TYPICAL ROMAN BREAD by RITA CHEF
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- čas přidán 24. 08. 2024
- #RitaChef #CiriolaRomana
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🔎La CIRIOLA ROMANA è il pane popolare tipico del LAZIO. Come si dice, è "er pane der popolo romano". E' un pane adatto ad essere farcito. Ha una crosta dorata e croccante, e una mollica soffice.
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
300 gr di acqua (Temperatura Ambiente)
4 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di miele
8/10 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 230° PER 20 MINUTI CIRCA, FINO A DORATURA.
DURANTE I PRIMI 10 MINUTI DI COTTURA, METTERE SULLA BASE DEL FORNO, UN PENTOLINO DI ACQUA BOLLENTE.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 gr of Bread flour
300 gr of water (Ambient Temperature)
4 gr of fresh yeast
1 tablespoon honey
8/10 gr of salt
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 230° FOR ABOUT 20 MINUTES, UNTIL GOLDEN BROWN.
DURING THE FIRST 10 MINUTES OF COOKING, PUT ON THE BASE OF THE OVEN, A SAUCEPAN OF BOILING WATER.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
500 gr de farine T55
300 gr d’eau (température ambiante)
4 gr de levure fraiche
1 cuillère à soupe de miel
8/10 gr de sel
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 230° PENDANT ENVIRON 20 MINUTES, JUSQU’À CE QU’IL SOIT DORÉ.
PENDANT LES 10 PREMIÈRES MINUTES DE CUISSON, METTEZ SUR LA BASE DU FOUR, UNE CASSEROLE D’EAU BOUILLANTE.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 gr de harina
300 gr de agua (Temperatura Ambiente)
4 gr de levadura fresca
1 cucharada de miel
8/10 gr de sal
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 230° DURANTE UNOS 20 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO.
DURANTE LOS PRIMEROS 10 MINUTOS DE COCCIÓN, PONGA EN LA BASE DEL HORNO, UNA CACEROLA CON AGUA HIRVIENDO.
المكونات: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
300 غرام من الماء (درجة الحرارة المحيطة)
4 غرام من الخميرة الطازجة
1 ملعقة كبيرة عسل
8/10 غرام من الملح
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 230 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
خلال أول 10 دقائق من الطهي ، ضع على قاعدة الفرن قدرا من الماء المغلي.
#TypicalRomanBread #RitaChef #CirioraRomana #ItalianBread #PainRomain #PanRomano #Panini #CirioletteRomane #Sfilatino #Sandwish #Panificazione #PaneFattoInCasa #BreadHomeMade
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🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
300 gr di acqua (Temperatura Ambiente)
4 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di miele
8/10 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 230° PER 20 MINUTI CIRCA, FINO A DORATURA.
DURANTE I PRIMI 10 MINUTI DI COTTURA, METTERE SULLA BASE DEL FORNO, UN PENTOLINO DI ACQUA BOLLENTE.
Sale fino o grosso?
Bonjour de France,
Toujours aussi parfait à l'adresse des amateurs.
Félicitations et merci pour le partage.
MICHEL31
Merci à toi Michel.
So fare la forma come te perche' mia sorella ha avuto due forni e ho imparato..Ho vissuto a Milano mangiando i francesini e poi glieli ho fatti fare a Toronto .Si vendevano benissimo
Ti adoro, faccio sempre il tuo pane. Buonissimo. ❤
Grazie Adina. Mi fa piacere. Un caro saluto.
Ci sarò....adoro ...la ciriola e tonno sott'olio ....quanti ricordi affiorano ❤
Grazie Rita perche ne la ricetta cittato il sale anche quando ce ne vuole ma haï dimendicato buonissime le tue ricetti sei vraiment un Chef
FANTASTICHE!!!
Grazie mille. Un caro saluto.
