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自助餐的真正意義是讓你拿自己想吃的，愛吃多少吃多少，不是要吃回本，這樣太傷身體無意義，如果希望不要虧太多的話，那就是避開含糖飲料、米飯、麵條、麵包，專攻肉類、海鮮。
避開澱粉 油脂 不就健康又回本了嗎😂 剛剛好
其实你吃回本反而对身体伤害更大。从另一方面还亏了
少人用餐却可以吃多种类的食物又不浪费是我吃自助餐的原因。
自助餐就是吃爽 不受拘束 每個都像他們那樣吃 身體遲早也爆掉 一年吃個一次 就差不多了
+1
其實自助餐最大的賣點就是用一定的價格品嚐不同的菜品
沒錯！這也是我愛吃自助餐的主因，有年紀了食量沒那麼大，但我就是喜歡吃幾十樣不同餐點，雖然每種只吃個一小口。
對，單純用單價來計算忽略了滿意度以及為了吃這些不同料理所需額外負擔的成本如果真的這麼不划算，是不可能全世界開的，這之間必然是雙贏的局面像台北有很多異國餐廳的吃到飽，你如果真的每次去異國餐廳一次一道菜單點，要花不知道多少時間跟單點費用
讚
是的XD 自助餐最重要的是花样多 否则再便宜我也不会去。😀
吃多少拿多少，一家人吃的开开心心不浪费食物就是最好的
所以说很讨厌那些人去吃自助餐一定要吃回本的人，还说带孩子去很亏，因为吃不多。没错，就是我父母。所以我超不喜欢去吃的，一直会说你要拿贵的...听到都烦，还不如去普通餐厅
我觉得这个还没那么讨厌，有些偷偷打包带走的才是贪
@@cieladehielo 我就见过打包回家😂
對的事實上，餐飲行業的物料成本必然是低於50%的，甚至根據地段和菜品，30%甚至更低的也十分常見自助餐廳還減少了由於點單不確定性導致的材料廢棄成本，以及大量從事點單、上菜的服務員人工成本，實際上是穩賺不賠的當然了，遇到一些food fighter的時候，如果只計算單一客人的話的確可能出現虧本，但從整晚的盈虧計算的話，其他顧客帶來的利潤仍然可以輕易填平虧損部分所以，普通人想要在自助餐吃回本，是萬萬不可能的，尤其是只計算食材本身成本的情況下而自助餐對於顧客而言的主要賣點其實在於：1.可以在一餐中品嘗到至少10種餐點，而通常點單式的餐廳不會點那麽多，除非是大型聚會2.可以集中品嘗自己所喜歡的餐點，而不需要顧及同伴 比方說3個人去吃飯，上來6只蝦，就默認一人2只了，而自助餐就可以隨意吃
真的😁😁
以前會有吃回本的心態，但有一天看著我那養了多年的五花肉，醒悟了。就算胃口異於常人的大能吃回本，可是暴食很傷身的。先別說吃出病，只說吃到發胖就夠難受的了😢
很多人不知道 自助餐最大省錢其實是廚師跟服務生因為不用每桌上菜 而且菜餚不用訂製化 可以大量製作所以這方面很省錢另外食材大量進購也可以很便宜另外場地費也很省 自助餐的桌子密集度遠高於一般餐廳
对的 一盘菜假如100元 紧紧厨师成本就是20元
服務生跟廚師還是很多啊，收盤帶位的站一排，我覺得人事成本應該比食物貴多了
@@jason_lee6077 大餐厅都是专业厨师，很多都是有独家特色的，自助餐不需要专业厨师，随便一个人只要熟悉下就能上
@@jason_lee6077 是相對的概念 是說吃到飽餐廳的人事成本比例遠低於其他的餐廳
如果是自助火锅/烧烤甚至只需要两个普通厨师就可以处理大部分的菜色。
其實吃到飽自助餐只要菜品豐富就很回本了，你可以同時吃到現烤肉品、烤牛肉、鵝肝醬、魚子醬、北京烤鴨、鮮鮑、炸物、炒飯、生魚片、沙拉吧、壽司吧、港茶港點、蛋糕吧、調飲、冰甜品等等，客人覺得要回本，但是為何不想想你是花錢品嘗各種美食，哪裡虧本，去有賣上述任何兩、三樣菜品的的專賣餐館的消費總額不輸你去一次吃到飽
以前吃buffet的時候 因為年輕加上食量大 自然而然就想吃個回本(雖然有時吃太多或吃到不新鮮的還是會難受甚至上吐下瀉) 但現在老了身體大不如前 就不去計較成本了 想吃啥就吃啥 反正都是要花錢嘛 就像影片裡說的 吃的爽不傷身不浪費才是重點
我20多岁的时候也是能吃很多，现在快40了，明显吃的少了一些。
什麼類型的東西都能吃到94爽
商家開店都是統計過的,他們是用平均食材成本x平均食量來計算,基本上只有極為少數的客戶會吃回本,大多數定價都是平均食量的兩倍起跳,所以想吃贏店家根本不切實際又傷身,店家也不在乎幾個會吃贏的,因為九成以上都是吃不贏的,店家更在乎的是每個時段有沒有滿座而已
吃得开心是最重要的，花钱是为了享受美食，又不是跟老板有仇……
正解
窮人正常阿
😄😄😄
@@stanleycry7171 窮的話, 那就自己在家吃, 不要學人家下館子.
对 我很喜欢自助餐 喜欢吃各种各样的东西就已经满足了 不会去勉强吃 我不知道为什么别人已经很饱了还勉强吃 吃到吐 他妈的 不应该
吃飯是為了開心，不是回本☺️
wow 係微辣霍哥啊！I am yourfans
天呀！係淫霍哥哥，好耐之前，已經有關注您既片，睇到笑到碌地！非常利害
我就是那种吃自助餐上来先干一碗炒饭的人😂
回本能讓他們開心所以有問題嗎？
不回本不開心
去自助餐就是享受朋友聚会，不用担心每个人的忌口，和随意选择的乐趣，为什么一定要吃回本，那吃饭的快乐就少了 我生日请大家吃饭就很喜欢去自助餐厅，首先大家都很喜欢，然后也不是很贵，不会给朋友和自己造成很大的心理和经济负担，如果请很贵的人家肯定想着买很昂贵的礼物送，即使不愿意，这会很让人苦恼，但是如果说是吃自助，大家就会很随意放松，开心热闹。这就够了。
我家生日也是很常自助餐，小朋友其實很喜歡，有多款雪糕甜品，不要為了金錢逼他們吃就好，買了歡樂就是了
自助餐多人去吃有一樣很好的地方就是不用顧慮大家要吃什麼點什麼菜大家自己拿喜歡的就好
你的朋友聚会是有多廉价，选在闹哄哄的自助餐厅。
不用看誰吃的貴在那邊算錢，好！
回nono，真正的朋友聚再一起吃個便當都快樂，跟吃啥無關，我只覺得你的朋友很廉價
自主餐的花費無法改變，能改變的是你之後的身體是否健康
管他的 吃盡自己喜歡吃的菜色最後最後要走時再挖上至少5球冰淇淋～～～
"不可外帶"
從小吃遍各大酒店buff都有耶
@@user-dn6gh9bq3v 小時候就用餅乾帶著走，老闆除了翻白眼還能說啥😅不過長大後也就沒這樣幹了因為都直接賴在餐廳吃完再走
（主打高單價食材吃到飽）到現場才發現要排隊而且一人一個10分鐘後告訴你目前食材正在準備可以拿到你想吃的食物時⋯只剩下1小時每人限制2小時
龍蝦吃到飽結果是小龍蝦
@@user-iv5qw7jq5l 對岸很常這樣幹
@@user-iv5qw7jq5l 台灣沒什麼人在吃小龍蝦吧倒是有體驗過等很久
@@user-kx2xw1tm1q 我好像幾乎沒在臺灣看過有賣小龍蝦的地方
我和朋友每次吃自助餐 都是第一盘就是每样食物都拿超小的一点点。然后尝了整个餐厅的食物味道后 第二盘开始就选择自己喜欢的味道的食物。一边聊天一边慢慢吃，知不觉间能吃好多。 😂 既不浪费食物 又能吃得开心。
我只會從最貴的蝦. 魚. 牛. 雞. 豬肉先吃. 堅決不碰氣泡飲料. 無糖茶也只喝幾小口. 整場下來最多半杯. 不過生菜沙拉始終無法拒絕. 會吃上1~2盤. 現在食量也變小了. 最多4盤就吃撐了. 再也塞不下更多. 所以吃到飽. 去吃一定虧錢的 ! ( 國高中最高紀錄能吃到7~8盤 )還是正常餐舒服些. 餐餐7~8分飽. 對健康比較好. 暴飲暴食太傷身了 ! ( 很記得有一次吃太快太撐. 吃的時候不覺得. 回家有苦頭吃. 撐到整個人都不好了. 只得挖出來... )倒不是為了吃回本. 而是太貪吃. 每種食物都太誘人了. 每種都想嚐一嚐. 吃到飽. 真的是魔鬼的誘惑...
