Bếp Hoa #2 : Phật Nhảy Tường - món ngon bậc nhất Trung Hoa | 佛跳墙 | Phật Nhảy Tường bào ngư vi cá
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2021
- Bếp Hoa #2 : Phật nhảy tường - món ngon bậc nhất Trung Hoa | 佛跳墙 | Cách làm Phật nhảy tường
Hello các bạn, video này Phượng giới thiệu về cách làm món Phật nhảy tường. Đầu tiên xin giới thiệu 1 chút về lịch sử món ăn.
Câu chuyện được nhiều người truyền miệng nhất kể về một đầu bếp sống ở thời nhà Thanh. Trước kia, người đầu bếp làm việc cho quan phủ và tạo ra món ăn này. Sau đó, anh nghỉ việc và mở một nhà hàng riêng, thu hút nhiều nhà văn, nhà thơ nổi tiếng. Họ bị ấn tượng trước hương thơm cay nồng món ăn tỏa ra. Một nhà thơ đã viết bài ca ngợi, ví hương thơm khi lan tỏa có thể khiến nhà sư quên đi lời thề ăn chay, nhảy khỏi tường để tới thưởng thức.
Một câu chuyện khác cũng khẳng định món ăn ra đời vào thời vua Quang Tự (1876). Một vị quan ở Phúc Kiến đã mời thống đốc tới nhà dự tiệc. Vợ quan là đầu bếp cao tay. Cô ninh như gà, vịt, thịt lợn kết hợp với rượu Thiệu Hưng để làm ra món mời quan thống đốc. Món ăn được thống đốc khen hết lời và kêu đầu bếp riêng của mình theo nữ đầu bếp học hỏi. Đầu bếp riêng của thống đốc dựa trên công thức nguyên bản, biến tấu thêm một số gia vị và cho ra đời món Phật nhảy tường như ngày nay.
Nguyên liệu món ăn gồm : vi cá, bào ngư, bong bóng cá, sò điệp tươi - khô, thịt muối, nấm đông cô, hải sâm, 1/4 con thịt gà hoặc thịt bắp heo ... tùy vào túi tiền các bạn có thể chọn nguyên liệu với chi phí tùy thích.
Thời gian làm món này tầm 4 tiếng, vì món này dòng nguyên liệu cao cấp nên mình nên làm nước dùng để tiềm, cho nên sẽ có công đoạn làm nước dùng. Điều lưu ý là các nguyên liệu như vi cá, bong bóng cá, sò điệp tươi sẽ cho vào tiềm lúc 30 phút cuối cùng, vì nếu cho vào lúc đầu như các nguyên liệu kia thì sau 4 tiếng tiềm các nguyên liệu này sẽ tan hết trong nước, không còn cái mà ăn :)
Chi phí Phượng nấu thố tiềm này tầm 500k, món ăn này khá bổ dưỡng, mọi người nấu cho người yêu thương mình dùng nhé, bồi bổ sức khỏe chống chọi mùa dịch.
Tks các bạn đã xem, hãy Like và Sub ủng hộ kênh, nếu có thắc mắc nào các bạn hãy comment Phượng sẽ trả lời nhé, bye bye !
