港式甜品［芒果班戟］零失敗做法｜皮薄不易穿｜新鮮芒果+香滑忌廉(中英字幕）｜Tutorial for Mango Pancake(ENG SUB)
Vložit
- čas přidán 19. 02. 2023
- 材料：
雞蛋兩隻（L)
砂糖40克
牛奶250毫升
低筋麵粉85克
吉士粉1湯匙
油2茶匙
淡忌廉330毫升
砂糖30克
芒果4個
Ingredients:
Egg 2pc（L)
Sugar 40g
Milk 250ml
Soft flour 85g
Custard powder 1tbsp
Oil 2tsp
Whipping cream 330ml
Sugar 30g
Mango 4pc
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![[芒果糯米糍]自己整先係最好味｜皮薄芒果厚|隔夜仍然不變硬的秘訣?｜手掌咁大件! Tutorial for Big Mango Mochi |Recipe (ENG SUB)](http://i.ytimg.com/vi/VprXBEegXoQ/mqdefault.jpg)
![[芒果糯米糍]自己整先係最好味｜皮薄芒果厚|隔夜仍然不變硬的秘訣?｜手掌咁大件! Tutorial for Big Mango Mochi |Recipe (ENG SUB)](/img/tr.png)
又一個要試食譜 謝謝分享
试了这个配方， 做出来的pancake很成功。 谢谢分享
好正啊🧡👍🏼
Yes r😋
嘩！又有新嘢，like左先慢慢睇。
😍😍🙏🏻
多謝你的教導
多謝支持😊
多謝分享這個視頻. 如果唔想在攪拌麵粉時有粉粒的問題, 可以試試以下的方法. 在French cooking academy 視頻是這樣做的. 先將麵粉放進大碗中, 在中間挖出一個洞, 然後將蛋放進洞裏. 用手動打蛋器(whisk) 慢慢順時針方向攪拌, 領旁邊的麵粉慢慢攪進蛋內, 在攪到有重的感覺時就開始加入少量牛奶(而牛奶係要分開好幾次少量加入). 還有在攪拌時盡量把手動打蛋器離空一點點攪, 那就無粉粒. 做traditional crepe 是不會令身(shinny) 和黐底的當你用不黏鑊. 在煎crepe時, 落完麵糊時係無需計時, 因為啲氣泡就是告訴你要翻的時候. 至於吉是粉, 我個人不喜歡, 因為味道不自然. 我比較喜歡蛋和牛油的自然香味. 有機會看看French cooking academy 嘅視頻. 會學到啲小技考的.
媽媽呀！我看餓了😢好正丫❤
趕快買材料製作吧！
我也最愛芒果班戟😍👍
啱食、啱食、見睹必定進攻！😋😋😋😋
中意嘅，有時間就要試整啦！
得閒可到廚娘面書分享成果！💓😋
heho.us/fb
謝謝支持廚娘💖
廚娘你真係好叻喎！咩都識整嘅！
做你家人真幸福🤩
Haha😋呢個班戟真係簡單，你都整到
Your recipe is perfect. So yummy. Thank you. 👏👏👏
Thank you 😚
真係好yellow 💛🤤謝謝廚娘🥰👍
星期日試試做😋
係好yellow 架😝😝
BEAUTIFUL! So yum! 😍😍😍
It is 😊
想讚下你個食譜，一次就成功，pancake皮夠甜又軟又唔易爛！多謝你既分享❤
係呀，比出面買的更好味🤭🤭
好正呀
係呀😆
我會學整,這是我最番😢
Lovely mango pancake 😋😋
Yes it is
Im gonna try this recipe
You must try 🥰
鍾意鍾意呀！多謝廚娘
中意嘅，有時間就要試整啦！
得閒可到廚娘面書分享成果！💓😋
heho.us/fb
謝謝支持廚娘💖
Hi! Where do you get custard powder and thank you for sharing your recipe. It’s looks yummy !
