MELANZANE GRATINATE AL FORNO facili, veloci e leggere

Queste melanzane gratinate al forno con pomodorini, sono perfette per l'estate, come contorno o come antipasto. Gustose, leggere ed irresistibili ;)
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INGREDIENTI:
- 2 melanzane medie circa 720 g
- 250 g di pomodorini
- 50 g pan grattato
- 30 g lievito alimentare
- sale
- olio
- pepe
- origano essiccato
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[@marianne180375]

Che bontà, stasera proverò a prepararle. Grazie 😉

[@origanoverde]

🥰🥰🥰

[@lucamarra5132]

Ciao, ho notato che non hai fatto perdere l'acqua di vegetazione (solitamente danno un gusto amarognolo) salando le melanzane dopo averle tagliate a fette. C'è un motivo in particolare?

[@origanoverde]

Ciao :) personalmente non faccio quasi mai questa operazione tranne per alcuni casi dove necessito di una determinata consistenza/ cottura. Tecnicamente più le melanzane sono fresche, quindi non molle, lucide e con colore omogeneo, meno saranno amare dopo la cottura (o non lo saranno proprio)