A perfect Ribeye Steak in the T-Fal OptiGrill
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Here we have an awesome Ribeye Steak perfectly medium. The OptiGrill does a good job.
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LG Benni
In dem Video wurde der Tefal OptiGrill verwendet. Das ist ein intelligenter Kontaktgrill der die Dicke des Fleisches misst und das Grillprogramm entsprechend darauf anpasst. Mittels eines Lichtindikator zeigt er dann an in welchem Gargrad sich das Fleisch aktuell befindet. So kann man das Steak bei seinem Wunschgargrad rausholen. Wenn dee OptiGrill bei gelb piepst ist dee Garzustand Rare gerade fertig und der Übergang zu medium beginnt (orange). Bei rot ist das Fleisch dann durchgebraten. In dem Video habe ich das Steak beim gelben piepsen also medium-rare rausgeholt.
Den Link zu dem Kontaktgrill findet ihr in der Videobeschreibung.
Das sieht ja total lecker aus. Da bekommt man ja Lust drauf. Schön auch, dass du das Rezept für das Brot noch eingestellt hast.
War auch sehr lecker. Ist für mich einfach das leckerste Steak! Zart und voller Geschmack! Und das Pfannenbrot ist auch mega. Das hat uns eine Freundin empfohlen und wir waren sofort begeistert.
Vielen Dank für deine tollen Videos , die haben mir bei der Entscheidung für einen Opti plus echt geholfen. Und ich bin nach den ersten Tests echt begeistert.
Vielen Dank für das Feedback! 🍔🥩🥓🥪
It's crazy how the steak came out so perfectly cooked!
Yeah. Its awesome!
Buy it. It's the best in my kitchen ❤️🔥🔥
Echt toll wie viel Mühe du dir gibst - weiter so!
Julian Felling Danke! :-)
Sieht sehr lecker aus. Werd ich mal versuchen.
Hab mir auch einen gegönnt. -50%😎 da muss man zuschlagen! Bin sehr zufrieden mid dem opti und frauchen auch! Das ist ja was zählt. Lg an alle die das lesen
👍 sehr gut! Das ist das wichtigste 👍 viel Spaß mit dem OptiGrill. LG Benni
Gestern zum 2. Weihnachtstag für meine Eltern die Vorspeise gekocht (exotischer Salat mit Steakstreifen). Habe dafür zwei Rumpsteaks gekauft und meine eigene Grillpfanne mitgenommen. Mutter meinte "neeein, bruachste nicht! Nimm den Tefal Kontaktgrill! Auf "medium" stellen und das Ding macht alles alleine!" Hab extra dreimal nachgefragt, ob sie sich sicher ist. "jajaaa, das ist super das Teil!" Also breitschlagen lassen, 2 Rumpsteaks rein, piept bei "medium", Steaks rausgenommen.... waren komplett djurch. Nichtmal ein Funken von Rosa im Fleisch. War wie schuhsole. Farbe war ebenfalls schlecht.... absoluter Reinfall
peddaz55 wieso zweimal den gleichen kommentar?
peddaz55 einfach dieses Video anschauen. Dann klapps nächstes mal.
Woher war das fleisch? Wurde es 2h vorher aus dem Kühlschrank genommen? Wurde es trockengetupft? War es dick genug (ca. 3 cm)?
Vielen Dank erst einmal für die vielen Videos.Habe mir auch einen OptiGrill zugelegt.Habe auch schon einige deiner Ideen
nach gekocht.Weiter so,auch wenn es mal nicht so klappt. Nobody is perfect,und ich finde deinen Kanal sehr gut.
Vielleicht hast du ja mal die Möglichkeit den OptiGrill Smart zu testen,den habe ich mir geholt.Und aus Frankreich dann
noch die Grillpfanne .Ich möchte den Grill auf jeden Fall nicht mehr abgeben,weil die Möglichkeiten doch schon sehr
groß sind.Auch Kuchen backen geht einwandfrei.
Viele liebe Grüße aus München.
