Cómo hacer Lemon Pie Fácil - receta perfecta
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2020
- Como siempre piden postres fáciles hoy les dejo esta receta de Lemon pie fácil, aprovechando que estamos en temporada de cítricos. Paso por paso te enseño esta preparación que es el equilibrio perfecto entre la crema ácida del limón y el dulzor del merengue.
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INGREDIENTES
Masa
Azúcar 100 g
Manteca blanda 200 g
Harina 0000 300 g
Huevo 1 u
Crema d e Limón
Yemas 2 u
Azúcar 100 g
Almidon 30 g
Leche 125 cc
Agua 125 cc
Ralladura 1 Limón
Jugo de limón 100cc
Merengue
Clara 2 u
Azúcar 120 g
Procedimiento - Para la Masa:
1- Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema blanca, agregar el huevo y por último la harina sin batir solo unir hasta lograr una masa compacta.
2- Reservar en frío por 15 minutos, estirar y forrar el molde deseado. Dar frío nuevamente y luego pinchar.
3- Hornear 180 grados hasta que esté dorada.
Para el relleno:
1- Calentar en olla leche + agua paralelamente batir hasta unir juego de Limón + ralladura + azúcar + yemas + almidón
2- Una vez que comience a hervir agregar el mix de jugo y cocinar todo junto en el fuego hasta que espese.
3- Inmediatamente pasar a otro recipiente y cubrir con film en contacto.
Para el Armado:
1 - Rellenar la base de la tarta con la crema de limón y llevar al frío.
2 - Luego hacer el merengue llevando a baño María claras + azúcar.
3 - Batir enérgicamente hasta que los cristales del azúcar se disuelvan. Luego batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue con picos firmes y brillantes.
4- Antes de decorar espolvorear polvo de galletitas sobre la crema de limón para que no se patine el merengue y ahora si decorar a gusto.
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Maravilloso.. Estefi... Muchas gracias por enseñar con tanto amor... Un gran abrazo desde Montevideo....
Sos GENIA TOTAL ....das para todas las situaciones ..
Excelente! me encantó tu receta , una explicación perfecta práctica y además tu simpatía.... bendiciones y espero aprender más cosas ricas !!!!!
Espectacular !!!! Genia!!
Como siempre muy claro.
Fantástica!!! Muchas gracias Estefi!
Gracias Stefi por dar los tips y enseñar tus recetas que nunca fallan
Hermoso !!!! Gracias
Sos muy genia Stefi ! Explicas muy bien ... Gracias por enseñarnos !
el mejor vídeo de pay de limón!!! muchísimas gracias!
Me encantan sus explicaciones , sin trucos, así se enseña, felicitaciones!!
Muy sencilla! Gracias por compartir tus recetas 😃
Hermosa explicación ! Espetacular no la hizo tan larga 👌👏👏👏👏
Me encanta lo fácil que lo haces y ..sos copada y riquísimo todo !!!!
Muy bueno como siempre gracias
Excelente buenísimo.me encanto
Estoy muy agradecida de ti, este vídeo es una verdadera clase. Lo haré para compartir y disfrutar!!
Geniaaaaaa!!! Infinitas gracias Stefi.
Sos muy genia Estefi!! Gracias!!
Gracias Stefi x darnos una clase magistral!
Riquísima.😍😀 LEMON PIE me encantó..se ve deliciosa..Bendiciones..!
Gracias por tus consejos estefi!
Sigo tus recetas. Muchas gracias.
Muy bueno y bien explicado.
Me encantó tu receta y la explicación genial!!
La mejor como siempre genia total
Geniaaaa muchas gracias ❤❤❤❤❤❤❤
Buenisimo, a preparar, gracias.
Que bueno gracias
SEÑORA ESTEFY: GRACIAS. ME ENCANTAN SUS RECETAS Y VÍDEOS TUTORIALES.
Me encantó la receta,muy bien explicada!!Salió terriblemente rico!!
Gran Maestría! 🙌💟
Genial la voy hacer muchas gracias😘
Me encanta tu Cocina 💕
Una genia explicando!!! Realmente enseña, como tiene que ser!!! Lo hice y me salió bárbaro!!! Gracias Maestra!!!!
genial lo hice por primera vez nos encanto!!!!👏👏👏👏👍👍me encanta como describis paso a paso y los tips... ,secretos ...y demas...gracias genia.!
Excelente! Al fin alguien que hace el relleno como la gente!!
Genia Estefi ,ahora recien me va salir , todo como explicastes excelente 👏👏👏👏😘🌹
Felicitaciones..gracias.
me encanto estefy.lo hago siempre pero vos lo haces mas sencillo.bssss.
Excelente explicación
Gracias x todos tus secretos. !!!!
Me encanto tu receta la voy hacer gracias
Lo probaré!!!!
Gracias Estefi muy biéna explicación saludos🇺🇾
buenisima receta la hago siempre
Que rrico me gusto mucho gracias
Explicas muy bien, gracias.
Muy clara, genia!!!
ESTEFI sos lo mejor tu tecnica y didactica de enseñanzas son precisas y entendibles ademas se te ve re sencilla y prolija .saludos. gracias
Gracias, x los secretos ahora sí voy a poder hacer Ana de Argentina
Estefi, haces que la cocina sea facil, gracias
muy buenooooo!!
La primera que veo que cuela la crema!! Genial Estefi!!
Que rico el lemon pai me encanta verte con todo lo k haces y sabes genia bendiciones lo voy a se mñna
Grs rica te quedara❤
Excelente Estefi sos una profesora muy preparada.Besitos!!!
