Tarladan Sofraya Bursa Domatesi

Bursa’da kentin kırsal mahallelerinde evlerin bahçelerinde yakılan ocaklarda, kazanlar içerisinde domates ve biberler saatlerce süren meşakkatli bir uğraşın sonunda salça haline getiriliyor. Kavanozlara doldurulan salçalar, kış günlerinde sabah kahvaltılarına ve yemeklere lezzet katıyor. 52 yaşındaki Gülten Türkmen annesinden öğrendiği salça yapımını ablaları ile birlikte imece usulü yaparak sürdürüyor.