Daikon in Padella con Verdure
Vložit
- čas přidán 21. 02. 2016
- Impariamo a conoscere e ad apprezzare il Daikon con questa Ricetta facile e Veloce!
www.my-personaltrainer.it/Tv/R...
Ingredienti Ricetta
Alimento fresco: 300 g di daikon
300 g di carote
300 g di zucchine
150 ml circa di succo di arance non trattate
Q.b. di salsa di soia
Q.b. di pepe
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Preparazione Daikon in Padella con Verdure
1. Lavare la radice di daikon, rimuovere le foglie e sbucciarla. Tagliare la polpa a dadini regolari.
2. Lavare carote e zucchine. Sbucciare le carote e tagliarle a dadini. Eliminare il piccolo e l’estremità opposta alle zucchine, per poi tagliarle a pezzetti della stessa grandezza del daikon e delle carote.
3. Versare due cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella, dunque riunire i dadini di verdure avendo cura di non sovrapporli per creare uno strato unico. Rosolare le verdure per 2-3 minuti, mantenendo una fiamma allegra per creare la crosticina, facendo attenzione a non bruciarle.
4. Una volta dorate, sfumare con un’arancia spremuta, aggiungendo la salsa di soia ed il pepe. Abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e cuocere dolcemente per 10-15 minuti, fino a quando le verdure avranno raggiunto il giusto grado di cottura.
L’idea giusta
È possibile cuocere il daikon solo con carote oppure, per una versione più ricca, si possono aggiungere patate e funghi.
In alternativa alla salsa di soia è possibile utilizzare semplice sale oppure del miso.
Se, durante la cottura, le verdure risultano troppo asciutte, si consiglia di aggiungere un mestolino di acqua.
5. Il daikon con verdure è pronto e può accompagnare piatti di carne, pesce o, semplicemente, può essere servito con del riso.
************
Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: www.my-personaltrainer.it/Tv/R...
Segui le Ricette di Alice su Facebook: / ricettedialice - Jak na to + styl
Sono curiosa proverò grazie Alice 👍❤
Grazie Alice! sei sempre gentile...
Mi è stata regalata questa carota bianca ed oggi ho eseguito la tua ricetta,ma sai che è venuta niente male,grazie!
Sempre bravissima :)
+Lady Oscar Grazie mille!!
Mai mangiato ma in questo modo credo lo proverò. (Dimenticavo come sempre brava )
L'avevo già sentito ma non l'ho mai visto! Se lo trovo provo a seguire questa ricetta!
+Giulia Botticelli Particolare!! :)
prossima verdura da testare! bravissima come sempre!
+Adele Migliozzi Wow ottimo, vedrai che ti piacerà! Sapore deciso, verdura saporitissima!
+Alice Le Ricette di Alice www.fruttaweb.com : ricerche web all'insegna della verdura "strana" grazie a te! :D
bellissimo video
grazie mille
ho provato a fare questa ricetta (non ho usato il succo di arancia perché non mi ispirava ed é stato un azzardo) ma mi é piaciuto molto anche senza 😍
Grande
A me piace molto il daikon, ma lo compro solo se è prodotto in Italia (ebbene si, lo coltiviamo anche noi ormai ;) ) perché importarlo dal giappone è una follia (dal punto di vista ambientale)
In alternativa i nostri ravanelli sono quasi identici e anche più saporiti, o le rape ;)
belli
Bene, mi chiedevo spesso come poter cucinare questa verdura, adesso la proverò di sicuro.
+dan tarpy Ecco, allora spero di averti dato una buona idea :)
Molto bene !!!♥♡
Lho comprato x la prima volta grazie x la tua ricetta posso farlo con l olio d oliva invece della salsa di soia...? . Ho preso anche 1 topinambur anche questo e 'nuovo x me come lo cucino.. Graxie
Ciao Alice, sei bravissima! Potresti indicarmi dove acquistare il mestolo con i bordi in silicone? Ti ringrazio tantissimo.
Anna.
ottimo
+Very Grazie!
