25.11.20: ОБЗОР МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ ПО ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ. ЧТО ВЫБРАТЬ?

Татьяна Демичева - Руководитель отдела сопровождения клиентов ИнтерКонсалт - раскрыла интересную тему, связанную с сертификацией пищевых предприятий по международным стандартам. Многие предприятия не всегда понимают, какой стандарт из существующих выбрать, зачем нужна сертификация и насколько она является обязательной. Интересный факт, какие стандарты наиболее популярны в России или за рубежом. Оказалось, что у нас наиболее популярным являются FSSС 22000, BRC и IFS. В то время как в других странах наибольшую востребованность имеют стандарты IFS и BRC (в Европе) или SQF (в Северной Америке).
Соответственно, очень важно учитывать сферу деятельности компании при выборе того или иного стандарта для сертификации, т.к. каждый из них имеет свои особенности.