大家要小心「巧克力噴泉」，這東西店家幾乎不會清潔，溫暖的內部是細菌溫床🤢
怕爆
所以我一次都沒吃…比生吃料理還糟， 吃回本到底是來吃開心還是吃心酸的
我见过有小孩沾完巧克力，咬一口再沾的，恶心死了
😢😢 完蛋了 我有時候會吃呢
去吃自助餐，我通常会避开含碳水化合物高的食物，例如饭和面之类的食物不喝饮料，因为饮料糖分高，容易因为血糖高热量高而造成"饱腹”的假象不吃高油脂和高糖分的食物，例如蛋糕，披萨或者薯条如果有虾蟹或者其他海鲜就会先拿海鲜，然后牛肉猪肉鸡肉，反正只要是高蛋白质的食物都要吃当肚子吃到一半饱的时候就吃蔬菜沙拉最后再来一份冰淇淋，完美
哈哈哈 我也是這樣 還有炸的也不能吃太多
自助餐在请客的时候有一大好处。叫做控制成本。有些餐厅 特别是那种不是自助的烤肉店。请别人吃饭，可能花的钱会是自助的两倍
當一個人財富到某個程度後，這種自助餐才是他們最方便的外食。想吃啥就吃啥，不用擔心有沒有回本，開的開心就好。真希望我也能這樣自由自在的吃，不用在意錢XD
唯一的短板就在于如果说自助餐厅的选择不多，那很快就都吃了一圈没有新意了
@@longxiao9823 那就换另一家XD
@@longxiao9823有些飯店的會想新主題，準備不同地區菜系，好讓人持續回頭
作为一个在自助餐厅工作多年除了颠大勺和寿司卷位以外几乎后厨前厅酒吧每一个岗位都做过的人，我想说，这是一份可以让你思考反省自身的工作，你可以看到人性的贪婪是没有边界的，反之亦然，无论身在何处你都可以给自己一些体面做一个优雅可爱的人。
想问你是在哪里餐厅工作🤣
@@user-nj1vl9ej5x 我在加拿大的餐厅，所以greedy这件事是不分种族肤色的😅
@@rmia1295 如果非要你说一个最贪的，是哪里人，理性讨论
@@user-nj1vl9ej5x 经济比较差的可能吧，比如非洲（尼日利亚）或者墨西哥之类……但是肯尼亚也很穷他们人基本都还蛮体面的
@@user-nj1vl9ej5x 我们极个别华人也……一言难尽，一般会好言劝说不能一个人把整锅雪蟹全端走也要留给其他客人一些啊不要装店里甜品回家啊这个不允许的之类
普通人不可能吃回本的。餐饮的利润本来就高，何况自助餐还有各种方法让你很快吃饱。至于影片里提到的巧克力喷泉，除非你直接拿杯子装巧克力酱喝，不过估计身体会吃不消
餐飲利潤不高吧
基本上市面上大部分巧克力都是假的
給老闆上課的已經被自己身體上一課了
香阿皂阿
人家身體受得了才去當大胃王的
@@Jamin_222 莫忘泡泡龍
@@jorsonlee 對啊 能吃但不胖的肯定假吃 泡泡龍那種就是拿身體換流量錢
@@jorsonlee 那是他受不了，他那麽肥
自助餐是吃爽的沒錯但有些店家也是挺輸不起的又不是沒給錢東西補超慢有些東西進餐廳到用餐時間結束都沒看到過半次的永遠都是空盤
看完我也悟了 ! 讓自助餐廳最虧本的就是疫情🤣人都沒有直接虧到關店
對我而言 能到自助式餐廳就是一種享受了 我真的從來沒有吃回本 或是將業者吃垮 加上自己食量平平 所以能去自助餐廳用餐抱持一種 吃飽 吃得高興味才是我的重點
不管你多會吃，老闆都可以從其他客人賺回來
懂了 不怕少數人吃太多 而是怕大多數人都不來
在餐廳吃飯 是 吃的愉悅 還是 斤斤計較!!! 進自助餐前 , 選擇自己適合價位的餐廳, 進去之後 主要吃 自己不常吃卻很想吃 的食物 ; 然後 一些搭配性的食物 沙拉飲品等 讓主餐完美!! 大約九成五飽 就休息了, 若是 吃頂了 就難受了!!!
