Tres Leches Recipe: 3 Different Forms of Milk in One Recipe! Melts in Your Mouth 😍
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Süt reçeli için:
1 litre süt (4 su bardağı)
250 gr toz şeker (1 tepeleme su bardağı)
1 çay kaşığı karbonat
Keki için:
6 yumurta
300 gr pudra şekeri (1,5 su bardağı)
400 gr un (3 bardaktan 1çorba kaşığı eksik)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
Şerbeti için:
125 gr toz şeker (yarım su bardağı)
1,7 litre süt (6 bardak + 1 bardaktan 1 parmak eksik)
400 ml krema (2 kutu)
Süt reçeli için:
• 1 litre süt ile 250 gr toz şekeri derin bir tencerede karıştırın, ocağa alın. Orijinal tarifinde 125 gr toz şeker (yarım su bardağı) 125 gr esmer şeker (1 bardaktan 1 parmak eksik) kullanıyorum ama malum karantinadayız. Hepimizin evinde esmer şeker bulunmayabilir. Sizde de yoksa diye tamamını toz şekerle yapabilirsiniz.
• Şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Şeker eriyince daha yüksek ateşe alın.
• Süt kaynamaya başlayınca küçük ocakta, kısık ateşe alın ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyip çırpıcıyla karıştırın. Sütle karışan karbonat reaksiyona girerek sanki taşacakmışçasına köpürecek. Bu işlem sütün pıhtılaşmasını engelleyecek. Burada kullandığınız karbonatın taze olması önemli aksi takdirde tadını acılaştırabilir. Çırpma hareketi köpürmeyi arttıracak, siz durduğunuzda köpürmenin de yavaş yavaş söndüğünü göreceksiniz.
• Sütün üzerindeki köpükleri alın. Uzun uzun pişip azalırken tencerenin kenarlarında kalan süt parçalarını nemli bir bezle silin, çok uzun piştiği zaman bunlar yanmaya başlıyor ve o zaman kanserojen bir hal alıyor.
• Yaklaşık 3 saat çok kısık ateşte ara ara çırparak pişirin. Burada birazcık yüksek ateşte daha hızlı, yaklaşık 1,5 saatte de pişirebilirsiniz. Bunu yaparsanız daha sık kontrol etmelisiniz ve eğer çok hızlı pişirirseniz kıvamı biraz pürüzlü olabilir. Bu durumda da ince bir süzgeçten süzüp pürüzsüz halini tekrar yakalayabilirsiniz.
• Piştikçe kıvam ve renk alacak. 3 saatlik sürenin son 5-10 dakikasında altını çok az açın. Orta ateşe gelmesin ama en kısıkta da kalmasın. Bu sayede reçel iyice kıvam ve sürülebilir bir hal alacak. Rengi bir parça koyulaşabilir.
• Biraz kıvam aldığında altını kapatın ve biraz daha karıştırarak soğumaya bırakın. Unutmayın, reçel soğurken de koyulaşmaya devam edecek. Bu yüzden kıvamını biraz daha cıvık bırakabilirsiniz ya da bir tabağa bir kaşık kadar döküp, tabaktaki soğuyunca kıvamını kontrol edebilirsiniz.
▼▼Tarifin devamı aşağıda yorumlarda ;)▼▼
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
![[Subtitled] The Politiko: A Greek Dessert Smells So Good! - Eggless Dessert Recipes](http://i.ytimg.com/vi/iXe5ZA2B_W0/mqdefault.jpg)
Keki için:
• 6 yumurtanın beyazını ayırın. Bu aşamada bir parça sarının beyazlara bulaşmasını önlemek için teker teker önce küçük bir kâsede beyazları ayırın. Sonrasında büyük bir kâsede biriktirin. İçerisine 1 tutam tuz atın ve el blenderinin en düşük seviyesinde 1-1,5 dk. kadar çırpın.
• Yumurta beyazı köpürünce, 300 gr pudra şekerini azar azar ve çırparak ekleyin. Eğer evde pudra şekeriniz yoksa mutfak robotundan toz şekeri geçirip 1 paket vanilin ekleyip pudra şekeri elde edebilirsiniz.
• Pudra şekerinden sonra, yumurtanın sarılarını da teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• İyice köpürdükten sonra 1 paket kabartma tozu da ekleyin. Kabartma tozunu da ekledikten sonra 400 gr unu yavaş yavaş eleyerek karışıma ekleyin. 400 gram unu birden koymayın. Son birkaç kaşığı kıvamına bakarak ilave edin.
• Bundan sonra mikserle değil spatulayla katlayarak, sürekli aynı yönde alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Un topağı kalmamasına ve yumurtanın kabarıklığını söndürmemeye dikkat edin.
• Yaklaşık 30×40 cm ölçülerindeki dikdörtgen bir tepsiyi 1 tatlı kaşığı tereyağı ile güzelce yağlayın ve kek karışımını tepsiye dökün. Tepsiye döktükten sonra düz bir şekilde yayın ve tepsiyi birkaç kez vurun tezgâha. Ardından 5 dakika dinlendirin ki yavaş yavaş yayılabilsin her yerine. Koyu bir kek karışımı olacak, aklınızda olsun. Yanlış mı yaptım diye endişe etmenize gerek yok.
• 5 dakikanın sonunda önceden ısıtılmış 200 derecede ısınmış, alt üst ve fansız çalışan fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin.
