Котлеты в АВТОКЛАВЕ! Хранятся месяцами!
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- 8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Еще рецепты и эксперименты
/ oblomoffstuff
Обзоры техники
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
oblomoffadvert@gmail.com - Zábava
Давай уже рецепты «сублимированное для космоса» и «внутривенное» 😊
Ректальное - высший пилотаж 😆
Внутривенное очень по-питерски
Доброслав - ну тут надо включать фонк и отправлять его на борьбу с ящерами хд
Славянский зажим яйцами)
Доброслав - сын Автоклава
и Глубокослава тоже туда
Котлетки из мяса ящера😂
Я очень люблю смотреть как готовят,смотрю мнооогих поваров,но вот вы единственный чьи рецепты я точно возьму на вооружение и повторю)) спасибо за то что готовите из доступных продуктов и показываете, рассказываете процесс готовки мега простым языком❤❤❤
Обязательно сделаю! Больше подобных рецептов!!
Очень очень приятно когда автор не просто показывает как готовить рандомный рецепт,а пробует за кадром сам потом повторяет для нас,то есть лишь проверенные рецепты,это прямо уважуха❤
И два важных момента.
1. Так как крышки ТО работают как клапан, их нельзя закручивать очень сильно, легко от руки достаточно.
2. Кассетой их стягивать категорически нельзя по той же причине. Поставить в кассету можно для удобства и скрутить оставив хоть минимальный зазор. Кассета для крышек СКО.
Душнила иди в баню
@@Smitt123 Давно там ждёшь?
@@Smitt123 ты из тех самых китайских заводчан с видосов, которые на ТБ забивают?
@@hashas4718 живу по Тб ёпта
@@Smitt123 чё, блять. Тебе попытались объяснить, как сделать, чтобы всё было нормально, не лопнуло от давления и т.д. При чём здесь душнильство?
Бульонный кубик - это соль и усилитель вкуса, не морочь голову) Кто не верит, почитайте состав, ничего от бульона там нет)
Абсолютно в дырочку! А то причесывает что бульон это, вот жук.
А мне вот интересно, котлеты посолил, в гречу соли 5 грамм добавил, еще и кубик целый на такое количество. Пересолено будет в хлам, или нее?
100%
Азиаты вообще не парятся и глутамат херачат прямо из пакетика для вкуса, а люди все боятся этого.
@@viktordrom2615 Нормально. Я одни котлеты солю всегда 20 грамм на кг
Все блюда с бульонным кубиком мне кажутся по вкусу намного хуже, чем без него. Не понимаю эту странную любовь )
Та же история
Ну так не бери дешевку вроде галины бланки и магги, у них привкус химозного бичпакета.
Просто вы не пробовали Podravka Vegeta. Это прям наркоманский порошок. 😄
С бульонным кубиком всё намного вкуснее
@@user-wk9pt5vz7l посоветуйте качественные кубики )
Спасибо за контент ❤
без яиц вполне себе зашибись.Друже©
А как ты в литровую банку налил 350 гр. воды если 280 впритык???
Спасибо! очень любопытно посмотреть похожую готовку в вакуумных мешках. Лайк!
Кто-нить покажите Обломову состав кубика куриного чтоб он ох-ел. Я сам их использую иногда, но говорить о том, что это костный бульон вывареный это надо совсем тупеньким быть.
Пошёл к холодосу и посмотрел состав кубиков, отсканировал и с помощью FineReader распознал текст (это всё заняло ~3 минуты): "Состав: морская соль, кукурузный крахмал*, масло ши*, куриное мясо в порошке* (6,8%), куриный жир* (4,1%), дрожжевой экстракт, жареный лук*, куркума*, сельдерей *, петрушка*, чеснок*, кориандр семена *, розмарин * (* сертифицированный органический ингредиент) Может содержать молоко (включая лактозу), злаки, содержащие глютен, сою, семена горчицы, яйца".
