Erzurum usulü kadayıf dolması
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Önce şerbetini yapalım.
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Güzelce karıştırıp ocağa alalım. Kaynadıktan sonra orta ateşe alalım. Yarım saat süre tutalım. Süre sonunda bir dilim limon sıkıp ocaktan alalım.
Bu şerbet buzdolabında uzun süre güzelce kalacaktır.
Gelelim tarife; Yarım kg kadayıf 300 gr ceviz kullanarak sarmalarınızı yapalım. Özellikle bu formda sarılabilmesi için kadayıfın çok taze olması lazım. Alırken mutlaka sorun taze mi diye.
8,9 kadayıf için 3 yumurta biraz süt ve 1.5 su bardağı sıvı yağ yeterli olur. Dolmaları kızarttıktan sonra sıcakken hemen üzerine şerbet dökelim. Bazı yerlerde şerbetin direkt içine atarlar ama ben öyle yapmıyorum, çıtır olması için üzerine şerbet döküyorum. Şimdiden yapacak olanların ellerine sağlık😍
Çok fazla yağ ve şeker içeriyor. Lezzeti eminim mükemmeldir. Ama çok sağlıksız maalesef. Teşekkürler paylaşım için.
Ellerine emegine saglik superr❤
Elinize saglık🤗Bir Erzurumlu olarak kadayıf dolması tarifi yapmıs olmanız beni mutlu etti yalnız biz kadayıfı kızarttıktan hemen sonra bolca soguk serbete atarız birkaç dakika bekler serbetini o sekılde çeker,her yeri eşit şekilde şerbet çekmiş olur. sizin yaptıgınız şekılde serbet içine tam geçmez kuru kalır çoğu yeri🥰
Yağdan alınca sicagiyla direk soğuk şerbete atılır ve bir coslama sesi gelir . Üzerine şerbet gezdirilmesi yanlış olmuş.
Cok güzel yapmissiniz ama kaynar yagdan direk serbete atilmasi lazim fazlada tutulmaz icinde
Biz böyle seviyoruz şerbeti yeterli oluyor 🙏 yorumunuz için teşekkürler ♥️
nasil boyle ince sariyosun abla benim sardigim kalin oluyo
Buzluğa sarıp attigimiz kadayıfları çıkardıktan sonra çözdürüp mü kızartmalıyız yoksa buzlu bir şekilde mi bu konuda bilginiz var mı🥰
Tamamen çözülmesine gerek yok, üç beş dk bekleyip kızartabilirsiniz