Video není dostupné.
Omlouváme se.
الشيف يعقوب || كيكة بالشوكولا . ساكر تورتي Sacher Torte
Vložit
- čas přidán 17. 01. 2022
- أشهر كيكة بالشوكولا بالعالم ( ساكر تورتي ) Sacher Torte
كيكة الشوكولاتة من أهم وأشهر الكيكات المشهورة الشوكولاتة بكل أوروبا إسمها Sacher Torte وهي وصفة نمساوية بالتحديد من العاصمة فينا إسمها Sacher نسبة للطباخ و الحلواني إللي اخترعه بسنة 1832 إسمه فرانز ساكر.
المكونات وطريقة التحضير:
100غرام شوكولا يمكنكم استعمال أي نوع شوكولا و يجب ان لا تقل نسبة الكاكاو عن 60%.
نضع على الغاز طنجرة بداخلها ماء ونضع طنجرة اخر صغيرة في الماء لتذويب شوكولا يمكنكم استعمال المايكرويف لتزوبي شوكولا
يتم خفق 90 جرام الزبدة درجة حرارة الغرفة مع 30 جرام سكر بودره و من ثم اضافة وربع مع الصغيرة بودرا أو 1/2 معلقة صغيرة أساس الفانيليا ورشة ملح.
يتم تحضير أربع صفارات بيض و يتم خفقهم على ثلاث دفعات ومن ثم يتم خلط لمدة 8 الى 10 دقائق حتى ينتفخ معنا هذه من أهم المراحل لنجاح الوصفة.ومن ثم يتم وضع الشوكولا المذاب الى الخليط ويجب ان تكون شوكولا فاتره. وهذه المرحلة هامة لنجاح هذه الكيكة
من ثم يجب تحضير بياض أربع بيضات ومن ثم وضع القليل من ملح و خفق بياض البيض، نخفق تقريبا لمدة دقيقة دقيقة ونص.
ومن ثم يتم تحضير 120 غرام سكر اي 6 معالق كبار ويتم وضعهم على دفعات بن كل دفعة ودفعة 30 ثانية. يجب ان لا يكون مخفوق كتير تقريبا 70 % ومن ثم يتم وضع 90 غرام طحين الأفضل ان يكون مخولين ايه تقريبا 5 معالق كبار الى الخليط
يجب استعمل صينية قطر 22 سنت ووضع القليل من الزبدة على صينية و القليل من طحين ومن ثم تنزيل الخليط الى صينية.
ومن ثم يتم وضعها بالفرن على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة
المكونات وشوكولا وكريمة الحليب.
طنجرة صغيرة رح حط فيها 170 غرام كريمة الحليب إذا ما في عندكم موجودة الحليب فيكن تستعملوا 170 غرام حليب وتحطه 25 غرام زبده هيك ب نحصل على نسبة الدهون لازم تكون موجودة بقلب الحليب.
نضع كريمة الحليب على النار حتى تغلي.
ومن ثم تجهيز250 غرام شوكولاه و250 غرام بمربى المشمش عندما تصبح الكيك باردة بدنا نقطعها بالنص بتستعمله سكينة منشار.
ومن ثم دهن مربى المشمش على احد الاوجه ومن ثم وضع الوجه الثاني الى مكانه فق الكيكه
ومن ثم نضع 250 غرام شوكولا فوق كريمة الحليب وخفق الخليط حتى تذوب شوكولا هيك صار عنا صوص شوكولا جاهز
ومن ثم يتم وضع خليط شوكولا فوق الكيكة ويدهن
يسعدلي أوقاتكم آغلى متابعين ❤️
آتمنى منكم دعم القناة و مشاركة محتواها مع أصدقائكم و أحبابكم حتى تعم الفائدة على الجميع.
هناك العديد من الأشخاص الذين يشاهدون مقاطع الفيديو الخاصة بي، لكنهم لا يتابعون قناتي ، ولكن بالنسبة لي انا الذي أقوم بالنشر الصحي، و التعليمي و احاول ان اجعل وسائل التواصل الاجتماعي مكانًا ليس ترفيهيًا فحسب، بل مثيرًا للاهتمام أيضًا، إنه شيء أساسي.
لذلك إذا كنت لا تتابعني ، يرجى متابعتي.
