COZINHA DE CASA - CREME DE MANDIOQUINHA

2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500g de mandioquinha em pedaços
500g de batata em pedaços
1 litro de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 caixa de creme de leite
200g de bacon em cubos
4 colheres (sopa) de salsinha picada
Queijo parmesão para polvilhar