Wienerschnitzel | Leif Mannerström
Vložit
- čas přidán 13. 04. 2021
- Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Idag är det dags för wienerschnitzel, häng med när jag lagar denna otroligt goda klassiker som också är Österrikes nationalrätt.
Ingredienser:
Kalvinnanlår
Ägg
Mixat pankobröd
Vetemjöl
Olja och smör till stekning
Isterflott
Citron
Ansjovisfiléer och kapris efter smak
Potatissallad:
3 dl Kycklingbuljong
3 msk olivolja
Vitlök
1 Rödlök
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar
1 knippe vårlök
ljummen kokt potatis
Gurksallad:
1 Gurka
1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk råsocker
1/2 chili
1 knippe bladpersilja
salt och peppar
Tillbehör:
1 gul lök
6 skivor strimlad skinka
3 dl gröna ärtor
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Varje avsnitt är en fröjd.
Vore både intressant och kul om du ville dra din historia Leif, samtidigt som du lagar mat. Utbildning/arbetsplatser/restauranger/Sverige och världen/värsta gäst/bästa kvällen. Typ din resa från ny i köket till en av Sveriges främsta alla kategorier
The King is back! Chef of the chef, wow!
Du är en fantastisk kock och verkar även vara en trevlig person! Underbart att få se dina härliga matlagningsprogram här på CZcams🙂 Tack!
Helt otroligt. Kom på att jag blev sugen på lite äkta wienerschitzel kollade vilka som har kalvinnanlår i min närhet och 15 minuter senare poppade detta upp! Fantastiskt!
Leif,
Mycket bra. Vi ska ta vara på den generationens kockar. Se lyssna och lär ! Bravo Leif.
Oh så jag har Längtat efter att Leif ska laga Wienerschnitzel! Underbart
Tycker också att det är oartigt att ha skalen kvar på potatisen i potatissallad. Att man kokar potatis med skal, gör ju att en del av näringen inte läcker ut i kokvattnet, men bör som sagt inte serveras med skal.
När du berättar om hur valsade till jobbet med lyckan i bröstet i kombination med kommentaren; "jag är en gammal man" och gör det du gör för oss här genom att göra det du älskar, det vill jag också göra och inte minst, känna! Tack, Leif för att du tar dig tiden att ge oss denna inspiration och leende på våra läppar!
Helt underbart, en sån klassiker! Tack.
Helt ljuvligt presenterat, Leif! Tack, det blir schnitzel i helgen, på ditt sätt!
Man blir glad av att lyssna till denne fantastiske kock och längtar efter att göra en wienerschnitzel á la Mannerström! Så jädrans bra! LM is one of the best!
Ser fantastiskt gott ut, Leif! Klassisk schnitzel slår det mesta :)
Stort tack Leif! Önskar en fin kväll
Härligt att höra rätt inställning till oskalad potatis! Undantaget väl borstad färskpotatis skall all potatis skalas i köket!
Neeej Leffe! Inte sådana här goda grejor när jag går på kalori-underskott!
Magiskt kul att se dig laga mat!!! Små fina varianter detaljer som gör det personligt och som leder till personliga historier och reflektioner.
Som vanligt ett underbart avsnitt. 😃
Tack för en fantastiskt trevlig CZcamskanal Leif. Det är kul att få se de där småknepen som inte står i receptböckerna och samtidigt lära sig mer om matlagning.