• 30 dakikanın sonunda keki fırından çıkarın ve soğutun. Kenarlarını düzlemek için her kenarından yarım santim kadarını kesin. Bu parçalar da benim çocukluğumda pastanelerde satılan kedi dilinin neredeyse aynısı. Tek başlarına bile çok lezzetli.
• Ardından keki tekrar tepsiye alıp eşit kareler halinde dilimleyin. Eğer üzeri dümdüz değilse altını üste gelecek şekilde de koyabilirsiniz.
• Burada trileçe diliminizin ne kadar büyük olmasını istiyorsanız ona göre kesebilirsiniz. Ben 15 dilim çıkacak şekilde kestim.
Şerbeti için:
• 200 ml sütü (1 bardaktan 1 parmak eksik), 125 gr toz şekerle (yarım su bardağı) şeker eriyene dek ısıtın. Şeker eridikten sonra farklı bir kaba alın ve üzerine 1,5 litre (6 su bardağı) daha süt ve 2 paket krema ekleyip karıştırın. Bu, keki ıslatacağınız karışım olacak.
• Trileçenin her şeyi hazır olduğuna göre sıra birleştirmeye geldi. Tepsideki keki üzerine süt karışımını her dilime ayrı özen göstererek dökün. Bu halinden sonra iyice soğuması ve sütü çekmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletmekte fayda var.
Servis etmeden önce süt reçelini de üzerine döküp yayınca bir oturuşta tüm tepsiyi yiyebileceğiniz, yaz günü, sabah serinliğinde içinden çıkmak istemediğiniz yataktaki mutluluğu verecek. Eğer hepsini hemen yemeyecekseniz süt reçelinin hepsini sürmeyin derim, çünkü bekledikçe kek reçeli içine çekecektir.
Afiyet olsun 🥰
Çok güzel teşekkùrler ellerinize sağlık 🌻 🌼 🌹 🍀
Ev şartlarında en güzel, en hafif, en lezzetlisi bende =)
Malzemeler
6 adet yumurta
1 sb. un
1 sb. bardağı şeker
1 vanilin
1kabartma tozu
2 paket krem şanti
1 lt süt (4 sb. şerbet için)
2 krema
2 tatlı kaşığı süt tozu.
yapılışta hemen hemen sizinle aynı
çok ama cok tarifler denedim ve sonunda buldum Kekin içerisine İrmik koymadan mu tatlı hiç olmuyor!
Şeker erimez, çözünür 😊 Tarif için çok teşekkürler 🤗
El blender ı için bir tavsiyesi var mı?
Sevgili Refika hanım, ellerinize sağlık. Ancak sütün üç haliyle hazırlanan tatlı Güney Amerika ülkelerinde yapılan torta de tres leches’dir. Süt reçeli değil, kondanse süt kullanırlar. İkinci süt çeşidi ise “evaporated milk” yani suyu uçurularak yoğunlaştırılmış (fakat şekerle tatlandırılmamış) olan süttür. Üçüncüsü de dediniz gibi süt kremasıdır. Ayrıca torta de tres leches’in üstünü karamel sos değil, krem şanti tarzında beyaz bir kremayla kaplarlar. Balkanlarda yapılan ve okunuşu “trileçe” olan benzer tatlıda ise gerçekten de üç farklı çeşit süt, inek, keçi ve manda sütleri kullanılmaktadır. Üstüne de karamel sos dökülür. Dolayısıyla sizin yaptığınız bu ikisinin bir melezi olmuş. Belki de yorumumu hiç okuyamayacak veya okuyup görmezden geleceksiniz ama konuyu vakti zamanında gerçekten derinlemesine araştırmış bir yemek yazarı olarak bunları yazmadan videonuzu izleyip, görüp geçemezdim.
Çok bilgilendirici olmuş yazdıklarınız, teşekkürler❤
Ben arnavutum ve bizde de kondanse süt, krema ve süt kullaniyoruz, üstüne o jöle gibi karamel sosu. Yani o inek, manda, keçi süt bence hikaye, hiç bir balkan tarifi böyle yazmiyor ve ben ilk türk yemek sayfalar'dan duydum. Burda çok güzel bir röportaj var: culinarybackstreets.com/cities-category/istanbul/2014/trilece/ ve Trileçe Güney Amerika'dan Arnavutluk'ta ve ordan Makedonya'dan Türkiye'ye nasıl geldi anlatıyor. 🌺
0
condensed milk zaten sut recelinin bire bire aynisidir ,sutun bir miktar seker ile uzun sure kaynatilmasindan olusur ,tatli tarifi hakkinda bilgi sahibi degilim yalnizca bu dikkatimi cekti
Ela Kore’de İkisi bire bir aynı değildir. Condensed milk karamelize bir ürün değildir. Önce sütün tek başına kaynatılarak suyu uçurulup kondanse hale getirilmesi ve sonra buna şekerin eklenip kısa süre daha kaynatılarak karamelize olmadan yoğunlaştırılmasıyla elde edilen üründür ‘şekerli kondanse süt’ Süt reçelinde ise şeker ile süt birlikte kaynatılarak yoğunlaştırılır ve bu sebeple karamel rengini alır 🙏🏻
Oruç oruç izlemek bile cok keyifli:)
Yanlış anlama ama bana göre oruçken birinin yemek yemesini gördüğünde canın çekmiyor abartılıyor sadece bende öyle
Gel tekrar izle 😅
Tekrar izlemeni bekliyoruz dkdk
Tarifi denedim, yorumumu eklemek istedim.