لا شيء يتغير بالنسبة لك، إنه مجاني!
لكنه يحدث فرقا كبيرا بالنسبة لي.
ألف شكر
انا من متابعينك وكمان استفدت كثير من خبرتك والوصفات الراقيه عن جداً اكيد بساعات اتابع الفيديو هات وارجع واكررهم اكثر من مره الله يسعدك ويوفقك وتصير أشهر شيف عالمياً بالتوفيق والتقدم وانا درست شيف واشتغل في مجال الطبخ بكثير مطاعم امريكيه لكن اتمنى اوصل لو ربع من ابداعك تحياتي لك ايها الراقي متابعتك من امريكا 🌹👍
ياشيف انا عملت هذي الكيكة بس أضفت لها رشة بكنج بودر طلعت كيكة والله خيال ريحتها بتجنن وطعمها ذايب ويجنن عمري ماذقت بحياتي أزكى منها والله تسلم إيدك على اخلاصك بتعليمنا للطبخ🙏🙏🙏
في اي مرحلة اضفت باكينج باودر شكرا
You’re amazing chef
@@dogffdayck6367يتضاف البيكنج بودر مع الدقيق المنخول ويقلب جيدا ثم يضاف للكريمة
شو هاد يا شيخ الكار ....فوق الوصف...اشتغلت فترة بمحل نيوموكا بسوريا عأستراد المزة هاي الكيكة كانت من أطيب الكيكات إلي أكلتها بحياتي ...تسلم ايديك مبدع
الفنادق بالدول العربية أرقى من اوربا انا جربت اكثر من فندق بأوروبا وماعجبوني مثل الفنادق بالدول العربية فياشف انتو العرب من تعملون الوصفات الغربية تعملوها احسن منهم فلا تقللون من نفسكم انتو احسن من الأجانب
انت شيف حقيقي حقيقي.. محتواك رائع ووصفاتك مميزه جدا مافي مثلها بكل مواقع التواصل الاجتماعي وكمان كثير صادق بالشرح وبتحكي ادق التفاصيل... لازم اعمل هاي الكيكة لانو اخوي يعشق كيكة الشوكولاته بالجاناش وكريمه .. تحياتي شيف لك من الاردن 🇯🇴💓
لوحة فنية ليست كيكة فقط وكمية الحب والاحتراف و الرزانة للشيف شيء اخر 🎉🎉🎉🎉
تستحق مليون متابع استمر مبدع ونبي منك طلب كاس كريمة اللوز اللي على الكرسون بليزززز اموت فيها وما اعرف كيف اسويها والبيكان كمان 👍🏻👍🏻
شكرآ شيف أنت مخلص بالشرح
تستحق مليون لايك لأنك ممتاز وتجيب على الأسئلة بنجربها ان شاء الله
مشكور شيف ..بس الرجاء كتابة المقادير ...متسلسلة ثم الشرح ...مميز ومبدع 🙏
ابدعت يا شف كل وصفاتك بتجنن ...بدنا كعكة مليئة ببرش جوز الهند وتكون مرطبة بصوص ابيض شفاف لو سمحت والف شكر
اي والله كتير طيبة اول ما ايجبت على النمسا اول ما اكل هي زاخر تورتا شكرا شاف🇩🇿🇩🇿🇩🇿
يعني يا شيف إنت نعمه كبيره من كل النواحي إنت رائع الله يرضى عليك ويرزقك ما تتمناه
موسوعه من العلم والرقي... والا طيب هو مشاركه هذا العلم لمنفعه الناس شكرا شيف يعقووووووب
وأقسم بالله أنته افضل وأصدق شيف موجود على اليوت يوب ونا بستنا وصفاتك كل يوم اخش على الصفحه
كلمة فنان قليلة عليك يا أفضل شيف❤
الحق انت مبدع شيف ومخلص في عملك حتى بتعلمنا تاريخ كل اكله ان كانت ايطاليه او اوروبيه
انا دامي شيف بالعادة ما بحضر مقاطع طبخ بس حبيت شغلك لأن مأسس صح وبالايام كل صاير تخبيص لذلك احيانا بتفرج مع بعرف الاكلة منيح بس بنبسط لما بشوف شيف من بلدي عم يشتغل و يقدم صح ذكرتني بمعلمي الشيف جميل معمو تسلم ايدك يارب من القلب بنمالك كل التوفيق والنجاح اخوي
شو هالفن والله كتير هيك...بعمري ما شفت حدا بيطبخ بكل هالذوق والفن
وصفاتك يا شيف وايدائك بشرحها وشخصك الكريم تعدى كل مستوى الكلام 👍👍👍👍👍👍👍 ابدددددداع مليون لايك
