Découvrez la complexité du Muscadet ! (Leçon n°137)
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- čas přidán 8. 03. 2021
- Le Muscadet, vous connaissez ?
Il s’agit de ce "vin de Nantes", ce blanc frais issu du cépage "melon de Bourgogne".
Si pour vous, le Muscadet se résume à un vin de copain, simple et sans prétention, alors … vous perdez quelque chose ! 😋
En effet : Le Muscadet peut révéler une vraie complexité, une concentration, et un potentiel de garde surprenant.
Il y a quelques temps, j’y avais consacré une Masterclass complète. 💻
Aujourd’hui, je vais insister en particulier sur 2 facteurs, qui jouent sur la complexité de ce vin.
C’est l’objet de cette nouvelle leçon !
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🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…
Le plan est donc le suivant :
🔵 Je fournis la leçon,
🔵 Vous préparez une jolie quille et
🔵 Vous mettez en application de chez vous !
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Quelle vidéo passionnante ! Merci beaucoup
Il serait super intéressant de découvrir d’autres vignobles du val de Loire méconnu avec surtout votre point de vue, je pense au Haut-Poitou, Fiefs Vendéens ou encore Auvergne pour découvrir et comprendre les vins. Cela dit super vidéo sur les crus communaux nantais.
je prends note de l'idée, Paul !
j'avais d'ailleurs consacré une masteclass complète aux vins d'Auvergne, qui gagnent effectivement à être connus
Encore parfait !
Faisant mes études depuis maintenant 3 ans dans le commerce du vin je dois dire que vos cours sont excellents tant par l’apport d’informations pertinentes mais aussi par l’aspect didactique et intelligible de vos discours
Vous seriez un formidable intervenant dans notre licence professionnelle 🎤
merci Derek, ça me touche beaucoup !
Tres beau résumé sur les Muscadet!Tres bon pédagogue ce Monsieur Rousslin.Merci
Merci à vous Bruno
Bonjour Yann, Merci encore pour la précision de tes explications sur le Muscadet tant au niveau géographique que gustatif. Je souhaiterais si possible que tu puisses nous éclairer sur l'énergie du vin que l'on peut ressentir dans une dégustation géo-sensorielle, expression d'un terroir et des personnalités qui font le vin !
Merci à toi Vincent ! le thème "d'énergie du vin" a plusieurs significations. Peux tu m'en dire plus sur ce à quoi tu fais référence ? tiens moi au courant
bonjour Yannn, je parle de l'énergie que l'on ressent dans un vin en Biodynamie par exemple de la lumière du vin et des émotions que l'on perçois durant une dégustation. Un sentiment de plénitude et de bien-être qui vous transporte dans une sensation de plénitude. Je pense aussi aux terroirs volcaniques par exemple qui sont proches d'une source, d'un fleuve ou un lac qui donne de l'énergie aux vins ! en plus du cycle lunaire de la biodynamie.
Effectivement on trouve des vins de qualité avec un très bon rapport qualité-prix 🙂
Merci Yann pour cette mise en valeur du Muscadet, trop souvent méconnu.
Je viens de déguster la cuvée Péri Solis de Luneau-Papin 2009 qui vaut les plus grands chardonnay.
oui Frédéric, on est d'accord !👍
Merci pour cette vidéo. L'élevage sur lies se fait dans quel conditionnement? Bouteilles et retrait des lies avant commercialisation ou fût puis filtration avant mise en bouteille?
Bonjour Isabelle, la seconde option est la bonne. :) En effet, que le vin soit élevé sur lies en barrique ou en cuve, on procède à un soutirage du liquide (les lies étant déposées au fond) une fois l'élevage terminé et on filtre si besoin le vin avant la mise en bouteille. J'espère que cela répond à ta question, n'hésitez pas me corriger si je n'ai pas été assez précis.
petite précision géologique, les schistes n'ont rien de magmatique, ce sont des roches sédimentaires ou métamorphiques, mais à base d'argile dans les deux cas !
Bonjour, j ai note dans la video la citation du "Muscadet Grand Dieu "
s'agit il du Muscadet Grand Lieu !!!
bien vu Gilbert !