Грузинское вино [ХВАНЧКАРА] - как выбрать настоящую
Vložit
- čas přidán 2. 12. 2021
- Грузинское вино [ХВАНЧКАРА] - как выбрать настоящую
Лучшие вина Грузии: Хванчкара
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 school.vitis.academy/khvanchk...
Хванчкара из Рачи - сладкое грузинское вино
В одном из предыдущих роликов я рассказывал о легендарном вине Киндзмараули. Сегодня поговорим о другом, не менее культовом грузинском вине под названием Хванчкара. Многие знают о нем в привязке к Сталину, мол, по одной из версий, это было любимое вино «вождя народов». На самом деле, история Хванчкары более давняя и интересная, а само вино заслуживает обстоятельного разговора.
Хванчкара - это красное полусладкое вино из грузинского региона Рача. Делают его из винограда, выращенного на правом берегу реки Риони. Здесь находится деревня под названием Хванчкара. В этой местности виноделие зародилось еще в древнейшие времена.
Первый секрет Хванчкары - это использование винограда позднего сбора. Ягоды собирают в конце осени, когда они уже максимально спелые, и даже слегка тронуты первой изморозью. Затем их дробят, отделяют гребни и сбраживают сок вместе с раздавленными кожицами и мякотью - то есть, с мезгой. А дальше начинается самое интересное - производство вина по технологии, которую называют рача-лечхумской. Брожение происходит в квеври, традиционных грузинских глиняных сосудах. Подробнее о том, как делают Хванчкару, в чем ее особенности, смотрите в этом ролике!
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱ЯндексМузыка
music.yandex.ru/album/11003873
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста - Jak na to + styl
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](http://i.ytimg.com/vi/1P3QSPBiieE/mqdefault.jpg)
![Грузинское вино [КИНДЗМАРАУЛИ] - все, что нужно знать](http://i.ytimg.com/vi/ajLQOMDpP7c/mqdefault.jpg)
![Расследование: [ХИМИЯ В ВИНЕ], о которой вам не скажут виноделы](/img/n.gif)
Ваш канал для меня это находка, спасибо большое за контент 👏
Очень профессионально,кратко,четко и интересно!
благодарю за интересный, краткий и полезный обзор!
Алексей, спасибо за Ваши познавательные рассказы о вине, всегда смотрю с удовольствием. Хочу поделиться личным опытом. В сентябре 2022 года был в Грузии, проездом в Батуми сделал крюк, на ночлег заехал в Амбролаури на родину Хванчкары. Успел побывать на двух заводах - Royal Khvanchkara в Амбролаури и Александраули (CHINI) в Бугеули. На заводах мы купили Хванчкару в пластике и стекле. В Грузии выпили разливное, в России дошла очередь до бутылочного. На наше удивление вино от Royal Khvanchkara в пластике оказалось значительно лучше, чем бутылочное. Вино от CHINI Wine нам понравилось больше, причем и в пластике, и в стекле, - в нем разница с бутылочным была незначительной в пользу разливного. Покупали и другие вина - Твиши, Оджалеши, Баракони, в том числе редкое и для Грузии вино - Усахелаури на заводе CHINI (оно нам понравилось больше всего).
Виноград вдоль Риони растет и на левом берегу, но созревает позже. Ну и Хванчкару, конечно, делают не только в деревне Хванчкара, но и в близлежащих деревнях (Тцеси, Садмели, Гвиара, Бостана, Диди Чорджо, Патара Чорджо, Меоре Тола, Пирвели Тола, Чребало, Чквиши, Квишари, Бареули, Гадиши, Бугеули, Сакециа, Джвариса, Итца, Крихи, Ахалсопели, Химши, Абаноети и др.), а также в городе Амбролаури - административном центре края Рача-Лечхуми и Нижняя Сванетия.
В регионе работают и другие винные производители, но к сожалению, времени на более подробное знакомство с вином региона нам не хватило. Полностью согласен с тем, кто скажет - настоящую Хванчкару можно найти только в Грузии, а лучше всего - в Раче.
