ازاي تعرف اللبن المغشوش؟ اختبار المزرعة
Vložit
- čas přidán 16. 11. 2022
- احسن واسهل اختبار لمعرفة اللبن المغشوش، هنتعلم نعمل اختبار المزرعة ، شاهد الفيديو لتعرف كيفية معرفة اللبن المغشوش بالماء واللبن السليم .
تابعوني على انستجرام / sherifsele
جيبت لبن من سوبر ماركت اسواق الشرقية وجيبت لبن تاني من عند محلين جمب سكني وعملت لهم كلهم اختبار المزرعة - تعالو شوفو النتيجة مع بعض
جزاك الله خيرا
جزاك الله خير
وجزاكم
جزاك الله خير بس لوسمحت مش اللبن لما يروب مش بيفصل لبن وقشطة ولبن زى اللبن لما بنعمله جبنه ونروبه مش بيطلع منه شرش ولا انا مش فاهمة ياريت ترد عليا
نختبره قبل ما نغليه ؟
هو الاختبار دة ممكن نعمله مع لبن العلب الجاهز ؟
تحية عظيمة ممكن طريقه علمية اسرع لا نه عند الشراء صعب افحص مدة يومين
اكرمك الله يااخي
ليس المقصود بهذه الطريقة هو فحص اللبن عند الشراء.
ولكن المقصود هو معرفة مدى نزاهة وصدق تاجر اللبن اللذي تتعامل معه.
اما الطريقة السريعة لفحص اللبن في الحال والتي تستخدمها المصانع فهي فحص اللبن باجهزة التحليل
🚫🚫🙏👍كيف نعرف انه فيه آثار مضادات حيوية او المعروف بالفورمالين
ايه السبب في ان اللبن يغلي ومايفورش ولبن فلاحي
بس أنا أخذت حليب من البهيمة ابتاعي وتركته يومين وصار الاشطة فوق الماء تحت
طبيب اعرف ازاى لو مضاف له مادة حافظة
بيكون ليها اختبارات تانية
وحسب نوع المادة الحافظة.
عموما اغلب اللبن عليه مادة حافظة
طيب مش المفروض اللبن اللي اتفصل دا لبن طبيعي ومش منضاف ليه مواد حافظة واللبن اللي ماانفصلش انضاف له مواد حافظة؟؟؟
اللبن الطبيعي بيفصل وبيكون طبقة قشطة وتحتها لبن رايب ثقيل القوام .
المواد الحافظة بتاخر قطع اللبن لكن مش بتمنعه. بيها او من غيرها اللبن بيقطع وبيفصل بتفرق بس في التوقيت
هل ممكن يتعرف من طعم اللبن بعض الأحيان بحس بطعم الميه في اللبن .
ينفع طبعا
بس محتاجة حد يكون خبرة طويلة في التعامل مع اللبن
طب انا بلاحظ ظهور بقع شبه بقع الزيت على وش اللبن خاصة لما بركنو ف الفريزير قبل ما اغليه هل دا معناه انو مضروب بزيت نباتي مع العلم انو بيفصل قشطة كتير
لا عادي مفيش مشكله كده
دا حصل معايا وبيكون بسبب التجميد... بلاش فريزر... هات اللبن واغليه ودخلو تلاجه عادي وشيل القشطه تآني يوم هتلاقيها بيضا واللبن ابيض
اءا يصير هيك يعني هذا اصلي ؟ @@tigerking6972
عندى لبن حطيته فى المطبخ لمدة يومين عشان اعمله جبنه قريش حطيته نى كدا بدون اضافات بس مفصلش معايا عمل قشطة خفيفة صفرا شلتها بس قوامها مش متماسك سائلة شوية ومن تحتها لبن عادى مخرز شوية مش متماسك فيه قطع بسيطة اوى مكتلة ومخرز كدا دا لبن كويس ولا لا
وممكن استخدمه فى ايه واعرف ازاى لو باظ
ارجو الرد
❤️❤️❤️
😻
ممكن مصدر الاختبار ده لأنه لا أساس له من الصحة ، وده شرش مش مايه حضرتك دا بروتين اللبن مش مايه
اختبار المزرعه النايه معروف لكل اللى شغالين في مجال الألبان .
