Как приготовить сочные куриные шашлычки. Секрет маринования куриного филе.
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2018
- Как сделать невероятно вкусные и сочные куриные шашлычки. Этот способ маринования куриного филе мне рассказал мой брат - Александр. Он крутой спец в азиатской кухне. Вот ссылка на канал Александра: / dapoprobuem
----------------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
lavka-ok.ecwid.com/
---------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
1. В интернет-магазине ЛитРес: www.litres.ru/oleg-kochetov/do...
2. В интернет-магазине Amazon: www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. В интернет-магазине OZON: www.ozon.ru/context/detail/id/...
---------------------------------------
Я на PERISCOPE.TV: www.periscope.tv/PrigotovimDoma
Я в INSTAGRAM: / oleg_kochetov
Я в TELEGRAM: telegram.me/kochetov_oleg
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: www.domashnee-hlebopechenie.info/
---------------------------------------
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: czcams.com/users/subscription_...
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: • Домашние колбасы.
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: • Домашний хлеб. How to ...
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: • Домашнее копчение.
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: • Домашний погребок.
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: • Домашнее сало.
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: • Рецепты для ветчинницы.
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: • Татарская кухня.
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: • Греция и греческая кухня.
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... • Что приготовить...
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: olegkochetov.blogspot.ru/p/blo...
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654 - Jak na to + styl
Сделала по вашему рецепту, муж был в восторге, гости тоже!!!! Спасибо !!!!
Браво! Самый лучший рецепт шашлычков из куриного филе
Какой интересный канал) приятный голос) ничего лишнего) 100%подписка)
Привет из Запорожье ,Украина!
Обязательно попробую, спасибо за рецептик 👍🌹
Спасибо за замечательный рецепт. Только что приготовила
Спасибо за рецепт
Самый лучший рецепт !!!! Уже года как 3 готовлю так же 👍🏻
Благодарю за рецепт.Очень вкусно и быстро.Я готовлю в аэрогриле.
Надо пробовать, хотя в Вашем мастерстве,не сомневаюсь. Вам Лайк!
Попробуйте. Очень хороший рецепт.
Спасибо вам огромное за этот рецепт, обязательно попробуем.
Как много болтовни
Олег, молодец.) Спасибо за идею👍
Добрый день! Огромное спасибо за рецепт !
Успехов. И вкусных шашлыков!!!
Всё круто буду пробовать!!!
Олег, большое спасибо за рецепт! Попробовала приготовить (правда не на гриле, а на "сухой" сковороде). Получилась интересная альтернатива моему любимому простому блюду из куриного филе (+оливк. масло+ соль+ перец+ чеснок)! Правда в моем варианте мясо получается больше припущенное, по-вашему же рецепту- с хрустящей корочкой😋 Успехов Вам в Вашем "вкусном" увлечении!!!
Виктория, рад, что рецепт понравился! Спасибо за добрые пожелания!
это нечто только что тоже пожарила на гриле правда мне нехватило соли ,спасибо за рецепт 👍
Слушать пришлось очень долго, спасибо за знакомство с братом и т. д.
Очень необычно и ново!
Олег большой привет вам из Ишима! Как всегда смотрю ваше видео и захлебываюсь слюной))) Обязательно возьму ваш рецепт на вооружение и удивлю своих друзей))) Спасибо!
Александр, друзья будут в восторге! Напишите как получится.
Спасибо!!!
Лайк до просмотра!!!
Отличный рецепт
Сегодня приготовил по Вашему рецепту, только на углях.Получился сочный и очень мягкий шашлык. По времени готовил 8-10 минут на очень жарких углях. Ребёнок съел с удовольствием 5 кусочков,чего дома не замечалось. СПАСИБО!!!!!!!!!
Очень рад! Я в прошедшее Воскресенье на даче тоже на углях готовил. Родным понравилось.
Олег, Большое спасибо за прекрасный рецепт шашлыка. Будем кушать и вспоминать тебя. На вид очень красивый и надеюсь такой же вкусный! Будь здоров и счастлив!
Спасибо за добрые слова и пожелания! И вам всего самого хорошего!
Олег Кочетов хочу сказать ещё одно, что правильно сделал что в конце дал слово брату, который объяснил всё и про соль и про крахмал и про жизнь
*увидел футболку брата автора видео - вспомнил анекдот:*
*в сибирской тайге медведь неожиданно сталкивается с человеком и спрашивает:*
*- ты кто?*
*- турист..*
*- не-е, турист - это я. а ты - завтрак туриста!..*
Не слышал такого анекдота. Спасибо!
