EPISODIO 81 - BANANA VERDE |
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- čas přidán 6. 01. 2023
- No episódio de hoje vamos falar dos múltiplos usos dos frutos verdes (imaturos) das bananeiras (Musa x paradisíaca). A banana verde sai da categoria de frutífera e torna-se uma hortaliça -fruto (legume) rica em amido complexo e diversos minerais. Há muitos estudos e, especialmente, a banana-d'água, caturra ou nanica mostrada neste vídeo é rica diversos aminoácidos importantes com destaque para o famoso triptofano. Legume muito versátil na cozinha para pratos salgados, doces e bebidas.
Divirtam-se e juntem-se a nós nessa caminhada de aprendizagem sobre as PANC.
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Descobri o seu canal hoje 22/022023 estou adorando muito conhecimento mas a respeito da banana verde minha mãe colocava p cozinhar junto com o feijão sem a casca e comíamos junto com o feijão.
Aqui em casa fazemos o que chamamos de Sopa de Banana Verde (na verdade, o melhor momento é esse visto no vídeo, início da maturação, com as cascas ainda verdes). Simplesmente lavamos as bananas, retiramos as pontas e cortamos em rodelas de 1cm aproximadamente. São colocadas numa panela onde previamente fritamos carne de galinha, ou de porco, ou de vaca, ou até mesmo cação, com os temperos de preferência. Adicionamos colorau ou colorífico (para que as bananas não fiquem arroxeadas) e deixamos cozinhar na pressão por cerca de 20-30 minutos. Os mais sofisticados podem, após retirar do fogo, acrescentar Creme de Leite, obtendo algo semelhante ao Strogonoff, onde as cascas se assemelham, na textura, ao cogumelo. Agradecemos, de todo coração, por mais essa magnífica aula. Abraços Fraternos! Banquete - Bom Jardim / RJ
Os ""cabinhos"" de cada banana, secos e desfiados, como fibras são ótimos para substr substrato das orquídias
A folha da bananeira tem uma espécie de cinza na parte de baixo está é um forte antibiótico tanto para o humano quanto para galinhas e outros animais os assados feitos na folhas deverão ser na parte de baixo para aproveitar o antibiótico no caso a cerra da parte inferior
E MUITA MARAVILHA 👏👏👏
Na minha família, de origem afrodescendente, usamos a banana verde para engrossar o feijão e enriquecê-lo com potássio. Abraços
Não sei o que é melhor, explorar a natureza, viver o presente que Deus nos proporciona, abundância, conexão, vida simples, e com muito trabalho óbvio! É um sonho de vida terrestre, sou loucamente apaixonada por esse mundo. Amo biomassa, fiquei encantado com um brigadeiro, purê, que fiz par minha neta de 4 anos, ela não consome leite. Incrível 🍌amo todas "espécie " . É uma delícia esse canal, e como me impressiona o teu vocabuláriona vida diária!🎓👏
Deve tá bom demais esses pratos.Obrigada kinupp por essas receitas
Que inteligência meu amigo!...muito obrigada por nos ensinar!...Fica com Deus!
Q aula maravilhosa ,adorei 👏👏👏👏🌻
Nossa deu água na boca😅
Boa noite você pode ensinar como fazer a farofa da casca o angu e o mingau doce
Adoro , sempre como banana verde cozida no café da tarde meu marido tá sempre trazendo do sitio 😋😋
Amei esse banana não sabia fazer vou fazer parabéns
Espetacular ... importante a recomendacao no video de substituição do papel aluminio por folha de bananeira ... nunca se deve usar papel aluminio no forno em contato cpm o alimento... gratidão
Aulão de Conhecimentos fantásticos!!Parabens!!!
Vc é uma verdadeira biblioteca sobre agroecologia 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
ADORO BANANA ADOREI SEU VÍDEO
Maravilha delicia já estou fazendo minhas pesquisas com jambolao estou adorando
Eu fui criada com banana verde cozida no feijão com molho de piada que eu mesma pescava e hoje fasso artesanato com a fibra da banana
Quero a receita certinha 🙌🙌💞💞🥰
Sul da Bahia é d'água também, aqui tem a variedade que não cresce muito, nanica só um dos nomes popular
Tenho bananeira ornamental dá inflorescência ( ? ) vermelha muito bonita e grande.
Amo mingau de banana Verde só um pouquinho de canela
Eu adoro suas receitas , a minha área verde tem tudo isso era uma are abandona eu cuido e tiro o alimento
Deu fome parece que está uma delicia!