Perfekcyjnie przygotowane ciasto na chlebek rzymski.12 godzin w lodówce.❤ Tak doskonałego wykonania, nigdy nie widziałem na żadnym kanale. Po upieczeniu ciasto jest rumiane z chrupiącą skórkę, wnętrze jest mięciutkie i, puszyste.Te chlebki są najlepszym wykonaniu jakie kiedykolwiek widziałam. Są boskie!❤❤😍😍🥰🥰🌹
Grazie
Buondi Rita i panini sono venuti ottimi li ho posti su Facebook grazie per il consiglio e la ricetta buona giornata.
Grazie mille ❤
Rita, panini spettacolari, ne ho mangiato a chili quando abitavo a Roma, pieni di " mortazza". Che nostalgia... Stasera preparo l'impasto così domani ce li sbraniamo. Grazie, sei la migliore
Grazie mille Carmela... un abbraccio
Nostalgia ! Mi pare di sentirne il profumo ! Grazie chef !
Grazie a te Anna Maria. Un abbraccio.
Complimenti 👍 sempre molto apprezzate le tue ricette un pane squisito grazie Rita stupenda ciaoooo 😘💯😋😋
Grazie a te Antonella. Un abbraccio.
Sei bravissima mi piace molto come spieghi sei chiara e calma
Grazie Vittoria. Buon pomeriggio.
BRAVISSIMA grazie per condividere con noi le tue ricette 😊
Grazie a te Ada. Un caro saluto.
Complimenti Rita!!!👏👏
Vederti lavorare quando fai il pane è un incanto, questi panini sono favolosi, ormai in panificazione mi hai insegnato tantissimo, proverò a fare le ciriole, abitando a Roma, le conosco benissimo.
Buona serata, un affettuoso abbraccio❤️
Grazie Stella mi fa molto piacere. Un abbraccio
Complimenti Rita. Sono romano e tutti i giorni mangio sia a pranzo che a cena la ciriola il pane storico di noi romani. Ti seguo sempre nei tuoi video , li faccio vedere a mia moglie che spesso a preso spunto proprio dai tuoi video. Complimenti ancora.
Grazie mille Giancarlo. Un caro saluto
@@RITACHEF Rita posso usare farina 00
Ciao ! Delicioso pan,un encantó de ver,fatto in casa, una miga perfetta,buonissima, grazieee!!!
Grazie a te Walter. Un caro saluto.
Che meraviglia queste ciriole complimenti Rita bravissima come sempre.
Grazie Adriana. Un abbraccio e buona giornata.
Chef che bellezza!!! Che bontà 😋. Che croccantezza!!! 👏. Grazie 🙏 di cuore ❤
Grazie a te Gladys. Buona serata.
Excelente , pães ficaram lindos.magnificos.Rio de janeiro Brasil.
Perfetti cara Rita, fatti e sono piaciuti a tutti. Grazie
Grazie a te Giuseppe. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
Complimenti 🤩😘😘 mi sono riposata a guardare🤩 panini da favola👍👍 grazie mille 😘 un abbraccio ♥️
Grazie a te Gioia. Buon pomeriggio.
@@RITACHEF grazie altrettanto 🤩😘😘😘😘
@@RITACHEF scusami, ma il miele dà la croccantezza?
Ciao Rita oggi ho fatto questi meravigliosi panini ancora una volta molto soddisfatta grazie mille buona giornata
Mi fa molto piacere, grazie mille buona giornata anche a te.
Grazie per l'insegnamento...le farò senz'altro.Brava Tita
Grazie a te Maria. Buon pomeriggio.
Anche farcita con la frittata mica male! Complimenti come al solito.
Grazie mille Luca
Cara Rita, grazie mille per ricetta. Il pane è molto buono. 😍😍😍
Grazie infinite
Ciao Rita, oggi ho fatto queste ceriole e ti devo ringraziare tantissimo perché sono il Top👍👍👍
Grazie a te Angela. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
@@RITACHEF grazie anche a te😘
Buonasera Rita, fantastico questo pane.Grazie.🌼🍀🌼🌺
Grazie a te Antonella. Un abbraccio.
