ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! Самые удачные рецепты + десерты на Масленицу + хитрости в приготовлении блинов!
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2024
- Самое удачное тесто для блинчиков и наши любимые десерты из блинов! Мой канал в ТГ t.me/min2ru
Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики - 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков • 5 РЕЦЕПТОВ, после кото...
Обязательно ли добавлять в блинчики соду? БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом • Нужна ли сода в блинах...
Блины из ржаной муки • ВЫ ЗАБУДЕТЕ о пшенично...
Блинчики с творогом • Каждый день У МЕНЯ ПР...
00:00 Как сделать тесто для блинчиков без комочков
00:07 Чтобы яичные белки лучше взбивались
00:26 Чем смазать сковороду, если нет кисточки
00:42 Как сделать блинчики ярче и ароматнее без ванилина
00:54 Для чего я добавляю в тесто для блинчиков кипяток
01:04 Десерты из блинчиков
01:32 Бархатные блинчики рецепт
03:03 Как избавиться от сухого края блинчиков
03:24 Десерт из блинчиков с творожной начинкой
06:06 Бисквитные блинчики рецепт
08:21 Яблочная начинка для блинчиков
09:03 Торт из блинчиков
09:32 Самые быстрые блинчики
10:19 Джем яблочный за 10 минут (в микроволновке)
11:34 Как выпекать блинчики в микроволновке
13:28 Блинчики с цукатами
РЕЦЕПТЫ:
-1- Бархатные блинчики
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар 1,5-2 ст.л.
• Ванилин
*** Важно: и муку, и жидкости нужно отмерять одним и тем же стаканом! У меня стакан 250 мл
Муку всегда отмеряю стаканами! В стакан 250 мл входит 160 г муки!
-2- Десерт с блинчиками
• Блины - 15 шт.
• Творог - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 80 г
• Крахмал - 10 г
• Масло сливочное - 30 г
• Изюм - 40 г
Для заливки:
• Молоко - 100 мл
• Яйца - 2шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Ванилин
*** Размер моей формы 20х30 см
-3- Бисквитные блинчики
• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 150 мл
• Вода минеральная - 80 мл
• Мука - 130 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
-4- Блинчики в микроволновке
• Молоко - 0,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - шепотка
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Ванилин (по желанию)
Для смазывания:
• Сливочное масло - 40 г
-5- Джем в микроволновке
• Яблоки - 3 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
____________
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Спасибо за ваши комментарии! Мой канал в Telegram t.me/min2ru. Присоединяйтесь - там я с вами каждый день!
Еще рецепты блинчиков:
* Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики - 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков czcams.com/video/lPMSmbrv1LM/video.html
* Обязательно ли добавлять в блинчики соду? БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом czcams.com/video/1K_PiMLB3d0/video.html
* Блины из ржаной муки czcams.com/video/F0tzP35chZE/video.html
* Блинчики с творогом czcams.com/video/xdRJJtmsT_U/video.html
Это точно 😊💯💯💯🌹🌹🌹 Молодости всем. Всех с наступающей Масленицей. Всем творческих успехов 💐💐💐
обожаю ваш канал за блинчики и русскую кухню
Подписался давно. Забыл нажать на колокольчик. Давно Вас не слушал. Рад Вашим советам .
😊👍
1:45 молоко, какой температуры? Комнатной или не имеет значения, можно прям из холодильника?
*Как бы это банально не казалось, но Я считаю, лучшей подачей блинчиков, для получения максимального удовольствия от вкуса, это есть их горячими, с пылу с жару! 🥞♨Выложить блин со сковороды, а сверху быстро помазать сливочным маслом для сочности и вкуса 🥞, затем сложить блин в два, три раза, в форму треугольника. И самое важное! Окунуть его в Сметану!🥞🥛 Ммм... 😋 И остаётся только получать удовольствие и радоваться этим счастливым моментом!* 🙂👍
Все верно и долго заморачиваться не надо!