Спасибо за очередной бокал ценной информации о вине! О хванчкаре много наслышана, но не припомню, чтобы доводилось пробовать это вино. Надеюсь, что наша встреча с этим оригиналом из Грузии когда-то случится :)
Непременно это случится если готовы отдать от 12 до 17к за бутылку. В 2002 году я подрабатывал в ресторане Демьянова уха, был какой то банкет и мне посчастливилось попробовать. до этого при союзе мы пили только портвеин 555, в 90е какую-то бурду из Тетра пака с краником😊скажу вам так, это вкусно, но на сколько, я не понял. Скорее всего чтобы понять весь букет вкуса нужно пробовать его каждую субботу. Я спросил у управляющего что это за вино, он посмеялся и сказал чтобы я запомнил этот вкус, так как это вино нельзя купить, даже если у тебя есть деньги. Официанты сказали что это настоящая Хванчкара. Вот такая история
За ценой не постоял...
И был награждён блаженством!
Так я открыл для себя Хванчкару.
Спасибо Алексей за Ваш труд!
Хванчкару какого производителя ?
Приветствую дружище! Увлекательно и познавательно, спасибо! Жму руку🤝
Спасибо, рад!
@@kapusta_wine Ведь Ваш труд это и есть просвещение таких как мы. Это особенно радует в то время когда тупые ролики с ТикТока набирают миллионы, а вот любой материал который заставляет напрячь мозги и что то запомнить для самообразования смотрят с неохотой. Поэтому, большое Вам спасибо!👍
Информативно, кратко, интересно, спасибо
Спасибо, Алексей!
Хорошо у вас получается. Вкусно. Благодарю.
Спасибо за очередной интересный рассказ. Грузинские вина люблю можно сказать с детства, мне сейчас 58. Приходилось много раз бывать в Грузии как в советские времена, так и в современности, их вина для меня отдельная песня, прекрасное дополнение к великолепной грузинской кухне. Если можно, расскажите о моем любимом грузинском вине Цинандали.
Знание - Сила. Благодарю.
Очень интересно будем знать
Скорее всего раньше пробовал подделку на одном из застолий. Попробую поискать оригинальный вариант. Спасибо за информацию.
Большое спасибо!
С удовольствием слушаю и понимаю какая интересная культура виноделия,и осознаю что очень далек от настоящего виноделия.
Спасибо очень познавательно приходилось пробовать оно великолепно надеюсь это был оригинал
Было бы хорошо, если б Вы приводили примеры , наименования,( фотки ) рекомендации, каких производителей стоит покупать а каких нет . Принимая во внимание тот факт, что сейчас много аферистов , подделок вин и тд , это было бы очень кстати .
Очень интересно и полезно.
Пожалуй задержусь на канале, 👍лайк!
Спасибо, рад!
Очень вкусно рассказываете!
Спасибо!
Одно из лучших вин ,и не только Грузии 👍
Отличный материал и процветания Вашему каналу! Маленькое замечание - Ялтинская конференция проходила во время Второй мировой войны, а не после окончания...
Три вина не полусладкое а с остаточным сахаром Оджалеши Кинзмаоаули и Хванчкара
После ролика я понял, что настоящую Хванчкару я еще не пил😂...
Спасибо автору за канал, лайк...
Спасибо, что смотрите! :-)
От винного дома марани ничего такая хванч..но не факт что из рачи@@kapusta_wine
Спасибо, что разложили по полочкам, как искать. В молодости она нравилась. А в последнее время, по сути выбрасывал по 10-20€ на ветер, пробуя разные варианты.
самое лучшее вино ВИНО СДЕЛАННОЕ САМИМ все просто купил виноград 2 - 3 сорта черного + немного изюма . перебродило раз 5 слил и через 3 месяца молодое вино + 1 месяц обожженные дубовые бруски через 6 месяцев готово из 1 кг винограда бутылка 0,7 замечательного настоящего не поддельного вина. Мезга + сахар+ вода + 3 недели брожения + перегонка = спирт + дубовые бруски в карамели + вакум + 3 недели + вода и 1неделя поженить = КОНЬЯК через 1-2 месяца себестоимость 1 кг сахара 0,7 коньяка.
😂😂😂😂мне из Грузии привозили и цена 1000$ за литр .
