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Omlouváme se.
Kedjénou de poulet épicé.
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Merci beaucoup tantie je suis sénégalaise et mon copain est ivoirien.
J'ai essayé ce plat comme décrit sur la vidéo.
Il m'a beaucoup complimenté ♥️♥️
Superr
Les gens qui critiquent mechamment même là, faites pour vous on va voir.
Merci madame pour la video.
N&B Frost 👍👍👍
Je ne te remercierai jamais assez pour cette recette de kedjenou inratable qui a séduit mon fils de 9 ans!🙏🙏🙏🙏🙏
Vraiment côte d'Ivoire est doux vrai vrai la,ya bonne bouffe là bas 😊😊😊
Miam 😋 miam 😋😍😍😍🌹🌹🌹
Vive la team 225😘💖🌹💖💋💋
Vive la côte d'ivoire c'est doux deh
Ketty Murielle Zahui Oply c
Tes video sont simple et efficace. Merci
Quand je veux faire quelque chose de plus beau je cours regarder tes vidéos
Et aujourd'hui je voulais me faire un très bon kedjenou
Merciii ma chérie 😘😘😘😘😘
Je t en prie !
Je sais pas du tout cuisiné, jai suivi les instructions comme décrit et cetait super bon.
j aime bien votre façon de cuisine
tu es juste au top pour les cuisines Africaine
Merci
Super tes vidéos jaime continue tu es benie❤
J'aime beaucoup ta chaîne. Merci et surtout continue
Tu es là meilleure j'adore bravo et soit béni
Ça l'air d'être très bon merci beaucoup ma soeur
EHHHH....JE SOURIS SEUL....MERCI MA SOEUR....JE COMPREND PAS JE BAVE....TROP PUISSANT.....les jaloux passés
Moi vers la cuisson je rajoute un peu d'oignon hachée sa parfum la sauce et la rend plus délicieuse mais bon a chacun sa technique
Super
non ma maman vous avez fini avec xa top cuisine
T'es la meilleure
Pouf DIEU merci la daronne m’as un peu appris à cuisiner au bled , je pourrais peut être représenter sa, sa me manque trop Walaye 😭
Bonjour merci pour le partage de vos recettes, vs êtes vraiment 1 cordon bleu
Merci 😊
Merci pour toutes les recettes
Tes plat son naturel et vraiment on sais que cs la Côte d’Ivoire
Merci
bravo, c'est ça le vrai kedjenou
Ce n'est pas du tout du Kedjanou qu'elle a fait. Elle a plutôt fait sauce piment ou du Biekosseu en Attié. Le Kedjenou ne se prépare pas comme ça. Le kedjenou se prépare dans une cocotte minute hermétiquement fermée ou dans un canari à vapeur étouffée. Kedjenou signifie en Baoulé «Secouer» ou «Remuer». Vous comprenez qu'on ne peut pas secouer ou remuer une sauce ordinaire comme celle-ci qui n'est même pas fermée. Donc il est incorrect d'appeler cette sauce «kedjenou». Et puis un peu d'histoire: à l'origine, le kedjenou se prépare dans un canari hermétiquement fermé au canabet de Bangui en brousse généralement avec du gibier. Une fois qu'on a fermé le canari, on le secoue pour que les arômes de la marinade puissent se repandre dans tout le canari contenant le gibier. C'est pour cela qu'en Baoulé, on l'a nommé Kedjenou, ce qui signifie SECOUER ou REMUER.
@@rivartnorton6030 je comprends que tu ne sois pas d accord avec l appellation de son plat mais pardon il ne s agit pas du Biekosseu. Le Biekosseu même s’il signifie sauce piment a aussi une histoire et se prépare d’une manière très différente et propre aux AKYE (appelé communément Attié) Merci
@@abebah8744, Oui, tu as pleinement raison, ce n'est pas à proprement parler du Biékosseu; car le vrai Biékosseu se prépare habituellement avec du poisson au pays Akyé. Mais ça reste toujours une sauce-piment qui est consommée généralement avec du vin, tout comme la sauce gnangnan se consomme généralement avec du vin... Ça, c'était au bon vieux temps où DOUX ÉTAIT DOUX en Côte d'Ivoire... Pour le reste, à part le nom, la sauce dans cette vidéo est bonne et appétissante...