Помню в детстве мама меня первую блинчиками кормила прямо со сковородки, с пылу с жару и с хрустящей корочкой
Полностью с вами согласна,однако маслом по "маслу" (т.е. по мимо смазать блинчики маслом ,да ещё потом макать в сметану)сматана перебьет именно тот идеальный вкус блинчика намазанный сливочным маслом и посыпан сахарком,вот это супер
Или макать в растопленное слив масло с солью!!!!!!!
Только бы печёнка выдержала!
Нескончаемая фантазия, это талант от Бога! Спасибо за рецепты, атмосферу и тепло!
Людмила К
Это фантазия многих людей, которые делятся этими рецептами. Спасибо им большое.
А Оксане, за красивую подачу.
Какая фантазия?) это всем известные рецепты, которым 100 лет в обед)) например , бархатные блины - это рецепт всем известных Заварных блинов.
@@user-sg1ji8wt1g Вы ошибаетесь, не все рецепты известны ВСЕМ. Среди подписчиков есть начинающие хозяюшки.
@@user-sg1ji8wt1g Да, найти что - то новое это редкость .Интернет в основном заполнен повторяющимися рецептами.
Но вредничать не обязательно нужно?
Не нравится, не смотрите.
И вообще поаторение, мать учения.
Многие всю жизнь пользуются одним рецептом.
А наткнувшись на другой, пусть и не новый, глядишь и попробуют.
@@KSeNI-10f.61 согласна) я тут новичок, немного полистала сейчас рецепты на этом канале и уже теперь поняла , что это канал как раз для чайников . Те кто готовить умеет , его смотреть, конечно , не будут.
Тысяча благодарностей за бархатные блинчики ❤
Огромное спасибо)) за рецепты блинчиков и блюд из них😋😊 они сейчас как никогда актуальны..😊👍 с наступающей Маслиницей вас и всего доброго! И конечно же лайк👍👍👍
Главный секрет это не жарить на говнопальме ! Но другого масла в РФ нет 😜
Зачем разводить в солённой воде, можно сначало развести густое тесто, как на оладьи, а потом разбавить молоком или водой до нужнлй консистенции никаких комочков)))
Спасибо за ваши секретки. К стати я тоже кипяток для блинчиков добавляю. И еще мне нравится, что вы что вы комментируете на пару со своим супругом, это круто.
Можно и такой вариант попробовать: чайную ложку сметаны,размазать по блину, присыпать щепоткой сахара, свернуть. Сложить в кастрюлю (емкость), добавить немного сливочного масла,потомить где удобно ( конфорка печки,духовка, микроволновка). Томить недолго на самом маленьком огне.
Спасибо.
У меня так мама и папа готовили и сырники так же🤗
Все хорошо , но микроволновка перебор
Спасибо за ваши рецепты и советы. Вы молодцы. Главное,что вместе.
Оксана , Вы просто молодец, я ваши рецепты смотрю с огромным удовольствием. Спасибо!!!
Ура! Первые 10 блинов на столе! Отличные блинчики, точно бархатные. Отличные пропорции, отлично всё рассказали в ролике. Солнышко, спасибо огромное❤! Теперь это мой рецепт.
блины альбиносы, это чет странное🙄
😂😂😂альбиносы😂😂😂
Умница! Как всегда замечательно! Спасибо большое! С наступающей Масленицой! Мира, здоровья и счастья вашей семье!🥞🌯🍰
С Масленицей всем мира и добра
Моя мама в таком случае говорит - это не блины, это омлет. Яиц слишком много. В моем рецепте на пол литра жидкости только одно яйцо, иначе будет яичный привкус. И ещё много сахара. Для сладких, может, ничего, а если начинка будет мясной, это не сочетается. Как всегда, спасибо за рецепты. Подача и хозяйка выше всяких похвал.
Вот подтвержу! Три яйца - это занадто; хорошо проверенная пропорция: два яёца на пол-литра молока, 6 ст. ложек муки. Никакого сахара - если нужно, сладость достигается на терелке мёдом, вареньем,.. И обязательно - 50 граммов растопленного сливочного масла!
Они вообще не сладкие.А на счёт яиц- это Вы правы!
@@yuriydeynekin4532 если ложить сахар в тесто блины будут подгорать и иметь темные подпалины.Когда блины уже готовы,тогда надо смешать сметану,сахар и масло до растворения сахара и смазывать готовые блины.Перед подачей подогреть.
