【1mintips】生菜蝦鬆原來這麼簡單！只要家常炒鍋，功夫菜輕鬆上桌～請客聚餐不要忘記這樣做，保證大家讚不絕口！

Tefal特福32CM不沾炒鍋｜reurl.cc/a8q9Z
材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
荸薺 100公克/water chestnut 100g
薑末 10公克/ginger 10g
蔥花 /scallion 20g
油條 適量/fried bread stick
調味料：
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料：
A
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ground white pepper 1/4tsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
B
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1.蝦仁切小丁；荸薺放入塑膠袋中拍碎；生菜將邊緣修剪掉，呈橢圓形。
2.蝦丁與所有醃料A混合抓勻，再淋上香油拌勻。
3.熱鍋，加入1大匙油，放入蝦仁炒至變紅，放入薑末、荸薺、蔥花翻炒均勻。
4.最後加入米酒炒勻，即為蝦鬆。
5.生菜放入油條，擺上作法4的蝦鬆即可。
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[@hsiangyunchen0]

真的好吃，跟餐廳的一樣。真是相見恨晚阿

[@yu-yingliu704]

超級好吃，謝謝分享

[@user-cx4mn9rb7x]

太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

[@pbrjh8893]

太好了！

[@user-cw2ol9qx3n]

這個最簡單好做

[@wayne203106]

簡單明瞭

[@user-tk9pd3nz6f]

真的我做過以前超好吃外面做法一樣

[@user-sh8ut7jm6i]

這超好吃耶！❤🎉💪👏👏👏

[@estherchen5176]

So easy, thanks!

[@nnikhongtw4]

家庭式的ˊ蝦鬆~少芹菜粒~油條酥

[@starrysky5632]

荸薺可用豆薯(或稱涼薯/沙葛)代替。脆爽清甜。價廉物美

[@user-ic3kk2vh7o]

我喜歡用蘋果丁取代😅😅

[@missratchanee9030]

Regard Thanks

[@ianlai1764]

垂涎到褲管的好吃

[@eluxury2]

請問沒香油可以用什麼取代？

[@user-uc2jz7cq6u]

推薦寬油 您試試～

[@hongkelvin6890]

看您要不要去隔壁加油站弄桶95來加 也很香喔

[@cow084pig]

認真回，就不要加香油啊，那只是提香用的

[@user-gt3tg4pz8r]

黑麻油，或者花生油，都很香!!