越夜越熱鬧！北台灣最大的漁市！基隆崁仔頂的深夜食堂！炭烤三明治＋朱添鮮魚號！
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- čas přidán 24. 11. 2021
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你知道台灣北部最大的魚市場在哪裡嗎？
就在基隆崁仔頂！而且是在市區！
也是全台灣僅存的市區魚市場
今天就跟著我的腳步，來崁仔頂魚市走走晃晃
順便吃吃名聞遐邇的深夜食堂！
Music:
winter by magiksolo Artlist
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喊價都是台斤 ( 600公克 )，以小賣 ( 菜市場攤販來此批貨 ) 為主，其次是餐廳，一般消費者少，有的賣家...會欺生亂開價，散客 1 多比價 2 找有標價的店家 3 熟悉的店家，
我前幾天才去，午仔魚(中大)約140*10斤/箱，白蝦(中大)約170*5斤/箱，智利冷凍鮭魚約240/公斤，上等蚵仔(不含水約700公克) 320元， ...每次買一萬多...放冰櫃裡可以吃很久
6:50那邊是（午仔）魚、台灣有句俗諺語～一午 二紅沙 三鯧 四馬加 五鮸 六嘉鱲 七赤鯮 八馬頭 九烏喉 十春子。排名第一喔、地上的有可能是野生午、黑鰭瘦長型、箱裝黃鰭肥短的應該是養殖的便宜很多、野生大竹午一台斤600克要價上千、糶手喊價是600公克為單位、不是整盤都他喊的那個價格喔、魚新不新鮮、可以從、眼凸黑亮、魚鰓紅暗、魚身上黏液、味道、僵直期與否做大概的判斷。
影片地上那是野生午沒錯，養殖的午魚多半較肥短，現在養殖也有很多是黑鰭的，所以判別是否野生的還是要靠經驗
5:57 的石階非石街 說階梯可能比較清楚 另外 6:44這是午仔魚(四指馬鮁)非烏仔魚喔 在古早時候午仔魚可以第一名好吃的魚種 《一午 二紅沙 三鯧 四馬加 五鮸 六嘉鱲 七赤鯮 八馬頭 九烏喉 十春子》的說法跟排行榜
融融的故鄉宜梧 都抓野生竹午魚 現在是產季
另外黃鰭是養殖,黑鰭是野生的
@@user-sl2ep4gt2y 養殖也有黑胸鰭的喔
專業！
糶（跳）就是量販，糴（迪）就是量購，分辨很容易，就一出一入，因為以前買米都是秤重計量，不是以包計或事先包好，所以老人家去米行買米就說是糴米
哇!! 這集好棒哦!! 認識了很多魚類跟如何辨別新鮮魚🐟, Paul 真的好厲害~~還有看了美食, 謝謝
寓教於樂的影片哈哈
碳烤三明治我們從小在基隆吃到大，從早到晚都可以吃到。早上在廟口的巷內，下午夜市會擺一攤，晚上還有崁仔頂可以買，廟口也有一家是凌晨賣。聽說教的師傅都是同一人，所以作的三明治樣式都差不多，崁仔頂的沒有賣熱狗麵包的三明治，然後豬排是用炸的，其他家都是炸完再烤，要吃熱狗麵包的要早上廟口的巷內和夜市的才有。
西八碼頭炸雞雞屁股、天天鮮鮮蝦排骨飯、義二路旗魚麵線、崁仔頂也有一攤紅燒鰻魚羹
歡迎來到基隆
下次有機會好想再去基隆吃美食
超級喜歡你的影片
謝謝啦
去年去過一次 都在下雨
沒能好好逛,只好在抽空下去好好逛一逛
很好看的视频，难得一见。希望有机会去台湾。我在温哥华认识的几位台湾朋友，人心都很好，很实诚，大家相处得非常好。
等疫情結束 歡迎來！
大開眼界
一直很想去的地方~~~ 讚
歡迎👏大家一起來玩唷💙💙💙
牛蒡甜不辣超棒！
台灣文化部應該請你當顧問，請大家粉絲推一下❤️
鯊魚做鯊魚餅超好吃~
台灣北玄關-基隆市…歡迎Ben！
耶 對 說到基隆嶼 我就想到龜山島 龜山島 你好像去過 我記得那集 我是從那集開始看的 只是那時還沒留言 ☺
那個碳烤三明治... 讓我流口水了 XDD
🎉 我 愛 基 隆 ~ 😊.
其實封島期間就是最夯ㄉ磯釣季節
如果你要登島可以找當時磯釣的渡礁船家商討搭個順風船
相信大家都會很樂意的
哇!!!!!!!美食!!!