@@user-fl7vx2sq6l привозной виноград на рынках и магазинах ОПРЫСКИВАЮТ химикатами от гнили. ХЗ как от них отмывать сам виноград если просто есть. А если так начисто отмыть, что смыть, скорее всего, дохлую микрофлору. То, наверное надо добавлять после какие-нибудь живые ягоды из личного сада, что бродило нормальное вино.
Воспоминания студенческой юности!
Жизнь была вкусной!
Роскошная у тебя юность однако
Любимое вино. Да, пробовала настоящую. Насыщенный, богатый аромат и вкус. Попробовав столь бархатные и вкусные ноты, уже ни с чем не перепутаешь
Грузинские официальные лица постоянно заявляют что моча обязательный ингредиент грузинского вина, дающий неповторимый аромат и вкусовой букет.
Спасибо! Хорошо бы ролик про вино Мукузани
Спасибо
Высший пилотаж!!!!!
Спасибо! :-)
Спасибо, Алексей! Наконец я узнал, что такое Рачинское вино, подвалы с которым именно под такие названием были в Сухуми в далеком 1955 г. Тогда стакан прохладного вина в подвале, где стояли огромные бочки с вином и ничего больше, стоил совсем недорого (типа 20 р, еще дореформенных 1961 г.., но боюсь соврать). С тех пор оно там исчезло навсегда, т.к. теперь в Сухуме (был в 2021 г.) продают везде такое отвратительное пойло, что назвать его вином невозможно. Вина и Хванчкара и Киндзмараули продавались и в Москве, где рядом с пл. Маяковского был магазин Грузия. Они там были, естественно, очень редко. Да, вначале они именно так и назывались, и только потом вместо имен им присвоили номера, Хванчкаре точно 20, а Киндзмараули 21 (не здесь уже точно не помню), Цинандали №1, Мукузани №4 и т.д.. Что касается подделок. Конечно, в советские времена онм были не так распространены, но мы знали, что лучшее грузинское вино было, если на этикетке было написано г.Тбилиси, винзавод №1. Но в Москву такое вино завозили очень редко. Чаще всего в Москве было вино производства заводов под названием Самтрест. Так назывались грузинские винные заводы, имевшиеся в ряде городов СССР. На самом деле самтрестовские вина не были подделкой в прямом смысле слова. И вкус и аромат Хванчкары присутствовали, но не столь четко (м. их и разбавляли, но точно не водой!). Интересно, что в Киеве, например, еще в конце 60-х можно было купить грузинское вино тбилисского разлива.
Пил это вино один раз в жизни, еще при социализме. Все легенды о нем я узнал уже позже. В памяти остались ощущения легкости и восторга. Надо отметить, что в магазинах, при социализме, я его не видел.
При е.. Баном социализме много что люди не видели в магазинах, а проще сказать них... Уя не было на прилавках.. Только через задиние кирильцо...)))
@@user-jo1me9yv8wа сейчас что ты видишь? много всего но сделано из говнища...а нормальное еще найти надо
Хвачкара очень вкусный, только пил на днях, 2005 года, 17 летний, На бутылке гипс, черного цвета и белый рисунок какой-то крепости. На горлышке бутылки сургуч. Жаль фото добавить нельзя, показал бы. Пытался найти в интернете, но везде обычное стекло
Да. Был опыт с Хванчкарой. Привозили как то в Минск настоящую. Сейчас живу в Литве. Уверен что тоже будет настоящая. Надо будет заехать в Винотеку, купить бутылочку.
Хороший канал, подписался, вино люблю, и делаю его сам, имея в наличии небольшой виноградник. Автору спасибо за такой контент, буду с интересом смотреть ваши видео. Жаль что в конкретном этом ролике вы не озвучили сколько оригинального киндзмараули производят, и какова же цена за бутылку этого напитка)))
Здравствуйте, я живу в Баку.Я очень внимательно слушаю вас разговоры у вас грамотно.1989 года я занимаюсь продажей вина из Азербайджана в Россию. В МОСКВУ, Тольятти, в Ленинград, Чебоксары отправьлял вино в цистернах.Очень люблю виноделию, а может ето всё от папы.Отец закончил Московский пищевой институт по виноделию. Я очень люблю Хванчкару ,у нас продаётся в Баку грузинском магазине Под названием Сулугуни.вкусное вино, и сам делаю полусладкое вино от сорта Лидия.Спасибо вам.
