🍷 RABBIT STEW in the oven, with red wine and olives - tasty, special recipe
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- How to cook a delicious and healthy rabbit stew with wine and olives. Simple recipe for baked rabbit with vegetables.
This oven-baked rabbit stew recipe is a great option for those looking for an alternative to roast lamb, pork, beef or poultry.
The rabbit stew is prepared with simple and tasty ingredients, a little red wine for flavor, fresh vegetables and aromatic olives. If you are looking for an idea for a healthy and delicious main course, this recipe for baked rabbit with wine and olives is just what you are looking for!
_______
📝 You can find the written recipe here ▶ bucate-aromate.ro/2023/04/toc...
_______
🍗 Try other similar recipes:
▪ Spicy wings with baked potatoes ▶ • ☝ ARIPIOARE de pui la ...
▪ Chicken breast fillets with breadcrumbs ▶ • 👉 ȘNIȚELE din PIEPT de...
▪ Legs with pan-fried tomato sauce ▶ • 👍 FĂRĂ CUPTOR! Rețeta ...
▪ Tongue dish with olives ▶ • Limbă cu măsline și so...
▪ Hungarian goulash with beef ▶ • Extraordinar de gustos...
_______
📌 Ingredients for approx. 6 servings
a rabbit of approx. 1 kg
marinade
30 ml olive oil
50 ml dry red wine
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon paprika
1 teaspoon dried thyme
salt and pepper
for the stew
1 large onion
½ bell pepper
1 large carrot
1 large slice of celery
50 ml of sunflower oil
150 ml red wine, dry
200 tomato juice
100 g Kalamata olives
salt
peppercorns
bay
thyme
fresh parsley (for serving)
_______
🔪 Preparation
If you have a whole rabbit, you'll need to cut and portion it first. You can save the forelegs, neck and breast for a soup or use them further.
In a bowl, mix all the ingredients for the marinade. Put the rabbit meat in a bag, pour the marinade, seal the bag and leave the meat to marinate for 2 hours at room temperature or overnight in the refrigerator.
Heat the oil in a large saucepan and fry the pieces of marinated meat one at a time on both sides until lightly browned. Then keep them aside on a plate.
Grate half a carrot and a slice of celery with large holes. Dice the rest of the vegetables. Finely chop the garlic with a knife.
In the remaining oil in the saucepan, sauté the vegetables for 3-4 minutes, until they soften a little, then put the spices and chopped garlic on top of them and mix.
Put the meat in the saucepan, pour approx. 150 ml of water and 150 ml of red wine. The liquid should cover the meat and vegetables well.
Leave the pan on the heat until it reaches the boiling temperature, then put the lid on and put the pan in the oven at 160 degrees for 1 hour. The oven must be preheated!
Remove the pan from the oven, add the tomato juice and olives. Put the lid back on and leave the pan in the oven for another 1 hour.
Remove the lid, increase the oven temperature to 180 degrees and leave the stew in the oven, uncovered, for another 30 minutes, so that the sauce reduces and the meat browns a little.
Serve the rabbit stew with a side of rice or potatoes and fresh parsley.
_______
📱 You can also follow me on:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate - Jak na to + styl
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/04/tocana-de-iepure/
_______
🍗 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Aripioare picante cu cartofi la cuptor ▶ czcams.com/video/U86gqunjvKs/video.html
▪ Șnițele din piept de pui cu pesmet ▶ czcams.com/video/NIx1ldMXX6I/video.html
▪ Pulpe cu sos de roșii la tigaie ▶ czcams.com/video/AWXJjUBdYbk/video.html
▪ Mâncare de limbă cu măsline ▶ czcams.com/video/jS6NB1AyyAE/video.html
▪ Gulaș unguresc cu carne de vită ▶ czcams.com/video/2L4RlmEch9s/video.html
Sărbători Fericite Și Binecuvântate! Paște Fericit! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌹🌹💕🌟
Mulțumim frumos! Sărbători binecuvântate! ☦️🙏🐣
Super!
🙂
Foarte gustoasă mâncare! Mulțumim pentru rețetă!
Cu mult drag! ❤
O idee excelentă!👍
❤️❤️❤️
Bună ziua doamna Iuliana. Cu siguranță este foarte bună friptura. Mulțumim frumos pentru rețetă voi merge vineri la părinți la țară și împreună cu mami voi face această friptură. La țară părinți mei cresc și au tăiat deja un iepure pentru sărbători!! Vă doresc un Paște fericit și binecuvântat alături de familia dumneavoastră!!😘👏
Mă bucur că v-am dat o idee pentru masa de Paște! Sărbători binecuvântate vă doresc!
Sosul ăla cu vin cred că e nemaipomenit! Mulțumim pentru rețetă!
Chiar este! 😉
Suna si arata delicios!
Mulțumesc, Cristina! ❤️
Îmi place foarte mult rețeta
Mă bucur tare mult! Mulțumesc!
Ce bunătate!!! ❤❤❤
Așa zic și eu! 😀
Bună dimineața, d na Iuliana! Mâncărica arată minunat,și măslinele cu vinul ii dau un gust rafinat. Sărbătorile Pascale sa vă găsească sănătoasă și fericită!❤
Mulțumesc frumos! Sărbători binecuvântate vă doresc și eu! ❤️
@@Iuliana_BucateAromate multă lumină, în gând,in suflet,in viață 🙏 Dumnezeu sa ne ocrotească pe toți !
Minunata idee ne-ai adus!
Nu-i așa? 🙂 Mulțumesc, Ina! 😘
Va urmaresc de ceva vreme,...si pot spune ca sunteti o adevarata sursa de inspiratie!...Inainte de a ma apuca de gatit,...ma uit pe postarile dumneavoastra!...Sa nu renuntati niciodata la darul pe care il aveti!...Sunteti un pedagog exceptional!...cu explicatii clare!....usor de urmarit!....Daca imi permiteti,...in masura in care aveti timp si disponibilitate,...poate ne impartasiti si cum gatiti gasca,rata,bibilica...Va multumesc anticipat,...si va doresc multa sanatate si inspiratie cat cuprinde!
Vă mulțumesc tare, tare mult pentru așa cuvinte frumoase! Cea mai mare bucurie e să știu că am inspirat pe cineva! Voi ține cont și de sugestiile dumneavoastră! Mulțumesc încă o dată! ❤
@@Iuliana_BucateAromate Eu va multumesc!Sa va mearga din plin in toate proiectele!...Si cel mai important ,...Sa fiti sanatoasa dumneavoastra si cei dragi dumneavoastra!❤
O idee geniala în loc de miel.Multumimmm
Cu drag! Sărutmâna! 😘
Bună ziua 💟💟💟💟💟🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃💟💟💟💟💟
❤️❤️❤️
O reteta de sezon, grozava!
Mulțumesc! 🙂
Arată bine dar nu obișnuim să mâncăm iepure sa aveți o zi minunată 😘
Mulțumesc frumos! Vă pup! ❤🤗
Cea mai bună carne! Fără grăsimi și colesterol!
Așa este! Foarte fină și fragedă!