Vepřová panenka pečená v listovém těstě

potřebujeme
500g Vepřová panenka
250g Kuřecí prsa
200g Schwarzwaldská šunka
1 ks listové těsto
pepř
sůl
smetanu
petržel (list) nebo zelené bylinky
olej
Vepřovou panenku si nasolíme a opepříme ze všech stran.Nakrájíme si kuřecí prsa.Na pánev si dáme olej a vepřovou panenku opečeme ze všech stran,vytáhneme ji a dáme na talíř.Vezmeme na kostičky nakrájené kuřecí prsa a dáme j do mixeru a pořádně je rozmixujeme,oslíme a přidáme petržel a znova vše rozmixujeme.Nachystáme si listové těsto které rozbalíme a polížíme na něj vedle sebe Schwarzwaldskou šunku.Vezmeme směs z kuřecích prsou a rozetřeme ji po šunce,poté vezmeme panenku a položíme ji na šunku a celé to zamotáme na váleček tak aby spoj těsta byl vespod.Těsto potřeme vajíčkem a nahoře naděláme dírky vydličkou aby mohla unikat pára z pečícího masa.Položíme na pečící papír na pekáč a dáme péct do trouby na 200°C na zhruba 35 minut.Po 35 minutách vyndáme z trouby a necháme tak 10 minut odstát aby se stáva vtáhla zpět do masa a nebylo suché.Poté můžeme krájet na kolečka.Jako příloha je ideální zelenina.Dobrou chuť