Хванчкара нормальное вино. Была у нас этим летом история с ним. В Абхазии непременный элемент каждой экскурсии - посещение хозяйства, которое продает "домашнее абхазское вино". На пробу предлагались "Киндзмараули" и "Хванчкара". Позиционировались как "любимые вина товарища Сталина". Когда мы спросили, почему они так пахнут Изабеллой, - нам сказали 1) это у вас от предыдущего вина запах остался 2) ну это же домашнее вино. Товарищ Сталин был бы недоволен🙂 даже очень😁
Раз ездите в Абхазию, то вам любое пойдет.
Эти вина к Абхазии отношения не имеют, вас развели
@@georgcher6035 не получилось развести))
@@user-nx3zh8zz8l не хочу вас огорчать, но мы ездим везде, уважаемый)))
В Абхазии самые худшие вина
пробовала настоящую Хванчкару, одно из моих любимых вин
Любимое вино Антибиотика.
Последний раз настоящую хванчкару в 2008 году, в Сочи, до кризиса. А потом все не то.
В Грузии лет 5 назад тоже не нашёл той самой... Зато приятным удивлением стало открытие грузинских полусладких и сладких вин на одном из вин заводов в Кахетии. Раньше эту категорию вин не воспринимал, а вот там зашло, очень интересные вина.
Просьба озвучивать Топ 5-10 Производителей (Виноделий) "Хванчкары"...спасибо
Пил настоящую хванчкару в середине семидесятых. Вино было марочным и было привезено из Тбилиси из столовой Совмина. Праздник на всю жизнь. Очень жаль, что сейчас проблема купить настоящее вино. Неудачные попытки попробовал настоящей Хванчкары у меня были.
Я вас сейчас разочарую, но микрозона Хванчкара включает не только одну деревню, а 30. И расположена как на правом, так и на левом берегу Риони. Поэтому объемы производства более чем достаточны. Процент алкоголя в законодательстве давно уже повышен. Промышленная технология производства природно-полусладких разработана в 1942 году, поэтому на поток поставлено в 1932 оно быть не могло. В квеври это вино делают единицы, и то - по желанию, на заводах - цистерны из нержавейки с охлаждением. И оставьте уже Сталина в покое, нет ни одного свидетельства про его любимое вино. И даже винодел, участвовавший в производстве вина для Сталина, говорил, что такого вина (любимого) не было, или об этом не знал никто. И так далее, очень много раз в тексте - мимо.
Добрый день Наталья ! Подскажите пож. какая торговая марка делает "правильную" хванчкару. При этом, не являюсь фанатом грузинских вин (как для меня, "французы" и вина "нового света" дают им крепкую фору). Просто хотелось бы для себя попробовать.
@@TheMrGennadiy Если в Москве, то можно обратить внимание на завод Royal Khvanchkara, а ещё лучше на Хванчкару от маленького производителя Lomtadze. В случае с Грузией стоит понимать, что это, скорее, бутиковая версия, в массовом вине конкурировать не смогут. Но Грузия способна на великие вина.
Наталья, спасибо за уточнения! И спасибо за конструктивную критику.
Вау! Приятно читать эксперта в области! Подскажите пожалуйста, где почерпнуть адекватную информацию о грузинских винах? Влюбился в их красные с первого глотка, люблю насыщенные вина
@@bigboom9177 Например, на моих страницах в соцсетях или в публикациях журнала simple wine news. Не в качестве рекламы, просто так уж случилось, что адекватной информации мало
Настоящие Грузинские вина,лучшие в мире,спасибо за видео.
Грузинские официальные лица постоянно заявляют что моча обязательный ингредиент грузинского вина, дающий неповторимый аромат и вкусовой букет.
Мой друг, грузин , учился в институте с сыном директора совхоза "Хванчкара", во время сбора винограда там за всем наблюдали КГБшники, директор совхоза мог взять себе только двадцать бутылок...
