Bûche roulée praliné (crème au beurre allegée de C.Felder)
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Bonjour a tous :)
N'hésitez pas à me suivre sur mon insta je publie des photos régulièrement en dehors de CZcams / mes_douceurs_sucrees_s...
Recette du praliné maison ici : • Praliné maison
Biscuit roulé 22/32cm :
4 blancs d'oeufs + 30g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs + 90g de sucre en poudre
70 g de maïzena
30 g de farine
25 g de cacao non sucré
Sirop :
70 g d'eau
70 g de sucre en poudre
quelques gouttes d'arome vanille
faire bouillir a feu moyen l'eau et le sucre, puis ajouter l'arôme
Pour la crème au beurre allegée de C.Felder :
Meringue Italienne :
1 blanc d'oeuf + 13g de sucre en poudre
50g de sucre en poudre + 20g d'eau
Crème au beurre :
3 jaunes d'oeufs
120g de sucre semoule
50g d'eau
200g de beurre mou à sortir la veille du réfrigérateur
100g de chocolat Pralinoise marque poulain ou 100g de praliné maison
Salem, j’ai testé pas mal de tes recettes et je dois dire que j’en ai raté aucune. Tu expliques tellement bien ...
Dommage que tu n’en fasses pas plus souvent. Tu as un don MashaAllah. Bonne continuation
aleyki salam, merciiiiiiii ca motive ton comm
👍👍👍👍👍👍
Salut vos recettes sont tres bien expliquees simples et efficaces et aussi surement delicieuses merci et je continurai à vous suivre
Pour la créme au beurre depuis des années je la prépare de cette façon avec du praliné au noix ou noisettes vraiment un delice 💗😋
Voilà enfin la recette que j'attendais après l'avoir goutée en exclusivité je peux vous dire qu'elle déchire cette bûche! Merci ma chérie
je suis comme toi, ne n'aime pas la crème au beurre,mais la tienne me tente vraiment,merci ma belle pour ce partage😘😘😘,et bonne continuation
la recettes et simples merci, après l'avoir essayer avec ma mère on la trouver vraiment délicieuses. Ces la recettes que l'on voulait merci
Superbe bûche 😍 😍 j'aime bien la crème légère au praliné.la déco, et surtout j'aime votre "un pti chwiya" 😂😂.
Merci Chef 👑 😘😘😘
Je viens de tomber sur ta chaîne,un vrai délice ,vs avez une méthode très claire pr expliquer 😍
On ressent la gentillesse dans ta voix ma chérie...machaAllah tu es une véritable pro💘💖
Bonsoir ....je découvre vos recettes......et ben dit donc ....c est du beau travail .....bien expliqué .....le rendu est juste un vrai régal pour les yeux ....! Bravo ....joyeuse fêtes ...
Belle ressettes ❤❤❤❤❤ j'adore bravo et bonne courage
Recette appétissante et adorable accent !😉
Merci pour le partage.👍
Super recette et bien jolie buche.
Belle recette. Je vais l'essayer avec ma fille Lina qui aime faire la pâtisserie avec moi
Elle est géniale votre bûche bravo 👍 j'ai un moule à génoise qui fait 29 sur 39 cm mais je ne sais pas combien d'ingrédients je pourrai mettre ? Je voulais la faire demain si vous pouvez me répondre vite 😊 merci
Bonsoir,
Pour votre moule, multiplier tous les ingrédients par 1.5 ,vous aurez à peu près la bonne quantité :)
@ c'est à dire je rajoute la moitié des ingrédients ? Et pour la crème au beurre je vais en avoir assez ou je rajoute aussi ? Je m'excuse de vous avoir déranger
Franchement rien à dire bien expliqué et J’aime beaucoup votre accent à refaire absolument merci pour le partage et bonne continuation❤️❤️❤️
Mimi ichrak merciiiii beaucoup
C la voix du Sud lol
A bientôt 💋
Aa
Pour le 1 commantaire vraiment des re7 top rien à dire une très bonne continuation chef
Ça me donne envie de manger un peu de la bûche maintenant 😥😀
Merci pour la recette simple et très explicite
C 1 vrai delice merci beaucoup
vos recette sont reussi a 100% mille merci
bonsoir
jai essayé la recette elle est super bonne merci pour le partage et bonne continuation
ça a l'air bon merci
Bravo merci bcp c plus sure bien travailler et bonne année
Rien à dire sauf que c magnifique
Comme d'habitude super recette avec explication très clair.merci beaucoup
Super bon . C un délice irrésistible
Jai essayer juste magnifique merci beaucoup 😍💝
Nora vraiment tes recettes sont waw ,je vais m abonner de suite ,euh!pourriez vous nous realiser une brioche panettone et le risotto et la brioche japonaise merki hihihi
Bonjour et merci pour la bûche ça a l'air très très très très délicieuse jeux merci beaucoup je veux savoir comment faire le praliné et merci bon courage
bonjour et merciiiiii :)
la recette du praliné est a la fin de la video et egalement en barre info sous la video :)
Bonjour ! Super recette qui donne envie miam. Elle est pour combien de personnes svp ?