Олег Кочетов смешной анекдот, если ты конечно медведь они завтрак ХХХХ
Прежде, в лучшие годы нашей жизни, мы довольно часто жарили шашлыки на природе на шампурах поначалу из баранины, а после из свинины, предварительно замаринованных на 3 часа в смеси уксус + немного сока лимона + чёрный молотый перец + репчатый лук. Цимус! А вот с курятиной как-то не получается. Хорошо, что попалось ваше видео. Непременно последую вашим советам. Спасибо. Лайк, подписка на канал и пожелания удачи в новом году.
Спасибо.
После завтра приготовлю такие шашлычки дома,себе на День рождение.спасибо огромное за рецептик!
Напишите как получится
ууууууууувуувувуувуууууу
Отличное, полезное видео. По монтажу +5. Спасибо.
Спасибо за добрые слова!
А что тут скажешь - я только-что умял тарелку жаренной картошечки со свининой с капустным салатиком))) на обед и под чай сел смотреть ролик....так-вот вечерком заеду в магазин за ингридиентами из ролика))))Спасибо, Олег, и лайк!!!
Пишите как понравится шашлычок.
Spasibo bolshoje .
Олег, огромное спасибо вам за ваши рассказы .Вы замечательный, а рецепты просто восхитительные.
Спасибо!!!
Супер! Рецепт - Бомба!Спасибо!
Спасибо за рецепт,буду жарить в электро шашлычнице 5-7 минут
Так и есть спасибо!
Спасибо за рецептик!Всё легко и доступно👍.И самое главное-без лишней болтовни.
Какой красивый у Вас голос
Реально вкусный шашлычок получается.
курицу я готовила для отбивных, но посмотрев это видео, решила приготовить по этому рецепту, пришлось резать мясо на полосочки о одевать ленточкой на шпажку. Жарила на сухой антипригарной сковороде по 3 минутки с каждой стороны на газовой плите на огне выше среднего. ОЧЕНЬ ВКУСНО! и СОЧНО получилось. Спасибо большое за рецепт.
Очень рад, что понравилось!
Да, я тоже недавно читала рецепт в Инстаграмм , что можно не кусочками , а полосками нарезать филе и наживить гармошкой на шпажки.
все видео сидел с вопросом о крахмале. спасибо))) слышал о крахмале не лестные отзывы, с точки зрения "ЗОЖ" - посмотрю, что-то по этому вопросу. если знаете - буду признателен за информацию. а рецепт попробую с эти выходные
Напишите как получится.
Польза кукурузного крахмала:
В небольших количествах кукурузный крахмал полезен для организма человека, его польза заключается в питательных свойствах, дающих энергию клеткам организма и способствующих наращиванию мышечной ткани. Польза кукурузного крахмала заключается еще и в том, что крахмал является поставщиком углеводов в организм человека, которые жизненно важны для нормального функционирования всех органов. Благодаря ферментам крахмал расщепляется до воды и углекислого газа, в процессе чего выделяется энергия, способствующая функционированию живого организма.
Вред кукурузного крахмала:
Кукурузный крахмал может нанести вред человеку с непереносимостью кукурузы, что может привести к осложнениям, таким как астме, аллергическим реакциям, сыпи на коже. Кукуруза не рекомендуется в употребление людям с проблемами желудочно-кишечной системы и повышенной свертываемости крови.
Спасибо за информацию! Очень обстоятельно и по существу.
@@user-ou8wq2rp1y👍
Захотелось сьесть!
Приготовлю сегодня же, уже чувствую вкус... Спасибо.
Напишите как получится!
А я поставлю 👉⭐⭐⭐⭐⭐👈 👌 👍 👏
А если в духовке то при какой температуре и сколько по времени
Олег! Молодец так держать!
Спасибо!!!
Здравствуйте,спасибо за рецепт постораюсь обязательно завтра сделать. Стоит ли добавлять соль?
Если в маринаде соли достаточно, то не надо.
@@Oleg_Kochetov Мне 16 лет и попробовал сделать сегодня шашлыки из этого рецепта но ещё чуть добавил соли, шашлыки понравились всем моим родным. Спасибо.РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ!
Я думаю в соевом соусе достаточно соли. Попробуйте с начало так же как в видео, а в следующий раз если будет нужно добавите немного соли, но, учтите что соль выгоняет влагу.
Есть попроще- курица в майонезе - на полсуток- не отличишь от свинины. очень сочно получается.
Олег приготовил по вашему рецепту шашлык из курицы получилось обалденно только крахмала кукурузного не нашёл, пустил муку кукурузную она похожа на крахмал! Отлично получилось!
Супер! Скажу брату про муку!
@@Oleg_Kochetov Ну и что брат сказал про муку?
А вы попробуйте в соевом соусе грудку замочить как минимум на пару часов и потом так же на гриль и тоже будете очень удивлены.
Олег, а попробуйте-ка в гриль по краям положить маленькие кусочки тлеющего древесного уголька, будет шашлык с дымком - проверено не один раз - результат потрясающий! А уголек можно раскалить и на газовой плите. Привет из Мариуполя, Украина.