В сентябре 2022 была в Батуми, Хваньчкары было много всякой. От 10 евро до 20 и более. Но вся она была произведена в Алазанской долины. Продавцы говорили, что заводы покупают в регионе Рачи виноград, а делают в Алазанской.
Была в Рачи. Хваньчкару можно было купить только на заводе.
Мы купили в местном маленьком магазинчик, типо домашнюю. Мы её конечно выпили)) Вино было действительно густое и наверное полусладкое, но с привкусом, как большинство грузинских домашних вин( мне не нравится).
Из-за экскурсовода заводского не получилось купить, а жаль...
В Раче легко можно купить Хванчкару в небольших домашних винодельнях, а не только на заводах.
Теперь я, даже, и не знаю, пил я Хванчкару или Нехванчкару!) Благодарю за науку!
Автор у вас адекватная и культурная аудитория. Потому, как никто про " МИНАССАЛИ" не написал. А это очень редко, когда речь идёт о грузинских винах.
Алексей, доброго дня и спасибо за канал! Сам увлекаюсь домашним виноделием в Южной Осетии. Интересует такой вопрос, может подскажете. У нас часто встречается сорт называемый по грузински ломиаури. Знаете что нибудь про его происхождение и как он называется в мире или это чисто грузинский сорт винограда? Спасибо!
Пила ее в Грузии. Вкусное вино, конечно. Но согласна с вами, ее лучше пить соло.
Хванчкара от Тамада мне оооченнь понравилась 😋🤤
Пробовал. К Хванчкаре отношусь хорошо.
После просмотра купила бутылочку Хванчкары. Нашла в Магните от ООО Кахури. Очень достойное. Но надо продекантировать . Мне понравилось оно. Спасибо за ликбез👍
😂😂😂😂 в магните😂😂😂😂я там вин не встречал ,литр хванчкары в Грузии стоит 1000$Не меньше .Запомните что вино это не дешевый напиток купте Шабли его можно купить в районе от 3000тыс рублей .А Хванчкара настоящая в магнит не попадет это вино производят не так много ,и в магазины оно просто не доходит раскупают рестораны .Можно найти в винных бутиках где есть напитки по цене квартиры .К примеру мне подарили недавно виски Чивас салют 60лет он стоит больше 7 тыс долларов бутылка.
@@rubinsapfirне расстраивпйте даму., там наверное и шампиньон из Пятёрочки идёт за трфель 😂😂😂😂
Я свою срочную службу проходил в городе Лагодехи. Это в Кахетии, как раз не далеко от селения Рачи. Молодые пацаны, только что со школьной скамьи. Вино, чача. Всё это было в изобилии. Мы не понимали ни чего в вине. Но пили с удовольствием. Оно было поистине вкусным, если можно так выразиться. И вот с тех пор, а прошло уже 40 лет, я из всех спиртных напитков предпочитаю вино. Красное, полусладкое.
Регион Рача находится на северо-западе Грузии, очень далеко от Кахети и Лагодехи. На противоположной стороне Грузии.)
@@sorokina_geowine
Территория всей Грузии меньше нашей Алматинской области в два раза. Я на субботу - воскресение ездию на рыбалку на озеро Балхаш. Это 550 км.
Так что для меня Грузия - это как во дворе моего дома, всё под рукой. 🤣🤣
@@kaskeyln Ну если только так.) Но по меркам Грузии - далеко. И проехать надо ещё 2 региона.
Вот да -- как автор рассказал, так оно и было. И даже два раза попадалась настоящая Хванчкара. Но очень давно.
теперь уже и не знаю настоящую пил или нет, буду теперь смотреть на этикетку, спасибо.
Пил хванчару, но вкус показался простым. После видео мне кажется, что пил не то) буду делать второй заход, но уже вооружённый знанием! P. S грузинские и итальянские вина любимые
Пил много грузинских вин. Настоящих. Тёща брата жила с мужем недалеко от Тбилиси... Но всё равно интересно. И ещё раз прошу рассказать о САЛХИНО.
Алексей что вы скажете о вине ханчкара от фирмы мирони ? Купил .Я не эксперт ,ну вроде норм .Всё как вы говорите по поводу послевкусия и ноток аромата .
