เค้กเรดเวลเวทครีมชีส เนื้อสปันจ์ นุ่ม ฟู ไม่เป็นไต Red Velvet Cake @Hi Bakery
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2022
- เค้กเรดเวลเวท ตัวเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ฟู ตีง่าย ทำตามนี้ไม่เป็นไตแน่นอน ทานคู่กับครีมชีสฟรอสติ้ง หวานนิด เปรี้ยวหน่อย อร่อยลงตัว ตัวเค้กมีสีแดงนุ่มนิ่มเหมือนกำมะหยี่ เหมาะกับทำในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ที่ใกล้จะถึงนี้ค่ะ
ติดตามทาง Face book
/ hibakery46
เข้ากลุ่มพูดคุย ส่งการบ้าน👇👇 groups/40870...
ก่อนจดสูตรอย่าลืม..❣ กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน🔔จะได้ไม่พลาดวีดีโอใหม่ๆนะคะ
วัตถุดิบ @HiBakery
100 กรัม แป้งเค้ก
12 กรัม ผงโกโก้
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ตรา วี ว้าว
10 กรัม SP ชนิดผง ตรา วี ว้าว
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
75 กรัม นมสดรสจืด
2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 1 หรือ 2
90 กรัม น้ำตาลทราย
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา กลิ่นวนิลลา
80 กรัม น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารแดง
ครีมชีสฟรอสติ้ง
250 กรัม ครีมชีส
90 กรัม เนยเค็ม
100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
______________________
Ingredient Cake.
100 g. Cake flour
12 g. Cocoa powder
1/2 tsp. Baking Powder
1/4 tsp. Baking Soda
10 g. SP/Ovalet
2 tsp. Vinegar
75 g. Milk
2 Eggs.
90 g. Sugar
1/4 tsp. salt
1 tsp. Vanilla
80 g. Vegetables oil
1 tbs. Red Colour
Cream cheeses Frosting
250 g. Cream cheeses
90 g. Butter
100 g. Icing sugar
1 tbs. lemon juice
วิธีการทำและคำอธิบายดูในคลิปนะคะ
มีข้อสงสัยคอมเมนท์ถามได้ กดไลก์ กดแชร์ และ ติดตาม เป็นกำลังใจให้กันด้วย❤..ขอบคุณค่ะ🙏
สั่งซื้อมีดตัดเค้ก : shope.ee/3fPX9FqhMG
สั่งซื้อสินค้าของ Vwow ได้ 24 ชั่วโมงที่ร้านค้าออนไลน์
Inbox 👉m.me/VWOWofficial
Lazada 👉bit.ly/392nUon
shopee 👉bit.ly/3nRCOWo
Line 👉lin.ee/vqUEAxv (@Vwowthailand)
สูตรขนมอื่นๆอีกเยอะคลิ๊ก👇👇
/ hibakery
#hibakery #redvelvet #redvelvetcake
#เค้กเรดเวลเวท #valentineCake #creamcheesefrosting #ครีมชีสฟรอสติ้ง - Jak na to + styl
อธิบายละเอียดดีค่ะ ชอบมาก ❤❤❤