#phatnhaytuong #monngonbacnhattrunghoa #huongdannauphatnhaytuong #cachlamphatnhaytuong #phatnhaytuongmini #佛跳墙 #phuongtruongtravel #monngonphuckien #monanphatnhaytuong #canhphatnhaytuong
Từ khóa tìm kiếm trên Google :
Phật nhảy tường; cách làm phật nhảy tường; canh phật nhảy tường; món ăn phật nhảy tường; thiên đường ẩm thực phật nhảy tường; ăn phận nhảy tường ở đâu; hướng dẫn nấu phật nhảy tường; Thánh Ăn TV,Thánh Ăn,thánh Ăn,thánh ăn,thánh Ăn tv,Eating show,thanh an tv,ăn vặt sài gòn,thánh ăn nhật bản,thánh ăn hàn quốc,thánh ăn công sở,thanh an,ăn,saigon street food,bào ngư, vi cá, phật nhảy tường, lần đầu ăn bào ngư, súp vi cá, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư sống, bào ngư nướng, bào ngư biển, bào ngư ở đâu ngon, mua bào ngư ở đâu, bào ngư vi cá, bào ngư asmr, bào ngư ăn như thế nào, bào ngư ăn có công dụng gì, thiên đường ẩm thực ẩm thực trung hoa phật nhảy tường món ăn ngon phật nhảy tường ẩm thực trung quốc phật nhảy tường món ngon phật nhảy tường phuong truong travel
Phượng xin chia sẽ mọi người món ngon bậc nhất trung hoa Phật Nhảy Tường, nguyên liệu mọi người có thể mua loại lớn nhỏ tùy ý nhé, chúc mọi người thực hiện thành công :)
cảm ơn bạn đã chia video rất thú vị và ý nghĩa triệu like dành tặng bạn 👉🏠🔔🔔
tks bạn, hôm nay nên làm con j nhỉ :)
Xem bạn chia sẻ làm món ăn bào ngư vi cá thấy ngon lắm cám ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn và gia đình buổi tối vui khỏe an lành nhé like 👍
cháo gà của anh cũng ngon nè, ngày mưa mà làm món cháo gà là hết xẩy
chị khéo tay quá làm món ăn nhìn ngon và hấp dẫn quá luôn nha. chúc anh chị ngon miệng luôn nhé
Tks bạn, de hôm nào làm món chuột chiên nước mắm :)
món này ngon lắm luôn
đúng rồi bạn, ngon và bổ dưỡng lắm đó
@@phuongtruongtravel3767 de ng cứu làm thử, tks bạn
Em giỏi quá, cảm ơn em chia sẻ ❤️
cám ơn chị đã xem nhé :)
món phật nhảy tường nghe tên lạ nhưng thấy ngon
Món ăn ngon lắm lun, Ở khu q5 và q11 trong nhà hàng hoa có bán đó bạn, giá hơi chát, thời buổi này nấu ở nhà đỡ tốn kém bạn ơi
Món này phải có nội công mới nấu được nhé
bạn xem rồi cho ý kiến thiếu nội dung ở chỗ nào nhé
Món gì mà nghe tên lạ quá hen chị, nhưng nhìn chung nó cũng hấp dẫn quá chứ
ở Sài thành có chỗ ăn bạn nhé, cứ nhà hàng quận 1,5,6 là có, nhưng giá hơi chát nha
món ăn gì nghe tên lạ vậy chị nhỉ
Món này của ng Hoa đó bạn, có dịp bạn ăn thử nhé
thật sự chị làm món ăn rất ngon và hấp dẫn, kỳ công nữa chứ. Thật tuyệt vời món ăn tinh hoa Trung Hoa.
đúng là kỳ công thiệt, nhưng làm vì ng thân yêu thì sao cũng duoc fai ko bạn
@@phuongtruongtravel3767 đúng chuẩn luôn chị ạ. Thật tuyệt vời vì món này em cũng lần đầu thấy. hi.
@@dronevietlifestyle1915 mình cũng có mini bua jo k bay gần 3 tháng rồi, chán vl
Không cho gia vị sao chị ?
Ko cần e ơi, vì nước canh đã ngon rồi 😁
Thiếu hải sâm với tổ yến
chính xác là thiếu hải sâm, còn tổ yến mình thấy ít dùng cho món này
Không giống nguyên bản mấy, nguyên bản không đậy nắp mà đậy bằng lá sen, ngồi canh hơn 5 tiếng, để thay lá sen😄
có lá sen nữa hả bạn, lần đầu mình nghe luôn :)
người ko làm nghề bếp sẽ nói ngon, đầu bếp nấu phật nhảy tường sẽ nói" úi giời ơi"
ulatr hả chị, e nấu phiên bản mini thôi chị
Phật nào mà nhảy qua tường ăn món này.
ng ta ví món ăn ngon đến nổi phật cũng nhảy tường đó bạn :)
Ý nói bạn nấu không đúng công thức. Nếu chỉ bỏ vài nguyên liệu vô hàm vài tiếng mà ra được món Phật nhay tường thì còn gì gọi là cao lương mỹ vị nữa.
@@ctll626 bạn có thể ăn thử qua các nhà hàng rồi so sánh với nguyên liệu của mình nấu nhé