• Öncelikle süt reçeli ve karamel arasında devasa bir lezzet farkı yok açıkcası hatta karamelle daha lezzetli oluyor. Ben bir daha kesinlikle saatlerce süt reçeli yapmakla uğraşmayıp karamel yaparak devam edeceğim.
•Keki için 380 gr un koydum onda bile karıştırırken çok zorlandım. 400 gr unu koymayın direkt, 360 gr unla da istenilen kıvam elde edilebilir.
• Süt şerbeti için 1,7 litre süt o kadar fazla kiii. 1,5 litre süt koymama rağmen combul combuldu. Bir daha yapsam sadece 1 litre sütle yaparım. Kremayla 1,4 litre olacak zaten.
Özetle çok sütte yüzdüğü için bayıldığımı söyleyemiyorum ama geliştirilebilir.
Teşekkürler tarif için. 🙏🏻❤️
Merhaba yaptığınızda şekeri fazla geldi mi size ona göre ayarlayacağım çünkü sütten kısarsak şekeri çok mu fazla olur diye tereddüt ediyorum cevaplarsanız çok sevinirim
@@dilaragoktepe5850 Merhaba, şekeri yerindeydi.
Refika ile aynı evde kalsam dr nowzaradan ile işbirliği ağır yaşamlar videosuna önayak olurum. Bu ne güzellik kardeşim
İzler izlemez denedim. Yalan yok bir miktar yoruldum da yaparken ama ben bu güne kadar böyle lezzetli trilece yemedim. İddia edilen kadar var gerçekten. Ellerinize sağlık, trileçe yi ramazan tatlım olarak ilan ediyorum
Ben 22 yaşında yemek yapmayi bilmeyip, tatlı yapmayi çok seven biri olarak denedim.
Öncelikle yorucu bi tatlı
Reçel kıvami turturmak biraz zor ayni anda keki yapip, süt şerbetini yaptigimizdan.
En büyük göz en kisikta 2 saate yakin pişirdim
Arada köpürüyo köpükleri aldim karistirdim. 2 saat gectikten sonra pütur pütür oldu benimkide az karistirdim sanirim altı biraz tuttu siz sik karistirin. Sonrasinda karıştırıcı ile karıştırdım pürüzsüz çok iyi oldu.
Kekte ak ile sari ufak daki karışmamalı benim çok ufak karıştı rengi sariya döndü ve beyazi çok köpürmedi. Buda tepsiye dökülen hamurun az kabarmasına neden oldu videodaki gibi kabarik çok olmadi.
Fırına attim 30dk, çıkardığımda kabarmisti videodaki haline geldi.
Süt şerbetinde süt bana fazla geldi
Yanlari kestim sütü döktüm, en son kek sütün üstünde yüzüyodu.
Aradan 1 saat geçti azalma var ama hala yüzüyoruz, olmadı kekleri baska kaba alicam reçeli sürmeden.
Tadi nasil oldugunu aksama yazarim.
Zor ve çok malzeme isteyen tatli isallah güzel olmuştur.
Aradan saatler geçti hala süt üstünde yüzüyoruz, bizim çocukta böyle seviyo demekki.
Bir dilim çıkardım receli sürdüm.
Kekin üst ve altı gayet iyi çekmiş ortasi biraz sert. sert derken hissetme yok çok rahat yiyosun ama azinda erime tabiri olmuyo orta tarafta. Reçel inanilmaz bir tat veriyo, ben ve ailem tadını çok beğendik. Bir daha töbe yapmam ama bi tatli yaptık amel defterim kapanmis gibi yatiyom millet yiyo
Eline sağlık😂
Amel defteri kapanmış gibi mi djdjjdjzjshs ya çok iyiii
banada nedense malzemeleri çok geldi şerbetin bunu yapacaktım amaa vazgectim zamanımın çok olduğu başka bir akşam artık
@@kubraa8590 akşamdan olmaz gündüz başla 😂
@@kubraa8590 Eğer süt reçelini 1-2 gün önceden yaparsanız çokta zamanınızı almaz şahsen ben öyle yapıyorum ve 1 kg sütten ortalama yarım kg reçel çıkıyor küçük bir kavanoza koyuyorum. Reçelin ömrü süt uzun süre piştiği için daha ömürlü. Daha sonra misafiriniz gelmeden bir gün önce akşamdan yapıp süt şerbetinide döküp 1 gece dinlendirirseniz daha leziz olur ve yorucu olmaz.
ÇOK GÜLDÜM XNDHXHXHDHDDHDHDHDBDB bu neymis arkadaş trileçe mi yapiyosun harp mi ediyosun fbdhdbcjncfnf
Oh wow! I can't believe you made dulce de leche (sut receli) from scratch! You get the same results by boiling a can of condensed milk for 1 hour. Much easier! Thanks for the recipie!! A hug from Argentina!
este dulce mundo es el regalo de America Latina. Muchas Gracias. Un saludo a la Argentina
we don't have condensed milk in Turkey. thats why :)
Yo qiero a aprender espanol. Te quero mi amorr :)) but its really hard and very different to turkish. :(
But we can not find condensed milk in turkey..