ขอบคุณค่ะ
บอกละเอียดเข้าใจง่าย จะลองทำดูค่ะ 🙏🏻🥰
ขอบคุณค่ะ ติดตามเป็นกำลังใจให้ฮายด้วยนะคะ ❤️
ลองทำแล้ว..อร่อยมากๆๆ //ขอบคุณมากค่า
🥰🥰
ขอบคุณค่ะ สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ ชอบมากๆ เลยค่ะ ชอบเค้กเนื้อแบบนี้มากๆ แน่นนุ่ม ขอบคุณมากๆ ที่มาแชร์สูตรนะคะ รักกกกกก
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ😊😊
น่าทานมากเลยค่ะ เดี่ยวจะลองทำทานนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนม😍
♥️♥️♥️
สวยน่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูล และทริคดีๆนะคะ ❤️
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ พูดชัดเจนน่าฟังมาก เค๊กน่ากินและมีเกร็ดความรู้แทรกตลอดค่ะ
ขอบคุณกำลังใจค่ะ 🥰♥️
ได้ลองทำแล้ว ขอบคุณสูตรดีๆอร่อยๆนะคะ❤
ยินดีค่ะ
ชอบค่ะ ทำเก่ง ทำให้ดูง่าย บรรยายเข้าใจง่ายด้วยค่ะ 😍😍😍
ขอบคุณมากๆนะคะ ☺🙏
@@HiBakery ของพี่ใช้ครีมชีสของอะไรค่ะ🥰🙏🏻🙏🏻🙏🏻
นุ่ม ฟู เบา อร่อยมากค่ะ ทำไม่ยากเลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
มาคอนเฟิร์มค้า อร่อยนิ่มมากกก แต่ครีมชีสชอบแบบเนยจืดเติมเกลือมากกว่ามันไม่เค็มโดดเหมือนใช้เนยเค็มเพราะต้องใส่น้ำตาลเยอะแทน อยากรู้ว่า สามารถลด sp ได้ไหมคะ
ไม่ควรลดค่ะ
อร่อยมากๆเลยค่าขอบคุณนะคะ …ถ้าอยากทำ3ปอนด์ ต้องคำนวณส่วนผสมยังงัยค่ะ🥰🥰🙏🏻🙏🏻🙏🏻
โดนทั่วไปจะใช้วิธีเอา สูตรหาร 2 คูณ ด้วย 3 ค่ะ แต่แอดยังไม่เคยลองนะคะ
@@HiBakery ขอถามอีกนิดนะคะ ถ้าจะทำทานแค่1ปอนด์ จะคิดส่วนผสมยังงัยค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@user-vq5db5sp1b ทุกส่วนผสม หาร 2 แต่ใช้ไข่ 2 ฟอง
ลองสูตรนี้หลายรอบแล้ว ออกมาเค๊กร่วนทุกรอบ ยังหาไม่เจอว่าผิดตรงใหน
ถ้าอบนานเกินไปเค้กก็แห้งร่วนได้ค่ะ
พี่คะลองทำสูตรแค่ครึ่งปอนด์มันได้เนื้อเค้กน้อยมากถ้าทำ 1 ปอนด์เราควรใช้ไข่กี่ฟองคะตัวเค้ก❤❤
2 ค่ะ
สีเค้กไม่แดง อบออกมาแล้วค่อนไปทางสีน้ำตาลแดง ควรลดโกโก้ หรือเพิ่มสีแดง ดีคะ
ใช้ไฟ 170 บนล่าง 25 นาที ใส่ถ้วยฟอยค่ะ
เพิ่มสีแดงได้ค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนใด้ใหมใช้ไฟอบเท่าใช้เวลากี่นาทีค่ะ
ไม่เคยลองเลยค่ะ
ขอบคุณคะ คุณHi อธิบายสูตรเข้าใจดีมากคะ ต้องลองทำแล้วคะ (คุกกี้ข้าวโอ๊ต สูตรคุณHi นำมาทำดีงามมากคะ ) ขอถามคะถ้าใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ..