@@yuriydeynekin4532 сливочное масло постепенно остывает и собирается комочками на поверхности теста😏
@@user-kj2ko3kh1s Растопленное - но не чрезмерно горячее - масло (растапливать его можно прямо в 100-мл металлическом половнике над конфоркой) нужно не просто влить, а ВМЕШАТЬ в тесто (если миксером, то это делается за 5-10 секунд). Тогда масло не будет собираться на поверхности -.ни комочками, ни к-н. иначе.
Для меня блинчики всегда должны быть с дырочками!
@@Elena_358, попробуйте, и поймёте, что кефир не подходит в блинчики!!!
По ссылке блинная сковорода стоит 2300, на озоне точно такая же 1861
А я купила в Фикспрайсе за 200р.,пеку блины и ничего не прилипает, зачем платить 1800р.,хотя у меня есть и дорогая сковорода.
Везде обман! Озон здорово выручает, там очень приятные цены!!!
А у меня советская сковорода за 1, 5 рубля уже 45 лет и ни на какую её новомодную не поменяю 😊
По Вашему рецепту блинчиков на кипятке готовлю теперь постоянно эти блинчики 👍 Это самый удачный рецепт!
А вообще Ваши рецепты все классные❤️
Кстати , морковку по-корейски за 3 часа тоже только так делаю и без заморочек и оооочень вкусно!
Спасибо Вам за Ваш труд, идеи, хорошие видео и качественную подачу! Обожаю Ваш канал ❤️
У них молочный привкус. Мне такой не очень нравится. Я вместо молока пакет кефира добавляю (или кислого молока). Предварительно нагрев его до комн. температуры и добавив в него 1/3 ч.ложки соды для разбухания. Вкус получается лучше на мой взгляд. Рекомендую.
@@zritel_77707 А кипяток потом к кефиру добавляете или обходитесь без него?
@@ludwigglucklich7836 да, кипяток добавляю.
Весь рецепт такой: размешиваю 3 яйца + 4 ч.. л сахара + 1 ч. л соли без верха. Пакет кефира комн.темп.+ 1/3 ч. л соды для разбухания. Потом размешиваю с яйцами. Постепенно добавить 2 ст. муки и кипяток, до нужной консистенции. В конце 2 ст. л. масла раст. Минут 15 постоять и можно жарить без масла. Пожаренный блин смазываю сливочным маслом.
Вкуснее.чем на молоке я ещё не ела, вода она и есть вода.
Помои какие то, я тесто на воде зделала и вылила .
Новое на молоке , Супер получилось.
Чушки колхозные
Спасибо за рецепт, отличные тоненькие блинчики. Вначале показалось, что тесто редкое, но муки больше не добавляла, все отлично.
Блины и правда получились очень вкусные😍спасибо Вам за рецепт🥹
Очень нравятся бархатные блинчики, уже много раз готовила
Блины они и в Африке блины. Все бросились изобретать велосипед, но всё лучше чем ругаться.
Спасибо за рецепты
Вариант в микроволновке что-то новое, но в данному случае лучше не искать замену проверенному способу 😅 блины выглядят каким-то блеклыми и жирными
Благодарю за рецепт бархатных блинчиков. Вкусно.
Оксана,доброго Вам времени суток! Огромное спасибо Вам за рецепт "бархатных" блинов! Действительно,рецепт "бомба"!!! Всех, Вам и вашим близким ,Благ!!!
Спасибо тебе большое.Пеку по 1рецепту,жарю.Открыли компот малиновый...вкуснатища,варенье...вкуснатища, спасибо за все рецепты!🍓🍓🍓🍓🍓С Новым Годом!🌲☃️🌲✨🌲здоровья и счастья много🎉
Рецепт бархатных блинчиков очень удачный - блинчики тоненькие, мягкие, очень вкусные, можно со сладким есть, можно с соленым.
