The Ideal 'Chestnut Pound Cake' Recipe : Flavor Hits and Tastes on Texture!

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▶︎ Ingredients
- mold size: 150x70x63mm
- for batter
110 g butter
90g soft flour
Corn Starch 18g
90 g eggs
75 g unrefined or brown sugar
1 g of salt
30g fresh cream
110 g chestnut paste
50 g chestnuts
1 g baking powder
- for chestnut cream
100 g chestnut paste
25 g butter
10g fresh cream
- for Kahlua Rum Syrup
Kahlua 30ml
50 g sugar
100 g of water

[@user-gr8dr2yw7g]

너무 맛있을것 같아요....파운드 틀 사러갑니다..♥︎

[@groomingkitchen]

맛있게 만들어 드세요🫶

[@user-yc8ue4fr7y]

꼭 따라해 볼께요!! 파운드케이크 좋아요😀

[@groomingkitchen]

넵! 맛있게 만들어 드세요 :)

[@zizi7597]

너무….심하게 맛있어보여요😂❤

[@groomingkitchen]

정말 가을맛 낭낭해서 최고예요.. 레시피 중 베스트로 넣을 정도랍니다🫶

[@h1004.j]

밤크림을 만들어서 따로 먹을 예정인데 먹기 전에 미리 만들어놓고 냉장고에 둬도 될까요? 크림이 분리되거나 그럴까봐요!!

[@groomingkitchen]

네 그렇게 하셔도 됩니다 :)

[@tocchimocchi]

깔루아 대신 집에있는 베이킹용 럼으로 대체해도 괜찮을까요? 그러느니 아예 시럽을 안바르는게 나으려나요?

[@groomingkitchen]

럼도 괜찮긴 하지만.. 밤과 깔루아의 조합이 저는 더 좋게 느껴져서 사용했답니다! 요즘은 편의점에 작은 용량으로 깔루아 판매하고 있어서 한번 구매해서 사용해보세요! 베이킹에 꽤 자주 사용하는 편이라 구매하셔도 괜찮을 거예요 :)

[@user-wj8jj4fj8q]

팔아주세요. 사먹고 싶어요~~!!

[@groomingkitchen]

감사합니다🫶

[@seulwoo-a]

선생님 요 레시피 구겔호프로 해도될까요?

[@groomingkitchen]

넵 가능합니다! 다만 반죽양이 늘어난다면 굽는 시간을 늘려주세요 :)

[@jihyeseo2791]

반죽레시피에 밤 페이스트 따로 밤 따로 써있는건 무슨뜻인가요

[@groomingkitchen]

밤페이스트는 반죽에 들어가는 재료이고 밤은 토핑용으로 올라가는 재료입니다!

[@jihyeseo2791]

답변 감사합니다!!!

[@user-xr7sp4ww9u]

생크림은 동물성인가요 식물성인가요?

[@groomingkitchen]

동물성입니다 :)

[@user-yx9dl6qw3u]

파운드틀이나 빵틀 같은 것은 어디에서 살 수 있나요? 혹시 다이소에도 파나요?

[@groomingkitchen]

다이소에도 팔고 쿠팡이나 인터넷에 검색해도 쉽게 구매가능해요!

[@h.3601]

구워서 나온파운드에 시럽 바로바르고 뜨거운상태로 바로 랩에 감싸서 실온숙성인가요?

[@groomingkitchen]

넵!

[@user-uj9pw5wj1m]

베킹파우더가 1g이 맞는건가요?

[@groomingkitchen]

넵! 맞습니다!

[@user-uj9pw5wj1m]

고맙습니다^^♡