ขอบคุณค่ะ 🥰🙏สามารถใช้เนยละลายแทนน้ำมันในปริมาณที่เท่ากันได้เลยค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณมากคะ
@@pimp2189 ♥️♥️
ลองทำแล้วอร่อยมากค่าเชฟ..ถ้าอยากทำ3ปอนด์ ต้องเพิ่มส่วนผสมยังงัยค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰
โดยปกติจะเอาสูตรหาร 2 แล้วคูณด้วย 3 ค่ะ
@@HiBakery คูณยังงัยค่ะ อิอิ สมุตว่า สุตรคุณฮายใช้แป้ง40 2ปอน ถ้าจะทำ3ปอน ก้เอา40มาหาร2แล้วคูณ3งี้หรอค่ะ ทุกๆส่วนผสม
@@user-vq5db5sp1b ใช่ค่ะ
ใช้ sp แบบครีม ปาดที่หัวตะกร้อตอนตีไข่ใช่ไหมคะ
ใช่จ้า
พี่คะถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ไข่เบอร์สามเบอร์สี่ /ต้องใส่ไข่เป็นสามใบมั้ยคะจากสูตรพี่🙏🏻🙏🏻🙏🏻
แนะนำให้ใช้ 1 หรือ 2 ตามสูตรนะคะ ถ้าจะใช้เบอร์อื่นต้องตอกรวมกัน แล้วชั่งน้ำหนักเอาค่ะ
สูตรนี้เทใส่ถาด8*8ได้ไหมคะคุณHi
ได้ แต่เค้กจะไม่ค่อยสูงค่ะ
ตัวเค้กรสชาติเปนชอคโกแลตใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
เพิ่งเปิดเจอค่ะ หากใช้SPแบบครีมใส่ตอนไหนคะ และขั้นตอนต่อมาใส่อะไรคะขอบคุณค่ะ
ป้ายหัวตะกร้อแล้วตีพร้อมไข่กับน้ำตาลค่ะ
ถ้ามี sp แบบครีมที่มีขายทั่วไปควรใช้ปริมาณเท่าไรคะ
ใช้ปริมาณ 10 กรัม เท่ากันค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณมากค่ะ😄
สูตรนี้เอาไปนึ่งได้มั้ยค่ะ
ยังไม่เคยลองนึ่งนะคะ
ใช้ครีมชีสแบบผงได้ไหมคะ
ไม่เคยใช้เลยค่ะ
ถ้าเอสพีแบบครีม ใช้ปริมาณเท่าแบบผงเลยไหมคะ ขอบคุณค่า
ใช่ค่ะ
ขอบคุณมากค่า💖
ถ้าเอาสูตรนี้ใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ต้องอบเท่าไหร่คะพี่
ไม่น่าจะใส่พอนะคะ
ถ้าจะทำ 1 ปอนด์ แบ่งส่วนผสมยังไง อบกี่องศาคะ
ใช้ไฟเท่ากันค่ะ สูตร ÷2 แต่ใช้ไข่ 2ฟองเหมือนเดิมค่ะ
แช่ตู้เย็นจะแข็งมั้ยคะ
ช่องธรรมดาไม่แข็งค่ะ
ครีมชีส เนย น้ำตาล เท่าไรคะ
ครีมชีส 250 กรัม เนย 90 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ
ใช่วิปครีมแทนครีมชีสได้มั้ยค่ะ
ใช้แทนในสูตรไม่ได้ แต่ทำเป็นสูตรวิปครีมปาดแทนครีมชีสฟรอสติ้งได้ค่ะ
ขอบคุณค่า
ขออนุญาตสอบถาม หากไม่ใช้น้ำมัน ใช้เนยละลายแทนได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลองนะคะ แต่ใช้เนย เนื้อเค้กที่ได้จะหนักกว่าน้ำมันค่ะ
อ๋อ ค่ะ ขอบใจนะคะ
@@HiBakery
ถ้า 1 ปอนด์ ใช้้วลาอบ กี่นาทีคะ
แอดไม่เคยลองทำ 1 ปอนด์เลยค่ะ
ครีมชีสที่ตีแล้ว ใช้ไม่หมด เก็บได้กี่วันค่ะ
ไม่เคยลองเก็บนะคะ แต่ที่เก็บเค้กก็ 4-5 วัน ครีมชีสไม่เสียค่ะ
เนื้อเค้กมีรสชาติเปรี้ยวไหมคะ
เนื้อเค้กไม่เปรี้ยวค่ะ ออกเปรี้ยวที่ครีมชีส
รบกวนสอบถามได้ไหมคะ เวลาอบเสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ ตัวเค้กตรงกลางจะแตกแล้วแยกออกจากกันแบบแบ่งครึ่งก้อนเลยค่ะ
เวลาจะคว่ำหาแผ่นมารองให้เต็มก้อนเค้กนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้ว ครีมเละ ละลายเร็วมาก. ต้องยังไงคะ
แช่เย็นจัดๆค่อยปาดค่ะ ครีมชีสร้อนจะอ่อนตัวเป็นปกติ
อันนี้ใช้ พิมพ์กี่ปอนด์คะ
2 ค่ะ
ถ้าทำสปันจ์ สัดส่วนของผงโกโก้ใช้แป้งแทนเลยมั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
ฮายยังไม่เคยลองเองนะคะ น่าจะได้ แต่ต้องอบอุณภูมิสักไม่เกิน 150 ค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณค่ะ
plz tell me ingredient name in English. from Bangladesh 🇧🇩
Ingredient Cake.
