Le cassoulet de Christian Constant
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- čas přidán 12. 01. 2015
- Découvrez la recette de saison du 13 janvier 2015 !
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Bravo Chef
C'est très appétissant, on aurait aimé nous aussi être a table avec vous
La complicité mère fils est très touchante, c'est une belle preuve d'amour
Merci pour ce très beau moment
Superbe plat.
Bravo Chef de continuer à écouter maman, quel respect
bravo chef et surtout merci maman un beau moment de partagei!!!!!! fabien chef de cuisine a saint tropez
Il y a autant de bon cassoulet que de bon cuisinier merci du partage 👌👌
Merci à vous pour ce beau moment de partage
Merci monsieur Constant pour ce beau moment de partage sur internet
Une merveille de passion, de cuisine et surtout de tendresse ! Chapeau, chef
Mon plat préféré de la gastronomie française. Mais je rectifie le commentaire de la vidéo, il n'y a pas de saison pour un bon cassoulet !!!!
J aime le chef Christian pour ses bonne recette 😍
J avais acheter ses livre de cuisine et aller plusieurs fois manger dans ses restaurants à Paris rue st Dominique que des bon souvenir ☺️
Maintenant je fait goûter à mes amies à HK et BKK maintenant depuis déjà 11ans que je cuisine ses belle recettes à mes amies
Plein de bisous de BKK 😘
Maman vous me touchez❤ 😘🙏✨
Plus qu'une recette, une belle histoire. Magnifique
J'aime beaucoup ce genre de personnage. Il n' a pas pris la grosse tête comme on dit. La cuisine c'est la culture. C'est très rigolo quand il dit qu'il a copié un peu chez maman. C 'est sûr qu'on est toujours influencé et que sans avoir eu cette expérience étant enfant à regarder sa mère cuisiner, à sentir les odeurs, à baigner dans l'ambiance saine et simple de la cuisine dites "familiale" cela se trouve il n'aurait pas fait ce métier.
C'est lui la Star et non elle mais sans elle jamais il n 'y aurait eu de star, on s'en contrefiche d'ailleurs de qui devient ou ne devient pas star ce sont les aléas de la vie. Cela me donne envie d'aller dans son restaurant.
Très drôle quand il rentre dans les cuisines "Bonjour Messieurs et Mesdames" et eux tous ensemble "Bonjour Chef". A tous les coup jamais il n' a ordonné qu'on lui dise cela, bien entendu cela doit être une tradition dans le milieu des cuisiniers de s'adresser au cuisinier en l'appelant Chef, mais là on sent une bonne humeur très positive dans ce "Bonjour Chef".
Trop touchant la maman ça c'est de la cuisine
J'Aime beaucoup le chef Constant qui á l'air d'etre quelqu'un de tres sympathique!
Bravo Chef un plaisir a suivre
merci infiniment j'ai faim ,cette nourriture nous manque tellement
j adore ce chef, simple et humain , efficace; chez lui , y en a dans l assiette !
I worked for this Chef. Very nice person and excellent cook
really ? nice bro ...
it look so good !!
Félicitation
Bravo monsieur christian🎉❤.
Bravo 🎉
C est du top et du bon cassoulet bravo cher oui j adore et la maman très bonne cuisinière aussi la preuve le fiston a repris la relève bravo
Quelle beaux partage avec ça maman !!!! vous un chef avec beaucoup de respect !!!!
Magnifique
j'adore !!!! mes respect Monsieur Constant !!!!
jen kevin rp faut savoir que Christian constant est QLF mais il la pas dit
Thorin????
@@mathisprouzet7952 qlf ? C'est quoi ça?
Ça à l'air vraiment bon son cassoulet, miammm
très simple et très bon bravo ça l'air appétissants
Purée, elle est géniale la mère de Christian Constant
petons de bonheur !
Oh la maman. Elle est top.
elle est surtout décédée
gros hamburger ci c'est le cas, que dieu lui procure le paradis
Je me demande s'il ne manque pas un peu de concentre de tomate pour rougir un peu plus le cassoulet (qui est un peu pâle à mon sentiment)
Selon la région de Toulouse à castelnaudary ex.. Il y a diverses façon de le réaliser avec agneau ou sans.. Bref khuc than vous le spécialiste donner votre recette 😂😂😂😂😂😂😂😁
Bonjour, dans les proportions n y aurai-t il pas une erreur.100 gr d epaule d agneau 100 gr de poitrine de porc?
ça, c'est juste pour gouter!
Maman je vais me regaaaaaaleeeerrrr avec l'accent !!!!
Ça à l'aire d'être une dinguerie
La mère veille au grain 😂
Malheureusement pas d'haricots tarbais ou je vis (Philippines) mais ca le fera avec les haricots blancs locaux ;-)
Oui les mamans on suent travailler les bon produits
Il a l'air terrible son plat !
C'est un clip ou une explication de recette ??? C'est la musique qui doit être au fond.
