كبة ع السيخ ,على الطريقة الحلبية .. kibbeh
Vložit
- čas přidán 14. 11. 2020
- كبة ع السيخ
المقادير
2 كاس برغل عمقي (غامق)
2 كاس ماء لنقع البرغل
بصلتين صغار
ملعقة صغيرة بهار حلبي او سبع بهارات
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فليفلة حمرا ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح 2 ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
1 كغ لحمة مدهنة مفرومة
نصف كيلو هبرة
2 ملعقة طعام سمن عربي (حيواني)
مكسرات حسب الرغبة .
#كبة_ع_السيخ
#كبة_عالسيخ
#كبه_مشوية
من زمان اكلت هذه الكبة في الموصل عند أخوة حلبية كرام وبعد أربعين عاما وانا في اسبانيا لم انس طعمها، و سأحضرها قريبا ان شاء الله. يسلموا ايديكي شكرا. حمصي مر من هنا.
مشاء الله الوصفات كتير طيبه
كبة مشوية بالمكسرات هي اكلة ملوكية الله يسلم هالديات
يسلم عمرك يارب 👍🏻👍🏻
هنا وعافيه وتسلم الأيادي
بتوفيق يارب والرزق الحلال المبارك فيه للجميع
يسلمو ي شيف بنت بلادي اطيب اكل الحلبي
يسلم عمرك حبيبة قلبي 😚
تسلم الأيادي.شرح ممتاز.
يعطيكي الف عافية يارب 😴
يسلمو هالايادي
تسلم الايادي ❤
ما شاء الله شي منظوم ❤
الله يسلمكِ شكراً لكِ
يعطيك العافية.. فعلا انك معلمة 👍🏻
برافووو ربي يوفقكم ....🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧🇱🇧👍👍👍🌹🌷🌹🌷👍👍👍👍
😍😍😍😍 ربي يكرمك 🤗🤗🤗
اللة يعطيكي العافية واللة اليوم جارتنا الحلبية طبخوا كباب البرغل اكتير طيب كان
صحة وهنا
يعطيك العافيه ويسلموادياتك عل الاصول
مشاء الله شقد زنكيبلة ربي يذدك ياررب ما خرج اسواي
تسلم ايدين الحلبية
الله يحفظك يا عمري
جهودك مشكورة والله صرتو مرجعنا في كل الطبخ السوري الذواق وهالاكلات حتما بترضينا لانه على ذوقنا وأفيد للصحة
تسلم ايدك يارب
ربي يسلمك ويسعدك ياعمري شكراً ☺️☺️☺️
يسلموو ❤
يعطيكي الف عافيه ،رائعه😘😘
اله يعافي قلبك يارب تسلميلي 🥰🥰🥰
تسلم ايدك الله يسعدك ويهنيك
يسلم دياتك خيت والله شي بشهي انا بحبها.
الله يسلمك يارب يا عزيزتي
اكلتي المفضلة 😋
شي بشهي يسلمو الايدين بس قولي ملعقه صغيره بدل ملعقة شاي هههه دخيل الحلبيات
😅😅😅تكرمي
ههاي نفس المشيشه يلي بيجي معاه قليه فلفل حلو وبصل
يسلمو دياتك 💕🙏❤️
ربي يكرمك ويسعدك
ياريت تعملي كعك العيد المالح الحلبي يلي نشتريه كنا من سيف الدولة الحجم الكبير مو الصغير.