我覺得你很可愛很帥氣喔常常介紹一些地方好吃的好玩的謝謝你
謝謝啦哈哈哈
在香港的觀眾表示很想再來啊😭 之前來過一次，不知道有這個魚市場
這邊不會特別囤貨 能銷就銷魚行是抽成 牡蠣是過節貨主特別寄多的
我在基隆、台北、台中都生活過，基隆的小吃是我最愛的
如果嘉義和基隆呢？
基隆的美食⋯真的很少可以抗衡的！而且一天24小時什麼時間點來都有東西吃！
下次有機會再來 可以品嚐看看雞蛋火腿 大推!!然後還要配一罐店家濃郁的冰可可!!
好 下次來補上哈哈
可惜沒介紹到鯊魚煙 紅燒鰻 貝貝貢丸麵
崁仔頂 量要買大才會比較便宜 不然價格不會特別便宜 但是也是比一般的價格便宜一點點 他附近有個當歸麵跟蔥油餅……的小吃都不錯 如果是一般家庭沒有特別買大量的 去基本是划不來
之前去基隆玩，有找到一間在市場中的生魚片，雖然沒有很多樣，只有鮪魚旗魚鮭魚吧，但是份量超多肉質很好很新鮮，人又不多，只是沒有內用，但很值！超推大家去找找！
什麼名字
飽到天靈蓋XD 炭烤三明治~ 牛蒡甜不辣!!!記下記下~
這支影片，是徒步到基隆時拍的嗎？
6:44 是午仔(ngóo-á)，不是烏魚。海中牛奶是想講虱目魚吧…
明明是午仔魚還亂說是烏仔魚!一對外行的亂介紹
paul超像紅粉練人
長知識了
朱添鮮 有時候有點不新鮮 態度差是重點 我叫握壽司 6個我說可以多給我一包芥末嗎 他說 不行 裡面有芥末了 我說 好阿 那我再買兩百生魚片阿 芥末很貴的
炭烤三明治我每周都吃
2:08 鯖(ㄑㄧㄥ)魚，之前也會唸錯
6:47 海中的牛奶不應該是虱目魚嗎?
午仔魚跟烏仔差很多唷
基隆最有名的就是海鮮了💙💙💙💙💙💙💙
午仔魚怎麼是烏仔魚？還牛奶魚，還從研究所生說出來。
首先小午仔魚應該是野生的，
再來那隻石鱸魚眼睛都霧掉了，鰓蓋也變白了，其實不太新鮮了
🍽️🐟 good🥪👍
如果要吃便宜，這裡不見得便宜，買魚貨的話要懂價格才不會被騙，台灣漁港大多都被觀光客包圍，價格自然是觀光價。
生魚片店那邊，那是花枝，不是軟絲….那個什麼在地的，加油點好嗎…..
基隆半夜的魚湯也是大學生的宵夜阿
盤子才去朱鮮吃生魚片！貴又少！推薦你到往和平島中正路轉角路邊的生魚片店
請問是橋頭生魚片嗎？
我也是海大畢業的😁😁
我們基隆的坎仔頂好多新鮮的海鮮💙💙💙💙💙💙
真的！！超喜歡
@@bensadventure 謝謝🙏
請問坎仔頂在市區哪區?甚麼路?
😍😍
不怎麼樣啦！
奉勸大家要注意那家開到深夜的鮮魚號，
我們可是看了視頻跑去吃，
..........騙很大！！！
我也有一個潛水教練叫Paul
恩....看畫面點生魚片的份量大概就知道價格
去買過CP值真的不太高....
不過收銀的店員還滿會聊天
歡迎來基隆喔!!!其實還有更多宵夜場的美食喔~~
對呀👍🫂基隆無敵美
有在地的推薦的嗎🤣
@@user-bq3or4lx3k 什麼時段要吃？盡可能滿足你🤣🤣
@@user-kj3py6rs9f 宵夜😂😂😂😂
三明治店是今年才有的
也是晚上限定🥲
因為那個位置是不太好經營店的
所以早在三明治店前是夾娃娃店
每次下午回家都在旁邊的站牌搭車
那時候店家才剛準備而已🥲
看到融融的影片
改天凌晨一定要去吃啦🤣
讚讚
生魚片不OK又貴~其他還可以
下次可以順便用文字打一下店家資料和價錢嗎？
謝謝
😋😋🧡
午仔魚不是烏仔魚
Milk fish是虱目魚。
兩種是不一樣的魚喔
專坑游客的好地方
正所謂內行看門道，外行看熱鬧。
諸如漁畜、果菜、樂器、古董書畫玉石等市場，不僅有各自專有的術語、手勢，外行都能感受猶如看動漫棋靈王的震撼，但要小心扒手(台灣算安全），這也是專業採購的價值所在。
故週邊該時段營業的餐飲(及隱藏行業），主供應職人、勞工使用，真的都是甘苦人(看阿姨們撥蝦我們才有好料吃），故請勿隨意批評、浪費。
崁仔頂魚市有興趣的人快去，有鑑海洋資源和基隆市未有效管理規劃，恐難⋯、唉。
最後大家可查該地的舊繪製地圖，挺有趣和歷史意義。
所以請問甜不辣店叫甚麼名字啊?