Viele Dank für die Rückmeldung! Den OptiGrill smart würde ich gerne testen, aber der preis schreckt mich doch etwas ab und noch habe ich den mehrwert davon nicht ganz verstanden. Lohnt sich das?
Viel spaß weiterhin mit dem OptiGrill!
Liebe Grüße aus Frankfurt! Benni
Wenn du die Möglichkeit hast, leihe dir ihn aus.Mit dem App über Bluetooth hast du die genaue Kontrolle.
Gerade bei Steaks macht es sich bemerkbar.Du siehst die Temperatur,die genaue Zeit,und kannst dann
dein Steak speichern.So wie du es gerne magst.Natürlich hast du auch die Möglichkeit für Gäste oder Fam.
die Sachen zu speichern.Es geht bei allen Anwendungen.Egal wie groß oder dick das Fleischstück ist.
Auch hast du mehr Programme zu Verfügung.Und natürlich jede Menge Rezepte.Ein kleiner Tip:
Lade dir das App auf dein Tablett oder Smartphone.Dann kannst du dich schon mal etwas schlau machen
Liebe Grüße Manny
Hört sich interessant an!
Das hört sich wirklich interessant an, @Manfred Wirtz zu der Grillpfanne aus Frankreich.
Kannst Du bitte Näheres dazu berichten: Hersteller, Produktname, Bezugsquelle in Frankreich und Preis.
Herzlichen Dank schon mal.
Einfach auf die Hersteller Seite von Tefal gehen.Dann unter Grill und Zubehör.Bei diesem Grill
findest du den die Grillpfanne und anderes Zubehör.Tefal Optigrill plus GC7148 Snacking und Baking
Ich habe noch eine Grillplatte für oben und unten, und den Fettbehälter mit dazu bestellt.Weil günstiger als
wo anders.So kann man auch mal schnell wechseln wenn die anderen Platten schmutzig sind.Oder Fleisch und Fisch hintereinander gemacht werden sollen.Die Grillplatten und die Grillpfanne passen auf den normalen OptiGrill. Nicht auf das XL Gerät.Viel Spass beim stöbern.Hoffe,ich konnte dir helfen.
Schöne Grüße aus München.
That's a good cut of meat. I would've let it go a little longer myself.
No, not longer! Don‘t kill the meat for the second time ;-) 🥩
Hey, tolles Video. Muss man das heiße Eisen vorher irgendwie einschmieren? Öl oder sowas? 😅 hab ums selber kochen immer einen großen Bogen gemacht. Daher weiß ich die einfachsten Dinge leider nicht. Den Grill habe ich mir nun auch bestellt
Hey, danke! Nein, man miss es vorher nicht einschmieren. Man kann evenutell das Steak vorher mit Öl bepinseln... muss man aber nicht. Wenn mit hoch erhitzbarem Öl (z.B. Biskin oder Bratöl). Aber eigentlich ist es gar nicht nötig.
Daumen hoch - tolles Video!
Mir gefällts auch 😆 ich guck mir das hinundwieder auch an und freu mich über die Leckerheiten, die der OptiGrill zaubern kann :) für einen Kontaktgrill ist das Ergebnis echt mega. Kann die Nörgler in manchen Kommentaren nicht verstehen...
Der OptiGriller in der heutigen Zeit der Anonymität im Internet ist es leider Gang und Gebe dass an allen Ecken genörgelt wird. Lass dich nicht unterkriegen und mach weiter so :)
Jedes Video öffnen und Liken! 👍
💪 danke 😅
Ich hätte da mal eine Frage:
Nachdem das Steak beim gelben Modus entnommen wurde,
muss für die anderen Steaks nochmal separat nachkonfiguriert werden,
oder brutzeln die dann einfach munter bis zum gewünschten Zustand weiter?
(Besitze noch keinen Optigrill, würde das aber gerne im Vorfeld wissen)
Man nimmt das erste Steak dann bei gelb raus… klappt den OptiGrill mit den restlichen Steaks wieder zu und das Grillprogramm läuft weiter.. dann kann man den Rest bei medium zb rausnehmen
Nachdem wir eine Menge Videos vom Optigriller angeschaut hatten, haben wir uns kürzlich den GC7148 zugelegt.