Ne konuşuyoruz alnlamıyom
Refika trileçe yapmış dediler hemeennn geldim. İnsanın senden dinleyince hemen tarifi deneyesi geliyor. Ellerine sağlık Refika ablaa 😍😍😍
Her zaman en güzelini siz yapıyorsunuz. Her yaptığınızı hikâyesiyle birlikte bize sunmanız işinize nasıl aşkla bağlı olduğunuzu bize gösteriyor. Üstelik güzelim yurdumun insanısınız. Çok değerlisiniz, yaşamımıza anlam katıyorsunuz. Siz ve ekmek adam başta olmak üzere hepiniz var olun !
az önce keki fırından çıkardım, sür reçeli pişiyor, sosu hazır👍🏻 sosunun tadına baktım, güzeldi, bir kutu krema, bir litre süt, 3/4 bardak şeker kullandım. süt reçeline 1 lt süt, 1.5 su bardağı şeker, iki pinçik karbonat kullandım. iki saattir kaynıyor, rengi oldukça koyulaştı, kıvamı da koyulaşıyor. kekine 3.5 su bardağı un, iki bardaktan biraz fazla pudra şekeri kullandım, soğuyor şimdilik, gelişmeleri eklicem😋
edit: keki ıslattım harika gözüküyor, ama kekin bi tarafı fazla kıtırlaşmış, ayrıca kenarlarını ve karelerini kesmeden ıslatmayın, kestiğiniz kısımlar da harika atıştırmalık kıtır kıtır😋 tadına baktıktan sonra tekrar yazıcam😂
edit2: tadı ef sa ne! sadece reçelin kıvamına çok dikkat edin, koyulaşınca sürülmesi çok zorlaşıyor akışkanken sürün, eğer koyulaşırsa da paniğe kapılmayın biraz daha süt ekleyip iyice karıştırın. onun dışında hiçbir sorun olmadı bende :) afiyet olsun şimdiden
Severek her tarifinizi izliyorum ama nolur şu ölçü işini daha genel yapsanız normal su bardağıyla çok daha net bi anlatım olur sizi seviyorum teşekkürler🥰
Tarti alin
Ben cesaret edememiştim ama kızım ısrarla yaptı. Gerçekten çok lezzetli oldu. Zahmetli olduğu icin bir daha yapmam demiştim ama ikinci kez yapıyoruz.
9:37 üstünde ben de varım. Çok tatlısın Refikooo
Ben şerbete 1 paket krema dokuyorum ve sut receli yerine kremalı karamel yapıyorum EFSANE oluyor. 5. yapışım kek kismina aynen uyarsanız mükemmel bir trilece keki ortaya cikiyor. Yemelere doyamıyorsunuz ☺😋😋😋😋😋 efsane bir tatlı.
Ne güzel insansın. Kalbinin temizliği gülüşüne vurmuş. Seni seviyorum 💕☺️
Gezerken denk geldim........hayatta en çok sevdiğim tat 🍶😍🍶 çok güzel anlatıyorsun dayanamayıp bir an kalkıp yapmak istedim, istedim de süt yookk😭 bir de bir pahalılık bir pahalılık var 🤐 emekliyim ya ben 🙃 vazgeçtim, ama kaydettim mutlaka bir gün yapıcam 🤗 eline emeğine sağlık olsun, şimdiden iyi bayramlar 🍬🍭🍫☕
Diğerleri: Sosyal Medya
Bne: Refika’nın Mutfağı
refika her ramazan seni izliyorum. niye bilmiyorum. asya mutfağından bir giriyorum, soba, tofu, noodle, ichiraku ramen falan derken kendimi bizim mahallede buluyorum. niyeyse dönüp dolaşıp bizim mutfağa giriyorum yine.
Offff bu ne güzelliktir yarabbim kendisi güzel olduğu yetmiyor gibi yapan da güzel 🧡
SÜT REÇELİNİN KARAMEL GİBİ OLMASI İÇİN :
Eğer esmer şekeriniz yoksa ve üstündeki süt reçelinin daha koyu renkte karamel renginde olmasını istiyorsanız süt reçeline koyulan şekeri bir 2 yemek kaşığı kadar az koyup öyle 1.30 saat pişirin en son bitince içine 1-2 yemek kaşığı üzüm pekmezi ekleyin hem rengi karamel gibi olucak hemde pekmezin sakızımsı tadından dolayı tadı karamele benzeyecek.
Öze dönüşte yapmıştınız o günden sonra en favori trileçe tarifim oldu harikasınız
Tüm yorumları okudum, bende sevgili Refika'nın anlatımına ve tüm püf noktalarını söylemesine dikkat ettim. Gerçek bir öğretici, işini ciddiye alan biri. Tebrikler Refika. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Süt reçeli değil karamel yapıyodum demekki ondan olmuyordu ellerinize sağlık 💝
Denedik ve mukkkeeemmmmeeelll oldu. Daha önce bir duru tarif denedik ve hepsinin tadı kek gibiydi. İlk defa düzgün bir tralice yapabildik.
Oncelikle ben 1 paket krema kullandim ve ona ragmen tadi muhtesem oldu pastanelerdekinden hic bir fark olmamisti tabaga koydugunuzda boyle alti sütlü sütlüydü tadi muhtesem oldu bundan sonraki tarifim bu olacaktir Tek kotu yani diger trilicelere alisinca bu biraz onlara gore zahmetli en bsta ki zahmeti de sut recelini yapmak cok zman ayrilmasini istenilen birsey yanliz ne olursa olsun kesinlikle denemezini tavsiye ederim tadi muhtesem oldu aleve sildik süpürdük.