我去吃到飽一定先吃生魚片螃蟹海鮮，之後吃烤鴨，那些普通的食物嘗嘗口味就好，吃到飽就是要吃平常不常吃的東西才划算，划算不是吃回本，而是吃得爽
我自己食量小，塞三天的食量可能都回不了本，但我不是為了吃垮老闆才去吃自助餐的，就像影片裡的那些小孩，他們吃的披薩很便宜，但不妨礙他們吃的很開心，我花錢是為了吃的開心，這樣才是真正的回本
同意，我花錢吃得開心，老闆也賺得開心，老闆沒得賺不做了，那我也沒得吃
我之前也很关注去自助餐厅吃不吃回本。不过现在我还是很关注吃不吃的回本虽然我知道肯定吃不回本，但确实自助餐厅的魅力就在于让你什么都吃的到，吃的开心，不必纠结点什么。
都没有海鲜，全是坑😂。我吃得不多，但每次都可以舒舒服服吃回本，就是狙击海鲜类和羊肉牛肉。其实自助餐厅很少会亏本的，会吃的比例通常不到1%，我指的是能够暴力吃回本的那种，而且还有很大一部分的顾客连成本的1/3都吃不上。生意好的自助餐厅其实很欢迎特别会吃的，大多数是他们的活招牌。
自助餐是不少人都喜歡的餐飲模式，食物種類豐富，選擇性多，適合很多人的需求。但有的人為了把本錢吃回來，提前餓上幾頓，到了餐廳有暴飲暴食，吃是吃回本了，治療費用卻沒少掏，最關鍵的是傷身體。最近看到新西蘭劉鄭先生的《大仁》著作，裏面講「人至上」，人是第一位的。人身是非常珍貴的，食物再好也要合乎度的取舍，保護好身體才是關鍵。
吃飯吃的是開心 不是痛苦 想吃什麼當然要去拿啊 開心最重要 不要硬吃很多 你會吐出來的 真的 不要再說吃不回本啦
但是看到家人再火鍋吃到飽的餐廳拿了兩包泡麵。心理還是覺得有種很虧的感覺
其實一般人去只要不喝汽水就很夠了啦
年輕吃回本、年紀大的吃氣氛。
吃到飽自助餐自己喜歡的都拿一些，不一定要吃回本不浪費就好，只要來客數多老闆一定還是會賺錢
這題材很特別。
自助餐要是想吃回本還以成本去算，那恐怕五個人吃不回一個人的錢，但要是算市價，你又怎麼知道吃下去的東西市價是多少？品質來源都是變動因素，所以到底還是用自己會開心的方式吃最實際，有些人就愛吃一個心裡覺得賺到，有些喜歡的就是享受吃各種不同東西，什麼都嘗個遍，有些就只吃自己愛吃的，一直吃吃到撐，無論何者，只要最終有開心就好，畢竟這才是花大錢去吃吃到飽的意義，也根本不用去強迫其他人照著自己的方式，要是家長帶小孩還要強迫做到吃回本這種心理滿足，那乾脆不帶得了，畢竟用強迫的孩子吃再多都不會開心，那這錢不等同白花，家庭和諧還會被撼動，反而才是最虧的。
人体有代谢平衡的，想吃胖或减肥都不是很容易的事
台灣中高價位的自助餐分成海鮮 熟食區 沙拉 甜點 飲料自助吧 海鮮生魚片壽司清蒸螃蟹蝦子淡菜之類是標配 熟食區就是日式美式炸物 跟常見的澱粉類主食 湯品 或是牛排依價位不同可能還會有帝王蟹龍蝦 沙拉大同小異 甜點就是常見的糕點 冰淇淋大多用哈根達斯 飲料就是機器調出來的咖啡奶茶之類 還有事先做好的水果茶 有些還有酒精飲料 我是不太懂策略是什麼 不過我每次都是先吃兩三盤的生魚片 再來吃生菜沙拉 炸物澱粉完全不碰 紅肉只吃牛排 海鮮狂吃 蛋糕不吃但是狂嗑哈根達斯
沒錯 就是每種都吃一點 然後再吃自己愛吃的~~~
有一位韩式自助烧烤我和朋友都有很喜欢去，虽然是自助，但是牛肉都是的腌好的很好吃，还有一种韩式饮料，别的地方都没有，甜甜的很解暑，蛋糕也很好吃😋。一边烤肉一边和朋友聊天真的很惬意，每天餐厅都要上两三轮顾客。现在有疫情了，他们家还在坚持，附近几家类似的自助都关门大吉了，其实我觉得味道真的很重要，好吃的话小鸟胃也能开心吃自助。
是糙米汁吗
在我看来自助餐的精髓是用一定的价格尝试最多种类的食物 而不在于吃的量 要是单纯的填饱肚子不如直接去吃快餐 。自助餐本来是顾客跟老板双赢的生意 某些人非看不过眼 ，无语
去自助餐我一般直接避开那些主食和油炸那一类的。。。直接各种肉和海产品先来一波，过咸的也pass，最后两盘素的，平均每顿7盘。
如果日本大胃王到那去吃，老闆就笑不出來了
那也是少數，大多數的人都無法吃回本，老闆還是賺吧
大胃王自帶流量 商家虧了食物 賺了宣傳
每天的菜量肯定会计算的 除非所有人都吃那么多
那种美食吃播，切胃、吃了再催吐，都不是正常人
每次吃自助餐看到全部食物己飽了一半，所以我总是要去几次才可吃到全不同的食物。
一间餐馆能不能赚钱就看一样东西就行：顾客数量多不多。而自助餐更是顾客数量等于利润。分享个人观察的自助餐赚钱套路。1，自助餐的定价，都是根据统计过的，把那些能吃的人和不能吃的人的中值求出来，然后再在中值之上定价。所以自助餐永远是赚的，哪怕你吃10盘也不要紧，只是把那些小孩和女生的分量分给你吃。餐馆永远不亏。真的亏是没人来的时候，这个和赌场是一样的，买大小1:1，那么维色和抽水都够了。2，限时分批次供应某些贵的食物。这个就很简单了吧，贵的东西节省成本。3，“排队”。吃自助餐只有2小时，排队，合理的排队会消耗你的时间。比如前面的拿那些贵或者好吃的食物。4，“低价食物“和“易饱食物“通常会特别多，特别新奇，吸引等你拿。5，座位安排。通常家庭聚会，1～2个人等，情侣等位置是不同的。吃饭避免不了聊天说话，如果那些贵的食物放在很远的地方而且排队，为了更多的聊天时间，很多人都是先拿那些位置近的米饭，面条等。后话：其他去吃自助餐，对于正常的以去吃为主的成年男性来说，吃的量其实和定价差不多了。不过，餐馆更加多的人是那些女生，孩子，聚会聊天的。那些人占了很多。我很喜欢吃自助餐，而且啥都吃，包括米饭面条，主要是太多东西可以吃了，满足感很好。当然了，肯定是饿2顿饭再去吃。
补充一下，对于自助烧烤，一个烤盘在单位时间内能烤出肉的量几乎是一定的，这也是一种限制顾客餐量的手段。
越看越餓🤤
我一般去吃自助餐烤肉，可以吃到很爽不担心花很多钱，经常去吃的那家自助餐烤肉我很喜欢，很好吃
其實吃不吃回本不太重要，重要的是吃得開心，吃得盡興
吃貴價的獨立包裝食品如雪糕等才有可能回本
原來還有技巧的，都吃肉，肉比較貴，不能停，會感覺飽了。
自助餐很多都是淀粉类食物，而且肉类也有裹淀粉，牛排煎的特别硬难吃，海鲜人人都去夹，供应不够，吃完后，发现餐馆里厕所人人排队。但是如果客流量太少，很容易倒闭，因为为了成本，食物会越来越差，然后没人吃
首選海鮮和肉類 不吃合成肉 澱粉類食品 太甜太鹹也不要吃
对 自助餐本身就是视觉享受+味觉享受，享受坐拥一切你能看到的各式各样美食的满足感和幸福感，然后享受想吃什么拿什么不需要考虑付费的洒脱和自由。不是在自助餐厅享受不到的快乐。 为什么要吃回本？为什么会想要让餐厅老板亏呢？拼命挣扎摄入过量的食物你的健康你不担心吗？
現在我的狀態是吃氣氛 隨便吃吃就好 不強求