Друже, я бы добавил, что не все крышки можно в автоклав. Например самые популярные крышки Светлана нежелательно в автоклав пихать, ибо у неё эта специальная прослойка менее устойчивая. Так же и по банкам, тонкостенные нельзя.
Тут другой нюанс.дело в том что есть разные крышки .для стерилизации и для пастеризации.и это важный аспект
@@user-mh6hs6rk7b на самом деле, внутренняя часть крышки делаются из разных материалов и держит разные температуры. Например ПП можно использовать, ПЭТ нельзя больше 60 градусов.
давай рецепт автоклава ход догов и прочей своей куйни
Я бы еще в банку овощей докинул, морковочки и лучка мелко нарубленных или натертых.
Еду в Авто с Клавой,приедем домой,будет жарить котлеты.Лайкос прожимаю авансом.
Если дороже 600 р. , то лучше 2ложки соли и 3 кубика😂
Ура новое видео 🎉
Олды жарят на ночь, на сковордке, чтобы засрать всю кухню, и выбесить соседей запахом
в общаге :D
Это вы в общаге с защуренными не жили. Эти китайцы каждый вечер какую-то дичь варят, то из морепродуктов, то каких-то улиток, неведомой малафьи. И запах сблевыша на весь блок. Причём они так кухню всегда засирают и не убирают за собой нигде
и вилкой обязательно дегустация половины приготовленного прямо со сковородки
О, да ! сейчас 0 часов 15 минут и я только что пожарил куриные голени на оливыче с чесночком ! ) Помня предыдущий опыт отмывания стеклокерамики, проложил все вокруг салфетками.
давай рецепт автоклава ход догов и прочей своей куйни
Да блин, пастеризация происходит при температуре ниже 100 градусов, Друже, проверяй что говоришь, ну нормально же общались...
при атмосферном давлении в водной среде ты и не добьешься температур выше 100. Даже ровно 100 у тебя никогда не будет.
@@LLENN308 пастеризация плюс минус 60 градусов.
@@te238s пастеризация проводится в довольно широком спектре температур и при 60 и при 80 и не только
Если у вас в селе жареный лук не продается...
Он и в городах миллионниках не везде продается.
Если у вас рядом с домом продается лапка огненной мантикоры, это не значит , что он есть везде.
Спасибо, Джруже, за рецепт! Одни замечание не по кулинарии)) Звук в твоих видео тиховат. Если переключаться с других видосов на тво, то приходится регулярно звук выкручивать, а потом убавлять
За Доброслава13 и за автоклав РЕСПЕКТИЩЕ🤝🏻
Только про то что твист офф крышки сильно тянуть не надо и что их не надо притягивать касетой, он что-то не усвоил
@@Maximus2164 Да и гречу лучше заранее запаривать))
давай рецепт автоклава ход догов и прочей своей куйни
@@user-ro4hn1fs3qну он упростил технологию, получается менее вкусно, но не на много
Следующий видос, сосиски или пельмени в автоклаве. Не пойму зачем так заморачиваться, гречка варится 10 минут, котлеты из морозилки минут 15.
Тебе же дали ответ в начале видео, что бы при необходимости брать в походы, охота и т.д.
@@antonbibikov3260стекло?
@@antonbibikov3260так в поход проще готовую банку каши с мясом взять, стоят не дорого
@@antonbibikov3260 замечательно, в поход, на охоту, за грибами нести с собой стеклотару которая имеет вес и может разбиться, а потом из похода тащить эту стеклотару в зад?
@@alexandrogirchuk1852Сделай в железной банке или реторд пакете. Тут про рецепт, а не про упаковку!
Банки тоже надо внимательно проверять на трещины (особенно дна) хоть новые, хоть старые.
С 16 минуты обратила внимание на дефект камеры... Левее центра. Я ж не одна такая?)
Лучший, спасибо за потраченное время!!!
