Scaloppine con funghi - Ricetta degli anni '50

Fate rosolare 6 scaloppine (per sei persone) piuttosto spesse nel burro, facendole indorare da tutt'e due le parti. Ritiratele dal fuoco ma tenetele al caldo; versate, nel tegame da cui avrete tolto le scaloppine, un bicchiere di marsala e i funghi tagliati a fette sottilissime (se freschi) o a pezzetti (se secchi) e cotti precedentemente con olio, burro e un poco d'aglio. Fate cuocere per circa cinque minuti, poi versate sulle scaloppine.
(Marie Claire - Milano, 18 aprile 1953)
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[@loliventura4976]

Come sempre bravissima 👏

[@thewoodyvintageroom6592]

Ma grazieeee ❤