Bisher ist alles super gelungen- bis heute. Das Steak schien diesmal wie gekocht zu sein. Zudem hatte es nach dem „grillen“ eine graue Farbe und nicht wie sonst das typische Grillmuster.
Einen Tipp was schiefgelaufen ist ?
Jemand Aus Berlin eventuell ist folgendes schuld: nicht frühgenug aus kühlschrank genommen? (Zu kalt). Zu viel flüssigkeit im steak? Nicht trockengetupft vor dem grillen? Einige zeit Vor dem braten gesalzen, dann würde es eher kochen... ich mache es immer so: steaks guter Qualität mit ca. 3-4cm dicke. 2 stunden vorher aus dem Kühlschrank raus. Kurz vorher trockentupfen und ggfs. Leicht ölen mit hocherhitzbarem öl. Dann ggfs. etwas Rub.
Hat das mit den Steaks sonst vorher schonmal besser geklappt?
Hi
Ich habe gerade zum ersten Mal mit dem optigrill ein ribeye strak gemacht.
Ich wollte es Medium habe es beim zweiten Ton dann rausgeholt und es war dann komplett durch und zäh!
Dann habe ich es noch mal versucht dann habe ich es früher rausgeholt kurz nach dem ersten Ton dann und es war noch roh...
Kannst du mir vielleicht sagen wann du es immer rausholst oder was ich falsch gemacht habe?
Lg
Hi, ich hol es immer so beim 2 piepsen raus. Spätestens 3 piepsen. Warum das nicht geklappt hat, weiß ich nicht. Liebe Grüße aus Frankfurt 🎄🦅
War das erste vielleicht sehr dünn?
Genauso war es bei uns auch. Dicke Scheiben Entrecote Zimmertemperatur auf den geheizten Optigrill. Bei Farbe Orange runter genommen, wie es in der Anleitung steht für Medium Steaks und sie waren komplett durch. Schade ums Fleisch.
Habe den Optigrill schon länger und finde das er für Steaks nicht genug Hitze erzeugt , da kann man mit einer guten Eisenpfanne wesentlich bessere Ergebnisse erzielen.
Hat ja niemand behauptet dass er einer eisenpfanne Konkurrenz macht 🤷♂️ der OptiGrill Elite hat übrigens genug Hitze um ein tolles Ergebnis zu bekommen. Das ist besser geht ist keine frage. Aber nicht jeder will ne das in einer Pfanne machen.
Eine Frage, wenn alle drei verschiedene Garstufen bevorzugen, wie macht ihr das mit dem essen, damit die ersten nicht schon kalt sind wenn das letzte noch ruhen muss. 🤔
Backofen 50 grad, oder alufolie rauf die isoliert ja
Wenn ich den OptiGrill öffne um zum Beispiel etwas zu drehen, springt er sofort wieder in den Start Modus. Ich bekomme kein schönes Karomuster auf das Steak. Was mache ich denn falsch?
Gute frage. Normal sollte es klappen. Scheint ein Fehler zu sein.
Hallo , ich habe auch den Optigrill. Ich lasse den Optigrill im Steakmodus vorheizen und danach stellt sich das Gerät immer auf einen anderen Modus, wenn das Gut auf dem Grill liegt. Woran kann das liegen?
Dann ist dr OptiGrill wohl defekt. Muss dann neu kalibiert werden.
After removing ribeye at Yellow color from Grill, how long did you let the steak rest on table to finish changing to medium rare on it own?
Kevin Farmer maybe 3 minutes
@@OptiGriller Thank you so much. Very informational and much better video then American version.
@@user-ql9sz1oq6r thank you! =) Greetings to America!
Bis zu diesem Video stand ich vor der Kaufentscheidung eines Beefers, Gas oder Elektro, weil mir das Fleisch in der Pfanne nie gelingt. Wie ist eure Einschätzung, bei einem Budget unter 200€?