@@rivartnorton6030 On s est compris finalement ! Merci pour ta politesse.
j'adore ta cuisine. stp tu peux faire une vidéo sur comment faire une bonne soupe de tripe de mouton?
Stéphane Ange Gnézé ici on ne trouve pas de mouton ce n est que agno..mais je ferai la soupe avec tripes d agno
J'attends aussi
ehhhhhhhhhhh dja la soeur ayo.
Ayo !
De l'huile dans le kedjenou ? C'est comme mettre de l'huile dans la sauce graine et arachide
Bonne recette.
Miam-miam vraiment vraiment vous êtes 👌
super tata.
avec attieke bien sûr
l'huile n'est pas necessaire le poulet lui a deja de l'huile ....Mais bn c'est bien
Poulet n est pas poule ma cherie merci .
Une poule a plein d huile mais ce poulet de chaire est tres sec.chacun a sa façon de cuisiner aussi.
Waoooooooooo super 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour 😊 je suis marié avec un ivoirien ahizi .je suis tombée sur votre chaîne par hasard e j'adore merci beaucoup. Mais dites moi c'est quoi la différence entre sauce claire et sauce kedjenou ? Merci beaucoup. Bon après midi.
Magdalena chiquita sauce claire, on met Apki et aubergine dedans, alors que le kedjenou pas d’apki ni aubergine 🍆.
J’ai une page Facebook de cuisine ivoirienne : Pintade Djougblé
😍😍😁
@@blacktipi c'est quoi le nom de ta page Facebook ?
Le nom de ma page Facebook c’est Pintade djougblé
J’ai aussi une page Facebook de mode ivoirienne qui s’appelle : Stylafrica
J'adore
Simple et rapide... succulent
Merci mama c'est parfait
Le poule es déjà gras pour quoi rajouter de l'huile en plus mi cuisson ????
C est ma façon cuisiner et ce n est pas pour avoir du gras sur du gras merci
Vous critiquez tous et vous êtes quand même sur CZcams à chercher quoi si vous savez tous.
Et quoi encore
Kedjenou modern de generation.
Sinon, le vrai Kédjénou Baoulé en canarie de l'époque Huuumm.
Recette simple et efficace 👍🎩
Bonjour Patisse. J'ai essayé cette recette de kedjenou avec la pintade c était waouuuuuuuuuh! Merciiii beaucoup
bernadette Coulibaly c est super !
Délicieux merci beaucoup
c'est bon .mais je trouve que c'est unpeu trop liquide .le kedjenou ne se fait pas trop liquide.
Le vrai kedjenou est très léger vu que C est mange avec de l attieke
Ben C est comme sa le vrai kedjenou. Sa doit être liquide vue que C est mange avec de l attieke
Sauce kedjenou oui moi aussi je la vois plus épaisse. La ça ressemble à sauce claire sans akpi
@@bambasaoudatou480 Le kedjenou est épais pas liquide.
Ouiii c'est sauce clair sinon le kedjenou de chez nous les attie avec le bieukosseur l'eau fini sur la viande et c'est la pâte qui reste
Merci bien de tunisie
Super recette 👏👏 J'adore 💕
Merci !
xabi riko35 yz u'ni
Y1ssz
6
Merci cordon bleu
Bonjour, Avez vous une recette de sauce arachide?
A part l'huile sur la fin, ça me rappelle le kedjenou de mon enfance. Je blague un peu vu que je suis blanc et que je n'ai jamais mis un pied au Sénégal ou en Côte d'Ivoire, mais pas tant que ça, parce que j'ai mangé mon premier kedjenou vers 20 ans et que j'en ai 65 maintenant.
Je suis tombé sur ta recette parce que je m'essaye au batch cooking et je voulais me rafraîchir la mémoire. Je viens de peler 2 kilos d'oignons, et je fais tout compoter. (huile sucre sel poivre très léger en piment) Puis j'en extrairai les 2 tiers que je ferai réduire dans un bouillon cube de poule et ail,
puis je prendrai la moitié de ça, plus citron citron vert, moutarde, olives vertes, léger en piment et j'obtiendrai une sauce yassa, et le restant, avec des tomates, gingembre et et beaucoup plus de piment, un peu plus liquide aussi, et j'aurai une sauce kedjenou.
du coup je travaille une fois et j'aurai 3 sauces différentes dans mon frigo à utiliser comme je voudrai.