Eu amo a biomassa , uso em tudo , pra engrossar caldos etc
Valdely, vc já pesquisou a Dillenia indica (Maçã-de-elefante, árvore-do-dinheiro, árvore da pataca, bolsa-de-pastor, dilênia, flor-de-abril ou fruta-cofre)? Na Índia comem os frutos dela. Vi um vídeo que normalmente para utilizá-la na alimentação as mulheres se ajuntam e cozinham em grupo.
Meus filhos costumam dizer que se me deixar em um pasto eu não passo fome rsrs olho para um pé de qualquer coisa e quero saber será que dá pra comer ? Mas eu faço carne moída bem temperado e quando está quase pronta coloco bana verde cortada em cubos com a casca deixo a banana ficar macia e está pronto amo pra comer com arroz branco .
Poderia deixar as receitas da caldeirada e da farofa tbm 😃
Admiro seu apetite. Amo banana verde frita
Tirando a parte do tambaqui, o programa foi excelente. Eu aprendo muito com esse canal.
Faz um vídeo fazendo sal do caule da bananeira por favor e pra que serve
Simplesmente adoooro. Gosto muito da massa crua, gostaria de saber se faz mal, pois dá um maravilhoso sorvete, faço também ela crua com leite de côco e ela bem madura pra adoçar, não sei se faz mal ou não por isso não faço muito mas é um escândalo de gostoso. Faço ela cozida e liquidifico com o caldo da carne ou frango volto ao fogo mexendo sempre pra dar o ponto que quero e como com a carne ou frango. Delicia demais
Parabéns professor ,co,o sempre come com uma boca boa e sem frescura.grande abraco
Sensacional!!!!!!!😁👏👏👏👏👏👏Vou esperimentar!!!!👏👏👏👏
Boa Noite! Professor das PANC, 🙏❤️🌿
Delícias OBRIGADA um abração ❤
Manda pra mim,muda TAIOBA VERDE.!
Muito bom muito bom muito
Como foi feito a farofa, por exemplo?🥰
Extraordinario
Nós temos o nosso prato típico, godó de bananas verde.
Boa noite Parabens amei conhecer tantas novidades
Da pra fazer o palmito de bananeia
Araçoiaba da Serra.Sp interior
muito bom, vc vende o livro do estudo das PANCS?
Queria comprar o seu...LIVRO???
Eu soube que a bio massa perde os nutrientes se for ao fogo.
Boa Noite! Gostaria de tirar uma dúvida, a urtiga que tem nas casas , de produtos naturais em cascas são verdadeiros, ou não tem cascas de urtiga?
Sou inscrita nova, por isso quero Saber como adquirir teus livros??
estou com um cacho aqui na minha casa amadurecendo aos pouco no cacho
Como que os índios estão passando fome na Amazônia, quem explica pra mim?
Os Yanomamis são famosos conhecedores de cogumelos comestíveis mas em relação a compatibilidade das plantas nativas e até confeccionista, desconhecem. Sua dieta é baseada em peixe e farinha. Seria ótimo poder levar nosso conhecimento a até aquele povo tão sofrido.
Olá Valdely Kinupp! Caiu um pé de banana da terra aqui no meu quintal, com um cacho enorme, mas infelizmente elas não estavam totalmente crescidas ainda. Acho que estavam uns 70 a 80% prontas, gostaria de saber se não faz mal comê-las neste estágio? Aguardo sua resposta.
Essa é a mesma que da flores meio lilás??
Maravilha
Aprendi a comer banana de todo jeito graças a Deus faço biomassa , farinha da banana verde a casca dela verde faço com carne moída e o palmito faço também com carne cozida fica tudo maravilhoso
A banana d'água é a mesma banana nanica waldeli?
Professor vc está de parabéns! Obrigada por passar tantas informações valiosas🍃🍂🍀🌿
Falso caule da bananeira é como o da Cebola.... ?
Ou salta do cacho
O link do livro na loja está com defeito
Como faço para adquirir o livro ?
Parabéns cara.moro no Rio Grande do Sul vou fazer as receitas das bananas eu produzo bananas tbm
Como banana nesse ponto também. Ela madura, não me faz bem.
Não entendi qual vc bateu no liquidificador
Provavelmente sua camiseta ficou com manchas da bananeira para sempre.
Você podia era aproveitar e tirar as fibras e vender no mercado livre o coração o mais barato é 80reais as fibras tem vários preços o trabalho e só separar a fibra e vender o frete quem paga e o cliente
Único nome que salva YHWH pronuncia YAORROU atos 4:12, canal CZcams Juarez c Vital.
Essas receitas não gostei não, faço receitas melhores. Mas entendo que seu tempo é pouco