يعجبني اخلاصك في عملك وتعمل باتقان وتعطي المقادير بالضبط ،، وغير النظافه والترتيب بالتقديم جزاك الله خير ونتمى تعمل اكلات عربيه مشهوره
مزيج من بلدين اعشق طبخهما الشام و ايطاليا كل النجاح والتوفيق
شي روعة الصراحة ، ذكرتني ب أبولو بالشام بالتسعينات كان يعمل قطع كيك ساكر ، كنا نسميها صاخر 😅
لو كنت بعرف هذه المعلومة انو كنتو تسموها صاخر بالشام كنت حضرت شى نكتة بشى مقطع بالفيديو 😅😂😂
يسعدلي كل أوقاتكم 💐
@@chefjacob 😄يسعد ايامك يا أحسن شيف عاليوتيوب
انا كنت عم دور على وصفتها لحد ما وصلت لعند الشيف😂
صخر🤣
مزبوط لفظها هي صاخر مو ساكر لان بالالماني بيلفظوا ch خ
يا اخي انت فنان ياشيف تسلم الأيادي ماتنسى الميلفيه ناطرينها منك
الشاف الخلوق اللي بيعطي من قلبو الله عليك
ممكن تعملنا طريقة عمل ماكرون و الحشوات
Manific Chef👌👌خصوصا فنجان القهوة☕☕قهوة عربي
أنا لا بعرف أطبخ ولا بفكر أطبخ 😅...بس بأمانة أستمتع كتير بفيديوهاتك .
أنت مميز كتير بطريقة ودقة الشرح وبتشد المشاهد غصب عنه.
واضح إنك رجل مجتهد وبيحب مهنته ومستمتع فيها...أتمنالك كل التوفيق والنجاح.
أكيد بأول زيارة لإيطاليا راح تكون زيارة مطعمك أولوية لأتشرف بلقائك وأستمتع بالتذوق.
أتمنى تكتبلنا العنوان بالتفصيل😊
شكرا
شكرا لمحبتكم و لطفكم 😊
اكيد بتشرفوني بزيارتكم
انا متواجد في شمال ايطاليا بالتحديد في قلعة اسمها Castell’arquato تابعة لمقاطعة Emilia-Romagna .
يوجد رقم واتساب في معلومات الصفحة للتواصل و الحجز (ضروري الحجز مسبقًا). و سيتم ارسال العنوان بالتفصيل مع الموقع.
تحياتي لكم
يعطيك الصحة من الجزائر ❤
يمي يمي
ياسلام
جزاك الله خيرا . متابعه من جمهورية مصر العربيه
يسلمو ايديك شف
وصفاتك تهون الغربة
ألف شكر شيف ربنا معك اديش مخلص بالشرح تستاهل مليون لايك 👏🌸
تحياتي من الجزائر دائما مبدع ماشاء الله المزيد من النجاح
لزيييييييزة جداااا
تسلم ايدك شيف من اكثر متابعينك
رااااائع
تسلم ايدك
من اشهر الكيكات النمساوية تسلم ايدك
شكرآ لليوتيوب على اقتراحه قناتك الجميلة و المتميزة . شكرآ شيف يعقوب
اقسم بالله مبدع في شغلك وانسان نقي من جواتك .ربنا يباركلك في الي تفيد بيه ناس
تسلم ايدك مهارة واتقان عن جد
حبيب القلب❤ تحيتي لك و اعتبرك استاذي و معلمي
سويتها طلعت رائعة ونجحت معي. يعطيك الصحة والعافية وجزاك الله كل خير
بتعطي من كل قلبك ياشيف
الله يعطيك العافية وعلى طول تقدم ونجاح🙏
👏👏👏الله ينور عليك
شو هالرقي.. عن راقي ومحترم وفناااان
الاول والاول انت شيفنا وللمليون انشالله
صحتين وعافي عقلبك مبدع كالعادة ماشاء الله عليك
❤ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يبارك لك في صحتك رااااائع تحياتي واحترامي❤
شكراً لإخلاصك بالشرح وتبسيط الطريقة
متابعتك السورية من أميركا
أسلوبك كتير راقي
الله يعطيك العافية 🙏
شيف انت هبة من السماء احب كثيراً جملة بونجور يا بلدي بتفكرني بداليدا الف شكر
فاخر من الآخر ماشاء الله 👏
اكتر شيف مبدع تابعته😊🎉🎉🎉
عملاااااق ياشيف
يا فنان
يسلموا دياتك شغل المعلم بايده شغل روعة ونظافة وقيافة وشرح بسيط ومفصل فعلا رائعة وراقية وذوق .