Сколько хозяюшек столько и блинчеков
Больше всего тоненькие блинчики любила те, которые выпекала бабушка. Они были очень тоненькие прямо светились. Инградиентов минимум: вода или молоко, соль, мука, одно яйцо. Выпекала бабушка на большой стальной сковородке, смазывая кусочком сала сковородку. Завернув блинчик в трубочку со сметаной или маслом и сразу же есть. Можно и приготовить из таких блинов конвертики с любой начинкой как сладкой так и мясной, капустной. Бабушка всегда переворачивала блинчики руками без посторонних приспособлений хотя диаметр их был большой.
Елена Савкович,
Так вкусно описали. Я разу свою бабушку вспомнила.
А у меня мама жарила тонкие блинчики на молоке, 1 яйце, немного соли, без сахара. Жарила только с одной стороны тонкие, как лист бумаги и не рвались. В них заворачивали конвертиком мясную начинку с луком обжареным и варёным яйцом.
@@user-gk8zm2vn6x კმ
@@user-gk8zm2vn6x ნი
У нас в Украине такие блинчики с заливкой называются налистники. Вкуснота.
Огромное спасибо,за шикарные блинчики!❤
Как прекрасно жить с Вашим каналом. Забот меньше и голова не болит, чем накормить семью. Спасибо, что Вы с нами, а мы уже с Вами сроднились. Счастья Вам❤❤❤❤
Я с блинами и оладьями на Вы, поэтому всегда готовлю их по граммовкам. Рецепт "бархатных" блинов отличный, все получилось с первого раза, ничего не пристало, не порвалось, не получилось комом) Муку использовала самую дешевую местную с содержанием белка 10,3, разве что дала тесту постоять минут 20. Спасибо за выверенный рецепт))
Моя мама делает блинчики на воде получаются тоненькие и вкусные
А рецепт можно?Спасибо.
@@user-ft9iv4gt2q 2 яйца, теплая вода лит (может чуть меньше) подсолнечное масло ложки четыре если совсем постненько можно добавить ещё масла, сахар по вкусу, соль щепотку, вобщем как обычные на молоке только на воде точный рецепт не скажу она делает все "на глаз" получается очень вкусно тоненькие и в дырочку, слышала что с кипятком делают но я не пробовала
@@sn2096 я тоже всегда пекла на воде, ни чем не хуже.
Ну нет, на воде блины не вкусные, только если для фаршировки.
А мне с кипятком не очень понравилось,они немного резиновые.
У меня тоже такие получаются
И у меня резиновые. Думала, если напишу, то назовут хейтершей!!
Но, подтверждаю. Резиновые.
Делайте тоньше. Много теста наливаете на сковороду
И мне с кипятком не нравятся,получаются резиновые.Делаю тесто на кефире,пол литра тепл кефира,1-2 яйца( зависит от размера),соль,сахар по вкусу,сода пол.ч ложки,муки 2 стакана,размешать,что бы не было комочков,получается как густая сметана и выливаем горячее молоко1,5 стакана,Этим самым завариваем тесто,добавляем 2ст ложки раст масла.Если густо добавл молока или если жидко муки.Не волнуйтесь,основная масса уже заварена Блины получаются ажурные,все в дырочках,оч вкусные.Попробуйте! Всех с Масленицей!
Вообще неапетитно в микроволновке
Впервые заварила смесь кипятком и блины не получились! Почему?Всё сделала точно по рецепту! Всегда жарила на глаз,на самом молоке и просто на воде и проблем не было даже с первым блином,который комом!😊
у меня все получилось с первого раза, пропорции соблюдала точно как в видео, готовлю уже не в первый раз, блинчики реально очень вкусные, тоненькие и не рвутся)
Блинчики так любит мой внук и всегда стараюсь сделать вкусно ему и теперь думаю , ещё лучше будут , порадовать малыша ❤🎉 благодарю вас за рецепт , на заметку 👶🧓🥞✊✊✊
Попробуйте ещё добавить в тесто 1ст.л.сметаны,блины будут ещё вкуснее.🥞👍
Скажите пожалуйста сметану добавить в любое тесто для блинов или в определенное?
а, еще на майонезе, чёткие получаются!
@@user-bx6hr6zt8s
Вот в этот рецепт,которое под видео и добавьте.