我愛吃飯,所以不適合吃到飽~因為配飯吃很容易飽~通常吃到飽是烤肉或者火鍋....如果有人提議要去吃到飽,我就會覺得還不如買一份個人小火鍋,或者便當~要不然我覺得吃到飽不划算久久一次家人要買大批薩,買大送大加送小,說比較便宜,我很討厭分食,我會覺得點個人披薩,可以吃比較多口味,又不用分來分去
-餐费130，吃的食材130，算上人工租金等怎么稳赚不赔？-巧克力瀑布一天1040，一年365天，一年花380万？数学需要复习一小下了 x)
根據老闆的巧克力噴泉操作指引，每天收市要回收噴泉內的巧克力，第二天翻熱重用，漸漸巧克力噴泉就會進化成為千年巧克力噴泉。
其实就算是自助餐里面只卖烤肉，只卖鲜虾，只卖大螃蟹。餐厅也不会死本的。因为当你这个餐厅购买足够大量的这些东西的时候，他需要花的每公斤价格，会比你自己去购买低的多。而且供应商也愿意给这种商家，因为这样省事的多。
個人覺得吃自助式餐廳最回本的就是自己吃飽吃的開心，花幾百塊把自己吃到吐還不如我去買碗來一客香
其實自助餐只要精準算好，每餐都能賺錢。就算來一個超級大胃王吃得量能回本，老闆賠的錢也能由其它客人來填補缺損。
自助餐的原意是自由搭配不同食品，並不是一次吃很多
大多數人吃回本的概念是 吃到飽金額＜外面買的價格= 吃回本但在餐廳方的概念是 吃到飽金額＜ 食材成本 才算虧本實際上是極少數的大胃王才能讓老闆虧本 大多數還是賺 賺多賺少而已
你兩個>都打反了吧 應該都是
你说的人工不要钱，场地不要钱，自助餐厅不要交税，餐厅如果贷款不要利息，食材成本只是小头好吗
客人自己要調整一下心態，我們要吃的不是食材成本那種回本，是這東西在外面賣多少錢的回本，這樣就很容易回本也吃得開心了
美国华人餐饮行业（尤其是连锁店，30年前是广东老板的天下，10年前开始是福建老板垄断了餐饮行业）自助餐包含中式，日式，火锅和韩式烧烤等， 说是韩式或日式料体，从大堂经理到服务员到厨师，清一色福建口音的国语。重点说成本这块，服务员 waiter/waitress 大多数是刚落地美国没有身份的华人同胞 （没有美国工卡）。这些人是没有工资和底薪的，他们靠客户自愿留下的小费养活，基本上小费从餐费比例的15% 或 18% 起跳，到 35%， 也就是说餐厅老板零成本雇佣服务员， 而客户是养活服务员的虚拟老板。餐馆老板唯一提供给服务员的是免费的宿舍（多人 share 一间，不是单间）和一天2餐免费食物 （就是自助餐里面的食物）。服务员除了餐厅开业时间要服务客户，还要帮后厨切水果， 清理处理蔬菜， 煲汤， 包餐具， 填满调味料油盐酱醋辣椒等，最后清洁餐厅和厕所， 每天基本在12个小时以上工作时间。基于这种情况，服务员的薪水100%取决于餐馆的生意和客流量， 如果生意差客户少，直接影响服务员的酬劳，他们会跳槽去别家生意好的餐馆才有钱赚。
吃的開心就好😀
其實他只要在繁忙時間賴著不走就行了，另外一題，限時多少多少分鐘是不具有法律效應的。
吃飯最重要是開心 不是回本
現在都是吃自己爽而已 以前年輕還真的會想要去吃個回本 如果說只是想吃到 餐廳售價回本 那其實還有可能 但是要吃到老闆被上一課 那想多了
年轻的时候经常饿一天然后去自助餐厅大吃一顿。那时候瘦也不怕发胖。现在年纪大一些健康才是最重要的，还容易发胖。所以要把有限的胃容量用在最喜欢吃的东西上。
不常去，去就是聚會…吃氣氛的就好…
講得很好 吃得開心
對於我來說，自助餐就是一處附帶食品的聚會餐廳而己，不是為了食，而是讓我和朋友或親人團聚快樂的地方，喜歡各取所需，小朋友開心食，大朋友一邊食一邊傾計，時間在兩小時候之內，試問很多餐廳也不好意思坐兩小時呢！所以，自助餐不是為了食，也不是為了要賺錢（我也是經營食店，就是為了賺錢吧！其他都是浮雲吧。），就是一個團聚的好地方而己！（食了30年自助餐，加上懂下廚的我說！）
无论什么自助餐，开开心心的吃自己想吃的东西最划算
除除非那種極高價食品開了單一品項的吃到飽例如和牛加上你是大胃王算上燃料費那些才可能真的吃回本
根據我最近一次吃吃到飽吃到吐的經驗我可以告訴你最後一定要吃個幾球冰淇淋因為這樣吐出來味道會好一些...
🤣🤣🤣
😄
是因為味道被融化的冰淇淋黏住了嗎？
给介绍一下英式中餐厅是什么。旅游加油站那种？全是碳水化合物
商品琳瑯滿目的吃到飽我通常不敢去吃⋯⋯我反而喜歡吃主打某樣吃到飽的！道理很簡單⋯⋯一堆東西讓消費者分散取食很容易剩下⋯⋯而且一次應該都要進一定的貨如果銷量不好⋯⋯
当年有个同事请我们吃海鲜自助，268一位的 ，然后他哥们上来一蒸屉大包子，发面那种，小拳头那么大一个，就普通猪肉大葱馅的，大概有9个，吃完了就坐在那里啥也吃不动了，大约俩小时左右，我们快吃完了，那哥们饿了，又去拿了半串香蕉直接结束战斗。。。震惊我了，从来没见过这么顾及老板感受的好食客。。。
去自助餐是因为可以花最少的钱，可以吃到非常多不一样的食物，而不是吃回本，想吃回本不如自己在家煮，不要去为难别人。
要是想吃的满足又想省钱不想亏就自己去煮≧∇≦
基本上只要當地的肉價1KG的價位自助餐都是賺...很少人能吃完1KG的食物通常都定價在2KG的價格
做餐飲的那還怕人大吃（食量大），裡面說的，主管會關注來客數（能吃回本的極少），而不會注意大胃王
我吃自助餐回本之餘，吃的全部都是我喜歡的吃之前還會和弟弟一起計算食物成本，例如：吃十五隻蟹腳＝大致上回本（我真的做到）不過。。。代價是胖了一磅(￣▽￣)我現在已經12歲，不是小童價了，應該不會再常常去吃自助餐(O^O)
我都把吃飯當成是買一個體驗，吃多少不重要，多了反而壞了整個體驗。
所以說我跟我妹真的很會吃拿著半價的優惠吃著最貴的海鮮 龍蝦 蟹腿 牛肉那些是最愛😌
最後說的超好
哎，很可惜。我们市的那家自助寿司店倒闭了
說的好 吃東西就是要吃的開心
避開汽泡類不喝. 炸物便宜貨不吃. 其它有吃飽就好.吃到撐到時跑醫院多花一筆
吃太多是两败俱伤，老板亏的是钱，顾客亏的是身体
我家附近有家亚洲国际自助餐厅，种类繁多，应有尽有，才$15/位，3-7岁还半价，经常去，一直怀疑他们赚不赚钱，现在明白了😆😆😆
外国的自助餐也太便宜了吧，而且看起来都很好吃，我澳门那边起码要200至300多以上
我也是去自助餐店吃十五種以上的食物為主的，畢竟自己準備十五道菜更花時間。
這樣看來，我就是那種最賠錢的！🤣肉吃比較少，牛排、火鍋肉片，只吃一半其他都拿來吃甜點、沙拉霸等……（肉給別人啦～沒浪費）
虧最大的是身體 還是吃能吃的量就好了
回本的基準要以消費者在外面看到的價錢來算，本來就不可能用餐廳成本算
自助餐的真正意義是讓你拿自己想吃的，愛吃多少吃多少，不是要吃回本，這樣太傷身體無意義，如果希望不要虧太多的話，那就是避開含糖飲料、米飯、麵條、麵包，專攻肉類、海鮮。
避開澱粉 油脂 不就健康又回本了嗎😂 剛剛好
