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Quand les professionnels parlent les ignorants écoutent

Voila des fondamentaux tres bien expliqués bravo ! souvent la plupart des Pros s'évertuent a rendre complexe voir impossible la compréhension des aromes, en s'abreuvant de termes techniques, réservés aux connaisseurs! Donc bravo a vous pour ce beau partage

Le nombre de cépage n'est pas une garantie de "grands cépages" lorsqu'on parle de "meilleurs cépage" ca reste très subjectif, car les gouts interviennent forcement dans l'interprétation des cépages. en fait on peut alors parler des cépages "les plus populaires" c'est ce que montre votre tableau, les noms que connaissent la majorité des amateurs! cela ne donne en rien la qualité mais plutôt la renommée !

Top pour le support visuel ! :)

Merci pour votre travail vraiment utile pour les amateurs passionnés ! Une vidéo sur ce sujet m'intéresserait beaucoup

Parfait comme d'habitude Yann. J'ai effectué il y a un peu un repas complet autour d'un vin (Yquem 1989) en associant de l'entrée au dessert les accords d'arômes ou de complémentarité. C'était étonnant la perception du vin changeait à chaque plat. En entrée froide: foie gras avec de l'ananas rôti entrée chaude: feuilleté de roquefort aux poires Plat: magret de canard aux pêches Fromage: fourme d'Ambert et Roquefort dessert: tarte aux abricots

Merci infiniment pour la qualité pédagogique de vos videos, de vos leçons

Merci pour la formation je vous suit depuis 6 ans dites moi si je peux avoir le livré en côte d'ivoire

Et les épices ?

Je vous decouvre ....en cherchant une recette de vin cuit d apéritif. Or le St joseph est mon vin préféré, de plus ayant une particularité génétique qui fait que je ne fixe pas le fer de façon très importante, c est un des seuls vins que je DOIS boire en période limite sauf à prendre des pilules .....merci, merci. Vos explications geologiques m ont de plus passionnée. Une abonnée...immediate.🎉

Quelle géniale synthèse 😮

Magnifique! Si simplement expliqué 😊. Tout devient naturel,tu es irremplaçable. .merciiiii

Super ! très intéressant comme toujours

Bonjour Yann Super vidéo comme d’habitude. Quand est il pour les vin avec des arômes mûres et chaleureux au nez mais en bouche c’est la fraîcheur qui domine. Cela nous est arrivé lors d’une dégustation d’un meursault deJP Marchand ou l’on percevait nettement au nez de la poire, fleur blanche, caramel, réglisse, beurre, mais en bouche du citron et de la pomme verte d’où notre déduction qu’il était encore jeune, mais la question est comment est-ce possible ?

bonjour à vous ! et voilà la leçon sur la pyramide des arômes du vin, que j'évoque dans cette vidéo : czcams.com/video/hVrbsV8L7Ho/video.htmlfeature=shared A bientôt

J'habite aux Etats Unis et les GSM que l'on trouve dans le commerce sont bien souvent d'un incroyable rapport qualité-prix par rapport aux autres vins français.

Encore une vidéo agréable et qui complète ma formation certification Expertise vin de France avec Yann et le COAM ..

Google map c’est bien aussi en extérieure

Petit lapsus a 6:30. N'enleve rien au grand interet de votre video 😊

Les grands vins !!? Hum ....et les petits vins ?? Qui en parle ?? Où sont-ils ???😂😂😂

Le produit incontournable qui flanque des maux de tête, paupières lourdes .. L'anhydride sulfureux présent en excès dans les bistrouilles...😢

Un muscat sinon rien!

Excellente vidéo comme d'habitude, cependant il est bon de préciser que la ''biodynamie'' est une pseudo-science totalement infondée qui inclut des principes de bok sens dans un ensemble hétéroclite qui comprend des préceptes infondés et irrationnels (notre vigne, comme notre vie personnelle, n'a que faire de la position de Neptune)

Ça me rappelle une belle discussion que j’ai eu avec le propriétaire du Domaine Ruet dans le nord Beaujolais qui m’expliquait la différence entre son Brouilly et son Côte de Brouilly, tout en les dégustant bien sûr. Cépage identique, techniques vigneronnes similaires et vins assez différents...plus concentré et épicé pour le côte...il y avait aussi le sous-sol qui différait...merci Yann

Merci pour cette vidéo qui aborde avec pédagogie et simplicité la compréhension des terroirs.

Merci Yann. Mais pourquoi l´oxigen Il ne peux pas pénentrér le bouchon? Cést une problème avec la calité du bouchon? Merci

Salut Yann ! Est-ce que votre livre disponible au usa ?

Toujours au top Yann 👍

Très intéressante interview ! Les quelques repères vont être en bien utiles en ce début de saison 😉👍

Merci pour cette vidéo. Très bien expliquée , j’ai beaucoup appris 🙏

Coucou y'a quelqu'un ici ???

Oropa

C'est une technique très intéressante! Je n'ai pas compris la difference entre le corp e l'onctuonsité. J'imaginais qu'ils soient connceté. Ce n'est pas comme ça?

Bonjout Yan, j'aimerais bien un traçage du GSM 😀

Merci c'est top ! Je révise mon WSET 1 et 2 avant de passer au 3 et je viens de voir que des vidéos bonus ont été rajoutées, très bonne idée !

Très bien comme d'habitude. J'ai bien compris, cependant dans la représentation des diagramme des vins blancs on a peut avoir l'impression qu'ils ont des tanins car les segments reliant le corps à l'intensité colorante passe sur l'axe des Tanins. Juste ça!

pas dispo

super vidéo merci beaucoup !

Bonjour Yann, super intéressant les méthodes, merci beaucoup :)

Voici la vidéo à laquelle je fais référence au début, il s'agit de la "prise de note rapide" sur le vin (versus la fiche de dégustation complète) : czcams.com/video/_mOpx2fGpHo/video.htmlfeature=shared

trés clair merci

Bonjour Yann, vidéo intéressante mais vous m’avez perdu…dans les étoiles.

Sympa les questions de retrouver quels sont les vins sur le schéma radar. En format short ça peut être marrant de temps en temps :)

Yann : une véritable star 🌟 dans les hautes sphères de la pédagogie autour de la dégustation des vins. Bonne idée cette représentation radar pour les vins. Pourquoi pas y rajouter aussi peut être la la longueur finale en bouche 😉