Da fehlen aber noch die Fußleisten....
Bei uns in der Küche? Nicht nur das 😆
Was passiert wenn der opti bei rot piepst und man es weiter drin lässt? schaltet er nach rot automatisch ab? bzw heizt nimmer?
Blazin Balls soweit ich das aus der anleitung verstehe kommt dann automatisch die warmhaltefunktion, bei der es aber noch weitergart. Nach einer gewissen zeit schaltet der optigrill dann wohl automatisch ab. Habe es aber selber nie getestet.
@@OptiGriller Danke für die Anrwort. Ich hab den heute das erste mal verwendet. bei dem rostbraten fleisch war er sehr schnell auf gelb bzw rot.
Hab ich das richtig verstanden. Er heizt violett und piepst dann. dann tu ich das fleisch rein und dann piepst er 1 mal rare. 2 mal medium und beim 3 mal dann ist es well done und somit durch? Ich hab bei huhn und schwein bisschen angst weil der opti wirklich sehr sehr schnell gart. schweineschopf war sowas von schnell fertig. wenn ich auf nummer sicher gehen will. wann soll ich es raus nehmen? wenn er aus ist? LG und danke schon mal. tolle Videos.
Huhn im Geflügelmodus. Das dauert länger. Nur das Steakprogramm geht so schnell. Grüße aus Frankfurt, Benni 🦅⚫️⚪️🔴
Wie lang lässt du das Steak noch ruhen?
Erika Greilich kommt immer auf die Dicke des Steaks an. Aber nicht zu lange.. sonst ist es kalt 😆 ca 2-3 Minuten
Was kosten denn diese 2 kg Fleisch?
Hallo. Leider weiß ich es nicht mehr. Im selgros vielleicht 20-30 €/kg
Welches Fleisch nimmt man für Steaks
Am besten keins, Veganpower!
Warum vorher salzen? Danach oder?
Vorher, weil sich da sslbst die Sterneköche nicht einig sind. Habe es so im Weber Grillbuch gelesen, dass man vorher salzen soll wgn. der Kruste, die sich dann besser bildet.
Hatte heute rumsteak gemacht bei Medium rausgeholt es war aber schon eher durch und trocken hab ich was falsch gemacht oder am besten nach gelb 30sekunden warten damit es Medium ist ?
Ich hol es meist kurz nach gelb für medium. Medium ist soweit ich es verstehe zwischen gelben und orangenem piepsen.
Aber das hat mich auch oft gestört, dass es oft zu weit gegart ist. Deshalb hol ich immer früher raus. Gelb passt mir ganz gut.
Aber woher weiß man wan zwischen ist haha einfach Gefühl???
Weil eig ist ja orange Medium und Geld Blutig oder nicht
Warte sehnsüchtig auf den 1.10-7.10. um Elite XL zu kaufen!
Jetzt schnell sein! Code: BENNI20
Dann kostet der Elite XL 256€
LG Benni
@@OptiGriller gilt es auch für zwei Geräte? Meine Eltern wollen auch einen Elite XL. Oder muss man diese separat erwerben?
Gruß Andreas
@@englander3856 gute frage. Sollte eigentlich gehen
@@OptiGriller zwei Stück bestellt 👍💪🏼 danke, danke!!!!
Frage hier sagst du erst salzen... Dann abtupfen in einem anderen Video sagst du nicht vorher würzen... Was ist den nun richtig?
jeanyoo1 kann man so oder so machen. Selbst Sterneköche sind sich da nicht einig
Wie wird das Pfannenbrot gemacht?
m.facebook.com/OptiGriller/photos/p.1071406209663718/1071406209663718/?type=3&theater
ich finde das für Steaks ist der Opti Gril ungeeignet.
Die Zwischenräume bleiben hell, und der ganze
Saft as Fleisch geht raus .
