Review of Tokyo Ginza Michelin 2 star French restaurant “Beige Alain Ducasse Tokyo”
Vložit
- čas přidán 11. 10. 2023
- 銀座シャネルの10階にある二つ星フレンチ、ベージュ・アランデュカス東京で食事をしましたのでレビューしています。
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#フレンチ #銀座 #シャネル
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こんにちは！前場亮です。
東京都荒川区にあります、株式会社ワインブックスの代表です。
このチャンネルでは、できる限りわかりやすく、丁寧にワインの世界をご紹介しています。
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わたくし個人は、行政書士でもあります。
そのため法律や行政手続きの観点から解説することもあります。
![[Tokyo VLOG 4K] Hotel Okura's traditional technique "Crepe Lunch" French Cuisine Nouveau Epoque](http://i.ytimg.com/vi/FcWJe5LcXQE/mqdefault.jpg)
今後私が一生縁のない様な高級店をyoutubeで見れて面白かったです。世の中にはこんな店があるとは勉強になりました。私は最近は前場さんの紹介して頂いたカルディの2,400円位のカヴァで楽しんでいます。前場さんのお陰で私の身の丈に合ったワインで楽しめているのでワインブックスに感謝です。
オニクさんありがとうございます。また高級レストランも取材しますね。カルディいいですね^ ^
私も5年程前、関西から東京観光するためにランチでBEIGEへ。1人でしたが、適度にギャルソンさんが話しかけてくれてとても楽しい食事に✨シャネルは気取ってるイメージでしたが、とても好感の持てるレストランにイメージが変わりました✨
レジ―さんありがとうございます。素晴らしいお店ですよね＾＾
ゆったりと
おだやかに
ながれてたそんなレビュー動画
🙌『観れてよかった』
もういまから次回が愉しみ🌿
ツトムさんありがとうございます。レストランガイドも地道に続けますね＾＾
改めて最初からみましたが、熟成感があるアルザスのリースリングに酸味もあるタコのマリネ、そこからの流れも素晴らしいですね。
赤のチョイスも驚きですが、色味も含めすばらしいワインだろうなと。
接客も淀みなく、本当に上質なレストランと感じました。
しらたまさんありがとうございます。ソムリエさん、接客陣がとても優秀に映りました＾＾
うめやまぶた笑レストランガイド楽しいです！けっこう行かせてもらってます！WBSさんのことをフランチャコルタバーの方々に紹介したら喜んで見ていました！
西山さんありがとうございます^ ^笑ってくださって嬉しいです（笑）
いつもこのシリーズを楽しみにしています！ベージュさん、気になっていたのですが、取り上げていただきありがとうございます！
先日、前場さんの動画を拝見し、エステールの４品プリフィックスを男一人でいただきました。味のみならず接客も素晴らしかったです。
ミシュランはホテルに対してもミシュランキーというものを設定するようですね。その意味で言うと、やはりエステールさんの方が記憶に残る滞在になるのではないかなと個人的には思います。あと私はやっぱり皇居が見えて開放的な方がいいです（銀座はビルを見て食べることになりそう。。。）
グルメンさんありがとうございます。ご参考になれて嬉しいです。また感想聞かせてください＾＾
料理の説明される方、渋くて良い声！
コメントありがとうございます。素晴らしい接客でした＾＾
自分だったら、好きなものから先に食べますね 普段なら、後に楽しむのですが、こういう高級店だったら、先に食べたくなる衝動に駆られると思います。銀座に行くことは無いですが、もし機会があれば・・・。
そにしても羨ましいです。今後も楽しみですね。
yourollさんありがとうございます。また高級店もチャレンジしますね^ ^
今回も素晴らしい動画ありがとうございます。
私の予想は3万5000円でしたので近いところ予想出来たかな？と思います。
私は雰囲気に呑まれて出来ませんが、お料理の出し方、説明、見た目、調理、味などフラット目線で評価できるのが毎回凄いと思います。
だいぶ前の動画ですがコルトンシャルルマーニュをコルトンシャルマーニュと言われた方の回を思い出してしまいましたWWW
また楽しい動画お待ちしております。
mitsuさんありがとうございます。僕も35000円位かと思っていました＾＾
エステートさんと比べるというのが面白いですね。私、好きなものは後から食べる派です。お値段がやや気になりますが行ってみたいです🍴
ishimoriさんありがとうございます。とてもいいお店さんでした＾＾
お料理内容がとても魅力的だったのとグラスワインを3杯、そして銀座なので4万円ぐらいかなと思って観ていました。テーブルクロスが欲しいなと思いましたが、なくても十分素敵な空間ですね。次回東京に行くときに訪問したいと思います。9月の旅行では、浅草レーテさんと麻布リネディさんを訪問して楽しい時間を過ごさせていただきました。ご紹介ありがとうございました❤これからも前場さんのリポートを楽しみにしています☺
torachibiさんありがとうございます。とても素敵なお店さんでしたので、ご紹介出来て嬉しいです＾＾
いつも横目で通り過ぎていたベージュアランデュカス・・想像以上にレベル高いですね・・
るるさんありがとうございます。素晴らしいお店さんでした＾＾
ソースが全て別添えなのはあえてなんですかね？
また、グラス赤はちょっと銀座価格過ぎるかなーと思いました。
コメントありがとうございます。多分テーブル上での動きを出してるのだと思います。グラス赤のご意見も嬉しいです＾＾
前シェフの小島景さんはエステールに異動しましてスーシェフが昇格したので方向性はさほど変更ないと思われます。
アジュール45に行って頂きたいです✨🙏💐💖
みなもとさんありがとうございます。貴重な共有も嬉しいです＾＾
前場さん自分から言わないので横。アジュール45昨年行ってますよ😊
16年前に行ったことあります。
宮城さんありがとうございます。すごいですね^ ^
美麗で、見ているだけで香ってきそうなお料理の数々、ため息が出ますね
ここを一回目のデートにすると、二回目以降も相当センスが問われるような気がしますが、次はカジュアルなビストロでギャップを狙うのもいいですね
ゆきねこさんありがとうございます。確かにここが1回目だと、次がハードル上げ過ぎかもですね＾＾
アズキハタ、『高温で火を入れることで』と聴こえました
コメントありがとうございます。多分そうですね^ ^
ヴァランドローのセカンドでグラス5,000円ですか😅なかなかシビア
tosaさんありがとうございます。とても美味しいワインでした。貴重なご意見も嬉しいです＾＾
単純に3万円の食事が高いか安いかではなく、味わった料理やワイン、そこで受けたサービスの質によって受け取り方は違うんじゃないですかね？（まあ場所代は加算されてると思いますが）
コメントありがとうございます。その通りだと思います＾＾
つか、アベマに出たことを何故言わない？
てぃみさんありがとうございます。そういえば言っていませんでしたね＾＾