Огромное спасибо за урок. Постараюсь найти это вино у нас,в Германии. И сделаю презентацию нашему шефу. Я думаю что вино ,с такой историей ,ему понравится. А заодно и про технологию его ,вина "Хванчкара",шефу расскажу. Мой ШЕФ Daniel Drautz.
Genossenschaft Weinkellerei Heilbronn ,BW.
Отличная мысль!
Самое лучшее вино , что пил когда то. Очень красивое ( цвет рубин прозрачное ) на запах и вкус приятно сластит. Давно не встречал настоящего. Попадается кислая муть.
Любимый сорт директора базы Орлиный Приют из фильма Спорт Лото 82, и Антибиотика из Бандитского Петербурга
В середине 80-х годов прошлого века мне подарили бутылку Хванчкары и бутылку Кинзмараули с приема в Грузии.
После этого я перестал покупать вино в магазине, поскольку пить его уже не мог. Настолько велика разница была. Только года через два рискнул попробовать грузинское Твиши, когда забылся, немного вкус Хванчкары.
Не уверен, что она была прям настоящая, тогда я не знал этих тонкостей выбора, но пробовал впервые в ресторане в свой день рождения. Повторюсь: не уверен, что это была настоящая "Хванчкара", и тем не менее я остался в восторге. Брал пару раз потом в спецмагазинах, тоже понравилось. Знаю одно: теперь, если надумаю ещё раз раскошелиться, внимательно изучу этикетку.
Спасибо, Алексей, за классный канал и ценную информацию!
Спасибо, что смотрите и комментируете. Стараюсь для вас.
@@kapusta_wine не далее как сегодня зашёл в один из наших гипермаркетов и, увидев на полке "Хванчкару", взял и изучил этикетку. Сорта винограда и местность те же - я даже специально переслушал момент в видео, где вы их называете. Однако смотрел я всё же в сторону сухого, и тут рядом неожиданно появился мой бывший декан со своей супругой, а она у него этническая грузинка, так что я доверился её совету. "Мукузани" я пробовал не раз, каким будет именно это узнаю только завтра - у жены юбилей:)
А у меня, похоже, не получается коротких комментов)
Пью Хванчкару уже 5 лет, очень хорошее вино
Где его можно купить? Подскажите пожалуйста
в советский период было одним из любимых, потом на рынке появилось столько подделок, что разобраться в них не представлялось возможным. Но по сути это одно из самых лучших грузинских вин.
пил, хорошее вино. Яркое и на вид и на вкус.
Алексей, поясните, что такое " розовое саперави"?
Как то партнеры из Грузии подарили вино Хванчкара, попробовав вино я понял, то что у нас на прилавках это не Хванчкара. Настоящая Хванчкара это полнотелое, очень вкусное, ароматное вино. С тех пор не покупаю грузинское вино в своем городе...
Пробовал в Грузии хванчкару от Tchrebalo Wine Cellar - крайне понравилось именно соло. Пожалуй самое вкусное вино, которые доводилось пробовать. Долго искал в РФ - нет, и ничего подобного не смог найти - все очень посредственное.
Спасибо, что делитесь!
В Москве можно и его найти было, но только в Москве. Хороший вариант.
@@sorokina_geowine подскажите, где встречали. Пересмотрел и посетил много бутиков - никто не возит.
@@d.z.8924 Уточнила, сейчас не привозят, было чуть раньше. А вообще самый лучший выбор в Галерее градусов.
Ммм..обожаю хванчкару..для меня лучшее
👍👌
По причине отличного, неповторимого вина!
У нас в магазине совин есть такое вино но не разу его не пробывала, так как его не всегда есть в наличии. Но очень интересно
კაი ხარ...👍👍✊✊
Когда Вы сказали, что надо читать этикетку, мне стало очень смешно. Как то знакомый мне подарил целые портянки этикеток с дома печати. Там были любые эикетки, наклеивай на любую бутылку. Главное отрезать ножницами ровно.
в Новосибирске линейка вин "киндзмараули" стоит в районе 646руб - хванчкары нет. Но бутылки с киндзмараули оформлены очень грамотно и красиво и с полной инфой по производству вина и составу.