其实你吃回本反而对身体伤害更大。从另一方面还亏了
少人用餐却可以吃多种类的食物又不浪费是我吃自助餐的原因。
自助餐就是吃爽 不受拘束 每個都像他們那樣吃 身體遲早也爆掉 一年吃個一次 就差不多了
+1
其實自助餐最大的賣點就是
用一定的價格品嚐不同的菜品
沒錯！這也是我愛吃自助餐的主因，有年紀了食量沒那麼大，但我就是喜歡吃幾十樣不同餐點，雖然每種只吃個一小口。
對，單純用單價來計算忽略了滿意度以及為了吃這些不同料理所需額外負擔的成本
如果真的這麼不划算，是不可能全世界開的，這之間必然是雙贏的局面
像台北有很多異國餐廳的吃到飽，你如果真的每次去異國餐廳一次一道菜單點，要花不知道多少時間跟單點費用
讚
是的XD 自助餐最重要的是花样多 否则再便宜我也不会去。😀
吃多少拿多少，一家人吃的开开心心不浪费食物就是最好的
所以说很讨厌那些人去吃自助餐一定要吃回本的人，还说带孩子去很亏，因为吃不多。没错，就是我父母。所以我超不喜欢去吃的，一直会说你要拿贵的...听到都烦，还不如去普通餐厅
我觉得这个还没那么讨厌，有些偷偷打包带走的才是贪
@@cieladehielo 我就见过打包回家😂
對的
事實上，餐飲行業的物料成本必然是低於50%的，甚至根據地段和菜品，30%甚至更低的也十分常見
自助餐廳還減少了由於點單不確定性導致的材料廢棄成本，以及大量從事點單、上菜的服務員人工成本，實際上是穩賺不賠的
當然了，遇到一些food fighter的時候，如果只計算單一客人的話的確可能出現虧本，但從整晚的盈虧計算的話，其他顧客帶來的利潤仍然可以輕易填平虧損部分
所以，普通人想要在自助餐吃回本，是萬萬不可能的，尤其是只計算食材本身成本的情況下
而自助餐對於顧客而言的主要賣點其實在於：
1.可以在一餐中品嘗到至少10種餐點，而通常點單式的餐廳不會點那麽多，除非是大型聚會
2.可以集中品嘗自己所喜歡的餐點，而不需要顧及同伴 比方說3個人去吃飯，上來6只蝦，就默認一人2只了，而自助餐就可以隨意吃
真的😁😁
以前會有吃回本的心態，但有一天看著我那養了多年的五花肉，醒悟了。
就算胃口異於常人的大能吃回本，可是暴食很傷身的。先別說吃出病，只說吃到發胖就夠難受的了😢
很多人不知道 自助餐最大省錢其實是廚師跟服務生
因為不用每桌上菜 而且菜餚不用訂製化 可以大量製作
所以這方面很省錢
另外食材大量進購也可以很便宜
另外場地費也很省 自助餐的桌子密集度遠高於一般餐廳
对的 一盘菜假如100元 紧紧厨师成本就是20元
服務生跟廚師還是很多啊，收盤帶位的站一排，我覺得人事成本應該比食物貴多了
@@jason_lee6077 大餐厅都是专业厨师，很多都是有独家特色的，自助餐不需要专业厨师，随便一个人只要熟悉下就能上
@@jason_lee6077 是相對的概念 是說吃到飽餐廳的人事成本比例遠低於其他的餐廳
如果是自助火锅/烧烤甚至只需要两个普通厨师就可以处理大部分的菜色。
其實吃到飽自助餐只要菜品豐富就很回本了，你可以同時吃到現烤肉品、烤牛肉、鵝肝醬、魚子醬、北京烤鴨、鮮鮑、炸物、炒飯、生魚片、沙拉吧、壽司吧、港茶港點、蛋糕吧、調飲、冰甜品等等，客人覺得要回本，但是為何不想想你是花錢品嘗各種美食，哪裡虧本，去有賣上述任何兩、三樣菜品的的專賣餐館的消費總額不輸你去一次吃到飽
以前吃buffet的時候 因為年輕加上食量大 自然而然就想吃個回本(雖然有時吃太多或吃到不新鮮的還是會難受甚至上吐下瀉) 但現在老了身體大不如前 就不去計較成本了 想吃啥就吃啥 反正都是要花錢嘛 就像影片裡說的 吃的爽不傷身不浪費才是重點
我20多岁的时候也是能吃很多，现在快40了，明显吃的少了一些。
什麼類型的東西都能吃到94爽
商家開店都是統計過的,他們是用平均食材成本x平均食量來計算,基本上只有極為少數的客戶會吃回本,大多數定價都是平均食量的兩倍起跳,所以想吃贏店家根本不切實際又傷身,店家也不在乎幾個會吃贏的,因為九成以上都是吃不贏的,店家更在乎的是每個時段有沒有滿座而已
吃得开心是最重要的，花钱是为了享受美食，又不是跟老板有仇……
正解
窮人正常阿
😄😄😄
@@stanleycry7171 窮的話, 那就自己在家吃, 不要學人家下館子.
对 我很喜欢自助餐 喜欢吃各种各样的东西就已经满足了 不会去勉强吃 我不知道为什么别人已经很饱了还勉强吃 吃到吐 他妈的 不应该
吃飯是為了開心，不是回本☺️
wow 係微辣霍哥啊！I am yourfans
天呀！係淫霍哥哥，好耐之前，已經有關注您既片，睇到笑到碌地！非常利害
我就是那种吃自助餐上来先干一碗炒饭的人😂
回本能讓他們開心所以有問題嗎？
不回本不開心
去自助餐就是享受朋友聚会，不用担心每个人的忌口，和随意选择的乐趣，为什么一定要吃回本，那吃饭的快乐就少了
我生日请大家吃饭就很喜欢去自助餐厅，首先大家都很喜欢，然后也不是很贵，不会给朋友和自己造成很大的心理和经济负担，如果请很贵的人家肯定想着买很昂贵的礼物送，即使不愿意，这会很让人苦恼，但是如果说是吃自助，大家就会很随意放松，开心热闹。这就够了。
我家生日也是很常自助餐，小朋友其實很喜歡，有多款雪糕甜品，不要為了金錢逼他們吃就好，買了歡樂就是了
自助餐多人去吃有一樣很好的地方就是不用顧慮大家要吃什麼點什麼菜大家自己拿喜歡的就好
你的朋友聚会是有多廉价，选在闹哄哄的自助餐厅。
不用看誰吃的貴在那邊算錢，好！
回nono，真正的朋友聚再一起吃個便當都快樂，跟吃啥無關，我只覺得你的朋友很廉價
自主餐的花費無法改變，能改變的是你之後的身體是否健康
管他的 吃盡自己喜歡吃的菜色
最後最後要走時再挖上至少5球冰淇淋～～～
"不可外帶"
從小吃遍各大酒店buff都有耶
@@user-dn6gh9bq3v 小時候就用餅乾帶著走，老闆除了翻白眼還能說啥😅
不過長大後也就沒這樣幹了
因為都直接賴在餐廳吃完再走
（主打高單價食材吃到飽）
到現場才發現要排隊而且一人一個
10分鐘後告訴你目前食材正在準備
可以拿到你想吃的食物時⋯只剩下1小時
每人限制2小時
龍蝦吃到飽結果是小龍蝦
@@user-iv5qw7jq5l 對岸很常這樣幹
@@user-iv5qw7jq5l 台灣沒什麼人在吃小龍蝦吧
倒是有體驗過等很久
@@user-kx2xw1tm1q 我好像幾乎沒在臺灣看過有賣小龍蝦的地方
我和朋友每次吃自助餐 都是第一盘就是每样食物都拿超小的一点点。然后尝了整个餐厅的食物味道后 第二盘开始就选择自己喜欢的味道的食物。一边聊天一边慢慢吃，知不觉间能吃好多。 😂 既不浪费食物 又能吃得开心。
我只會從最貴的蝦. 魚. 牛. 雞. 豬肉先吃. 堅決不碰氣泡飲料. 無糖茶也只喝幾小口. 整場下來最多半杯.