Здравствуйте, Людмила.Спасибо за интересную идею. А антипригарное покрытие не повредится от угля?
Олег Кочетов, я забыла уточнить:просто под уголек покладите кусочки фольги,хотя эффект это снижает, зато никакого риска. Попробуйте поэкспериментировать.
у меня есть спес сковородакак гии левая с ребрами но у меня плита современная плоская и температура от 0 до 10и я не знаю какую выбрать я бы хотела приготовить в духовке но какую температуру там делать не знаю
Отличные шашлыки. Такие сочные и 100% по азиатски. Очень вкусно!!!! Спасибо огромное!!!
Это очень классный способ приготовления. Я теперь так постоянно делаю. Быстро и вкусно.
@@Oleg_Kochetov Я теперь, благодаря Вам и вашему брату, тоже буду радовать своих родных и близких прекрасными шашлыками. Я так поняла, что в свинину тоже можно добавлять кукурузный крахмал для сочности шашлыка?
Да. Я и на даче с крахмалом делаю. Свинину нарезаю на небольшие кусочки, мариную, а перед насаживанием на шампура добавляю кукурузный крахмал.
@@Oleg_Kochetov Очень интересно. Надо попробовать. Спасибо за совет.
Ролик начинается с 02:28
Спасибо, то не люблю длинных предисловий
Какую марку контактного гриля Вы используете?
Спасибо.
У меня Jardeko. Но можно в любом контактном гриле. Они мало чем отличаются.
У меня есть похожый гриль но без крышки.Скажите на нем можна получить такой ефект просто оборачивая с одной стороны на другую без крышки?
Получится. Можно даже просто на сковороде.
а температура гриля?? а если в духовке какая температура интересно
На каком режиме жарили?
Картофельный крахмал можно?
почему в разрезе не показали мясо ? так трудно разрезать кусок и показать сочность чтоле...
кстати белок не до конца свернулся,такое ощущение что мясо сырое было,и корочки нифига не было,гриль видимо слабенький. в общем выглядит не аппетитно
На углях было бы понятней и разрезать кусочек надо было.
Здравствуйте. А как приготовить шашлык из свинины что бы был сочным
Мне шашлык из свинины нравится в тандыре готовить.
Очень классный маринад - луковый сок. Натереть луковицу и отжать сок. Замариновать мясо на 2 часа без соли.
Солить после приготовления.
Мне такой вариант подписчик из Грузии советовал. Я пробовал - очень вкусно.
Филе.
1ст ложка с горкой кукурузного крахмала
1 ст ложка растит масла
1 ст ложка соевый соус
А свинину также можно делать?
Брат, говорит, что можно. Но я не пробовал и он меня не угощал свининой по такому методу. Приедет в конце лета в гости, попрошу приготовить.
Подскажите, пожалуйста, чем заменить соевый соус? Не нравится мне соевый соус, а рецепт замечательный))) Спасибо)))
можно мариновать в сливках или на крайний случай в молоке. Я так делаю и тоже очень вкусно получается
Спасибо за хорошие советы! Скажите пожалуйста, соль надо добавлять?
Да, соль по вкусу.
Хорошо, спасибо!
Попробовал данный рецепт. Ложки соевого соуса реально мало (не смотря на то что использовал я один из самых соленых сортов) мясо получилось пресным, пришлось досаливать потом. Кукурузный крахмал дает какой то странный привкус, наверно его как раз нужно поменьше))
Солить перчить не надо?
Почему не добавляйте соль,специи?
Соевый соус сам по себе солёный. Диетологи заменяют соль на соевый соус для своих пациентов. Это более полезно
Можно ли под прессом зделать шашлыки на шпажке？
Скажу , отлично !
Начало на 11.10
2:27
а соль не надо?
соевый соус соленый
точно
что за черти ставят палец вниз,я не пойму.
Столько ненужного трепа! Зачем?
Что тут нового? не поняла вообще.
Много пустого говорим неинтересно!
ПЕРВЫЙ!!!)
Очень долгое вступление
Видно внутри не готово
Не шашлык, а жареное мясо
Это все можно было уложить в 1 минуту, слишком много текста.
ужас, соль в масле не растворяется, не стыдно???????? после 3:22 не сморю
В этом видео соли не было. Вы что-то перепутали. В рецепте используется растительное масло и СОЕВЫЙ соус.
Шашлыки....на гриле дома... Не думал что минусну тебе. Прям удивил. Минуснул.
Emigrant 59 на карантине очень кстати
Ненадолго так много говорить, надоело
Не надо много говорить.к делу и болтовня ваша не уместна😂
Для меня шашык, это мясо приготовленное на углях. Извеняйте но за это видео дизлайк.