КАРПАЧЧО ИЗ СВЕКЛЫ, с козьим сыром и кешью / Блюдо эпохи Возрождения
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Итальянская кухня: Карпаччо из свёклы с козьим сыром - холодная закуска - готовим как в ресторане!
► Терки, слайсеры и измельчители GEFU на сайте официального дилера PosudaMart: posudamart.ru/...
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Хотите знать больше о правильной посуде, трендах в сервировке и модных тенденциях в кулинарии? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ».
Добавляйтесь в нашу группу и пишите ваши комментарии: posudamart
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Блюдо Карпаччо «изобретено» в 1950 году владельцем культового «Бара у Гарри» в Венеции Джузеппе Чиприани (известным также изобретением коктейля «Беллини») и названо так в честь великого Витторе Карпаччо - живописца эпохи Возрождения. Блюдо с изысканным именем «карпаччо», невзирая на совершенный вкус, имеет столь простой рецепт.
Основное блюдо:
Кешью 30 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Руккола 10 г
Свёкла 2 шт.
Сыр козий твёрдый 50 г
Маринад:
Масло оливковое 2 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Рецепт:
Свёклу запечь в духовке. Очистить.
Нарезать свёклу тонкими пластинами.
Приготовить маринад. Для маринада взять: масло оливковое, уксус бальзамический, мёд жидкий, чеснок.
Мелко нарубить ножом.
В масло оливковое масло влить бальзамический уксус, добавить мёд. Хорошо перемешать.
На дно миски вылить немного маринада. Разложить слой пластин нарезанной свёклы. Полить ложкой маринада. Посыпать небольшим количеством рубленого чеснока.
Следующие слои свёклы так же полить маринадом и засыпать рубленым чесноком. Миску закрыть крышкой. Поставить в холодильник на час.
Сыр нарезать при помощи слайсера. Орешки подсушить на сковороде и измельчить.
Подготовленные пластины свёклы вынуть из маринада, очистив от чеснока. Разложить на плоской тарелке. Полить небольшим количеством масла.
Украсить свёклу зеленью. Распределить по всей поверхности сыр.
Посыпать орешками.
Приятного аппетита!
Купить кухонные аксессуары GEFU в интернет-магазине PosudaMart с доставкой по всей России!
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды для приготовления ваших кулинарных шедевров ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж.
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
#итальянскаякухня #карпаччоизсвеклы #слайсер #купитьслайсерgefu #какприготовитькарпаччо #кухонныеаксессуары #гефу #posudamart #посудамарт #магазинпосуды #интернетмагазин #заправкадлякарпаччо #теркигефу #gefu
Да, слайсер классная вещь, главное аккуратно пользоваться. Интересный рецепт, взяла на заметку, спасибо 😉
Супер рецепт
У GEFU такое разнообразие кухонных аксессуаров, что можно приготовить все рецепты как в ресторане, отличные помощники на кухне )
Рецепт на заметку
Спасибо за рецепт.
Приготовлю гостям к рыбе гриль
Класс!! Шикарно👍🏻🔥
Как же мне нравятся у вас видео в таком формате)
Итальянская кухня всегда удивляет своим разнообразием и колоритностью)
Попробую приготовить, спасибо за рецепт!
Спасибо! Очень просто и полезно 🤗
Интересно☺️
А карпаччо из свеклы и голубого сыра - оригинальное, вкусное и низкокалорийное блюдо, пробовали в ресторане, и орешки были кедровые. Но Ваш рецепт тоже интересный)
Здравствуйте! Спасибо) конечно кулинарная фантазия должна работать)
@@PosudaMartTV 👌
Ммм, я уже представила этот вкус...
Главное вкусно замариновать свеклу, а с сыром и орехами можно поэкспериментировать
А я бы орехи взяла с более ярким вкусом. Кешью, считаю, не дружит со свеклой. А вот маринад зачетный.
Подскажите, а у козьего сыра есть специфический запах? Потому что обхожу его стороной) как и молоко, можно ли в данном рецепте заменить на другой сыр ?
Здравствуйте! Да конечно и запах и вкус у козьего сыра специфичный и вы можете его заменить, например на творожный
@@PosudaMartTV О, точно, спасибо, попробую!
а в комплекте с этим слайсером идет держатель для овощей? что-то вроде похожее лежит за доской, но почему-то не использовалось...Неудобно?
Здравствуйте, да со слайсером в комплекте идёт держатель
А мне кажется карпаччо из свеклы вкуснее с мягким творожным сыром...
Клюква сушенная?
Добрый день, в рецепты не было клюквы
Ой нет, такой салат точно не для меня...