Но я о другом - хорошее вино оно или есть или его нет - есть 8млрд. людей и столько же вкусов. Так вот грузинские фирменные вина - я люблю киндзмараули и хванчкару - они лучше всех что знаю я. При том, что "лучше всех" для меня означает - что эти вина ЛУЧШЕЕ - из того, что я когда-то, где-то пробовал. Ведь невозможно рассказать про всю Одессу ... а тем более перепробовать всё вино в мире и остаться живым к этому времени.
А канал правильный - надо прививать культуру винопития и рассказывать о настоящих винах.
Хванчкару продают в Ашане три разных производителя видел, самая дорогая бутылка в районе 2800, две марки запомнил это "Вина Тавадзе" , "Marani", третье точно не помню, но вроде Братья Асканели!
Добрый вечер! я пил, как мне тогда казалось, настоящую хванчкару. это был 2004г. урожая 2002г. Производитель: ну понятно Грузия; г. Гори, ООО "ЛЕО" !!!
С тех пор мне так и не удалось пробовоть хоть что-нибудь похожее, хоть удалённо напоминающее тот Восхитительно Бархатистый вкус, изумительную мягкость и глубину.
на то вино из 2002г.
Ещё в те времена была такая компания ООО "Триалетти", тоже г. Гори.
У меня даже специально сохранились бирки с бутылок! если хотите я их вам вышлю.
Что Вы можете сказать об этом и где сейчас эти производители, и где найти сейчас настоящую Хванчкару???- очень хочется попробовать именно тот вкус!
А вообще мне очень (пока) нравятся испанские вина кр. сух.
хочу приобщиться к Франции но ценник очень кусается- опять же, что посоветуете тут...?
Пробовал, давно, в 90-е еще, и часто. В пузатых оплетенных бутылках, из глины вроде, точно не помню.
Впервые попробовал в85 брал в магазине на Марженешвили
Делайте пожалуйста больше обзоров на вина Стран Нового Света, вина Португалии, Испании, Италии, Греции, Кипра.
Хорошо :-)
я бы Кипр нв Крит заменил, в целом намного больше хороших вин. На Кипре лучшие вина делаются в монастырях, поэтому надо ездить и пробовать.. чем я и занимался, будучи нач. геологического отряда на о-ве Кипр... Но в целом Критские вина понравились больше.
Как-то давно, лет 15 назад, прикупил я себе на день рождения бутылочку Хванчкары, вино то было изумительное. С тех пор ищу то самое вино, но увы, могу с уверенностью сказать, что на полках наших магазинов одна подделка.
Надо ехать в Грузию! :-)
Посетите Грузию, не пожалеете. Там совсем другие вина - абсолютно не то, что у нас на полках стоит и именуется грузинским вином)
И кстати и стоят дешевле
брожение вроде останавливается при 16 градусах так что при комнатной температуре вино с гадостностью 10 и с остаточным сахаром находится не может да и вроде по старому госту там было пол года хранения. Книгу к сожалению давно читал.
Да уж, совпадение! Как раз купил сегодня на пробу вино с названием хванчкара Badagoni за 999 рублей 2019 года урожая, а тут ролик вышел смотрю) Вроде по описанию из видео это вино то самое, но вот чего мне не зашло, толи сладость такая не нравится, толи глубины слегка не хватило, не знаю. Может кто то посоветует чего взять из этого стиля, чтобы прям проникнуться? Хванчкару кстати запомнил по сериалу "Бандитский Петербург", там главный авторитет по кличке Антибиотик его обожал, теперь уверен, что сценаристы решили добавить ему харизмы от Сталина.
Сначала купил "Хванчкару" (торговая марка "Genatsvale"), а уже потом почитал в Интернете, а что это такое (шрифт на этикетке был мелкий и, практически, не читался)? Судя по цене, по вкусу, и по тому, что бутылка сделана в Грузии, сомнений не осталось, что это - оно самое! Вино, немного похоже на Киндзмараули, но всё же лучше! Так же присутствуют вяжущие, острые нотки от мезги! Всё-таки, это уже не Саперави! Да и на этикетке читается, что в составе Александраули и Миджуретули! Чисто по первым впечатлениям - вино шикарное!
Рад!
