Intervista a Giorgio Barchiesi, in arte "Giorgione" | The Taste Seeker

“Tentar non nuoce”.
Penso che questa sia la frase più adatta per riassumere ciò che è successo con il buon Giorgio Barchiesi, in arte “Giorgione”.
Nell’autunno del 2021, grazie ad una cara amica, sono riuscito ad incontrare Giorgione nel suo ristorante a Montefalco, chiedendogli un’eventuale disponibilità futura ad incontrarci per realizzare una video-chiacchierata.
Poteva dire “ma chi sei te?”, “non rompermi”, “non sono interessato” o semplicemente “no grazie”. Invece non ha esitato un istante a darmi la sua più totale disponibilità. Persone come Giorgio sono molto rare, pertanto è bene apprezzarle.
E così, dopo qualche mese da quell'incontro, ci siamo ritrovati nella sua amata Montefalco per parlare di tutto: le sue origini, Roma, la cucina, come è iniziata la sua carriera imprenditoriale il Sagrantino di Montefalco DOCG, la cultura dell'olio e tanto altro - anche di alieni!
Pertanto, se siete di curiosi di scoprire davvero tutto sull'oste più famoso d'Italia, questo è proprio il video che fa per voi. E seguendo la massima condivisa da sua madre, "vai incontro alle cose con la curiosità, non la diffidenza”.
P.S.: un ringraziamento a Francesca Casiglia per le riprese ed il montaggio.
#TheTasteSeeker #Giorgione #GiorgioBarchiesi #Montefalco
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00:00 - Introduzione
00:57 - "Curriculum" di Giorgione
09:15 - La "romanità" di Giorgione
11:27 - Le imprese di Giorgione
28:03 - La cultura dell'olio EVO
30:14 - Montefalco Sagrantino
33:55 - Il mondo del grasso
40:39 - Scelte passate
43:50 - In pensione o si continua?
47:08 - Saluti