Insekten als Nahrungsquelle der Zukunft? Ernährungsexpertin Ina Henkel im Talk mit Manu Lemke

Insekten gelten vielfach als Proteinquelle der Zukunft. Doch stimmt das überhaupt? Und welche können wir überhaupt essen und welche besser nicht? Und warum ekeln sich trotzdem viele Menschen davor?
In unserer Reihe "Selbsthilfe am Herd" geht unsere Gastgeberin und Moderatorin Manu Lemke, Heilpraktikerin und Darmspezialistin aus Berlin, diesen und anderen Fragen im Gespräch mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ina Henkel vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke auf den Grund. Hier das komplette Interview.
Würdest du Insekten essen oder hast du sie schon mal probiert?
Wir freuen uns auf eure Kommentare und Likes 😊
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[@0nick123456789]

30:57 Schnecken findet man in der Edelgastronomie. ;-)

[@tanjak2320]

ja, soll ja Idioten geben, die dafür noch Geld bezahlen...