C'est y pas malin :)
Donc ton kedjenou, très bien, mais beaucoup trop d'huile à la fin sauf si on veut se faire une culotte de cheval. Mais comme j'en ai déjà une ce n'est pas la peine d'en rajouter une couche.
Sinon j'ai pas lu tous les commentaires, mais je n'ai pas trouvé que les critiques étaient si méchantes. Tu devrais voir ce que je mets aux gens qui gâchent vraiment la sauce, et qui font des vidéos en dépit du bon sens : genre reviens quant tu auras pris des cours de cuisine. J'ai laissé un commentaire comme ça, pas plus tard que la semaine dernière.
Avec toi on n'en n'est pas là. Il y a juste trop d'huile, mais sinon il a l'air délicieux. Perso, pour améliorer, j'aurais juste soit fait griller le poulet avant de le mettre dans le bouillon, ou j'aurais viré la peau avant de bouillir, parce que la peau juste bouillite, ne ne trouve pas ça top. Mais je ne sais pas comment on fait en Afrique. Pour le yassa, on le braise avant c'est sûr, pour le kedjenou, je ne sais plus.
Vous avez raconté une belle histoire sur votre vie, si c'est vrai. Je conclue que vous allez, au oarc, voir les oiseaux les chats, les écureuils; avez vos petits enfants, à qui vous enseignez tant bien que mal ce qui les captive l'attention... Après votre exercise au parc, vous revenez chez vous tout fatigué, prêt a déguster vos poulets à la sénégalaise, ou bien à l' 'ivoirienne, ou bien nême à la nigérienne oû on ajoute du poisson déséché, ce que les anglophones appèlent du bon "STOCK FISH", pour faire reliever le goût des viandes. Our, ils ajoutent des "fruits-de-mer" durant la CUISSON de leurs "soupes" de viandes délicieuses à déguster...Saviez-vous?
@@mothermom5329 mes enfants sont grands et mes petites filles vivent dans une autre ville.
Donc pas de parc pour chasser les écureuils.
C pas grave je m'intéresse à la cuisine.
Oui, le mélange de viande et de fruits de mer, ça peut marcher, mais je suis plutôt classique, et j'évite de mélanger le goût iodé et la viande.
Mais ce n'est qu'un parti pris
@@marchervais1269
Vous me rappelez ce fameux acteur bien-aimé, Monsieur Bouvril, dans ses scènes avec l'autre, Fernandel.
Pas mal
c est du bon
Je viens de faire ma sauce c'est le dabali de ce midi
Mais avec les blofoues la j ai fait le riz et pas de piment
Moi c'est un bon zeguene et ma pâte piment a côté
Merci
Super !
Merci je suis en train de préparer
💖💖💖💖👌👍
Merci ma Cherie
Ça par du kedjenou c'est de la sauce clair
Merci Maman
Merci
bonne recette mais je trouve que les incretien sont trop écrasés donc du coup sa ressemble plus à une sauce Claire
Je pensais la même chose épuis le kedjenou on met tout les ingrédients et on ferme sans trop ouvrir sa cuir a la vapeur nespa
Bien fais
Cool la vraie nourriture
Merci maman
Cool. Merci
Très bon
MERCI!
👍😘😘❣️❣️❣️
Tata où est le piment rouge sec ??
😂😂❤️
merci.. c'est quoi ciboulette? ?
La ciboulette est parmi les ingredients qui ressemble à des feuilles d oignons
FEUILLE D'OIGNON SECHE
La vieille mère réssemble à ani tchelley
😊😂
Ça ne se fait pas avec de l huile
Fais le tiens sans huile merci..
Ça se fait moi ma maman me l’a appris comme cela et c’est très bon
C'est du poulet à la sauce tomate...tout simplement !
😘😘😘
Merci infiniment
😂😂😂😂😂😂😂
Coucou la tanti c'est quoi siboullet?
Umleyla cisse feuille d’oignon
Merci beaucoup
Moi, j'ai toujours pensé qu'on le faisait avec des ingrédients pré cuits !
