Recept na vegánske Kimchi | Rodkva Ferments | Daniel Karas
Vložit
- čas přidán 29. 09. 2020
- Budem rád ak tento recept na moje vegánske Kimchi vyskúšate
Prikladám pre Vás recept:
Pekingská kapusta cca 1kg
Morská soľ 1pl - polievková lyžica
Ryžová múka 1pl
Studená voda 250ml
Cesnak 2 strúčiky
Mrkva 100g
Reďkovka červená 9ks
Zázvor kus veľkosti spičky palca
Žltá cibuľa 1ks menšia
Jarná cibuľka 3ks
Hnedý cukor 1/4pl
Kórejské čili vločky 4pl
Nádoba mala objem 2L
Sójová omáčka 5pl - Dobrá a kvalitná. Ideálne svetlá s čo najväčším obsahom sójových bôbov.
Jablko - Sladká odroda 1/4
Video natáčal - Jozef Vnenčák / @jozvnen6255
Produkty ako moje Kimchi alebo inú fermentovanú zeleninu nájdete na mojich sociálnych platformách TU:
rodkvakimchi.sk
/ rodkva_ferments - Jak na to + styl
Vynikajúci recept
parádny recept spravil som si ho a bolo výborné ....jedol som ho snad aj k vianočke 🙂
👍👍👍 Vďaka
Ahoj a treba ho otvarat aj počas tých 7 dni každý deň alebo ako sa da do ladnicky už ostáva zavreté ? :)
Ahoj kde by som mohol zohnat tu nadobu na kimchi ?
tiez by ma to xaujimalo :)
Vyborny recept, ale co ked nepouzijem fermentator a kazdy den to len zatlacim do tej stavy? Inac, na zaciatku si nespomenul vsetky ingrediencie. Mas tam aj rybiu omacku polozenu. Pridavas aj to do kimchi? Inac miesto chilli vlociek som pouzil susene mlete chilli a pridal som viac ryzovej muky aj vody ale nevznikla mi taka husta pasta ako tebe ale taka akokeby omacka ked som to vsetko zmiesal
Kimchi nemá čo byť vegánske. Autentické kimchi sa vždy robilo a aj robí s rybacou omáčkou alebo slanou pastou z kreviet. Zaujímam sa o Kóreu niekoľko rokov a ovládam jazyk na celkom slušnej úrovni, a tak viem, ako to je. Mala som šancu ochutnať vegánske kimchi a malo to veľmi ďaleko od toho kórejského.
Myslíte si, že Korejci nejsou vegetariáni jo ?: ))))
@@mecoun126 Prevažná väčšina nie. Viem, pretože študujem koreanistiku a mám nejaké skúsenosti s kórejským jedlom.
no a korejska kralovna kimchi povedala, ze je tolko kimchi kolko je v korei mám. takze asi MOZE byt aj veganske. zi a nechaj zit.
@@TheNUIHEO Neviem, o kom je reč a väčšina Kórejcov by ti na to povedala svoje, ale dobre. Je dosť trápne sa hádať s koreanistom o Kórei. 🤠
@@bibianamajorska6520 staci si dat do google “korean kimchi queen” alebo “kwang hee kimchi” ked mam byt konkretnejsi. je dost trapne to vysvetlovat niekomu s vysokou skolou 🥲