Hola Jose Maria Gracias por su tiempo y dedicación en explicar el funcionamiento de las cafeteras. También he visto otros videos, y me gusta la forma de expresar los contenidos. No sé cuándo podré, pero quiero, es mi intención, comprar un café de especialidad. Hace años en la cafetera americana, no sé por qué empezó a no tener la misma consistencia. Ya desde entonces una moka o cafetera italiana, con molinillo eléctrico, y café en grano. Según la marca comercial, a veces era imposible tomarlo solo, y otra también es el tema del azúcar, al ir escogiendo el café más natural lo eliminé, pero alguien muy especial para mí nunca pudo disfrutar de uno sin azúcar en casa. No me queda mal, pero sé que me falta el punto de sabor para catar todos los matices. Nunca lo quemo, uso dos métodos, olla o pota, y el tradicional con agua fría, pero observo retirarla pronto del fuego, y nunca poner agua más allá de la válvula. Me suscribo porque es interesante, y me gusta el café, porque el cacao (sé que el comercial aún es peor al estar molido ya) me sienta mal. Saludos cordiales
No des falsas esperanzas a la gente, yo empezé con el molinillo de cuchillas y una moka y ahora estoy con mí Eureka Mignon Manuale, la moka, una v60, la french press, una jarra para cold brew (en verdad ya sólo uso la french press), ... No, en serio, no me hagáis mucho caso 😂. También pasé por una superautomatica que al final le di a mi padre. Tendrá unos 3 años y continúa funcionando perfectamente (era de las baratas, me salió a 279€ en unas rebajas) pero eso sí cómo dices, está perfecta para quién busca comodidad y no liarse, pero aunque saca cafés buenos, sí lo que buscas es algo más, no puedes jugar con ella y da para lo que da.
Así mismo, para tomar cápsulas, mejor la superautomática (que ojo, están sacando unas ya gooorrdas como la iura) que es la misma comodidad pero mucha más calidad. Pero en cuanto avanzas un poco... se te llena la cocina de cacharros y el divorcio está a la vuelta de la esquina!
Un gran video JM, tengo una cafetera Moka, muelo el café con molinillo manual Varía (una maravilla). Qué tipo de molienda necesito para la cafetera Moka? Gracias. Pd. El mejor café ya lo tengo.😊
Muchas gracias! Jose no está atendiendo los comentarios en las redes así que si nos preguntas por WhatsApp o correo te daremos una respuesta más rápida a tu duda. Un abrazo!
Buenas! Te descubrí hace poco y me encantan tus vídeos y tu forma de explicar. Trabajo desde hace poco en una empresa de café de especialidad, pero soy nueva en este mundo. Quería preguntarte que bialetti recomiendas, tengo la brikka pero me da la sensación que para hacer crema "quema" el café respecto a las otras mokas Es así? Cual recomiendas tu? Gracias ☕
Hola! Pues debemos de ver varias cosas. La primera si tenemos inducción, ya que si tenemos inducción necesitaremos la específica de inducción o una base especial para usar inducción con cacharros que no lo sean. Una vez visto esto, la dudad es: acero o aluminio? Es cuestión de gustos, acero te dará más duración ante golpes viajes etc, pero la extracción es menos controlable. Aluminio es más frágil, pero la extracción es más precisa, así que ya es cuestión de decidir. Yo he probado las de Bialetti y van súper bien la verdad, si las cuidas, te duran años!
Hola Fernando! Por qué? Tengas lo que tengas, se le puede sacar mucho partido eh? Aunque sea superautomática, tiene parámetros que le puedes ajustar y jugar con ellos hasta ciertos límites. En instagram tenemos algún vídeo hablando de ella, sacaremos uno pronto aquí!
"Recuerda que el café molido te va a aguantar bien una semana, una semana y media, dos a lo sumo. Y, entonces, vas a empezar a perder muchísimo". Yo, hace dos semanas, adquiriendo dos sacos de kilo café molido en Santo Amaro para mi expreso para desayunar mi café cada mañana. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Va a perder algo de aroma! Es normal, pero nada tan alarmante como para que no vayas a poder aprovecharlo. Hemos tenido en la tienda algún café que nos tomamos nosotros que llevaba 1 mes o mes y medio molido y seguía estando bueno! Con menos aroma eso sí, pero se seguía disfrutando
Y, si os pillo el café en grano para molerlo en casa, en un molinillo como el Baratza Encore, que muele a demanda, el grano depositado en el contenedor del molinillo, ¿no pierde igualmente, aunque mucho menos que estuviera molido?
De todas formas para todas estas cuestiones es mucho mejor y recibirás respuesta más rápido si nos escribes por correo o a nuestro WhatsApp! Recibimos muchos comentarios y mensajes a diario en todas las redes y es más complicado contestar
Tú eres de los míos jijijiji tiene suficiente comodidad y parámetros para jugar y me encanta el café de la moka. Pero también te digo que un buen filtro o un buen expresso están de muerte, pero ya sacrificas comodidad.
Hola Jose Maria
Gracias por su tiempo y dedicación en explicar el funcionamiento de las cafeteras.
También he visto otros videos, y me gusta la forma de expresar los contenidos.
No sé cuándo podré, pero quiero, es mi intención, comprar un café de especialidad.
Hace años en la cafetera americana, no sé por qué empezó a no tener la misma consistencia.