不過生菜沙拉始終無法拒絕. 會吃上1~2盤. 現在食量也變小了. 最多4盤就吃撐了. 再也塞不下更多. 所以吃到飽. 去吃一定虧錢的 ! ( 國高中最高紀錄能吃到7~8盤 )
還是正常餐舒服些. 餐餐7~8分飽. 對健康比較好. 暴飲暴食太傷身了 ! ( 很記得有一次吃太快太撐. 吃的時候不覺得. 回家有苦頭吃. 撐到整個人都不好了. 只得挖出來... )
倒不是為了吃回本. 而是太貪吃. 每種食物都太誘人了. 每種都想嚐一嚐. 吃到飽. 真的是魔鬼的誘惑...
大家要小心「巧克力噴泉」，這東西店家幾乎不會清潔，溫暖的內部是細菌溫床🤢
怕爆
所以我一次都沒吃…比生吃料理還糟， 吃回本到底是來吃開心還是吃心酸的
我见过有小孩沾完巧克力，咬一口再沾的，恶心死了
😢😢 完蛋了 我有時候會吃呢
去吃自助餐，我通常会避开含碳水化合物高的食物，例如饭和面之类的食物
不喝饮料，因为饮料糖分高，容易因为血糖高热量高而造成"饱腹”的假象
不吃高油脂和高糖分的食物，例如蛋糕，披萨或者薯条
如果有虾蟹或者其他海鲜就会先拿海鲜，然后牛肉猪肉鸡肉，反正只要是高蛋白质的食物都要吃
当肚子吃到一半饱的时候就吃蔬菜沙拉
最后再来一份冰淇淋，完美
哈哈哈 我也是這樣 還有炸的也不能吃太多
自助餐在请客的时候有一大好处。
叫做控制成本。
有些餐厅 特别是那种不是自助的烤肉店。
请别人吃饭，可能花的钱会是自助的两倍
當一個人財富到某個程度後，這種自助餐才是他們最方便的外食。
想吃啥就吃啥，不用擔心有沒有回本，開的開心就好。
真希望我也能這樣自由自在的吃，不用在意錢XD
唯一的短板就在于如果说自助餐厅的选择不多，那很快就都吃了一圈没有新意了
@@longxiao9823 那就换另一家XD
@@longxiao9823有些飯店的會想新主題，準備不同地區菜系，好讓人持續回頭
作为一个在自助餐厅工作多年除了颠大勺和寿司卷位以外几乎后厨前厅酒吧每一个岗位都做过的人，我想说，这是一份可以让你思考反省自身的工作，你可以看到人性的贪婪是没有边界的，反之亦然，无论身在何处你都可以给自己一些体面做一个优雅可爱的人。
想问你是在哪里餐厅工作🤣
@@user-nj1vl9ej5x 我在加拿大的餐厅，所以greedy这件事是不分种族肤色的😅
@@rmia1295 如果非要你说一个最贪的，是哪里人，理性讨论
@@user-nj1vl9ej5x 经济比较差的可能吧，比如非洲（尼日利亚）或者墨西哥之类……但是肯尼亚也很穷他们人基本都还蛮体面的
@@user-nj1vl9ej5x 我们极个别华人也……一言难尽，一般会好言劝说不能一个人把整锅雪蟹全端走也要留给其他客人一些啊不要装店里甜品回家啊这个不允许的之类
普通人不可能吃回本的。餐饮的利润本来就高，何况自助餐还有各种方法让你很快吃饱。
至于影片里提到的巧克力喷泉，除非你直接拿杯子装巧克力酱喝，不过估计身体会吃不消
餐飲利潤不高吧
基本上市面上大部分巧克力都是假的
給老闆上課的已經被自己身體上一課了
香阿皂阿
人家身體受得了才去當大胃王的
@@Jamin_222 莫忘泡泡龍
@@jorsonlee 對啊 能吃但不胖的肯定假吃 泡泡龍那種就是拿身體換流量錢
@@jorsonlee 那是他受不了，他那麽肥
自助餐是吃爽的沒錯
但有些店家也是挺輸不起的
又不是沒給錢
東西補超慢
有些東西進餐廳到用餐時間結束都沒看到過半次的
永遠都是空盤
看完我也悟了 ! 讓自助餐廳最虧本的就是疫情🤣
人都沒有直接虧到關店
對我而言 能到自助式餐廳就是一種享受了 我真的從來沒有吃回本 或是將業者吃垮 加上自己食量平平 所以能去自助餐廳用餐抱持一種 吃飽 吃得高興味才是我的重點
不管你多會吃，老闆都可以從其他客人賺回來
懂了 不怕少數人吃太多 而是怕大多數人都不來
在餐廳吃飯 是 吃的愉悅 還是 斤斤計較!!! 進自助餐前 , 選擇自己適合價位的餐廳, 進去之後 主要吃 自己不常吃卻很想吃 的食物 ; 然後 一些搭配性的食物 沙拉飲品等 讓主餐完美!! 大約九成五飽 就休息了, 若是 吃頂了 就難受了!!!