وبعدين انا قلت إنه ممكن يكون إصابة بكتيريا. وممكن يكون مصنع ودي مايه
انا عملت زبادي طلع الماء كثير من تحت ومتمسك من فوق هل كده اللبن مغشوش
كده انت طولت فترت التحضين فعمل شرش كتير
@@Sherif-Sayed شكرا جزيلا الف شكر وكل عام وحضرتك بخير
زرعت زهره اليوم عندك بصدق واما نه
بالرغم اني مش فاهم تعليقك اوي
الا اني متشكر 😁
السلام عليكم معاك ابومحمد من السعوديه كيف أتواصل معك أريد ارسل عن طريق اي من التواصل وانس اوغيره نشكر لكم نرجو الرد
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
هلا يا ابو محمد
رقم الواتس
0128 677 7637002
رجاء لماذا يتقطع اللبن الزبادي وأنا عملاه بالبيت وبيكون كويس ولما اطبخه يتقطع ايه السبب
قولى لي الخطوات اللى بتعمليها علشان تصنعي الزبادي
لو سمحت انا غليت اللبن وكان كويس وبعد مافتر حطيت عليه زبادي عشان اروبه وغطيت عليه وسبته بمكان دافي مثل ما اعمل كل مره لكن النتيجه ان اللبن قطع وارتفع لفوق كانه جبنه صفرا والباقي مصل ايه السببب ممكن ترد
يا استاذ هل ممكن اعمل نفس الاختبار على حليب الماعز؟
هو حليب الماعز بيتغش كمان؟ 🙄
@@Sherif-Sayedانا خدت والله حليب ماعز مغشوش مافيش ريحة حليب ولاطعم حليب
طب إيه سبب شياط اللبن اثناء غليه.....
لو اللبن كتير ابقي وطي النار عليه وقلبه كل شوية.
او تغليه في حمام مايه
@@Sherif-Sayed كلامك صح.... لأني غليت كيلو لوحدو وكانت النتيجه غير كدا...... تحياتي
طب لو اللبن راب بعد يومين ولقيت طعمه مر كده بايظ
طالما طعمه مرر يبقى لا يشرب .
ولكن ممكن يتحط في عجينة وحسب حالته برضو (ريحة ومرارة ووجود عفن ولا لا )
لو سمحت اشتريت لبن لما جيت اعملة زبادي طلع ذي الكوباية الثلاثة واكتر من كدة ماية
يعتبر ٣/٤ الكوباية ماية وطبقة خفيفة قشطة
كدة اللبن مغشوش صح
انا عملتة قبل ماشوف الفيديو بتاعك وقولت اللبن مغشوش
الزبادي مش بيطلع صح غير بلبن سليم.
فلو كانت طريقتك في عمل الزبادي مظبوطه بدون أخطاء يبقى كده اللبن مش سليم
@@Sherif-Sayed أنا بقالي سنين بعمل الزبادي البيتي
بس اللبن دة كان أول مرة اجيبة من اللبان دة
مره جبت لبن وكان ابيض وفاجاه بعد ماغلى شويه لونه اتغير وريحته اتغيرت ده ايع
طيب لو اللبن بيزلق في الحلة ويبقى زي المحروق من تحت
كذا سبب
ممكن كمية اللبن كبيرة وانت بتغليه مباشرة على النار ومن غير ما تقلبه.
او النار عاليه
وممكن يكون داخله لبن مصنع
مش طازة أوي
@@Sherif-Sayedخ
ربنا يسامحك يارمضان 😂
🤣
لو سمحت حضرتك
اللبن طلعته من الفريزر وفك كان شكله قاطع
عامل مياه شفافة مع تكتلات
قلت اغليه علشان يتعقم واعمله في معجنات أو كيك
بعد الغلي أصبح لبن عادي مش قاطع بس طعمه وريحته وقوامه كأنه مهلبية خفيفة مش لبن
ممكن تفسير لو حضرتك تعرف
وجزاكم الله خيرا
مش عارف والله
الحالة دي ما مرت عليه.
اللبن المجمد لما بيفك بيرجع لطبيعته قبل التجميد
انت يترفع عليك قضية سب وقذف
طيب لو اللبن اجيبه واحيانا يقطع دا سببه ايه وايه سبب بودرة السيراميك ليه بيحطوها فى اللبن ولو جايبه لبن وبيعمل وش تقيل هل ممكن يكون مغشوش ولا دا كدا كويس وفعلا الراجل بايعه بخيره ومش ضايف حاجه تانى
اللبن بيقطع علشان تاجر اللبن بيلف بيه طول النهار في الغالب .
اللبن بيعمل وش تقيل عادي لكن المهم انك بعد ما تشيل منه القشطة يعمل وش قشطة تانية خفيف
رمضان غشاش
جزاك الله خيرا
وجزاكم