Ya desde entonces una moka o cafetera italiana, con molinillo eléctrico, y café en grano.
Según la marca comercial, a veces era imposible tomarlo solo, y otra también es el tema del azúcar, al ir escogiendo el café más natural lo eliminé, pero alguien muy especial para mí nunca pudo disfrutar de uno sin azúcar en casa.
No me queda mal, pero sé que me falta el punto de sabor para catar todos los matices.
Nunca lo quemo, uso dos métodos, olla o pota, y el tradicional con agua fría, pero observo retirarla pronto del fuego, y nunca poner agua más allá de la válvula.
Me suscribo porque es interesante, y me gusta el café, porque el cacao (sé que el comercial aún es peor al estar molido ya) me sienta mal.
Saludos cordiales
Excelente video, José M.
Muy bien explicado y, completo!
Muchas gracias Pietro!
Me encanta lo bien que lo explicas todo. Gracias a ti estoy descubriendo un nuevo mundo en el café, el que hay fuera de Matrix claro 😂😊
Jajaja totalmente Jaime! Esa es la idea
No des falsas esperanzas a la gente, yo empezé con el molinillo de cuchillas y una moka y ahora estoy con mí Eureka Mignon Manuale, la moka, una v60, la french press, una jarra para cold brew (en verdad ya sólo uso la french press), ... No, en serio, no me hagáis mucho caso 😂. También pasé por una superautomatica que al final le di a mi padre. Tendrá unos 3 años y continúa funcionando perfectamente (era de las baratas, me salió a 279€ en unas rebajas) pero eso sí cómo dices, está perfecta para quién busca comodidad y no liarse, pero aunque saca cafés buenos, sí lo que buscas es algo más, no puedes jugar con ella y da para lo que da.
Así mismo, para tomar cápsulas, mejor la superautomática (que ojo, están sacando unas ya gooorrdas como la iura) que es la misma comodidad pero mucha más calidad. Pero en cuanto avanzas un poco... se te llena la cocina de cacharros y el divorcio está a la vuelta de la esquina!
@@SantoAmarocoffee😂
Un gran video JM, tengo una cafetera Moka, muelo el café con molinillo manual Varía (una maravilla). Qué tipo de molienda necesito para la cafetera Moka?
Gracias.
Pd. El mejor café ya lo tengo.😊
Muchas gracias! Jose no está atendiendo los comentarios en las redes así que si nos preguntas por WhatsApp o correo te daremos una respuesta más rápida a tu duda. Un abrazo!
Así lo hago yo. No necesito esas otras 👍
Buenas! Te descubrí hace poco y me encantan tus vídeos y tu forma de explicar.
Trabajo desde hace poco en una empresa de café de especialidad, pero soy nueva en este mundo.
Quería preguntarte que bialetti recomiendas, tengo la brikka pero me da la sensación que para hacer crema "quema" el café respecto a las otras mokas
Es así? Cual recomiendas tu? Gracias ☕
Hola! Pues debemos de ver varias cosas. La primera si tenemos inducción, ya que si tenemos inducción necesitaremos la específica de inducción o una base especial para usar inducción con cacharros que no lo sean. Una vez visto esto, la dudad es: acero o aluminio? Es cuestión de gustos, acero te dará más duración ante golpes viajes etc, pero la extracción es menos controlable. Aluminio es más frágil, pero la extracción es más precisa, así que ya es cuestión de decidir. Yo he probado las de Bialetti y van súper bien la verdad, si las cuidas, te duran años!
ojalá hubiera visto este video hace un año! me hubiera ahorrado tiempo y dinero jajaja
Hola Fernando! Por qué? Tengas lo que tengas, se le puede sacar mucho partido eh? Aunque sea superautomática, tiene parámetros que le puedes ajustar y jugar con ellos hasta ciertos límites. En instagram tenemos algún vídeo hablando de ella, sacaremos uno pronto aquí!
"Recuerda que el café molido te va a aguantar bien una semana, una semana y media, dos a lo sumo. Y, entonces, vas a empezar a perder muchísimo".
Yo, hace dos semanas, adquiriendo dos sacos de kilo café molido en Santo Amaro para mi expreso para desayunar mi café cada mañana. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Va a perder algo de aroma! Es normal, pero nada tan alarmante como para que no vayas a poder aprovecharlo. Hemos tenido en la tienda algún café que nos tomamos nosotros que llevaba 1 mes o mes y medio molido y seguía estando bueno! Con menos aroma eso sí, pero se seguía disfrutando
@@SantoAmarocoffee 😛
Y, si os pillo el café en grano para molerlo en casa, en un molinillo como el Baratza Encore, que muele a demanda, el grano depositado en el contenedor del molinillo, ¿no pierde igualmente, aunque mucho menos que estuviera molido?
De todas formas para todas estas cuestiones es mucho mejor y recibirás respuesta más rápido si nos escribes por correo o a nuestro WhatsApp! Recibimos muchos comentarios y mensajes a diario en todas las redes y es más complicado contestar
Buen video👍
Gracias Arturo!
Yo con el café de una italiana. Voy de sobra. Es el mejor que queda
Y un molinillo de 20€. No me gastaré 600€ en algo que no mejora lo ya conocido .
Tú eres de los míos jijijiji tiene suficiente comodidad y parámetros para jugar y me encanta el café de la moka. Pero también te digo que un buen filtro o un buen expresso están de muerte, pero ya sacrificas comodidad.