我去吃到飽一定先吃生魚片螃蟹海鮮，之後吃烤鴨，那些普通的食物嘗嘗口味就好，吃到飽就是要吃平常不常吃的東西才划算，划算不是吃回本，而是吃得爽
我自己食量小，塞三天的食量可能都回不了本，但我不是為了吃垮老闆才去吃自助餐的，就像影片裡的那些小孩，他們吃的披薩很便宜，但不妨礙他們吃的很開心，我花錢是為了吃的開心，這樣才是真正的回本
同意，我花錢吃得開心，老闆也賺得開心，老闆沒得賺不做了，那我也沒得吃
我之前也很关注去自助餐厅吃不吃回本。不过现在我还是很关注吃不吃的回本虽然我知道肯定吃不回本，但确实自助餐厅的魅力就在于让你什么都吃的到，吃的开心，不必纠结点什么。
都没有海鲜，全是坑😂。我吃得不多，但每次都可以舒舒服服吃回本，就是狙击海鲜类和羊肉牛肉。其实自助餐厅很少会亏本的，会吃的比例通常不到1%，我指的是能够暴力吃回本的那种，而且还有很大一部分的顾客连成本的1/3都吃不上。生意好的自助餐厅其实很欢迎特别会吃的，大多数是他们的活招牌。
自助餐是不少人都喜歡的餐飲模式，食物種類豐富，選擇性多，適合很多人的需求。但有的人為了把本錢吃回來，提前餓上幾頓，到了餐廳有暴飲暴食，吃是吃回本了，治療費用卻沒少掏，最關鍵的是傷身體。最近看到新西蘭劉鄭先生的《大仁》著作，裏面講「人至上」，人是第一位的。人身是非常珍貴的，食物再好也要合乎度的取舍，保護好身體才是關鍵。
吃飯吃的是開心 不是痛苦 想吃什麼當然要去拿啊 開心最重要 不要硬吃很多 你會吐出來的 真的 不要再說吃不回本啦
但是看到家人再火鍋吃到飽的餐廳拿了兩包泡麵。心理還是覺得有種很虧的感覺
其實一般人去只要不喝汽水就很夠了啦
年輕吃回本、年紀大的吃氣氛。
吃到飽自助餐自己喜歡的都拿一些，不一定要吃回本不浪費就好，只要來客數多老闆一定還是會賺錢
這題材很特別。
自助餐要是想吃回本還以成本去算，那恐怕五個人吃不回一個人的錢，但要是算市價，你又怎麼知道吃下去的東西市價是多少？品質來源都是變動因素，所以到底還是用自己會開心的方式吃最實際，有些人就愛吃一個心裡覺得賺到，有些喜歡的就是享受吃各種不同東西，什麼都嘗個遍，有些就只吃自己愛吃的，一直吃吃到撐，無論何者，只要最終有開心就好，畢竟這才是花大錢去吃吃到飽的意義，也根本不用去強迫其他人照著自己的方式，要是家長帶小孩還要強迫做到吃回本這種心理滿足，那乾脆不帶得了，畢竟用強迫的孩子吃再多都不會開心，那這錢不等同白花，家庭和諧還會被撼動，反而才是最虧的。
人体有代谢平衡的，想吃胖或减肥都不是很容易的事
台灣中高價位的自助餐分成海鮮 熟食區 沙拉 甜點 飲料自助吧 海鮮生魚片壽司清蒸螃蟹蝦子淡菜之類是標配 熟食區就是日式美式炸物 跟常見的澱粉類主食 湯品 或是牛排依價位不同可能還會有帝王蟹龍蝦 沙拉大同小異 甜點就是常見的糕點 冰淇淋大多用哈根達斯 飲料就是機器調出來的咖啡奶茶之類 還有事先做好的水果茶 有些還有酒精飲料 我是不太懂策略是什麼 不過我每次都是先吃兩三盤的生魚片 再來吃生菜沙拉 炸物澱粉完全不碰 紅肉只吃牛排 海鮮狂吃 蛋糕不吃但是狂嗑哈根達斯
沒錯 就是每種都吃一點 然後再吃自己愛吃的~~~
有一位韩式自助烧烤我和朋友都有很喜欢去，虽然是自助，但是牛肉都是的腌好的很好吃，还有一种韩式饮料，别的地方都没有，甜甜的很解暑，蛋糕也很好吃😋。一边烤肉一边和朋友聊天真的很惬意，每天餐厅都要上两三轮顾客。现在有疫情了，他们家还在坚持，附近几家类似的自助都关门大吉了，其实我觉得味道真的很重要，好吃的话小鸟胃也能开心吃自助。
是糙米汁吗
在我看来自助餐的精髓是用一定的价格尝试最多种类的食物 而不在于吃的量 要是单纯的填饱肚子不如直接去吃快餐 。自助餐本来是顾客跟老板双赢的生意 某些人非看不过眼 ，无语
去自助餐我一般直接避开那些主食和油炸那一类的。。。直接各种肉和海产品先来一波，过咸的也pass，最后两盘素的，平均每顿7盘。
如果日本大胃王到那去吃，老闆就笑不出來了
那也是少數，大多數的人都無法吃回本，老闆還是賺吧
大胃王自帶流量 商家虧了食物 賺了宣傳
每天的菜量肯定会计算的 除非所有人都吃那么多
那种美食吃播，切胃、吃了再催吐，都不是正常人
每次吃自助餐看到全部食物己飽了一半，所以我总是要去几次才可吃到全不同的食物。
一间餐馆能不能赚钱就看一样东西就行：顾客数量多不多。而自助餐更是顾客数量等于利润。分享个人观察的自助餐赚钱套路。1，自助餐的定价，都是根据统计过的，把那些能吃的人和不能吃的人的中值求出来，然后再在中值之上定价。所以自助餐永远是赚的，哪怕你吃10盘也不要紧，只是把那些小孩和女生的分量分给你吃。餐馆永远不亏。真的亏是没人来的时候，这个和赌场是一样的，买大小1:1，那么维色和抽水都够了。2，限时分批次供应某些贵的食物。这个就很简单了吧，贵的东西节省成本。3，“排队”。吃自助餐只有2小时，排队，合理的排队会消耗你的时间。比如前面的拿那些贵或者好吃的食物。4，“低价食物“和“易饱食物“通常会特别多，特别新奇，吸引等你拿。5，座位安排。通常家庭聚会，1～2个人等，情侣等位置是不同的。吃饭避免不了聊天说话，如果那些贵的食物放在很远的地方而且排队，为了更多的聊天时间，很多人都是先拿那些位置近的米饭，面条等。后话：其他去吃自助餐，对于正常的以去吃为主的成年男性来说，吃的量其实和定价差不多了。不过，餐馆更加多的人是那些女生，孩子，聚会聊天的。那些人占了很多。我很喜欢吃自助餐，而且啥都吃，包括米饭面条，主要是太多东西可以吃了，满足感很好。当然了，肯定是饿2顿饭再去吃。
补充一下，对于自助烧烤，一个烤盘在单位时间内能烤出肉的量几乎是一定的，这也是一种限制顾客餐量的手段。
越看越餓🤤
我一般去吃自助餐烤肉，可以吃到很爽不担心花很多钱，经常去吃的那家自助餐烤肉我很喜欢，很好吃
其實吃不吃回本不太重要，重要的是吃得開心，吃得盡興
吃貴價的獨立包裝食品如雪糕等才有可能回本
原來還有技巧的，都吃肉，肉比較貴，不能停，會感覺飽了。
自助餐很多都是淀粉类食物，而且肉类也有裹淀粉，牛排煎的特别硬难吃，海鲜人人都去夹，供应不够，吃完后，发现餐馆里厕所人人排队。
但是如果客流量太少，很容易倒闭，因为为了成本，食物会越来越差，然后没人吃
首選海鮮和肉類 不吃合成肉 澱粉類食品 太甜太鹹也不要吃
对 自助餐本身就是视觉享受+味觉享受，享受坐拥一切你能看到的各式各样美食的满足感和幸福感，然后享受想吃什么拿什么不需要考虑付费的洒脱和自由。不是在自助餐厅享受不到的快乐。 为什么要吃回本？为什么会想要让餐厅老板亏呢？拼命挣扎摄入过量的食物你的健康你不担心吗？
現在我的狀態是吃氣氛 隨便吃吃就好 不強求
我愛吃飯,所以不適合吃到飽~因為配飯吃很容易飽~通常吃到飽是烤肉或者火鍋....