Az önce yaptım. 1.7 litre çok fazla kek o kadarı emmiyor. Gölet oldu. 1.3 yeterli olur. Bu arada yapacak varsa kolay gelsin süt reçeli insanı ifrit edecek kadar uzun sürdü. Ama her seye ragmen sonuna erdirebildiyseniz çok güzel oluyor.
Ben daha önce aldığım bir tarifte badem tozu da eklemistim keke ve yerken ağza gelen küçük parçalar hoş bir tat katmıştı fakat biraz maliyetli olmuştu bu tarifi de dün denedim süt reçeli şahane oldu ben daha önce karamel kullanıyordum kesinlikle karamelden daha hafif ve lezzetli bir tat kattı kek yumuşacık şahaneydi bir tek ben ekstra olarak kekin üstüne krem santi dönüp sonrasında süt recelini döktüm ailecek bayıldık eline sağlık :)
Refika seni çok seviyorum tariflerinde fırın fansız alt üst çalışacak diye detay veren bi tek sensin. Hep bu ikilemde kalırdım çünkü😂😂😂
Kekler fansız ayarda pişer.
Refikayı oruçken izlemek çok eğlenceli yia
Pazar günü deneyecegim. Çok severim. Fakat sevgili Refika , hazırladığın birbirinden güzel tarifleri yapmasi ne kadar zevkliyse sen mutfakta çalışırken - ortam ve ekip de buna dahil- sizi izlemek ayrı bir zevk. Harikasiniz. Tebrikler.😍👏👏👏👏
denedikten sonra nasıl oldugunu yazar mısın
@@suleevetsadecesule9913 tabiii yazarim👍
@@aysedefneonay teşekkürler
Yaptın mı?
@@suleevetsadecesule9913 su anda kekim firinda sut receli pismekte. Şu ana kadar kekle ilgili bir iki yorumda kekin sert oldugundan ve kremali sutu çekmediğinden bahsediliyor 400 g. unun son 3 kaşığını ilave etmekten cekindim ve ilave etmeden tepsiye yaydim. 5dk dinlendirmemis olabilirim. Bakalim ne olacak... Bu gece uzun olacak sanirim.
Refika hanım trelice kek hamuruna 3 yemek kaşığı irmik eklerseniz gerçek trelice tadında oluyor bende bu tatlıyı kaç defa denedim sonunda tadını tuturdum
yemek yapacaktım nerelere geldim bıraktım yemeği tatlı yapıyorum mükemmel görünüyor
Denedim bayıldım, ayrıntılı anlatımınınz çok güzel emeğinize sağlık
Bire bir denedim muhteşem oldu. Şimdiye kadar yediğim en iyi triliçeydi. Teşekkür ederim Refika 🙏
Artık cafelerde pahalı diye isyan etmicem neymiş bu tatlı yaa
Meyveli trileçe sevdiğim için süt reçelini yapmadım. Yorumlarda sütü fazla oluyor yazdığı için 1.2 litre kullandım. Tamamını çekti tam kıvamında oldu bence. Kek tarifi çok başarılı gerçekten. Pişmeden önce ince bir hamur olunca korkmuştum ama 3 katı kabardı, ortası çökmedi. Refika hanımın belirttiği gibi unun tamamını kullanmadım. Ama kekten katı bir hamur oldu. Artık bu kek tarifini kullanırım teşekkürler. 🧡
İftardan hemen önce yapılır mı be Refika.♡♡♡
Ben tarifi denedim. Bizim bardaklar biraz daha küçük 180-200 ml arası her şeyi ona göre koydum. Kek biraz yumurta koktu, bardağın küçük diye unu eleyerek 3 bardak koymuştum ama yine de akışkan oldu. Ben çok eledim ondan herhalde diyip keki bozmamak adına eklemedim un. Kekim iyi pisti ve sütü harika çekti. Biz süt ureticisiyiz inekten direkt sagilmis, kremasi&yağı ayrılmamış lezzetli süt olduğu için şerbete krema eklemedim. Şekere ek 2 paket vanilya koydum. Süt recelimi en kısık ateşte 3 saat kaynatacaktim. Ama 2 saatin sonunda çok çok katı olduğu için kapattım altını. 3 saat olacağı için pek dikkat etmemiştim ama kısık ateşte de 1 saat+45-50 dakika yapsam iyi olacakmış. Süt türü, Ocak farklılığı vs gibi farklılıklardan ya da bardağın kucukk diye oldu galiba. Recelim tereyağı gibi kaskatı oldu. Kontrollü bir şekilde süt ekleyip kıvamını akiskanlastirdim. Sonucu gerçekten Cook sevdim. Ama 3 çeşit süt ile yapılan trilece tarifleri Balkanların tarifi sanırım. O tarifler de doğru
İçim sütün kutusu olmuş 6 lira. Şef kremasının kutusu 8 liraya yakın bişeydi. Baya zengin tatlısı bu. Ben gidip tulumba yicem
biz binden alıyoruz süt 370 tl krema 545 tl.
:))))))
Tikveşli aldım süt yağı %18, bimden aldım %35... ucuz diye görmezden gelmeyin etiket okuyun
@@atikspalace7844 ben de A-101 çok kötüydü..Paraya yazık
Videodaki ürünlerden bahsediyorum. Sakin olunuz
Babam bu tatlının fanı artık paso yaptırıcak bu versiyonunu iyi ki göstermişsin Refika abla
Yapmaaaa refikaaa😭😭O çatal darbelerinde akan süt gibi içimde aktı. Ama bu tarifi bu haftaçi Yapacam şimdi domatesli çorbamı yapıyorum ilk defa deniycem
Yaptiniz oldu mu???