@@user-rv6vm9gy6b
Может быть не пробовала.Подруга в тесто для сырников добавляет немного
майонеза.
Всё замечательно, спасибо! ❤
Люблю ваши рецепты и всегда не глядя ставлю лайк , но тут я против , тесто с кипятком резина !
Готовлю блины часто. Мой любимый рецепт как первый, только вместо молока пакет кефира добавляю (или кислого молока). Предварительно нагрев его до комн. температуры и добавив в него 1/3 ч.ложки соды для разбухания. Вкус получается лучше на мой взгляд, без молочного привкуса. И муки - 2 стакана. Антипригарную сковороду никогда не смазываю маслом, в тесте оно уже есть. Пожаренный блин сразу смазываю сливочным маслом. Рекомендую такой рецепт.
Блины на кефире👍
Поддерживаю! Готовлю также!))
Готовлю также, и это самый вкусный рецепт и без всякого ванилина!!!
На сыворотке тоже очень вкусные блины, когда она свежая, не кислая.
Кефир (вместо молока )и кипяток -блинчики ажурные,без привкуса,приятные,но там важна последовательность всех ингредиентов.внучка не любит блины на кефире,а здесь даже не почувствовала.
В микроволновке так себе,не аппетитные
Все варианты очень понравились, кроме блинчиков в микроволновке. Стараюсь как можно меньше пользоваться ей...
Почему?
Спасибо, за подборку рецептов блинчиков! 💯👍❤️💋
Спасибо Вам за эти блины,уже несколько лет их готовлю❤
Чпасибо Вам большое за рецепт. Сделала по Вашему рецепту тоненькие, кружевные,аппетитные. Теперь только по этому рецепту буду делать. Начинку сделала мясную и творожную.❤
с🎉пасибо большое за рецепт бархатных блинчиков рецепт очень удачный, а блинчики безумно вкусные❤
Что то блинчики без дырочек получаются. Я люблю с мелкими дырочками.
потому что с водой.
Если блины с начинкой,то логично,что лучше без дырочек.
Я больше люблю просто ажурные блины со сметаной,без всяких начинкой. Но кто ,что любит- выбор каждого)
А я не люблю "кружева", для начинки не годятся.
Жалко дверцу микроволновки🤣 она, точно, не отвалится?
Очень вкусные блинчики)благодарю ❤
В тесто добавляю растоплен.сливочное масло вместо подсолнечного.❤
Оксана поздравляю вас с Маслиницей! Желаю вам весёлого и сытного праздника! Большое спасибо за те рецепты которыми вы делитесь. Буду готовить Бархатные блинчики. Привет из Казахстана.
Спасибо Вам за рецепт, только им и пользуюсь, не стала мелочиться и сдела две порции, жарятся моментально, делаю с разными начинками и замараживаю, чтоб всегда были под рукой, достал разогрел или обжарил вкуснятина.
Спасибо вам! Вчера получились идеальные блинчики
Блинный торт - это шедевр !
Я подписана на вас и много готовила по вашим рецептам,спасибо.Но этот первый блинов не получился , или видео как-то не то, не так сделала тесто, не всё поняла. Извините.
... та шшшо это такое!! 😡😠 слепой глухой понял бы... в рот положила.. а сглотнуть не умеете... не извиняю..-продолжайте...
Блины не получались ..муки мало.. пришлось добавлять ... и все делала мерным стаканом... пеку блины давно .... прилип к чугунной сковороде хотя я ее смазываю перед использованием, поняла что муки слишком мало добавила полстакана где то ещё тогда блины стали выпекаться ....может сковорода имеет значение в вашем рецепте?
Возможно... И мука еще разная. Но я обычно не добавляю муки больше. 1,5 стакана хватает
@@min2ru мука у меня не дешевая )) подумайте сами три стакана жидкости это много.. для 1,5 стакана муки ... нужно 1 стакан воды и стакан молока... нашла я этот рецепт на просторах интернета)))
У меня тоже с таким количеством муки( 1,5 стакана) блины прилипали к сковороде. Я тоже добавила муку до двух стаканов. И яиц много,на такое количество жидкости достаточно двух яиц. Пропорции далеко не
" идеальные", как сказано в видео. И, судя по комментариям, многие не смогли приготовить по этому рецепту.