如果有人提議要去吃到飽,我就會覺得還不如買一份個人小火鍋,或者便當~要不然我覺得吃到飽不划算
久久一次家人要買大批薩,買大送大加送小,說比較便宜,我很討厭分食,我會覺得點個人披薩,可以吃比較多口味,又不用分來分去
-餐费130，吃的食材130，算上人工租金等怎么稳赚不赔？
-巧克力瀑布一天1040，一年365天，一年花380万？
数学需要复习一小下了 x)
根據老闆的巧克力噴泉操作指引，每天收市要回收噴泉內的巧克力，第二天翻熱重用，漸漸巧克力噴泉就會進化成為千年巧克力噴泉。
其实就算是自助餐里面只卖烤肉，只卖鲜虾，只卖大螃蟹。
餐厅也不会死本的。
因为当你这个餐厅购买足够大量的这些东西的时候，他需要花的每公斤价格，会比你自己去购买低的多。
而且供应商也愿意给这种商家，因为这样省事的多。
個人覺得吃自助式餐廳最回本的就是自己吃飽吃的開心，花幾百塊把自己吃到吐還不如我去買碗來一客香
其實自助餐只要精準算好，每餐都能賺錢。就算來一個超級大胃王吃得量能回本，老闆賠的錢也能由其它客人來填補缺損。
自助餐的原意是自由搭配不同食品，並不是一次吃很多
大多數人吃回本的概念是 吃到飽金額＜外面買的價格= 吃回本
但在餐廳方的概念是 吃到飽金額＜ 食材成本 才算虧本
實際上是極少數的大胃王才能讓老闆虧本
大多數還是賺 賺多賺少而已
你兩個>都打反了吧 應該都是
你说的人工不要钱，场地不要钱，自助餐厅不要交税，餐厅如果贷款不要利息，食材成本只是小头好吗
客人自己要調整一下心態，我們要吃的不是食材成本那種回本，是這東西在外面賣多少錢的回本，這樣就很容易回本也吃得開心了
美国华人餐饮行业（尤其是连锁店，30年前是广东老板的天下，10年前开始是福建老板垄断了餐饮行业）自助餐包含中式，日式，火锅和韩式烧烤等， 说是韩式或日式料体，从大堂经理到服务员到厨师，清一色福建口音的国语。重点说成本这块，服务员 waiter/waitress 大多数是刚落地美国没有身份的华人同胞 （没有美国工卡）。这些人是没有工资和底薪的，他们靠客户自愿留下的小费养活，基本上小费从餐费比例的15% 或 18% 起跳，到 35%， 也就是说餐厅老板零成本雇佣服务员， 而客户是养活服务员的虚拟老板。餐馆老板唯一提供给服务员的是免费的宿舍（多人 share 一间，不是单间）和一天2餐免费食物 （就是自助餐里面的食物）。服务员除了餐厅开业时间要服务客户，还要帮后厨切水果， 清理处理蔬菜， 煲汤， 包餐具， 填满调味料油盐酱醋辣椒等，最后清洁餐厅和厕所， 每天基本在12个小时以上工作时间。基于这种情况，服务员的薪水100%取决于餐馆的生意和客流量， 如果生意差客户少，直接影响服务员的酬劳，他们会跳槽去别家生意好的餐馆才有钱赚。
吃的開心就好😀
其實他只要在繁忙時間賴著不走就行了，另外一題，限時多少多少分鐘是不具有法律效應的。
吃飯最重要是開心 不是回本
現在都是吃自己爽而已
以前年輕還真的會想要去吃個回本
如果說只是想吃到 餐廳售價回本 那其實還有可能
但是要吃到老闆被上一課 那想多了
年轻的时候经常饿一天然后去自助餐厅大吃一顿。那时候瘦也不怕发胖。现在年纪大一些健康才是最重要的，还容易发胖。所以要把有限的胃容量用在最喜欢吃的东西上。
不常去，去就是聚會…吃氣氛的就好…
講得很好 吃得開心
對於我來說，自助餐就是一處附帶食品的聚會餐廳而己，不是為了食，而是讓我和朋友或親人團聚快樂的地方，喜歡各取所需，小朋友開心食，大朋友一邊食一邊傾計，時間在兩小時候之內，試問很多餐廳也不好意思坐兩小時呢！所以，自助餐不是為了食，也不是為了要賺錢（我也是經營食店，就是為了賺錢吧！其他都是浮雲吧。），就是一個團聚的好地方而己！（食了30年自助餐，加上懂下廚的我說！）
无论什么自助餐，开开心心的吃自己想吃的东西最划算
除除非那種極高價食品開了單一品項的吃到飽
例如和牛
加上你是大胃王
算上燃料費那些才可能真的吃回本
根據我最近一次吃吃到飽吃到吐的經驗
我可以告訴你
最後一定要吃個幾球冰淇淋
因為這樣吐出來味道會好一些...
🤣🤣🤣
😄
是因為味道被融化的冰淇淋黏住了嗎？
给介绍一下英式中餐厅是什么。旅游加油站那种？全是碳水化合物
商品琳瑯滿目的吃到飽我通常不敢去吃⋯⋯我反而喜歡吃主打某樣吃到飽的！道理很簡單⋯⋯一堆東西讓消費者分散取食很容易剩下⋯⋯而且一次應該都要進一定的貨如果銷量不好⋯⋯
当年有个同事请我们吃海鲜自助，268一位的 ，然后他哥们上来一蒸屉大包子，发面那种，小拳头那么大一个，就普通猪肉大葱馅的，大概有9个，吃完了就坐在那里啥也吃不动了，大约俩小时左右，我们快吃完了，那哥们饿了，又去拿了半串香蕉直接结束战斗。。。震惊我了，从来没见过这么顾及老板感受的好食客。。。
去自助餐是因为可以花最少的钱，可以吃到非常多不一样的食物，而不是吃回本，想吃回本不如自己在家煮，不要去为难别人。
要是想吃的满足又想省钱不想亏就自己去煮≧∇≦
基本上只要當地的肉價1KG的價位
自助餐都是賺...很少人能吃完1KG的食物
通常都定價在2KG的價格
做餐飲的那還怕人大吃（食量大），裡面說的，主管會關注來客數（能吃回本的極少），而不會注意大胃王
我吃自助餐回本之餘，吃的全部都是我喜歡的
吃之前還會和弟弟一起計算食物成本，例如：吃十五隻蟹腳＝大致上回本（我真的做到）
不過。。。代價是胖了一磅(￣▽￣)
我現在已經12歲，不是小童價了，應該不會再常常去吃自助餐(O^O)
我都把吃飯當成是買一個體驗，吃多少不重要，多了反而壞了整個體驗。
所以說我跟我妹真的很會吃
拿著半價的優惠吃著最貴的海鮮 龍蝦 蟹腿 牛肉那些是最愛😌
最後說的超好
哎，很可惜。我们市的那家自助寿司店倒闭了
說的好 吃東西就是要吃的開心
避開汽泡類不喝. 炸物便宜貨不吃. 其它有吃飽就好.吃到撐到時跑醫院多花一筆
吃太多是两败俱伤，老板亏的是钱，顾客亏的是身体
我家附近有家亚洲国际自助餐厅，种类繁多，应有尽有，才$15/位，3-7岁还半价，经常去，一直怀疑他们赚不赚钱，现在明白了😆😆😆
外国的自助餐也太便宜了吧，而且看起来都很好吃，我澳门那边起码要200至300多以上
我也是去自助餐店吃十五種以上的食物為主的，畢竟自己準備十五道菜更花時間。
這樣看來，我就是那種最賠錢的！🤣
肉吃比較少，牛排、火鍋肉片，只吃一半
其他都拿來吃甜點、沙拉霸等……
（肉給別人啦～沒浪費）
虧最大的是身體 還是吃能吃的量就好了
回本的基準要以消費者在外面看到的價錢來算，本來就不可能用餐廳成本算