Receta de salteado de hongos ostra

Los hongos se han consumido por muchos años debido a su alto valor nutricional e incluso medicinal. Existe una gran variedad de hongos comestibles, cada uno de ellos con un sabor y valor nutricional diferente.
En esta receta hemos utilizado los hongos ostra. Algo que podemos destacar es su contenido de proteína, fibra, vitamina B1, B2, B6 y B12. Además de cantidades importantes de potasio, fosforo y zinc.
Los hongos ostra pueden acompañar diversos platos y aportar sabores únicos a nuestras preparaciones.
Receta de salteado de hongos ostra
-Ingredientes
Para el salteado:
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cebolla perla
2 dientes de ajo
1 1/2 taza de hongos ostra
Condimentos al gusto: paprika, comino y orégano
2 cucharadas de salsa de soya
Para acompañar:
2 zanahorias medianas
Condimentos al gusto: paprika, sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
Encurtido de tomate, cebolla, pimientos, sal y limón
Guacamole: aguacate, limón y sal
Tortillas de maíz y trigo
Salsa de ají
-Procedimiento:
1) Sofreír la cebolla y el ajo picados
2) Agregar los hongos, los condimentos y la salsa de soya
3)Revolver bien y dejar cocinar por unos 10 minutos
4) Para acompañar: cortar las zanahorias en tiras
5) Agregar los condimento y el aceite
6) Cocinar en el horno a 180 grados centígrados por 10 minutos
7)Acompañar con encurtido, guacamole, salsa de ají y tortillas
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