21：00有我
推用心影片，但為了海洋生態還是別吃有汞的鯊魚了吧
奇怪？融融不是在上海嗎？
是鯖（青）魚，不是唸（靖）魚喔！
現在的鯊魚行情根本沒有很低，而且現在的人也沒有很喜歡吃魚翅那個只是偏見:鯊魚的料理方式並不難只要有煮熟身上原有的特殊味道就會消失，透過一些簡單的調味過後就能變成美味的佳餚並沒有這麼的難入手
沒錯, 現在台灣人那裡有在愛吃魚翅, 以偏概全, 海大是這樣教學生的嗎?
專業！
蚵仔應該是從南部批的，北部沒種蚵仔
介紹食物時，是否可以同時說一下價格
石台階所以叫崁仔
還有只有只有裡面這條叫正行口，裡面還有阿友班
想介紹先去做功課了解再來拍吧
那間炭烤三明治攤車沒開幾年 後來移到店面 這樣叫有歷史？
你們只知道糶手 拜託去瞭解一下 崁仔頂的毛巾位置來分辨階級
咩咩咩呀 咩咩咩呀 咩咩咩呀
就是那個每天半夜給附近居民製造噪音 佔據公共道路做生意 隨意移動居民停在合法停車格的車就為他們方便做生意 早上留下滿地垃圾的崁仔頂嗎 的確反正前述那些觀光客都看不到也影響不到啦
熟悉的街道、我家上星期六才去買8隻活龍蝦&帝王蟹腳好好吃😋好奢華
@Bule Bule 請問買這些花了多少元？
@@user-um8py3uy8w 15000以上
@@bulebule66327 謝謝你！改天去逛逛！
@@user-um8py3uy8w 好唷🙏歡迎👏
星期六晚上去有開嗎？我看goolg沒有開
2：10說的是鯖(青)魚，但影片拍的卻是白帶魚，會讓人誤會吧？！
有些漁獲直接擺地上的籃子裡 , 感覺不太衛生 !
來漁港不吃魚 吃三明治?
hi, bro nu come Kepong ,my.more best food here liao, ok,thanks
要去仁愛市場樓上
基隆人的廚房曝光啦！
是賣什麼的？
good
台灣人⋯整隻鯊魚所有的部位都可以吃！
😆😆
外地人行程
對我來說雷爆的生魚片店🙃...但本來就不是人人都常吃海鮮，食物只要自己覺得好吃就好，但朱我是超不推就是
+1 可能都從台北來才覺得OK
求推薦的生魚片店
嗯，買過，真的不行，也貴過頭了
朱添失望透頂
我是做的什么孽？大半夜，饿得睡不着，油管推这片子给我。😭😭😭😭😭
拜託你看一下廈門的，魚市場你才會體會什麼叫做魚
好喔👌🏾
去崁仔頂要穿雨鞋,不然你的鞋子就廢了
朱添鮮魚號 只有外來人去吃 不說壞話 你去基隆別家吃看看就知道
挖
你下次可以直接拍其它画面，不然一直听你讲话
朱添鮮cp值真的不高 隨便一家日系的回轉壽司都比它強多了
😅
這家生魚片又貴又少實在沒有很推
牛奶魚是虱目魚
還有是午仔不是烏仔
崁仔頂其實也差不多觀光價格了
各種你想不到的來源和價格都有
挑魚這件事還是找老手帶
然後別穿的太觀光
朱添可以請他炙燒
崁仔頂旁那家劍蝦仁可以買，拿回家蝦仁炒飯或回家自包水餃。
然後推薦除了魚以外，可以買沙公沙母，還有活鮑魚和海膽。
另外再推薦排骨酥和紅燒鰻。大概2點多開。
Paul长得好像吃货豪豪啊
🤣🤣🤣
朱添鮮真的不便宜 也沒到很好吃 鮮魚湯 真的不好喝
少吃鯊魚 魚翅
請問崁仔頂魚貨單價是算公斤或斤?
算斤～