@@user-pl1ce2oq6cА здесь неважно, дешёвая или нет мука. На пакете обычно пишут количество белка в муке, он должен быть не менее 10,5 г.
Первый рецепт блинов не понравился((
Приготовила всё пошагово.
А вы попробуйте добавить соду-это просто мистика, совсем другой вид. И очень вкусно. Соды пол чайной ложки. У меня сковорода чугунная и тоже не получались, а теперь с содой и отлично всё.
Классный рецепт!!!
Блинчики тонкие, кружевные , не пригорают.
И очень вкусные!!!! ❤
СПАСИБО большое
Оксаночка,вы лучшая!Можно ничего не готовить,а просто слушать ваш голос с неповторимым тембром и нежной интонацией-лучший антидепрессант!Будьте здоровы!!!😊
Как же Вы приятно рассказываете и интересно готовите. Спасибо большое за все рецепты.
Зачем так много яиц, если можно залить бешамель? Белки в тесто обычно взбиваю отдельно и добавляю в конце, аккуратно перемешивая. Начинка любая, сладкая или соленая, соответсвенно и бешамель с сахаром или без
попробуйте положить меньше яиц. я уже попробовала )). да еще и на воде... я экстремалка)). хотела сэкономить. их невозможно было снимать со сковороды. пришлось добавить муки. и все тогда получилось. если 2 яйца, муки больше нужно.
Я заметила,что если готовить тесто на блины с кипятком и сразу их все не съесть,то они очень сильно рвутся охлаждённые!!
После этого в них уже ничего не завернуть.!!Проверено трижды.
Ни когда не рвутся
У меня не рвутся...
Да, на следующий день они рвутся, точнее ломаются. Но если их разогреть перед заворачиванием, то они опять становятся мягкими
Обычно ломаются блины на кефире.Заваривание кипятком дает мелкие дырочки и если в заварных блинах только молоко,то блины эластичными остаются все время
А если их сразу складыаать на полотенце и укрывать полотенцем ,то всё будет хорошо. Напекла и потом всё заварачиваю
Самые вкусные блины, печёт мой зять, тоненькие хрустящие в дырочку, как мы все любим, семья большая, может посвятить пол дня на готовку, чтобы все наелись, рецепт у него свой индивидуальный наработанный, даже если что-то идет не так, блины не залёживаются, ну а с начинками пеку сама, там рецепт уже другой. Всех с Масленицей!
давайте в студию рецепт зятя. Подозреваю что в них много сливочного масла, как в креп-сюзет
@@Vika.P. Не угадали, рецепта точного не знаю, но много не масла (очень жирное не любит), а яиц, молока и всего остального, тесто вымешивает настольным миксером долго и равномерно - всё не быстро наскорую руку, а тщательно "как ритуал", но мне всё равно как происходит, главное вкуснейший результат!
@@user-hj5uc3kj4j Спасибо. Видно пузырьки, за счёт взбивания
Я сахар в тесто ни когда не кладу, а в блинный торт я бы положила в начинку и яблоки, как в рулетике.
Чтобы не было комочков, муку с яйцами разводить в молоке нужно погружным миксером: 20-30 секунд - и готово, проверено многими десятилетиями.
Сковородку смазывать удобнее всего марлевым тампоном, размером с небрльшой грецкий орех (можно привязать в к палочке, но всего лучше использовать хирургическую кронцангу). Тампон хорош тем, что позволяет, изменяя нажатие, регулировать подачу масла - вплоть до удаления излишков, чего ни кистью, ни картошкой не сделаешь. Именно поэтому столяры для нанесения лака пользуются именно тампоном.
(2:05): "и три столовых ложки растительного масла..." - Оч-ч-чень хорошо вместо растительного добаввить граммов 50 растопленного (но не очень горячего) СЛИВОЧНОГО масла (если плита газовая, растопить над огнём можно прямо в половнике); после добавления масла в тесто (+ ещё пять секунд работы миксером) тесто приобретает "благородный" маслянистый вид.
МНОГИЕ ДЕСЯТИЛЕТИЯ ? УЖЕ ТОГДА БЛЕНДЕРЫ БЫЛИ ???