Даже лук не понюхал. Эх, уже не тот Друже...
Верно сказал - усилитель вкуса. Глутамат натрия именно усилитель и есть)))
Заместо бульонных кубиков везде неплохо подходит глютамат натрия в порошке :) А уж какие супцы с ним получаются - ваще нахомячиться и лопнуть!
У меня только один вопрос для чего делать котлеты.головняк жуть.мясо порезал приправил с кашей перемешал и все.
Ооо, наконец дождались чего-то с этой хреновиной!) Друже, можно больше вкусных рецептов с Автоклавом, их действительно сложно найти.
Добрый день. Для точности показания термометра, в гильзу куда погружается сам термометр необходимо добавить масло.
Глубокослав конечно красавчик..вопросов нет ..тоже есть автоклав и делаю тушонку из утки курицы говядины и свинины..это бомба
Утка 🤤
Глубокослав 🤣🤣🤣🤣
Просто и точка! Или Говядина, просто и точка! Что значит дешево, просто и вкусно! Нам нужны эти рецепты!
Идея для нового формата.
Состав самого обычного кубика Galina Blanca:
Cоль, кукурузный крахмал, растительный жир (пальмовый), мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия 1 - замещенный, 5 - рибонуклеотиды натрия 2 - замещенные), сахар, экстракты растительных белков (содержат глютен), подсолнечное масло, специи (куркума, сельдерей, перец), ароматизаторы: курицы (содержит яйца, антиокислители (аскорбиновая кислота), регуляторы кислотности (ацетат и диацетат натрия, лимонная кислота), стабилизаторы (гуммиарабик, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты), эмульгатор орто-фосфат натрия 2 - замещенный), карри (содержит эмульгатор Твин 80) и кайенского перца (содержит эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот) содержат антиокислитель альфа-токоферол и антислеживающий агент диоксид кремния аморфный, овощи (петрушка, лук, морковь), куриное мясо, краситель (рибофлавин). Продукт может содержать следы молока, сои и рыбы.
Всё абсолютно натурально, и ничем не отличается от обычного бульона на кости, как и сказал друже 😂😂😂 Кушайте наздоровье 🙃
Если прочитать состав со знанием химии, то окажется, что в этом составе абсолютно нет ничего страшного
Глутамат натрия не является абсолютно искусственным или синтетическим, он есть в помидорах
Рибофлавин это витамин В2
Мальтекстрин это де-факто патока
Химия делает жизнь не только менее интересной, но и менее страшной)
не увидел тут ничего смертельного
Спецом пошёл читать состав бульонных кубиков, что у меня лежат - самое страшное в составе это кукурузный крахмал. Бульонные кубики "Natur Compagnie", никто не заставляет тебя покупать самые дешманские Магги, Кнорр и т.д... Я всегда стараюсь читать состав того, что покупаю и цена для меня не главный критерий, хоть и не богат особо.
@@rinatsachapov4190 Меня никто не заставляет. Автор видео говорит, что АБСОЛЮТНО В ЛЮБОМ кубике состав не отличается от бульона на кости. В бульоне на кости нет пальмовых масел, крахмалов, ешек и прочего дерьма.
@@user-xw2fn9zr7i Что там в химии про пальмовое масло написано?
никакого отношения к свежеприготовленной еде этот "завтрак туриста" не имеет, нафиг это делать для дома непонятно
19:28,just hit covering cap in centre with anything for cap to bend in and open easy😉
Ну вот приплыли. Друже пастеризация это однократный нагрев до температур ниже 100 градусов какое-то длительное время(десятки минут), ультрапастеризация это нагрев до температур выше 100 градусов на несколько секунд...
Стерилизация это до 100°С, пастериазция до 80°С, на короткое время.