Estefi sos la mejor no andas con vueltas y sencilla
Lo hice, con tu receta de merengue italiano. Modifique las proporciones para hacen uno más chico!!! Excelente salió. La crema de limón es riquísima! Gracias
Hola estefy! Mil gracias este receta me salio de 10!! Muy buena tu explicacion .. saludos..
Todo muy clarito espero me salga es mi postre preferido
Genial Estefi! !!👏👏👏
GENIAAAA!!!! Espetacular tu lemon pie 😍
Hermosooooo😃se ve súper 😋,ahora veo el mágico gcias x compartir cariños💋🌹
Saludos 🤗
Gracias x tus explicaciones muy clara!
A la orden
Te sigo siempre son muy didáctica gracias por todo lo que nos trasmitis. Felicitaciones: un cariñoso abrazo..😍🤩😘
Me encantó Estefy !! Lo voy a hacer!!! genial!! Sos tan sencilla explicando y tus resetas son fantásticas 😘
ESPECTACULAR
Sos una genia!! Haces que entendamos el porqué de muchas cosas de la pastelería! 😘😘
Genial
Gracias Estefanía x tú receta, muy buena la tarta de limón, abrazo enorme desde AMÉRICA RIVADAVIA PCIA BS 😘🙋♀️
Clarísimo..!! Yo el truco de pincelar la masa con clara lo hago cuando sale del horno, y con el mismo calor de la masa se cocina!
Amé ésta receta!!! Excelente explicación como siempre. Muchas gracias!! saludos desde Entre Ríos 🌹💐👏
receta genial
Hola estefi!!! 👋 me encanta como explicaste este maravilloso lemon pie.lo hiciste sin rodeos y directo al hueso como debe ser , ya anote todo en mi cuadernito ahora manos a la obra💪.
Muchas gracias, Te felicito sos una genia👌 ❤saluditos😊
Me encanta lo didáctica que sos para explicar !! Un saludo gracias Estefi...
Te felicito por ser tan didáctica, siempre te sigo y por darnos tantos tip abrazo.🤩🥰
Muy buena receta, muchas gracias!!
Muchísimas gracias por el mensaje 💕
Super rico 😋😋😘
Excelente explicación!,👏👏👏
Hola, muchas gracias!!!!
lindísimo... ahora me llama la atención que nadie ofrece una alternativa para quemar el merengue si no tenemos soplete...mi hermana con el horno caliente metía la torta unos 3 minutos a que se dore el merengue..yo nunca me animé.. pero a ella le resulta..con tortas!!! no con Lemmon pie...me gustan tus recetas..nos las hacés sencillo los procedimientos...te cuento que hice tu receta de las borlas de fraile y quedé anonadada me quedaron riquísimas!!! nunca me había animado a hacer..😉👍 gracias
Hermosa! Te quiero Estefy
Buenísima la receta!! Lo ize y kedó EXQUISITO!! Gracias x tú video dsd 🇦🇷💖 cariños.
Hola! el relleno queda bien equilibrado?
Me encanta el pie de crema 😍
Hayy sii es lo mass
Excelente explicación 😊
Hola, muchas gracias
Cosas que no me animaba a hacer y ahora... sí gracias a la Maestra Estefi!!! Gracias Totales!!!
Sorry to be off topic but does anyone know of a trick to get back into an Instagram account??
I stupidly forgot the account password. I love any help you can offer me.
Buenisimo
La mas linda!!! Y una genia explicando!!!😍😘😙
Hola sos una geña saludosss de Lavalleja Uruguay
Grande eres
Gracias muy fácil.😚
Primera vez q te veo y me gustó como. Preparas tus recetas claro yo pai de limón me gusta solo con leche condensada 1 yema de huevo y limón
Gracias por compartir los tips...para que nos salga espectacular!!..
Con mucho gusto
@@EstefiColombo tengo el problema de que cuando saco la masa de la heladera se me desgrana, no la puedo manipular bien. Esto es por falta de frío?
Yo lo hice tal cual la explica y me salió espectacular, es riquísima. Porque eh probado cada lemon pie fiero...
Gracias, saludos
Hola Stefi,,,gracias por tus tips,,,y tus recetas q ya he hecho varias. ,,, ,me causo gracia como dijiste,,,,,,,Ojo al piojo,,,,,jajaja,,,,no había escuchado ese dicho,,,tus recetas son geniales
Lo hice !!! Segui todos los pasos Quedo muyy rico les encanto a mi familia ! gracias 🤗
Que bueno!!
🙏🏻💖👑 GRACIAS! Estefy
Delicioso se ve gracias Estefi saludos 🇨🇷
Muchísimas gracias 😊
Hola! Me gusta este estilo mas fluido el directo es muy largo. Eres muy buena economista en cocina.un saludo.
Gracias mil por decir.el nombre de la masa por ejemplo y el por qué de las diferentes reacciones de los ingredientes, no he visto en CZcams alguién que lo haga, así sabe uno que esta haciendo. Me suscribo y manita arriba!!!!
Graciela me encanta el memo pay ahora lo voy aser soy de san Luis
Qué rico...! 🤤 Tiene usted manos veloces...Se nota que tiene una experiencia ya cotizada preparando tartas. He tomado buena nota, para hacerla y sorprender a amigos y familias, lo que no sé es si me saldrá igual que a usted 🤔 Un saludo. 🌹
Me gusta la tarta Lemon pié !!! la voy hacer gracias ,muy bien explicado.