Los acabo de hacer ...aún no me han salido de 10,pero voy e camino,gracias,Isabel de Argentina
GRAZIE DI CUORE X LE TUE RICETTE BELLE BELLE 👏👏👏👏👏
Grazie a te Vincenzo. Buona serata.
Che meraviglia ! E si mantengono bene ! Del resto e’ un pare che si mantiene ! Cercherò di provare ….
Grazie mille
Danke für das Video. Ich habe diese Brötchen streng nach dem Rezept gebacken. Sie sind unglaublich lecker, außen knusprig und innen weich. Und schön!❤
Grazie a te Katarina. Mi fa molto piacere. Buon week-end.
Hola Rita. Me ha encantado. Gracias🌺🌹🌸 Deseo estés muy bien. Cariños💖💞
Grazie a te Elena. Un abbraccio.
Magnifici panini ! Complimenti !!! 😊👍❤
Grazie mille. Un caro saluto.
Здравейте шеф Рита! Благодаря Ви за чудесните рецепти за хляб 🍞 Правя по-ваша рецепта 🍞 и всички в къщи са доволни ❤️🌹🌹🌹🇧🇬❤️ Благодаря Ви от ❤️❤️❤️
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
Ciao Rita bravissima 👍 come sempre sono meglio del panificio grazie li rifarò 👍💯un abbraccio ❤️
Grazie a te Maria Pia. Buona serata.
Ottimi panini.. bravissima sempre Rita complimenti.👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Grazie Giovanna. Buona serata.
Que rico Rita,me encanta la receta,la forma del pan lo preparo hoy ,y mañana sábado con mortadela como en la ciudad eterna!!! Graciass!!
Grazie a te Cecilia. Un abbraccio.
😘sempre numero 1...Troppo BRAVA!!!! 💓💓💓
Grazie mille Ermi, un abbraccio forte forte
Ma che meraviglia. Grazie
Grazie a te Andrea. Buon pomeriggio.
Ciao Rita sarà contento mio marito adora la ciriola e con la tua ricetta sarà buonissima 😋😘
Grazie Franca, sono straordinarie
Magnifico Rita👏🏻👏🏻👏🏻grazie 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie a te Cinzia. Buon pomeriggio.
Grazie!! Meravigliosoooo! 🤗😍
Grazie a te Nadine. Buona giornata.
Buonasera cara Rita, da provare assolutamente, grazie 🤗
Grazie a te Catia. Un abbraccio.
Uno vero spetacolo il tuo pane Rita. Bravissima👏👏👏👏👏
Grazie mille Janina
Ciao Rita complimenti sei bravissima, io sono di Roma e le ciriole le mangiavo sempre da piccola,ora nn si trovano più....magnifica🥰🥰
Grazie Milena. Un abbraccio e buona serata.
Bella ricetta complimenti chef
Grazie Agnese. Un caro saluto.
Che meraviglia complimenti 🎊🎉🍾
Grazie mille di ❤
@@RITACHEF cara Rita, la tua ricetta di pane mi è sembrata meravigliosa e..ieri sera ho impastato, perché mi è venuta voglia di provare. Ma, dopo le 12 ore di postazione in frigo, l impasto non era così soffice come il tuo, né alto, lievitato. Anzi, la lievitazione, come è giusto, era bloccata. Tu, dopo il frigo, l hai tenuto a temperatura ambiente per alcune ore?? Fammi sapere se ho sbagliato e dove. Grazie
Bellissimiiiii da fare, sei grande Rita
Grazie Loredana. Buona serata.
Sei bravissima troppo brava
Grazie mille Adele
Spettacolare questo pane grazie Rita sei bravissima 😋👍👍👍👍👍👍👍♥️
Grazie a te Giuseppa. Buon pomeriggio.