Прикольная крупа гречка, сварил 1 чашку, 2 дня с котлетами и салатами ел…
Феноменально! Как же похоже на гречу с котлетами из Москва-Сити! Тогда это объясняет почему там это говно стОит 600₽😂😂😂 Повара по два дня готовят это чудо-блюдо! 😂
Заваривание чая или кофе - это тоже химия, если что) Как и варка или жарка яиц. Для тех, кто позволяет себе такие высказывания "это же химия")))
Друже Красава сразу с первого дубля😂
Прочитал тут рецепт домашнего шашлыка, приготовил, офигел! Сними ролик
*Давай рецепт как приготовить морщирогого кизляка:)))*
щя бы запариваться из за какой то гречи. Взял сварил гречу кинул туда тушонку усё
Соль в котлетах, соль в кубиках, соль в каше, причём в одной только порции гречки уже почти дневная норма. Это как солёные огурцы, только котлеты с кашей.
так соли поменьше, в чем проблема? тем более там вначале видео сказали "для похода охоты и тд", в походе соли больше теряет организм больше соли и нужно. как солдатам тоже соленое дают
Автоклав это уникальный аппарат где можно готовить практически всё. Мне лень просто писать тот список что можно приготовить в автоклаве)).Всем советую!
Пиццу или "Наполеон" - автоклав круто, даже можно некоторые модели под перегонный куб переделывать, но не перегибайте.
@@Ihor_Semenenko ты пиццу или наполеон каждый день ешь?
пастеризация это 80 по цельсию, стерелизация 100 и выше
Странный бульённый кубик, любое блюдо превращает в бич пакет, или я не те добавляю?
на моменте с Добросоавом я уж подумал, что Глубокослав тоже будет
Вы супер☺☺☺ можно привет от Вас?
Я макароны с копчёной молотой паприкой варю, отлично получается.
Вопрос: на хрена? Гречу и котлетосы всегда можно приготовить свежак и ням....
Сказано ж, для походов или для людей без времени
@@dmit.s Банку тушенки купил и поехал...
@@Freelancer_ya котлеты, тем более, свои, вкуснее. Да может и дешевле выйдет, если сравнить стоимость мяса и тушёнки
Если Вам не надо, не обязательно всем не надо) может кому-то пригодится
Простой рецепт на разные случаи
7:15 Хорошие весы, прям ностальжи
Друже! Звук очень тихий :-( Интеграция в начале была норм громкости, а как только ты начал говорить, пришлось прибавить громкости до 100%, и даже этого мало..
А за рецепт, за пояснение работы автоклава Большое спасибо!
Кстати, сущесвуют воронки для заливки в банки, какраз нужного диаметра.
Вопрос только один. А нахуа?
В поход брать, ну так стекло тяжелое и главное бьется. Заготовки делать? Ну наверное хорошо в деревне где ты бычка зарезал и не знаешь как мясо сохранит. Но там есть куча других методов.
Странно!!! В моем автоклаве крышка овальная, давление подкачиваю до 1атм. На 120/4 консервы норм. Два раза проотдыхал перегрев, но аппарат работает. Предохранительый клапан срабатывает один раз, или нет?
Друже! Сделай Тушёнку из КРАБА!!!
Друже сделай гребешки или кальмара в автоклаве)
Самая скрытая реклама планетарного миксера на протяжении многих видео
Кого нибудь интересует вопрос-Почему в рекламе,мясо с наших ферм не видно мяса,бегающего по полям этих ферм?
Серьезно думаешь что кто то на фермах по полям бегает в 23 году?
Окский гречкавар снова жжет!!!!
Поддерживаю, сами так делаем)
Приготовь буйабес
Очень Ждуу🤗🤗🤗🤗
Требую, чтобы ты через год открыл и попробовал то, что приготовил сегодня.
За год ничего особенного не изменится, это консервы
Друже, оставь 1 банку на 1 или 2 года, потом вскроешь ее. Было бы интересно! )
Интересно а после обработки такими температурами сколько остаётся полезного в продуктах? Белки например не разрушаются, витамины, микро-макро нутриенты?
