Pește în crustă, cu anghinare
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2022
- Bine ați venit la GUD by Alexandru Comerzan, str. Mihail Sadoveanu 19 - în sfârșit restaurantul în care poți mânca bucate pregătite de mine
Parteneri ediție:
🍷❤️ Apriori Wines
/ maestro.wine.md
/ maestro.wine
🥩👍 Grill Market
www.grill-market.md
/ grill.market.md
/ grill.market.md
❗INGREDIENTE:❗
Păstrăv (dorada sau biban)
Anghinare conservate în ulei
Unt
Ulei de măsline
Usturoi
Mix de ierburi aromatice
Pesmet mărunțit
Parmezan
Usturoi praf
Sare
Piper
✅ MOD DE PREPARARE:
Pe o tavă de fontă pusă la grătar, așezăm câteva bucățele de unt, ulei de măsline și usturoi tăiat mărunt. Așezăm în tavă peștele curățit, asezonăm cu sare și piper, acoperim în strat generos cu mixul de ierburi aromatice, pesmet mărunțit, parmezan și usturoi praf. Adăugăm deasupra câteva bucățele de unt. Lăsăm la grătar să se coacă și să creeze o crustă. 10-15 minute, mai mult decât suficient.
Anghinarele marinate se scot din ulei, se taie jumătăți, se sărează și se pune la grill. Nu uităm să le întoarcem pe ambele părțile. La restaurantul GUD se servește cu un sos pe bază de pește anchoa și verdețuri.
Poftă mare și ne vedem la Ciocana, la GUD!
🔝 Producție Six Points Media
/ sixpoints.media
www.sixpoints.media
👍 Urmărește-mă și pe:
Instagram: / alexandru_comerzan
Facebook: / chefalexandrucomerzan
#retetevideo #chefilacutite #alexandrucomerzan - Jak na to + styl
Sunteți un om minunat. Multe bucurii să aveți alături de familie.
Te urmaresc de foarte putin timp si pot spune ca m-am indragostit de modul tau de prezentare. Liber, detasat si se simte ca faci ce faci din placere si drag. Deasemenea ador ca sustii brandurile republicii. Big like! Tot asa inainte, salutari din Romania :)
Domnule Bucătar, unde gasim asa anghinare?! frumoasa ediție, bravo!
Anghinarele le ador, dar asa gătite cred ca sunt superbe
Foarte frumos. Anghinarele sunt bomba pentru mine, ceva nou, dar nu stiu daca moldovenii le consuma.
Mult succes innainte!!! Cu Doamne ajuta!!!
Salut Alexandru. Te urmaresc de cand ai fost la chefi la cutite si imi place ceea ce faci, care e filosofia ta, pasiunea ta pentru gastronomie dar si faptul ca ne inveti si pe noi ce inseamna mancarea buna. Sper sa duci Gud la mai multe stele Michelin, si sa ajungi si in "Chef's table" pe Netflix. Salut din Cluj-Napoca, Romania.
Jos 🎩-ia ,bravo Alessandro felicitari 👍👍👍🇦🇩
Poti privi vesnic 3 lucruri. Cum curge apa, cum arde focul si cum Comerzan face reclama la vin)
😊
Abia astept sa ajung la Chisinau si sa-mi delectez papilele gustative la restaurantul dvs. :)
😋
Trebuie sa merg la cumpărături.
Multumim!!!
Hmmm… ceva detalii pt sosu de la anghinare? 😊
😂👍✌
Mai multa reclama deja decit gatit, ar trebui invers sa fie !!
Iarasi ceva demential de gustos!
Ai o carte cu rețete?
Sper că da.
carciofi in italia molto bene cappo