No Bake Cheesecake 👇🏻Rezept 👇🏻

Zutaten:
- 200g Butterkekse
- 80g Butter
- 300g Frischkäse
- 250 ml Sahne
- 100g Zucker / 180g Erythrit
- Erdbeeren
- 6 Blatt Gelatine / sofort Gelatine
Für das Püree:
- 180g Erdbeeren
- 2 EL Speisestärke
Nehmt euch eine Schüssel und gebt eure Butterkekse
hinein und zerkleinert diese.
Erwärmt und schmelzt in einem Topf /Mikrowelle, eure Butter.
Ist diese schön flüssig gebt ihr die Butter zu den zerkleinerten Butterkeksen und vermengt dieses miteinander.
Nehmt eine Backform, buttert diese ein und drückt die gewonnene Masse auf dem Boden fest und schaut das ihr einen Rand von ca. 1cm bis 2cm habt.
Jetzt nehmt ihre eine weitere Schüssel und gebt euren Frischkäse, die Sahne, eure süße nach Wahl hinein und die Blatt Gelatine und mischt dann alles gut durch.
Füllt die Masse ebenfalls in die Backform und stellt diese für 20 Minuten kalt.
Nun wascht ihr eure Erdbeeren gut ab und legt euch ein paar Erdbeeren für die Deko und den Rand an Seite.
Den Rest zerkleinert ihr mit einem Mixer, bis eine Art Puree entsteht.
Nun füllt ihr die Masse in einen Topf und lasst das Ganze kurz abkühlen.
In dieser Zeit schneidet ihr Erdbeeren in Scheiben und drückt diese an den Rand der Backform. Nun nehmt ihr euren Erdbeerpüree und gießt diesen über den Kuchen und verteilt die Masse gleichmäßig. Das Ganze nun nochmal für ca. 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Lasst es euch schmecken 🍓. #erdbeer #cheesecake