Хванчкара очень крутая. Жил 3 года в Грузии. Но оно прям не дешёвое, даже в самой Грузии. Киндзмараули 15 gel стоил. А хванчкара 35-45 лар
100 раз был в Грузии. Обожаю грузинские вина. Но... как говорили мои гр. друзья- можно производить Хванчкару макс 400 тон, а продают 4000 тон
Попробовал хванчкара badagoni производитель, сорт винограда Саперави, вино понравилось, хотя в моих предпочтениях полусладкие вина не присвтствуют
Попробуйте Бургундское Саперави. Вам очень понравится.
Будет возможность расскажите про грузинское вино- Усахелаури
Обязательно!
Много раз пил Хванчкару в Грузии, и в погребах и в кафе. Интересно почему в наших магазинах она вдвое дешевле, надо будет попробовать из КиБ))
Не берите, я взял и пришлось выливать в раковину. Юпи со спиртом!
А мне понравилось то что за 1200 на той неделе в Москве. Теперь ищу информацию где достать.
1000$за литр такая цена на него в Грузии именно на хорошую Хванчкару дешевле даже не пробуйте 😂😂😂😂
скажите пожалуйста в супермаркете продаётся такое вино стоит 1930 рублей , но написано, что изготовитель Телави, телавский погреб , это может быть настоящее вино ?
Сделайте разбор вина Hans Berg Riesling
В нем что-то особенное?
В Раче сейчас примерно 5-6 хороших виноделов, и у них есть шанс застать хорошую, но по 3000 за бутылку. И это надо приехать, их всех обойти, выявить нормальную и только тогда брать. Вот единственный способ дорваться до правильной. А этикетка не поможет. Винзавод "Бугеули" лепит правильную этикетку, но вино делать разучился пару лет назад.
Интересный комментарий, спасибо.
30-40 лари за бутылку - прекрасная Хванчкара, 3000 - чего?
@@sorokina_geowine российских... По 30 л. только если кахетинская.
Вы же пишете, что в Раче застать по 3000. Я отвечаю - в Раче - 30-40 лари можно застать великолепную.
НЕ сильно люблю сладкие вина, но иногда посидеть посмаковать почему бы и нет. Наверное самое вкусное что пробовал это Хванчкара производства Хареба. Конечно это не сама деревня Хванчара и наверное не может называться так но в Рачу пока не доехал. к слову Усохелаури от Хареба тоже вкуснее чем тоже кахетинское от Марани.
Спасибо, что делитесь!
Вина от Хареба действительно достойные, у нас в Грузии этот производитель в почёте.
Купленные в Тбилиси в винном магазине в 1990 году бутылки с этими названиями еще стоят у меня
В конце 90х годов мне попалась бутылка хванчкараули. Маркетинг+юмор. В том возрасте и в той ситуации было всё равно что выпить, поэтому взял и поднял настроение компании.
Купили Artwine saperavi. Но производитель ООО "Картвели". Он имеет отношение к Братьям Асканели ??
Пробовала настоящую ,это божественное вино
Спасибо, что делитесь!
Уточнение-Ялтинская конференция проходила 11февраля 1945 года, те 2-я мировая арена еще продолжалась. В вашем тексте-после окончания.
Вы правы, спасибо
@@kapusta_wineочень жаль, что Вы удаляете комментарии… вижу это уже не первый раз… мелко…
Пробовал (купил 12 бутылок в Елисеевском в 80-е) - амброзия.
Даже такой объем за несколько дней употребленияне выявил недостатков.
Ремарка для Автора по 10.00 мин ролика в части времени проведения встречи в Ялте.
Ялтинская (Крымская) конференция союзных держав 4-11 февраля 1945 года - вторая по счёту многосторонняя встреча лидеров трёх стран антигитлеровской коалиции - СССР, США и Великобритании - во время Второй мировой войны, посвящённая установлению послевоенного мирового порядка.
Хванчкара, изготовленая по правильной технологии в Кахетии из винограда, купленного и привезенного из Рачи будет считаться настоящей?
Был в Грузии. На заводе Хареба продают такую Хванчкару.
По законодательству переработка винограда должна происходить на территории микрозоны, розлив - на всей территории Грузии. Так что формально - может считаться настоящей.