@@user-wx5to3gk3e Я так понял, что по младости лет Вы лакомство "коктейль молочный" уже не застали. Его выделывали в отделах, "Соки-воды" посредством стационарной трёхвальной мешальной шайтан-машины с надписью "Воронеж".
Что же до ручных-погружных - то да, были и они. Только тогда они назывались другим иностранческим словом: "миксер". Свой - тоже воронежского производства - я купил в середине 70хх за 20 руб: предметы роскоши в эсэсэрии были дороги. И он шёл с буклетикиком, в котором были разные рецепты - например (дословно, зацените название) "Коктейль "Эвридэй": смешать водку с водой в равных количествах". Наряду с такими, там же оказался и рецепт блинов, который неожиданно оказался очень удачным: пол-литра молока, 2 яйца, 6 ст. ложек муки "с горкой", 30-50 граммов масла, чутельку соли - и никакого сахара. - Инджойте себя!
Миксер делает блинчики резиновыми. Оксана готовит в точности по рецепту из книги Даниленко 1959 года. Я в прошлом году дочке в класс на Масленицу по этому рецепту. Дочь сказала " Никто просто не сказал , что вкусно. Все говорили Вау!"
Оксана, спасибо вам с мужем! Здоровья и процветания! Ирина. Дагестан
Блинчики прелесть, спасибо большое за рецепт🎉
Очень давно тоже завариваю тесто для блинов кипятком. Но как " отпарить" кромки блинчиков не задумывалась. Обычно так они и оставались хрустящими. Спасибо за совет! Пока тыкала пальцем в телефон один блин сгорел.😂😂😂
И... Обязательно ( бомбы!) Что пишет глубинный русский народ?!?!?! Блины бомба!!! Господи , помилуй и вразуми!!!!
Атмосферное видео как всегда на вашем канале и очень удачный рецепт. Всё получилось ( хотя забыла положить растительное масло).
Безусловно в копилку!
Я с блинами не дружу, особенно с заварными, но по вашему рецепту:- Ура ! Всё получилось, только для меня сладковато, сахар можно убавить.
Спасибо огромадное.! Наконец-то блины получили сь! Благослови вашу семью Всевышний!
А блины то не ажурные, совсем без дырочек. Но рецепт понравился, надо попробовать.
Так они для начинки и дырочки им ни к чему.
Это регулируется температурой сковороды
Да ,я тоже неувидела "ажурности"
Каждыйраз делаю по вашему рецепту и каждый раз получается😍😋🥰👍👍 Благодарю за ваши изумительные рецепты!
Бархатные блинчики чудесные! Всего в меру и сахара, и соли. Можно начинять чем угодно.
Тем у кого нет микроволновки до конца ролик смотреть не надо)
И Слава Богу, что нет!!
@@user-lv6nk3nz9k 😂а вас кто-то заставлял до этого?
@@ariankiton нет, просто когда-то не знала, что микроволновка- это ВЕЛИКОЕ ЗЛО
@@user-lv6nk3nz9k согласна,если честно 😜
Бледные блины выглядят совсем неаппетитно, как вареная мука в масле ((
Первые два рецепта понравились, попробую, спасибо
Супер блинчики .
Бархатные блинчики нам не нравятся, добавляешь воду и они хуже, на вкус простые. Поэтому я добавляю стакан горячего молока- кипятка. Но больше нравятся просто на молоке отборном и сливочное масло растапливаю.
И тоже без дырочек, как у этой кулинарки?
Для дырочек обязательно дрожжи???
Они резиновые)))
Лучше классические, на молоке!
Неужели пожарить блинчики обычным способом дольше и сложнее, чем заморачиваться микроволновкой и тд. Блины бледные и не аппетитные. Это только для тех у кого нет другой возможности готовить. И то....
Еще для тех, кому нельзя жареное
У каждого свой вкус.
А как известно на вкус и цвет- фломастеры разные))))
Всем сразу всё равно не угодишь.