Yapmış olmak için değil gönülden yapıyor sevgiyle yapıyor çünkü damak zevki var ve yemeyi seviyor. Harikasın Refika 😊
I love turkey and I love turkish food. I've gone crazy over the trelece cake in Hafiz Mustafa. Please please please add subtitles in English i would be so grateful
@@nee2992 no, origin of this cake comes from Mexico. also, tri and Leche is not Albanian words. maybe it means three and milk but these words are not Albanian. Leche means milk in Spanish and French too, so you can't say it's origin is Albania
Hey all actually I don't mind from wherever its come. I just need the recipe it looks amazing.
Ben yaptım aynı tarife bakarak muhteşem oldu Refika Hanım ellerinize sağlık bize bu muhteşem tarifi verdiğiniz için 💝
Beynim+midem: YAP VE YOLLA
Göbeğim: ARE YOU SURE?
😂
Birebir yaptin insallah olmustur un 350 grm tam geliyor
Her gün bir hatta iki tarifini yapıyorum özellikle bu ara yulaflı kakaolu muhallebinin müdavimi oldum
Teşekkür ederiz bu mütüşmel tarif için:)))))
Yediğim en güzel tiriliçeydi diyebilirim Refika Hanım.Şahane bir tarif birebir tutuyor .Süt reçelini ilk defa denedim bayıldım ki karemel sosu sevmiyordum ☺️ Ellerinize ,emeğinize sağlık 👏🏼💕
Şimdi bende seni izleyerek mantar çorbası yaptım 💙💙😀😀
Öncelikle ilk defa trileçe yapıyorum ve refika ablanın yaptığını görünce diğer tarifleri bir kenara bırakıp hemen yaptim o kadar güzel oldu ki pandispanyam puf puf oldu sütünü çekti ayrıca süt reçeli çok güzel oldu lakin ben süt reçelini en küçük gözde en kısık ateşte 2 saat pisirdim ve son on dakikasında orta atese aldim kıvamı cok guzel oldu ve pandispanyam 22 dakikada falan pişti panfispqnyanizin basindan ayrılmayın afiyet olsun :)
Refika abla, Refika'dan diye çok güzel bir marka yapmışsın, çok tatlı emaye tencereler satıyorsun, sen de kullansana ya videolarında, bunlar benim markam demene gerek yok ama senin de kullanman gerek dünyanın en tatlı ablası :)
Kullanıyor zaten :) Çaydanlığını, bıçağı ve bazı tariflerde tepsileri
Kekin üstüne serbetini ekledikten sonra krem santi veya cirpilmis krema ile karamel dökülen tarifler gördüm simdiye kadar, öyle anlatiliyordu.
Gördügüm en iyi en icime sinen severek yapacagim ve yiyecegim nihayet bir trilece Refika ablacigim. Ellerinize kollariniza saglik 😍😍😍
Refikacım geçen sene yaptığınız açık hava ramazan yemeği geldi aklıma ♥️ Ne güzel günlerimiz oldu, niceleri olacak inşallah 🙏🏻🌸💐
Bir tarifi denediğime ilk kez pişman oldum. Bu nedir yaaaaaa hayatımda bukadar kötü zaman geçirmedim mutfakta !
Ya ben tam da diyet programı hazırlamıştım refika ya
Yeme yeme zhhxbxhx
Bir çok tarifinizi yaptım.
Trilecede onlardan biri. Ve tek Kelime ile enfesss.. gecenin 10 unda komşu aradı çok güzel tatlıydı diye.. teşekkür ederizz. Emeğinize sağlık
Bence süt reçeli değil de ben karemeli daha çok tercih ediyorum .. ama efsane oldu , ben çok severim bu tatlıyı , ellerinize teşekkür ederim Refika hanım 🙏🏻❤️
Hızlandırmadan izlediğim tek kişisin heyecanına ve meslek aşkına sağlık refika🤗
Valla saniye saniyesine bildirime geldim. Bende hangi tatlıyı yapsam diye diğer kanallarda geziyodum :)
Vaybeeeee
Tri-Leche ... tabi ya :) leche süt demek biliyorum ama hiç düşünmedim bunu😅
ay çok teşekkürler
efsanesiniz❤
Bu aralar youtube da en cok gördügüm tarif trilece tarifi ve tebrik ederim sizin ki beni cok etkiledi,
insallah ramazan da bir gün deneyip tadindan memnun kalip ömürlük bir tarife kavusmus olurum
emeginize saglik
Sevgilerim Burcu
OMG that’s exactly what I feel like eating right now. It looked amazing
Su ana kadar yaptığım tiriliçelerin hepsi yalanmış denicem bunu eline sağlık refika😀😘
En sevdiğim 4 tatlıdan biri 😍😍😍😍
1) Aşure
2) Güllaç
3) Trileçe
4) Fıstık sarma