Ouii c'est avec les aliments précuit qu'on fait le kedjenou ce qu'elle a fait la na pas de goût j'ai déjà essayer la même chose nul
J'ai essayé et C'était très bon
Angelina Liza tu es nul toi sinon c’est comme ça est la bonne methode
@@angelinaliza8005 ma puce t'as raté le plat sinon c la meilleure version du kedjenou
Mercie beaucoup
kedjenou vien de la guinée mais quel etni ? Bonjour
cinem fun humm jamais kedjenou est un mot baoulé (côte d'Ivoire)
Kedjenou c'est le 225 toujours lol
Kédjenou ne vient jamais de la guinée, made in Côte D'Ivoire🇨🇮
C es quoi les siboulette??
cisse maheva erica tu les trouveras dans les grandes surfaces. C est comme des feuilles d oignon
Merci 🤗😍😍😍
C'est quoi ciboulette montré nous
Loue Prisca dans la video j ai présenté ciboulette..si tu ne vois pas bien tapes le nom sur le net sa va apparaitre
saladier
Je ne peux me passer de tes recettes. Bravo
Lynda Pode merci !
Ton kedjenou la yo FAI!! Hein on dirait !
marco polo lool merci
Abidji esclave la!la go dida ke je suis aime trop tes recettes 225🙏🙏🙏🙏🙏💪💪💪💪trop fort
Merci !
Il me semble que si au départ on faisait revenir le poulet quelques minutes dans de l'huile ou du beurre pour lui faire prendre couleur, ce serait mieux, non ?
OK. Alors peut être de l'huile ?
Non cest comme ça ça se fait.on ne frit pas le poulet pour kedjenou pour ce qui en est de la couleur tu peux ajouter tout au début de cuisson avant même de renverser les condiments écrasés,de la tomate concentrée vu que c'est un peu plus coloré tout juste pour que ta viande soit pas trop blanche c'est une idée.merci
Ça c'est la recette authentique selon nos frères ivoiriens maintenant toi tu peux revisiter comme tu veux, en tt cas moi je le fais comme tu dis là, pas frire la viande mais la faire revenir un peu 👍🏽
Merci pour la recette mais j’ai l’impression que c’est plus un bouillon ou soupe de poulet que du kedjenou trop d’eau et tout est mixé
Mais ça a l’air super bon 😋
J'ai refais et miss une autre version de kedjenou sur ma chaîne tu la verras bisous
@@Cuisinepatisse oui tata je l’ai faite elle est en cours de cuisson la hihihi😍
bon prepation mais ciboulette seché la c'est quoi ça
Renseignes toi dans les supermarchés ou au marché pour qu on te montres.
Ok
C les feuilles d'oignons séchées
C'est feuille d'oignon séché
c'est feuille d'oignon seché ooooow ne vous fatigue pas
Vous ne préparez jamais avec le poivre ? ( toutes vos recettes que j'ai regardé jusque là vous n'en avez pas utilisé ) y a t il une raison particulière ?
Bien sur que j utilise le poivre..dans cette sauce je la remplace par du gimgembre.c est selon mes gouts ou mes envies .j ai deja publié cailles a la crème avec poivre vert..
Ou dans sauce graine, sauce gombo etc on met poivre? non que je sache ma cherie lol
kiryne Ararat
kiryne dans les plats ivoiriens (sauces) on utilise pas le poivre sauf pour les grillades. Parce qu'on utilise bcp le piment fort
C'est pas ça le kedjenou lol
Réalises pour toi et publies merci
@@Cuisinepatisse si tu veux je vais t'envoyer la recette.Le secret de kedjenou c'est la concentration des sucs il ne doit pas y avoir trop de jus comme le tien.Tu as donc fait une sauce claire lol
@@LILLYWAYNA Faut creer ta page et partager ton savoir faire..mon kedjenou je le préfère comme ça et les gout ne sont pas discutable
@@Cuisinepatisse ce n'est pas la peine de le prendre mal c'était un conseil
@@LILLYWAYNA Ce que je te disais, que les gouts ne sont pas discutable..et sauce claire se fait avec des aubergines.la il n y a pas d aubergine.
Je suis pas fan, c pas comme ça
Alicia Ayehui tu es libre de ne pas etre fan..on a pas les memes goût certainement.
Pourquoi vous les noires êtes comme ça même !!!
Toujours à vouloir étaler vos manques de savoir-vivre partout et n'importe comment