Dove si può comperare? Grazie
BRAVA
fantastico!!provata questa ricetta e per la prima volta ho provato il daikon,purtroppo non avevo il succo di arancia ma è ottima anche solo con la soia!!domani proviamo il tabulè :)
Sono molto contenta allora che il daikon abbia soddisfatto il tuo gusto :) Grazie per il tuo commento ciao
Grazie per questa ricetta, Alice. :) essendo cresciuta con i manga e gli anime giapponesi, questa verdura mi ha sempre incuriosita.
Sono però intollerante agli agrumi a parte il limone, potrei usare quello o qualche altra cosa in questa ricetta?
non vedo perche' no.
abbiamo lo stesso spremiagrumi C: ♡
Non conoscevo il daikon ma peoveró sicuramente a cucinarlo! (Hai mai provato a premere un po' l'arancia avanti e indietro, simulando un po' il movimento che si fa con il matarello, prima di spremerla? la rende molto più succosa ;)
+pinco pallino Sì, diventa ancora più facile da spremere :) ma quell'arancia era perfetta per spremute, super succosa e morbida:)
il daikon lo mangio crudo a tocchi (a pezzi :-)) oppure a fettine in insalata esattamente come il ravanello, suo cugino. In padella non l'ho mai provato. Adesso lo farò.
+Billa Billi Molto buono anche crudo, sapore forte ed intenso! :)
Ottima idea come ricetta!
In un supermercato della mia città viene venduto col nome di "retica", per chi non dovesse trovare il cartellino "daikon" :)
La specie è comunque Raphanus sativus (ma non so se la scrivono al banco dell'ortofrutta :P )
+lucalevi Esatto, Raphanus sativus var longipinnatus
Consiglio la lettura di questo articolo www.my-personaltrainer.it/benessere/daikon.html ciaoo
:)
Avete visto Crozza, la prima puntata del Paese delle Meraviglie? Parodia dei Vegani, ha parlato proprio del Daikon... Uno spasso. A me piace questa rapa, anche usando olio e.v.o. che è una cosa nostra mediterranea. Nel Sud est asiatico lo cucinano con olii di semi di vari. Viva Alice di noialtri!!
+Antonio Roefaro Noooo.... Devo vederla anche io!! Crozza è il top!! :) Ora la cerco!!
Io lo faccio con i finocchi. Buonissimo..
Salve Alice, volevo chiederle è possibile fare la stessa cosa ma utilizzando le patate invece del Daikon?
certo che sì :)
ciao Alice, qual'è l'apporto calorico di questa verdura?Grazie
trascurabile in confronto all'olio di frittura 😅
Alice io invece della zucchina ho messo peperone...posso sostituire salsa di sola e arancia con altro? Grazie
Ciao! Fai pure
Ciao Alice ma dove l'hai comprato il daikon? Io lo cerco da moltissimo tempo!!!
+Francy P in un supermercato ben fornito!
Alice, secondo te posso cucinare daikon, carote e zucca? e stufare solo con olio e sale?
certo che sì! Mettici un pochino di liquido in cottura magari (es. brodo vegetale): saranno deliziosi!
Al posto del arancia, si può mettere il limone?
Meglio stare su agrumi meno acidi sai...temo che il limone sia eccessivo per questo genere di preparazione....
Dove lo posso reperire?
+Valeria Del Nero Nei supermercati ben forniti
Se non ho la salsa di soia cosa posso mettere?
Ciao Anna Rosa, è difficile da sostituire in questo caso, ti consiglio di acquistarla
=)=)=)=)=) ciao ALICE=) proverò0! mi ai incuriosita!=) io mangio di tutto0! ah ah =D =D=D ciao alla prossima=)=)=)=)=)
+grazia jackson E io idem!! Adoro sperimentare!! A parte la cipolla... :))
e ora caccia al daikon :-)
+SAIEVA MARIA Ah ah dai che lo trovi anche tu!!
io le carote non le avrei sbucciate. ...
Fai a meno se ti piacciono con la buccia, risulteranno piuttosto amare probabilmente
Il problema è trovare il daikon senza spendere un capitale!
+Roberta Camaroto Ma no dai, il prezzo è praticamente lo stesso delle rape! :)
+Alice Le Ricette di Alice nella mia città lo trovò solo alle biobotteghe o al naturasi (e lì lo paghi un po')