Merhabaaa!! Refikaaa bu tarif bir harika 🙈 Yaptım ve oldu. Yalnız ben kekin kenarlarını kesmedim. Laf aramızda fırında azıcık da kurutmuşum ama yine de lezzetli oldu. Kekin sütü çekmesi için fırından çıkınca çatalla delikler açtım çok kuruttuğum için sütü çekmemesinden korktum. 2 saat beklememe gerek kalmadı 1 saatte şerbetini bir güzel çekti. Bir de şekeri keke ve şerbete yarım ölçü azaltarak ekledim, pek hafif oldu. Teşekkürler 😊
Ya bir de süt reçelini önceden yaptım. Keke eklemeden önce de hafif pütürlüydü blendırdan geçirdim 🙈 burası biraz hileli oldu ama sonuç güzellll
Merhaba bende şekerden dolayı tereddüt ettim yapmak istiyorum da yarın iftar için bir de dikdörtgen borcam kullancağım siz hangi kalıpta yaptınız acaba yardımcı olursanız çok sevinirim
9:56 da unu daha az ekleyin deyince istemsizce güldüm.Çünkü 5:32 de ben olsam kesin lastik açılır bütün un bir seferde dökülürdü demiştim.😂❤ Aslında Refikama da aynen böyle olmuştur diye yemin edebilirim ama kanıtlayamam 😂😂
Nasıl tatlısın sen ya bayılıyorumm böyle doğal güzellik olamaz ekranda kaç tane gerçek insan kaldı. Bizi yıllarca keklemişler yok göçmen tatlısı yok üç süt konacak keçi 🐐 manda 🐃 falan. Dağılın refika geldi
"Üstünde ben de varım." ahahahaahah
Bu tarifinizi kıtchen24 de izledikten sonra defalarca yapmıştım hem eşim hem de ikram ettiğimiz arkadaşlarımız arasında efsane tatlım haline gelmişti.Soran arkadaşlarıma Refika Birgül tarifi olduğunu ve işte şöyle böyle anlatırken daha üff uzun iş diyen vazgeçiyordu.Ben de her defasında yayın akarken yazdıklarımdan bakarak tekrar yapmpıyordumi ve artık her defasında buradan izleyerek beraber yapıyormuşuz gibi keyifle yapacağım.Evet sizlerle (yemek okulu da) beraber yemek yapmak ke-yif-li tarif için teşekkür ederim. Gerçekten efsane...
Yaa canım çok çekmiştii.Nereden bildin treliçe istediyimi.Azərbaycanda seviliyosun.Azərbaycan mutfağıda yap lütfen
Bu tariften başka trilice yapmiyorum cok güzel oluyor
Bir de Antepliler için ACILI NOHUT dürümünü yapsan. Ablaaaa
Gece 12 den sonra yapmaya başladım üç gibi bitmişti ama sizinle yemek yapmaya alışınca Arada bir ev yapımı çikolata mantarlı yumurta yapmayı da sığdırdım. Yalnız süt reçelini sahur sofrasına da koydum o çok ses getirdi. Emeğinize sağlık.
Alman tatlısı istiyoruuuuzzz :)
Tarifi dün denedim ve H A R I K A oldu bütün tariflerin gibi, çok tesekkür ediyorum💞 Bana çok güzel şeyler katıyorsun senin gibi işini aşkla yapan insanları gördükce mutlu oluyorum😊 Tarif çok güzel tuttu ama süt receli yerine karamel yaptim ben, süt reçelini beklemeyi gözüm kesmedi😅
İzlemeden bayıldım abla ellerine sağlık mükemmelsin 🥰💯
😍
Abla ben 10 yaşındayım annem ve babam işte onlar için bir sürpriz yapmak istiyorum. Bu kadar güzel bir tarif attığın için sana teşekkür ederim
Nasıl oldu
Bence güzel oldu👌👌👌
Ramazan orucunun ilk günü trileçe denemiştim normalde çok güzel yemek ve tatlılar yapardım ama o gün başarısız oldum. Dün de çok güzel bir süt reçeli tarifi denemek istemiştim akşam baktım ki Refika'm ve muhteşem ekibi harika trileçe tarifi ve süt reçeli ile bir arada muhteşem bir video çekmiş emeğinize sağlık. Çok teşekkür ederim 🤗🙏😊🥰
Nasil oldu trileceniz
Refika hanım sizi tvden tanıdığım ve beğendiğim için her zaman yeni bişey denemeden önce sizin tariflerinizden arıyorum güzel olacağına emin oluyorum böylece. Lakin bu tarif hem çok uzun sürüyor hem de çok emek istiyor yaptım ama ömrümden ömür gitti kafadan 4 saat gitti. Bu süre zarfında Vatana millete hayırlı bişiler yapabilir miydim acaba diye düşünüyorum 😂 ama olsun soğumasını bekliyorum inşallah değdi Bi dahaki sefere 4 saat boşluğum olursa yine dener miyim yazarım. Emeğinize sağlık bizle paylaştığınız için teşekkürler 🥰💕
Refika japon keki yapar mısın?
Ay bir kiloya yakın şeker var resmen. Tabi bir tepsiyi tek başıma yemiycem ama her seferinde 2 dilim yesem 3 günde 6 dilim vallahi zehir ya☹️☹️ keşke bu efsane güzelliklerin doğal şekerle yapılanları olsa
Ya tam yapıcam malzemelerden Krema çıkıyor. Ben nasıl gidip alayım şimdi. Oruç oruç canım da çekmişti:((
@@tugceeroglu2259 teşekkürler
@@tugceeroglu2259 Beşamel sos bu...