Grazie Rita...ma il sale non lo ha messo....
grazieee per aver fatto questo pane, speravo in un tuo video, brava come sempre .....ci proverò...le tue sono perfette....
Grazie a te. Un caro saluto.
Sento già il PROFUMO di questo
PANE MERAVIGLIOSO che solo
TU sai regalarci !!!
Ci sarò sicuramente per......gustare questo FANTASTICO PANE.
A presto .
Grazie Anna
Using those proportions of water (300gr) to flour (500gr) results in a much drier, stiffer dough than what is shown in the video.
Dipende dal.tipo di farina che hai usato, e dalla quantità di proteine della farina
@@RITACHEF Sono d'accordo. Negli Stati Uniti usiamo farina "normale" o "farina di pane". Vivo nell'alto deserto dove l'aria è estremamente asciutta. Uso farina biologica con Protien dell'11,5% (penso che sia come la farina di Manitoba) e un po 'più di acqua e ora sto preparando bellissimi Cirioli! Grazie!
Grazie Rita! Fantastiche 👏👏
Grazie a te Arduina. Un abbraccio.
Si possono cuocere sulla pietra refrattaria. Grazie delle tue ricette che sono sempre perfette Grazie a come spieghi.
Si certo Paola. Grazie mille
Mamma mia Rita, che invitanti. Mi sa che le faro' perche' non c'e' bisogno di tanti passaggi, brava come sempre grazie e un buon pomeriggio.
Grazie a te Marisa. Buon pomeriggio.
CHE MERAVIGLIA. GRAZIE RITA ❤️CIAOOOO
Grazie a te Clelia. Buon pomeriggio.
Bellissimi e sicuramente buonissimi. Grazie Rita😍
Grazie a te Nicoletta. Buon pomeriggio.
Sei la migliore👏👏👏
Grazie del complimento Laura. Buon pomeriggio.
SPETTACOLARI 👏👏👏👏
Grazie Dany. Buona serata.
Buonissima ricetta ciao
Grazie
Ciao Rita, bellissimo questi panini, voglio provarli anch'io, grazie per la ricetta,un abbraccio 😘
Grazie a te Eliana. Buon pomeriggio.
@@RITACHEFciao rito ho il mastro fornaio posso usarlo quanti grammi mi rispondi se puoi
Buona sera Rita Schef complimenti per i panini le chiedo un consiglio come farina ho
Garofalo w260 proteine 12 00
Caputo pizzeria 00 proteine 12.5
Coop vivi verde tipo 1 proteine 12
Quale delle tre farine mi consiglia per fare le ciriola la ringrazio in anticipo per la risposta buona giornata.
Puoi usare la w 260 con 12 gr di proteine. Grazie mille
Nouvelle abonnée merci beaucoup pour ce partage
Bienvenue sur ma chaîne. Merci bcp. À très bientôt.
Magnifico !!
Grazie Tiziana cara. Buona serata.
Grazie per la ricetta Rita
Grazie a te Dina. Buon pomeriggio.
Beautiful! Thank you
Thank to you too.
gracias Rita, exquisito el pan. Un abrazo desde Chile 😘
Grazie a te Jovita. Un caro saluto.
Ottimo pane 🥖 grazie Rita 🙏
Grazie a te
Miam..... un bon petit sandwich avec de délicieux pain maison 🤩🤩🤩
Merci bcp
Hola Rita¡¡¡¡ Riquísimos!!!!!👍👏👏🥰🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Grazie Ana Maria. Un abbraccio.
👍❤️, when did u add the salt?
bravissima
Grazie Francesca. Buon pomeriggio.
Mrs Rita you are the best thank you from Canada
Thank to you too Lina.
Perfette! ❤️
Grazie Patrizia. Buon pomeriggio.
Voglio provarle
Ok Diana. Grazie e buona giornata.
Sei bravissima, vorrei sapere se il forno deve essere statico o acceso sotto e sopra, grazie se mi risponderai.
