معكرونة بالبشاميل على أصولها 👌بطريقة لذيذة 👌وطعم يجنن مناسبة للعزومات والسهرات والحفلات 😋
Vložit
- čas přidán 1. 11. 2023
- معكرونة بالبشاميل 🍝
سهلة ولذيذة وطعم ولا أروع 👌
المقادير:كيس معكرونة 500غرام
مكونات الحشوة :لحم بحدود ٣٥٠غرام إلى ٥٠٠غرام
ملعقة سمنة او زبدة ،حبة بصل مقطع ناعم ٢فص ثوم،٢حبة طماطم،ملعقة معجون طماطم،ملعقة صغيرة ملح،فلفل اسود،ملعقة صغيرة بهارات سبع (اختياري)
مكونات البشاميل:٤ملاعق كبيرة زبدة او سمنة و٣ملاعق زيت ،٤ملاعق طحين (دقيق)،لتر ونص حليب =٧اكواب ونص حليب ،كوب كريمة طهي،ملعقة جبن كريمي(اختياري)،
مكعب ماجي(اختياري)،ملح،فلفل
طريقة التحضير:بقدر نضع زبدة او سمنة ونحمس بصلة مقطعة صغيرة مع ٢ثوم مهروس لحتى يتغير لونها ثم نضيف اللحم المفروم ونحمسه لحتى يتغير اللون نضع ملح فلفل حبتين طماطم مفروم ناعم وملعقة معجون طماطم نغطيهم ونتركها ٥د لحتى تتسبك وتتشرب اللحم من المكونات
تحضير البشاميل:٤ملاعق من الزبدة او السمنة و٣ملاعق من الزيت النباتي تقلب تقليب بسيط لحتى تذوب ومانتحرق ثم نضع ٤ملاعق دقيق مليانين نقلبهم مع بعض واهم شي الدقيق ذايب ومو متكتل قوامه ناعم وذايب لو عكس هيك بكون ناقص دهن ف منزيد دهن نقلبهم على النار لمدة ٢د لحتى يبدأ بالغليان ⭕️وريحة الدقيق يختفي لحتى يطلع طعم البشاميل حلو 👌🏻ثم نضيف لتر ونص من الحليب =٧اكواب ونص من الحليب ⭕️الحليب بحرارة المطبح نستمر بالتحريك لحتى مايتكتل الدقيق ويبقى القوام ناعم
⭕️معززات الطعم :(نضيف كوب كريمة طبخ او كوب حليب مخلوط بعلبة قشطة او كوب حليب مخلوط بجبنة او كوب حليب عادي بدون شي )اضفت كوب كريمة طبخ ،مكعب ماجي (اختياري) ملح فلفل
+ملعقة جبن سائل او مكعبات (اختياري)المتوفر ونستمر بالتحريك لحتى نحصل للقوام المطلوب كريمي لاخفيف ولاثقيل.
المعكرونة:مسلوقة بمي حارة وملح لمدة ٨د فقط
⭕️بدون اضافة زيت لانو الزيت بيمنع صوص البشاميل يتماسك مع المعكرونة وبيعطي طبقة عازلة .
⭕️يفضل المعكرونة تكون حارة لحتى يسهل الشغل فيها
التطبيق:بصنية حروف عالية مساحة ٢٥ب٣٠تقريبا نضع بسفل الصنية بشاميل
ونصفي المعكرونة ونضعها بوعاء عميق ونضيف عليها نص كمية البشاميل ونرتب نص المعكرونة بالصنية بحيث مايبقى فيها فراغات ثم نضع طبقة اللحم وطبقة معكرونة بالبشاميل واخيرا البشاميل المتبقي
⭕️لوجه الصنية :اما كمية البشاميل المتبقية مخلوطة ببيضة رح يعطي نكهة لذيذة
او فقط باضافة البشاميل المتبقي وعلى الوجه جبنة موزيلا او شيدر حسب رغبتكم
توضع بفرن محمى درجة حرارة ١٨٠لمدة ٢٠د فقط
ثم يحمر الوجه وتقدم اما ساخنة او باردة
⭕️لو نحب حبات المعكرونة متماسكة نتركها تبرد او تقدم وهي حارة وبالعافية #مكرونه #مكرونه_بالبشاميل #بشاميل #معكرونة #معكرونة_بالبشاميل#غداء #عزومات #حفلات #جمعات #سهرات #أطايب
MashaAllah very tasty
ماشاء الله لذيذة مثل طريقتي 😊
تسلم ايدك
وايديك
الله يسعدك يارب
مش محتاج جبنه ولا بيض كتري البشاميل ع الوش هو هيتلون لوحده
شكرا لمرورك 🌹