Последний вариант жирнючий какой) лучше уж на сковороде
Резиновые блины получаются из-за воды, а вот если добавить 2-3 ложки кефира и разбавить горячим молоком-получится супер
Вы знаете... сегодня я готовила бархатные блины не на молоке, а на воде. и они ни разу не резиновые. это смотря, какой рецепт.
Согласна без воды блины резиновые...
Да, с кефиром самые нежные и вкусные блины!
@@yuliyat6343 Моя, мама, всегда пекла блины , только на домашней, свежей простокваше, мягкие , как пух. Сразу со сковороды и со сливочным Советским маслом, можно было язык проглотить...
Нет-нет. Я пекла блинчики на воде, приятный вкус, нисколько не резиновые.
Очень вкусные блины. Но жутко рвутся, ужасно намучилась, переворачивая их. Может в муке дело, но больше не буду рисковать и готовить по этому рецепту
Попробуйте очень тонкой лопаткой переворачивать. У меня есть такая, я её только для блинов и использую, для другого не подходит - гнется. Но зато блины не рвёт
@@user-sq1fs5hg5t спасибо, куплю попробую обязательно
@@user-nz8iu9cz3o если не поможет, то пару ложек муки добавьте в тесто и дайте чуть постоять. Мука тоже у всех разная.
Рецепт хороший, лет 5 только по нему и пеку. Но видимо, у некоторых требует небольшой доработки
@@user-sq1fs5hg5t тоже на муку подумала, но и рваные постоять не успели- семья стрескала сразу🤣
Здравствуйте!!! Присоединюсь к совету по добавлению муки. Рецепт хороший, блинчики ИДЕАЛЬНЫЕ!!! Только по нему и пеку последнее время. До этого не блинчики были, а резиновая лепешка или размазня🤭
Последний вариант- это для дачи или для тех, у кого только микроволновка... Но тоже интересно
К сожалению, вся еда из микроволновки мертвая и вредная ((
А ещё для тех, кому нельзя жареные, а блинчиков хочется.
Везде добавленеый сахар
@@user-lv6nk3nz9k
Вам и гмо наверное не нравится?
@@user-lv6nk3nz9k живая еда только с грядки.А насчет вредности микроволновки - это уже давно развенчанный фейк
Спасибо очень хороший рецепт! Готовила уже им мясом и с творогом, очень понравилось СПАСИБО🎉😊
Блины сырые не прожа́ренные,
Как я люблю слушать Вас! У Вас приятный голос!
Только что испекла! ❤И правда, очень удачный рецепт! Спасибо!
Ещё один рецепт:
Торт" монастырский домик"
В блины завернуть вишню без косточек. Смазать сметанным кремом(сметана+сахар взбить). Посыпать натертым шоколадом. Слои повторить. Верх блинного тортика обильно засыпать натертым шоколадом.Дать постоять . Вместо сметанного крема можно взять крем из взбитых сливок.
Можно использовать другой вариант. шоколад.блины + клубника +сметан.крем.
Это ,ну очень вкусно!
Спасибо за рецептик, попробую!
Всем с масленницей
Масленица с 20 по 26 февраля. Значит с завтрашнего дня настанет😁
Если с пылу , с жару есть, то и смазывать не надо маслом, а сразу макать в растопленное масло , либо в то , что вам нравится . Ну, а если не сразу есть , тогда смазывать надо блины, чтобы они не слиплись.
Бархатные блинчики супер! Второй или третий год пеку по этому рецепту, он идеальный! Спасибо вам!
Блинчики на кипятке просто огонь спасибо вам😊
Спасибо, Оксана, Ваши рецепты, прелесть, очень многие пробовала, вкусно!
Салом ещё сковородку мазали!)))
Спасибо большое, рецепт блинов очень понравился!!!
Блины очень хорошие, только так уже несколько лет готовлю. Спасибо, Оксана!
Добрый день 🤗 А ещё можно смазать маслом сковороду половинкой луковицы. Это для тех, кто неравнодушен к луку.)
Луковицей? Зачем? Будет же запах лука
Спасибо за прекрасные рецепты🙏Вы молодец💖
Всем привет!
Я яблоки на половинки, не чищу, только серединку удалю и на терку! Кожура в руках остается. Мне так удобнее...😊