Le haricot TARBAIS, pour info 36 euro/kilo ! Le "coco" de CASTELNAUDARY, celui utilisé pour le "vrai" Cassoulet ne vaut que 7 euro/kilo. Faut bien justifier le prix du "menu" dans son restaurant étoilé !
Du délire... A 40e le kilo je me prend des filets de saule ou une pièce de bœuf.. ou un bar de ligne ces aop sont souvent de l'idiotie et encourage le profit facile. Y'a a peine 30 ans on pouvait avoir un pichet de vin de table correct pour 3/4, l'équivalent d'un dizaine d'euros. Même y'a 10-15 encore dans les supermarchés en cherchant un gros rouge qui tache on pouvait trouver en bas des rayons des choses. Y'a rien aujourd'hui même à 10-20e euros, je me rabats donc sur des hors appellations et je conseille à mes amis touristes de ne pas acheter de vin. Ou alors pour l'étiquette... Bref je dérive mais c'est l'exemple le plus flagrant. Des vins de "tables " en Italie ou Portugal qui ont un goût de raisin 🍇 ça existe toujours.
Le problème de la France contrairement à tous les autres pays on exporte le meilleur et on réserve les "merdes" (la plus basse qualité) pour le marché intérieur. C'est contre nature,et historiquement une aberration. Même les étrangers qui ont de l'argent ils le savent. Acheter des appellations prestigieuses. Ne pas les boire mais les revendre. Libre à eux de profiter de ce système. Mais c'est profondément injuste car on subventionne au niveau national et maintenant européen ce système. J'aime les français j'aime la France mais le système d'aop, igp et compagnie arrive aux limites. On exporte pas un fromage comme un sac à main plastique Louis Vuitton...
@@alexvikendi1768 18€ le kilo + 14€ d'expédition ce qui le met en fait à 32€ le kilo exactement. On a hélas du mal à le trouver e. Grandes surfaces à moins d'habiter dans le Sud Ouest.
Sa maman peut s'éteindre en paix.
Khamomil dites donc, elle a le temps ! 😳🤔 😘 à elle. Et a vous, pendant qu.on y est ! Mme P
La voix de AstronoGeek !
kabyl akli ah ouais merde c’est vrai j’avais meme pas remarqué
Quand?
Hummmm
moi le cassoulet j'aime bien avec un bon bouillon...un petit peu epais.... mais avec du liquide...
Mais pourquoi le cassoulet vient du Sud, où il fait si chaud ? C'est un plat nourrissant, réconfortant, qui tient au corps, pourquoi on n'a pas ça chez nous au Québec ?? Pendant une grosse tempête de neige dehors, quand on est enfermé dans la maison avec la famille ou les amis, ça serait parfait !
Dans le Sud de la France, les hivers sont froids, même s'il y a du soleil.
Du fait du Mistral, de la Tramontane.
Ça saisit vraiment, ça rentre dans les os.
Mais en France, on est gourmand.
On en mange en toute saison.
😊 rien ne nous fait peur.
Quels meirveilleux souvenirs ça me rappellent.... moi qui suit devenu végétarien ! sans blague
le cassoulet c'est un peu comme le couscous chacun le sien..
Pourquoi cuire un cassoulet dans un plat basque ?
belle recette mais trop de cinema
Pourquoi tant de tomate ?
Ce sont des haricots mi-sec ? Je me disais aussi, ça sent bon. Oups, ça va cramer chez moi ! Mme L
Ils sont bien ses chefs mais( sanguin) je fuit😀😀😀
Cliquez michel pitout chacutier ! Comment faire patté en croute c est tout bète
C’est pas celui de Castel.... De la chapelure, de la tomate, etc😱😱😱😱
Mais bon...
La France que j'aime, pas de multiculturalisme de m.....
c'est excellent mais c'est beaucoup de travail ...
Cesta C'est mieux recette
Pas très bavard ....the chef.
La chapelure dans un cassoulet !? Malheureux !
pas mal mais ce n'est pas assez piquant
Loli Manbeles Comment cela, ce n'est pas assez piquant? Vous perdez la tête ou quoi? Il n'entre pas le moindre soupçon de piment de Cayenne ou de je ne sais quelle autre épice dans la confection du Cassoulet.
Excellent ragoût... pour le mot cassoulet, ça n'a rien a voir, 1 ingrédient sur deux dans cette recette n'a pas sa place dans le vrai cassoulet...
Parole de Chaurien
Qu'est ce que le vrai cassoulet alors selon toi ?
Gastronomeek Pas grave, si tu goûtais mes quiches Lorraine ! 🤣 et pourtant, c.est ma region d.adoption !
Alors, une tarte à ma façon ? Chez moi, c.est toujours à ma façon !!! 😘 Mme L,
Si ont prend la définition du cassoulet la base est un ragoût de haricots secs cuit dans une cassole en terre cuite.
fr.wikipedia.org/wiki/Cassoulet
@@guilllaumet7649 avec du cochon
Magnifique