Hab jetzt zwei mal Entrecote Steak im Opti XXL gemacht.Beim ersten mal auf Steak Modus ca. 2 cm Fleisch Dicke Fleisch bei medium rausgenommen fast null Branding außen.Beim zweiten Mal ca. 3 cm Fleisch Dicke auf Manuel volle Power etwas Branding dafür fast komplett durch so schlecht kann die Fleisch Qualität doch nicht sein bin etwas enttäuscht.
Sebastian Schulz am besten das Fleisch 2h vorher aus dem Kühlschrank und schön trocken tupfen . Salzen erst danach. Bei Fleisch was viel Flüssigkeit abgibt klappt es nicht so gut.
@@OptiGriller Danke für die schnelle Antwort
Sebastian Schulz : als Tipp kann ich noch empfehlen gut abgehangenes Fleisch zu nehmen. Bei edeka Center haben die da ne gute Auswahl. Oder Dry Aged. Mein Fleischpartner Kreutzers hat da auch was online.
@@OptiGriller Werde auf jeden Fall noch verschiedene Sachen ausprobieren. Als nächstes dein Schweine Filet im Speck Mantel :-) Danke
Hier sagst du mann soll voher salzen. In einem anderen Video sagst du das man genau das nicht tun soll (salz entzieht wasser). Was stimmt nun?
Darüber sind sich selber Profiköche uneinig. Wenn man zu lange vorher salzt entzieht es Wasser... bei kurz vorher ist dies nicht der Fall. Ich mache es im OptiGrill meist nicht vorher. Aber man kann es durchaus machen.
@@OptiGriller Vielen Dank für die Info. Hoffe Du machst noch viele weitere Videos - habe heute meinen ersten eigenen Optigrill bekommen :)
Und dann?
Ein Steak wird nach den grillen gesalzen.
Sagt wer?
@@OptiGriller ich, als Metzgermeister sollt ich das schon wissen, sorry sollte ein Tipp sein.
@@netterfranke43 nein, alles gut 👌 dann weißt du ja auch, dass sich bei dem Thema in der Koch- und Grillwelt die Geister scheiden. Gefühlt salzen die meisten sogar vorher.
@@netterfranke43 ich mach es mal so mal so. Geht beides gut. Die Kruste wird etwas besser wenn man es vorher macht. Liegt wohl an irgendwelchen Proteinen die austreten und dann schön karamellisieren können.
entrekoo steak oder auch riebai HAHAHAHAH
So siehts aus!
Der OptiGriller haha gutes Video aber bitte lern wie man die Wörter ausspricht
Jakob Baumann : bin weder Franzose noch Amerikaner... :-D
Du gibst keine Bratzeit, sagst nur wenn es gelb leuchtet, wer soll damit was anfangen können. Gibst nicht an wieviel Leistung der Grill hat z.B. 1800watt? aber gut gebraten nur keiner weiß wirklich was Du gemacht hast. Auch hat nich jeder dieser Grill. Warum muß ich Dir das überhaupt sagen? sollte selbstverständlich sein. Du kannst es besser zeig es auch! gruß
Ich nenne die Grillzeit nicht, weil der OptiGrill einen Lichtindikator hat, mit welchem er anzeigt, wie Gar das Steak ist. Das ist das besondere am OptiGrill. Er hat diese Steakprogrammautomatik, welche die Fleischdicke misst und dann zunächst scharf anbrät und dann langsam weitergaren lässt bis zum gewünschten gargrad. Die leistung des grills finde ich jetzt auch nicht so entscheidend. Eher noch die grilltemperatur (ca. 300 grad). Aber sind 2000 watt leistung. Und jeder der den OptiGrill hat, weiß was ich gemacht habe. Deshalb heißt mein Kanal ja auch „Der OptiGrill“ und beschäftigt sich mit Rezepte und Tipps für den OptiGRILL. Viele Grüße aus Frankfurt 🦅⚫️⚪️🔴🎄🏆👍
Die Grillzeit wäre auch nicht anwendbar auf andere Geräte, da der OptiGrill seine Temperatur während des Grillens anpasst.