تكرم عينك قريبا روحي
الله يعطيكِ العافية يارب
الله يسلمك يا عمري ويحفظك
@@Halabalaseel سلمك الله من كل سوء ومكروه أختي إن شاء الله تعالى
مشاء الله عليكي دعواتك شو حلو
واياكم يارب 🙏🏻
@@Halabalaseel حولك وحوليك خيت اللهم آمين إن شاء الله تعالى
عاشت ايدج قلبي إذا ممكن يصير نستعمل البرغل الفاتح لان ماكو عدنه برغل غامق
يسلم ايديكي
انا اللحمة عندي مافيها دهن ممكن تنجح معي
شو هوي بديل الدهنة اذا حطيت سمنة ما بتفرط ع الشوي ؟
ربي يسلم قلبك عزيزتي اذا لحمتك مو مدهنة راح تطلع ناشفة
فيكي تحطي شحمة
سمنة والله ماجربت بجوز تفرط ما بعطيكي معلومة من دون ماكون مجربتها بعتذر منك
وع كل الاحوال سئلت والدتي تكرم عينك بس ردتلي راح أكتبلك على المضمون تكرم عيونك 🤗
غاليتي الوالدة اقترحت علي اني تشويها وبعد ما تنتهي تحطي ملعقة سمنة اذا حيواني بكون ممتاز
وتدخلي على الفرن بصينية بتشرب السمنة وبتطلع ممتازة وبتكون أخده طعمة الشواء
واذا احتاج الكيلو ملعقتين سمن مافي مشكلة وصحة وعوافي
@@Halabalaseel
على قلبك يارب
تسلمي انت والست الوالدة
🥰🥰🥰🥰
@@arwaaboumaghara9010 ربي يسلم قلبك كلك ذوق 🥰
هل الكبه علي السيخ هي نفسها الكبه القصابيه
الحمة مدهنة يعني نحط لية ولاشحمة انا بالعراق وما بعرف بلحم
ممكن اعملها بدجاج اختي
اكيد بصير بس الدجاج ناشف راح تنشف معك فلذلك لازم كيلو الدجاج يكون نصفه او اقل دهنة مع شحمة او بس دهنة حكيت عن العيار بمشاوي كباب الفروج 👍🏻
يعطيكي العافية
منقدر نحطها بالفريزر بدون شوي
اي بصير
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يعطيكي العافيه
حبيبتي انا حمصيه وعملت بهار حلبي تاعكم سبع بهارات وحسيت حالي مو كتير عم اعرف لشو احطه ممكن تكتبيلي الأكلات اللي بينحط فيا السبع بهارات وبكون ممنونه
هلا عزيزتي ويسعدلي صباحك والله في أغلب الطبخات الحلبية منستعمل فيها البهار الحلبي وخاصة يلي بكون موجود اللحم الاحمر منستثني البهار بتتبيلة الدجاج او بالطبخات يلي فيها دجاج لاني بيأثر على لون اللحم الابيض ومنتبلها في البهار الابيض
@@Halabalaseel اي صحي عملته وطلع غامق كتير مابينحط لاي اكله لهيك عم قول لحالي بشو بدي استعمله يسلم دياتك يارب
@@user-bf6up2eq8t يسلم عمرك روحي ومية اهلاً وسهلاً
الكبة سياخ الحلبية بدها نعناع يابس ومابدها قرفة
يسلم ايديكي
احكي معي جوجو
الله يسلمك يا عمري 😘
بيصير احط بدل الهبرة شحمة
بصير اخي تحط شحمة بس لازم تكون أقل يعني ربع كيلو شحمة بكون ممتاز ولازم تكون ناعمة الشحمة وفي حال حسيت اني عم تلزق على الايد الكبة اثناء التشكيل حطها ربع ساعة بالبراد من شان الشحمة تجمد وبعدين شكلها
وصحة وعوافي واسفة على التاخير
إضافة السمنه للكباب تخرب الكباب وتمنعه من التشكل وبيفرط مابقى بيمسك علىالسيخ وبيخرب طعمة الكباب ...
مين قال 🤔الكبة ممتازة متماسكة ومافرط ولا سيخ 👍🏻👍🏻 وبالنسبة للطعم سمن عربي او حيواني بيعطي نكهة خيالية
@@Halabalaseel اكباب بالسمنه فرط وخربت طعمة اللحمه
🤲👍😘🤍🌹🌹😋
♥️♥️♥️
بس سوأل. لم منحطه بلفرن بيصير فحم الاركيله الصناعي وبعدين مافرجتينا شول الطريقه بلزيت. ياريت تشرحي الطريقه. وشكرا كتير.
فحم الاركيلة بصير طبعا في البداية راح تسخن الفحمة وتاخد الورق الناري تجوفه وتحط في قلبه تقريبا ملعقة كبيرة زيت نباتي طبعا انا عم بقول الورق الناري لاني اذا صحن بينكسر ع الحرارة او اذا عندك (صحن كروم مثلا) وبنحط الورق الناري مع الزيت بالفرن وبعدين مناخد الفحمة ومنحطها فوق الزيت طبعا الكبة جاهزة والفرن مطفي ومنسكر باب الفرن راح تطلع دخنة من الزيت طبعا هي اسمها طريقة التدخين بطعتي الاكل نكهة الشوي والوقت خمس دقايق كافي
ان شاء الله اكون حسنت اوضحك الطريقة