Io.uso il ventilato. Se usi la modalità statica, ci vuole doppia resistenza. Grazie
Magica Rita👍😍
Grazie infinite
Grazie Rita domani li preparo
Grazie a te Emanuela. Buonanotte.
Bravissima proverò a farle
Grazie
Le tue ricette sono meravigliose, volevo chiederti in casa ho la farina 0 con 10 proteine vabbene ugualmente
Sarebbe meglio con 12 gr di proteine, visto il le 22 ore di riposo in frigo. Però puoi sperimentare
meraviglioso!
Grazie Daniela. Buon pomeriggio.
Fatti oggi è già finiti buonissimi davvero!
Grazie Rosa. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@@RITACHEF grazie a te ☺️
Bravissima rita grazie❤❤
Grazie a te Silvia
@@RITACHEF prego cara
Rita,mi dici per piacere i tempi di riposo se usassi la pasta madre? Ad esempio,il riposo di 20 minuti, quanto deve essere con pasta madre? Grazie 😘
Alla temperatura di 24 gradi, i tempi raddoppieranno, ad una temperatura ambiente minore, i tempi triplicheranno. Grazie mille
Buongiorno cara Rita complimenti per la ricetta che proverò quanto prima. Chiedo se il miele può essere sostituito con lo zucchero? Grazie mille. Paola
Si certo puoi mettere un cucchiaino di zucchero
Oggi proverò a farle , mi chiedo come posso conservarli per usarli nei prossimi giorni della settimana? Posso congelarli?
Una volta sfornati, li fai raffreddare e puoi congelarli. Grazie
Buoni questi panini...noi li chiamiamo Pizzarelli...tradizione del giovedì e venerdì santo...si riempiono di tonno con l aggiunta a piacere di pomodori e capperi... bravissima sono proprio come quelli di un panificio...👏👏👏👏😘😘😘🥰🥰🥰
Ottimi, sicuramente così imbottiti. Grazie mille Marianna
Bravissima RITA panini meravigliosi 👏👏 lì voglio provare poi ti dirò 💗💗
Ok Mercedes. Grazie e buona serata.
Cara chef non ho il lievito fresco ma il secco .Posso tentare a fare le ciriole ??
Si certamente. Puoi usare il lievito di birra disidratato. Grazie
Buonasera Rita posso anche lasciare la pagnotta intera ? Cambiano i tempi di cottura? Grazie
Si i tempi di cottura raddoppiano
Bravissima ciao 😊
Grazie Anna. Buona giornata.
Molto bene grazie
Grazie a te Fariba. Buonanotte.
Signora Rita buon giorno, intanto grazie x tutte le ricete e i consigli che condivide, per le palme vorrei fare le crespelle leggere quanti giorni prima si possono preparare, grazie
Anche due giorni prima, ele tieni in frigo ben coperte. Grazie mille
Mamma mia che ricordi ! Ma non è più di ‘moda ‘ !
É comunque sempre un buon pane.
@@RITACHEFmagari trovarlo chef !…..
Un pane eccezzionale
Grazie Margaret
Ciao Rita, stupendi questi panini 🤩 li proverò sicuramente! Ormai sono innamorata di tutte le tue ricette dei vari tipi di pane, adagio adagio li sto provando tutti. Una domanda e una richiesta (se possibile) : le 12 ore in frigo sono tassative o si può eventualmente tenere un po’ di più? La richiesta: quando avrai tempo ci insegneresti a fare i grissini? Grazie, un bacione 👋😘
Puoi tenerlo anche un pò di piû, senza esagerare. Appena possibile li faremo insieme. Grazie ❤️
Good job
Thank you very much.
Mmmm, grazie Rita
Grazie a te
Si possono fare con la semola rimacinata? grazie se mi può rispondere 🙂
Magari miscelate alla 0. Tutti di semola eviterei...