Peut on l'a faire a l'avance et la congeler svp ? Désolée pour toutes les questions mais je souhaite la faire pour Noël 😄
En vous remerciant
Une merveille comme d'habitude ma belle! Bisous
🙏🏼🍀 Merci pour cette recette bien expliquée ❣ je vais faire la même pour ce Noël 2017 ... C'est original la pâte biscuit foncée , c'est très joli les nuances de couleur avec la crème au beurre ... Je vais faire le biscuit couleur classique avec la pâte au beurre au café je pense ... Je fera une autre bûche tiramisu soit le jour si j'ai le temps ... Sinon je la ferai pour le 25 décembre ou le 31 ... On verra 😀😋
Joyeuses fêtes à vous 💚🙏🏼😇🍀
Rien à dire top merci bcp quel classe
Superbe vidéo explications au top !!
Merciiiii soeurette pour ce nouveau partage
Bizzouuuuche❤❤( c est sana sireine lol)
j'ai essayé ta recette vraiment top de chez top
Merci bien elle est magnifique ce soir je préparer la bûche
Toujour top merciiii 😗😗😘
Magnifique recette et video merci de votre temps je vais sûrement l'essayer 😍😍😍😍😍 j'espère ye voir chez moi aussi ❤❤
Bravo bravo
bonjour merci pour vos tutos pâtisserie les explications sont claires étapes par étapes c est un plaisir de vous avoir comme professeur!!!!:)
j ai une question au début de la vidéo on vous vois incorporer un ingrédient venant d un petit flacon est ce du sel?. Car vous le ne mentionnez pas???
Bonne soirée et Joyeux Noel!!
Bonsoir , merciiiii beaucoup
C est un pincée de sel lol
c est facultatif mais ca aide a avoir des blancs bien montés
@ Je me disais bien:) merci beaucoup pour votre réponse bonne soirée à vous!!et bon réveillon!!!
Mmmmm ça a l air trop trop bon
Elle est jolie 😘
bonjour, vous obtenez combien de quantité de crème au beurre dans cette recette s'il vous plait ?
J'ai hâte de tester! A bientôt :)
Rien qu'à voir c'est magnifique 😋
T’aurais pu faire avec les oeufs entier et pour le gateau et pour la creme, ca t’aurais fait gagné beaucoup plus de temps pour le meme résultat
Elle est top merci beaucoup😍
Bonjour j'adore votre vidéo bien expliqué
J’ai tester ta recette elle est vraiment toop !! Merci beaucoup 😍
yeahhhh super contente, merciiiii pour ton retour
Mes Douceurs Sucrées Salées by Nora je t’en prie ma belle continue à nous partager tes recette j’aime beaucoup
Merci pour la recette
Ça à l'air trop bon
Miam miam bravo et merci
Ohhhh wouahhhh... Merci pour ce partage... 🙏🙏🙏💜
Merci !! Tres bein .expliquer j'adore .à essayer.!!
Hmmmmmm toppppp manifiqueeeeee 😍😍❤️❤️❤️
bachra ounaies merciii
De gros bisous 💋
Un grand bravoooooo
Je vais en refaire une pour Noël , magnifique recette et tellement bien expliquée. MERCI à très bientôt. 👍💟
Merci pour la vidéo elle et excellente
just magnifique
Hummmmmm trop bonne à voir merci pour cette recette
Merci bcp
Topissime
à faire de toute urgence!