100 g. Cake flour
12 g. Cocoa powder
1/2 tsp. Baking Powder
1/4 tsp. Baking Soda
10 g. SP/Ovalet
2 tsp. Vinegar
75 g. Milk
2 Eggs.
90 g. Sugar
1/4 tsp. salt
1 tsp. Vanilla
80 g. Vegetables oil
1 tbs. Red Colour
Cream cheeses Frosting
250 g. Cream cheeses
90 g. Butter
100 g. Icing sugar
1 tbs. lemon juice
เค้กเป็นไตคือยังไงหรอคะ
เป็นเนื้อแข็งด้านล่าง ไม่ฟูค่ะ
เคยทำเมื่อหลายเดือนก่อนขนมออกมานุ่มค่ะแต่เมื่อวานทำไมใช้เป็นไข่เบอร์หนึ่งสองบายขนมไม่ค่อยขึ้นค่ะมันแน่นแน่นยังไงไม่รู้แต่ไม่ได้เป็นตายนะคะเกิดจากอะไรบ้างคะรู้สึกช่วงตีส่วนผสมก่อน 4 นาทีมันข้น เหนียวมากๆหรือต้องลดเวลาคะ
SP เสื่อมสภาพหรือหมดอายุรึเปล่าคะ
เอชพีดูสวยสะอาดใสเหมือนปกติเลยค่ะและใช้กับเมนูอื่นด้วยก็ปกติค่ะแต่อบนานไปเกี่ยวมั้ยคะแต่อกแค่ 40 นาทีค่ะไฟ 160
@@user-vq5db5sp1b อบนานไม่น่าใช่ค่ะ ถ้าขนมไม่ขึ้นก็อาจจะยังตีไม่ได้ที่ค่ะ
@@HiBakeryไข่ไม่สดเกี่ยวไหมค่ะ🙏🏻
นึ่งได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองนะคะ
ใช้ครีมชีสของยี่ห้ออะไรคะ
ฟิลาเดเฟีย คาโรไลน์ได้ค่ะ
@@HiBakery ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ
สูตรอยู่ตรงไหนค่ะ
ใต้วีดีโอจะมีชื่อขนมและคำว่าเพิ่มเติม กดตรงนั้นจะเห็นรายละเอียดทั้งหมดค่ะ
สอบถามเพิ่มค่า ถ้าจะทำสูตร 3 ปอนด์ ต้องคูณเท่าไหร่หรอคะ
โดยประมาณคือคูณ 1.5 ค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณมากค่า☺️
ถ้าทำในหม้ออบลมร้อนต้องใช้ไฟเท่าไหร่ กี่นาทีคะ
พิมพ์กี่ปอนด์คะ
ขนาด 2 ปอนด์ ในวีดีโอมีบอกไว้ค่ะ
ใช้เอสพีแบบไม่ผงได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้ปริมาณเท่ากันเลยมั้ยค่ะคุณไฮ
@@EsmeraldaBenz ใช่ค่ะ ใช้เท่ากันเลย