廚娘👍🏻👍🏻
多謝支持💖廚娘！
你好叻呀廚娘
Yummy ❤
Thanks for your support 💖
Thank you for showing me & everyone else how to make this. It was fun to learn! I wish you luck in the future. I’ll be supporting you ❤
厨娘你真係好👻勁，乜👻美食都識整
廚娘都唔係乜都識整的；九大👻我唔識架🤭🤭多謝您支持💖！
我想問一下廚娘你遲啲會唔會教整芒果雪糕呀😆
Well maybe 🤭
謝謝廚娘用心分享。請問唔加吉士粉可唔可以呢？或有其他常用材料可代替呢？
唔落都得，只係唔加顏色無咁黃同香😄
👍
多謝留言支持💖廚娘！😘🌹
請問乜牌子嘅忌廉會好啲
想學系街食既Q餅 自己揀餸果隻！
一個半圓形麵皮袋仔裝材料個隻？
材料多數係青瓜、甘筍同埋肉？
好似吾系
今日啱啱係pancake day...睇吓好鳥..如果食完唔會生肥肉就好鳥!🙄謝謝分享😆
食完一隻，落街跑半個鐘😜包保無事😜
@@365d你咁樣講一講，我諗起隻盧仔追住個紅蘿蔔跑圈😂😂😂
❤❤❤
💖多謝您留言支持廚娘💖
請問用椰漿代替牛奶可以嗎？
Housek 😀😀👍👍👍👍👍
你好阿廚娘🙏想問煎嘅時間係咪唔使落油同埋用咩火喉呢🙏
用不沾平底鑊
不用落油
用細火
😜
👍😋😋
多謝留言支持💖廚娘！😘🌹
請問，我冇攪拌棒，去超市買現成嘅忌廉可以嗎？謝謝廚娘🙏😊
可以！方便😆
可以整千層蛋糕喎！
這方法是可以做千層蛋糕，芒果打成糊中，連埋cream加在中間，好好味🤭🤭
Hello.... Thanks for sharing us all the good recipes. Do you have any good recipes for Pandan Honeycomb cakes?
Thank you for your support! I don’t have recipe for pandan honeycomb cake yet. Hopefully I could share with you one day
@@365d thank you
厨娘你好，請問淡忌廉是不是蛋糕面上嗰啲白色cream,忌要不要落糖
是的，要加糖打
請問 如果雪過夜第二日食，口感會變嗎？
要放係密實盒內會好啲😜如果唔係啲皮會開始變硬😉
如果唔想太過甜可以減半糖嗎
可以！
請問250 ml牛奶，是否用淡奶呢？😊
普通牛奶或鮮奶，不是淡奶😋
想問煎好塊餅皮包的時候用那一面包呢？😅謝謝你
靚果面向出，醜樣果面向內😆
其實係唔係煎皮向上係面
請問這個皮能做千層蛋糕嗎？
可以！
如果無攪拌棒有其他方法嗎
你指打忌廉？
我的椰汁羔做不成件 是不是水多 奶多
都有咁嘅機會，又或者魚膠粉少咗
can i use a blender for the mixing? thx
Use electric whisk
@@365d thx
請問如果無吉士粉可以嗎？
可以不加，亦可以加一兩滴雲尼那香油😉
吉士粉可以去邊到買？
在烘焙店或大型超級市場可以買到
請問廚娘如果吃不完要怎樣保存？
放進雪櫃保存，幾天內都冇問題
唔加吉士粉ok嗎？
可以不過無咁香😜
吉士粉没有可以不加吗？或者有别的可以替代吗？
唔加都冇問題，啲皮顏色會淡啲
@@365d 多谢
吉士粉响边到買？
可以在烘焙店或大型超級市場買到
正，我連個鑊都有興趣😅請問可唔可以分享牌子？🙏🏻Thx
我對手都出現過，對我對手有冇興趣先？🤣我用嘅係Dogado, Bruno 專門店有現貨睇
@@365d 痴住你實有食神，梗係有興趣啦~🤣🤣🤣btw感謝你嘅分享❤
@@userwinie 多謝支持就真
请问低筋面粉是否能用通用面粉替代？
通用麵粉應該是指中筋麵粉
@@365d是的。能用吗？
@@365d是的。能用吗？
@@nattyxt7 可以 問題不太大
@@365d 谢谢！
正斗
Yes 😚
跟足你做，但煎出來D皮不够你咁黃色
💞💞💞💞💞💞
☺️ thank u
🤤🤤🫠🫠💐👏👏
多謝留言支持💖廚娘！😘🌹
下次拿一個比較大點玻璃兜...你呢家犯緊嗰個係低級錯誤.....希望你下次好好注意下
一😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜
多謝留言支持💖廚娘！😘🌹
你好叻呀廚娘