Thaïs El ghiat 💋💋💋💋💋
top comme d hab....mille merci
Bonjour,
Quand vous êtes au niveau de la crème au beurre, vous dites on fouette "les" blancs d'œufs.... Mais c'est un bien 1 blanc d'œuf comme indiqué sur la recette ?
bonjour, oui c'est l'habitude de dire les blancs lol mais c'est bien 1 seul blanc
ça donne envie 😋😋😋
Super
Bonjour merci pour vos superbes recettes , pourriez vous mettre le temps à prévoir pour les recettes ....
Histoire de s organiser ☺️☺️
Magnifique
Bravo bien reussi💖
Bonne recette !! Merci
Bsr nora j'ai raté ma crème au beurre une astuce pour la rattrapé svp merci
Wawwwwww !
Sublime :)
Merciiii beaucoup
coucou ma chérie 😀 délicieuse cette buche 🤗😋😋👍👍 je comprends pas les pouces vers le bas 😬😬😬pfff groos bisous 😘
La jalousie youtubesque
you all prolly dont care but does anybody know of a trick to log back into an instagram account??
I stupidly forgot my password. I would love any tips you can give me
@Ernest Casey instablaster =)
Moi je fait toit pareil sauf je rajoute une petite cuillère de levure chimique svp vous me conseillée quoi?
Bravo merci beaucoup
Bonjour et merci pour la réponse je suis en train de faire le gâteau j'espère que ça va être comme vous merci
top j'adore merci bcp
Pour la meringye italiennes vous avez dit les blancs d'oeufs mais il y a bien 1 blancs n'est ce pas
Bouzerouata RIM oui c'est bien 1 seul blanc
Bravo 🎉🍾🎊🎈👩🏼🍳🍽🥤🥂
J adoooore 😍 vos recettes sont tellement appétissantes et très bien expliqués combien de parts on obtient au juste svp
Bravooo
Здравствуйте. Хозяюшка милая какая красота у Вас золотые руки. У меня вопрос почему нет перевода на русском языке. Было бы здорово. Желаю вам успехов и продлажь готовить такие вкусные рецепты.
Waaaw 💕💕
Salam alaykoum,
Barak Allaho fiki du partage.
Je voulais savoir si je remplace le praliné par de la pâte de speculos, je mets à l'oeil (au goût lol).
Si je souhaite un fout café je mets du café soluble dilué? Ça ne changera pas la texture de ma crème?
Au passage je ne suis pas crème au beurre aussi mais je veux changer de la chantilly ^^
aleykoum salam, ouafiki barakAllah
si tu souhaite faire au nutella ou pate de speculos tu mets meme dosage que le praliné puis tu goute lol :)
pour le café soluble oui tu peux egalement
Mes Douceurs Sucrées Salées by Nora Jazaki Llah!
Merci beaucoup pour la recette
Esque vous connaissez la recette du browenies
Bravo
Cest quelle pounder tu as mis
Bonjour, je viens de terminer la préparation de ce gateau, mais franchement pour la créme c'est la cata, je n'ai pas réussi a la faire malgré que j'ai suivi les étapes, en plus la préparation prend au total au minimum 3 heures! Et a savoir si on le réussi ou pas,de ma part et aprés mon experience,avec regret je ne vous recomande pas de le faire.merci.
Nouuur ala nour 😍😘😘😘😘😘
Top top
Merci beaucoup😚👍
On trouve ou la creme praline svp??
Bonjour! Peut on faire cette recette sans robot batteur et juste avec un batteur électrique ?? Merci beaucoup
Evidemment!
Hummm merci
tes trop forte lol est cq tas dautres parfum a conseiller pour ceux q aiment pas le hocolat stp
Merci
Bravo et merci bcp ❤️
N
Irvin yeahsdGmmfavmb
Merci bien
bonjour peut-on la congelé?
Bonjour, oui bien imbiber le biscuit , mais faudra la mettre au réfrigérateur le jour J pour qu'elle decongele
svp le sucre en poudre c'est bien le sucre semoule?
Oui cest bien ça :)