انت كنز ماشاء الله
ماشاءالله عليك مبدع كالعادة
الف يسلموا
فنااااااان
ماشاء الله عليك شيف شي بيشهي
شيف يعقوب انت دكتور تحياتي
حقيقى شيف مبدع الله يسلم ما بين ايديك
تسلم ايدك شيف يعقوب موفق انشاء الله
استعملت باكنج باودر ام لا
والله انت شيف رائع 🤩حبيت طريقتك واسلوبك ياريت كنت قريب لتعلمت عندك
عاشت ايدك ❤❤❤❤وتسلم على الكيك اكثر من روعة والف عافية على قلبك ❤❤❤❤
ديلسكوزا
شي ناهي
انت تحفة
يسلمو
يا ربي اسمالله عليك شو شطور من نص قلبك بتشرح❤❤❤❤❤
يمي بونسيما🎉
انت انسان راقي ومتعلم ومتواظع شكرا شيف
متابعتك من الجزائر شكرا شاف اعملك تستحق التشجيع
مبدع الله يحميك
مبدع
يسلّمن شيف
شي بشهي ❤❤
عن جد شي راقي جدا واحلى اشتراك مني
روعة ، يعطيك العافية يا رب
تسلم ايديك شيف يعقوب راءعه راءعه 🎉
الله ينور عليك يا شيف يعقوب. ياريت طريقه عمل جبنه نباتي صيامي بالمكسرات. شكرا.
روعه شيف تسلم ايديك
الله يحميك يا شيفنا. تبارك الله عليك 💪
انا جديدة معك من الجزائر تسلم ايدك شاف روعة
يالذيذ يارايق
مشالله عنك ربي يحميك ويباركلك
شكرًا ليك حقيقي انت شيف نادر في هذا زمن وفي كل القنوات بتشرح ادق تفاصيل وبكل صدق استفدت كتير بجرب ان شاء الله جزاك الله خير في ميزان حسناتك يا رب
تسلم ايدك من الجزاىر
جربتا ع طريقتك جد بتجنن تسلم ايدك شيف
الله عليك يامبدع ❤تسلم ايدك عبقري متقن ❤❤❤❤❤
ياعيني شي بجنن يسلموا هل ايدين
بصرااحة فن وإبداع كأني اقرأ قصة جميلة يا ليت ياشيف طريقة الكرواسون الفرنسي. تستاهل لاايك واشتراك
شكرًا كلك ذوق 💐
فيديو وصفة الكرواسون الفرنسي موجودة بقناتي!
أتمنى لك متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة
الف شكر للشيف المزوؤق
بحبك و بحب وصفاتك
تسلم ايديك يارب فعلا شرحك كافي ووافي لكن أنا ما لاحظت أنك استعملت البيكيم باودر طبعا شهي جدا الله يقويك
لا يدخل فيها البكنج باودر! لا نحتاج الى قوام منفوخ و قطني الى هذه الوصفة!
اتمنى لكم متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة 💐
Questo è il dolce preferito della mia figlia e sono brava a farlo..
,الله يعطيك ألف عافية 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🍰🍰🍰🍫🍫🍫
Grazie mille Chef Jacob .
انت عالمي❤
أنت معلم شاطر ومخلص تحياتي الك ❤
شيف تستاهل ملاين لاليك مخلص بعطاءك ربي يسعدك
رائعة ماشاء الله ربي يعطيك الصحة شاف يعقوب 👍
ؤؤؤء7777رؤ4441333333333😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂😂😅😅😊
واضح انها طيبة كتير راح جربها
لأنها bonissima😊