Да не более чем при варке/жарке, то что разрушается - разрушится и при 80-90 градусах при жарке
Гречу посолил, котлеты посолил, еще и кубик добавил. Напрашивается шутка про питер
Я в поход всегда беру автоклав в рюкзаке, нафиг банки! Автоклав рулит в походе!
Пф, я с квартирой хожу в походы.
7:09 добро пожаловать в Расчленинград
Автору мое уважение! Без яиц но не унывает!
Греча и котлеты - пища богов
Рис лучше)
Друже тот же самый рецепт сделай но только гречу промой и замочи часов на 6 в холодной воде. Также и с перловкой. Плюсом марковку добавь огонь.
Не показал как разогревает. Он мог просто воды в гречку добавить
Может крышку надо модифицировать?
а маслица растительного или сливыча чутка не надо? для нажора и чтобы сильно сухо не было!!!???????????????
Может 287 грам воды?
Друже, крышки перед закрытием положи в кипяток на пару минут.
Я не люблю кубики, потому что там много соли.
Суть автоклава в том что он создаёт температуры в банке больше 100градусов и жидкость в банке не кипит из за повышенного давление в нутри автоклава. То есть можно не парится и ложить в банку готовую еду и стерилизовать потом все на свете, а приготовить прямо в банке и она не лопнет отповышенного давления в нутри неё.
Друже, сильно не притягивай кассетой банки с крышками твистофф, они должны выпускать лишнее, сильно фиксировать нужно только закатки
гречку я все же промыл, там пыли дофига
Можно же гречу по купечески так сделать!
А хочешь, как сделать всё точно также только без автоклава? Конечно правда мясо (тушёнка?).
мечта солида, что бы для него в ирп была такая красота
В этих бульонных кубиках в основном соль и сахар
Друже лучший🫶
Надо было туда по кубику сливыча положить)))
Разрещите до-кха-кха-ться
ультрапастеризация, которую используют для молока и соков, состоит в крайне быстром нагреве до все тех же 120-140 градусов
Так что тут разница не в температурах, а в технологии
У Доброслава 13 классные рецепты. Я делал колбасы по его рецептам получилась пушка-бомба-питарда. И там не только про автоклав.
Доброслава ну харэ, уже все комменты засрал про себя)
@@_whitehorse , можно ржать сколько угодно, но он реально объяснил такие тонкости о которых никто не говорит. Я сварил колбасу используя мультиварку и рукав для выпекания. И никаких жировых потёков и иже с ними. Просто нужно знать и понимать тонкости.
*У кого не автоклава, тем не повезло*
Включил видос, и офигел. Думал Интерстеллар начинается, ан нет, тупо колбасня)
7:31 хорошо Друже... Мы запомним...
Вопрос от дилетанта. Понятно, что скороварка не заменит автоклав, а вот можно ли использовать автоклав как скороварку для того же бульона например?
Легко. И скороварку при острой необходимости в качестве автоклава тоже можно.
Это одно и тоже, там прицнип тот же - что скороварка, что автоклав - вопрос в назначении, автоклав делают под банки, а скороварка - со встрореннй каструлей. Если в скороварку помещается банка - то можете семло ее использовать как автоклав.
Пастеризация - ДО 100 градусов, поэтому хранится несколько дней. Стерилизация - выше сотки, поэтому консервы..
Крышку лучше прокипятить секунд 10, что бы резинка размякла!
Зачем? В автоклаве и так норм будет температура, а вот что она потом после кипячения не правильностенат, или при усіхании обрахзует зазаор - будет не хорошо.
@@Ihor_Semenenko производитель рекомендует.
Лайк за мухаслава
Вопрос: А в скороварке нет кассеты это не страшно ? И под банки наверно полотенце ?
Да тряпочку на дно. А банки можно и в два ряда друг на друга если позволяет высота.