@@alisuatgozlukaya hakkaten beşamel bu :D
@öylesine biri işte zaten yapmayacaktım ama saolun
Yaptım, muhteşem oldu, inanılmaz hafif bir tadı var sadece süt reçelim daha açık renk oldu ve çok kıvamlanmadı ama tat inanılmaz 💜🙌🏻 teşekkür ederim 🌹
Bilmək istəyənlər üçün videonun sonundakı musiqi Çaykovski "Swan lake" baletindəndir🌻
Çok güzel bir tarif ve anlatışınız o kadar tatlıki treliçeyi yapmasam bile sadece oturup sizi izlemeye bayılıyorum
Refika Abla kamera arkası soruları da özledik :D online bi tarif de gelsin lütfen !! Harikasınız ❤
keki harika oldu, sütü fazla geldi, ben yarım tarif yaptım 4 bardak sütün 1 bardağını çekmedi içine, yani 3 bardak yetiyor. karameli daha farklı yapacağım dışardan aldıklarım gibi olması için. fakat kek kısmı MÜTHİŞ oluyor.
refika abla ben 14 yaşındayım ve senin vidyolarini izliyorum ileride aşçı olmayı düşünüyorum aynı senin gibi .inşallah olurum her beğeni bir inşallah
😁😁😄😄
@@refikabirgul9244 cok teşekkür ederimmmm😘😘😘
Benim trileçenin sosu biraz koyu oldu ama ona rağmen muhteşem oldu tadı mükemmel tarif 💙😋
Tarif için teşekkürler. Bu zamana kadar üç sütü 'koyun,keçi ve manda' sütü olarak biliyordum. Yanlış biliyormuşum meğer.. Ancak bir sorum olacak Refika Hanim cevaplarsanız çok sevinirim. Keki islatmadan önce dilimlediniz,böyle yapıldığında sosun direk tepsinin tabanina indiğini ama dilimlemeden dökülürse tüm kekin sosu çekeceğini öğrenmiştim. Sizce bu da yanlış bir bilgi mi? Teşekkür ederim :)
Aşağı inince de çeker o adhezyon kuvveti :)
Harika bugün Ne tatlı yapsam diye düşünüyordum mağlum ramazan hafif olsun diye arama yaparken karşıma en sevdiğim tarif sıcak sıcak servis edilmiş😉🤔🙏👌teşekkürler anlatımınız ayrı harika Refika hanım sevgiler...
Videolarına bayılıyorum her tarifin efsane sana bir sorum olacaktı. Hem burda hem de atölyedeki fırının ne acaba çok güzeller ihtiyacım var teşekkür ederim 🖤🖤🖤
Insan nasil utanmiyor istemeye Pes
@@esracepheci8595 markasını modelini sormuş sakin ol
@@esracepheci8595 😂😂😂
Elimde süt kalmamıştı. Süt tozu ile yaptım şahane oldu. Teşekkürler refika ☺️
Okadar trilece tarifi izledim! Hatta bi kere de yaptim, nefret ettim! Mama gibi birsey oldu! Böylesini ilk defa gördüm! Süt receli felan😀
Hemen denicem! Bu arada kardesim cok seviyor diye yapiyorum, ben pek sevmem😅
Ellerinize emeginize saglik! Almanyadan selamlar!
Yaptiniz oldu mu lutfen bilgi verebilir misiniz😊😊????
Probier mal dieses Rezept, ist original albanisch, schmeckt köstlich und gelingt sicher: www.chefkoch.de/amp/rezepte/2694521422264235/Trilece.html
Bence bu tarifte çok talihsizlik yaşamışsınız, tam ölçüleriyle doğru tekniklerle tekrar çekebilirsiniz. Kek çok sert oldu, süt reçeli de sıkıntı yarattı. Siz her zamanki gibi çok tatlısınız elbette❤
Şuan yapıyorum refika abla.. Ellerine sağlık ama biraz zor Bi tarifmiymiş ne anam ağladı 😅
Söylenildiği gibi oldu mu tadı ? Diğer tariflere nazaran
@@hannevera4359 biz çok beğendik hafif.bi lettezi var bence hazırlardan daha lezzetli oldu
@@hannevera4359 ama yapıcak olursanız refika ablanın ki gibi kekin kenarlarını kesinlikle kesin... Ben onlar sunum yapıcak düzgün dursun diye kestiler sandım kesmedim.. Ama sütünü çekince çok kabardı daha da şişdi kalıbına sığmadı sonradan kesmek zorunda kaldım hoş olmadı o görüntüde
Karameli çok yakıştırıyorum. Herkesin bayıldığı bir tarifim de var. Süt reçeli ayriyeten güzel ama üstüne ne kadar gider emin olamadım. O yüzden sordum
@@hannevera4359 sizin tarifinizi de yazarsanız sevinirrim.
Ah refika ah ellerine emeğine sağlık çok güzel gözüküyor MaaşALLAH SüphanALLAH 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Refikaaaa müthişsin ama acaba su bardağın herkesin evinde olan bardak mı büyük görünüyor buradan da
Bence büyük
Mervtrkn 250ml su bardağı kullanılmış ölçü bardağı ile kontrol ettim 🖖🏻
Senin başka videolarını izlerken yeni video bildirimi gelince çok mutlu oluyorum 😘😘😘😘😘
Çilek ve karamelli frappe lütfeennnnnnn ❤️😍🤡
Gerçek tarif bu iste kaçınciya yapiyorum muhtesem oluyor teşekkurler refika hanim ellerinize saglik ayrıca çok güzel anlatmissiniz