How to make sukiyaki made by a Japanese izakaya owner

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  • čas přidán 7. 10. 2020
  • いつもご視聴いただきありがとうございます😊
    今回はすき焼きの動画になります
    動画内で紹介された手羽先の動画はこちら
    • 現役居酒屋店主がばらす!【仕込み・手羽先のタ...
    #すき焼き #和牛 #HoccoriTV
  • Zábava

Komentáře • 126

  • @misako4615
    @misako4615 Před 2 lety

    すき焼きレシピありがとうございます!おいしそう~😃

  • @user-zj3ky7en7c
    @user-zj3ky7en7c Před 2 lety +3

    美味しそう😄😌⤴️
    私も作ってみます🙆😊✌️🎵

  • @user-kf9ms9uo1p
    @user-kf9ms9uo1p Před rokem +1

    美味しそうで、思わず、バンザ〜イって気持ちになりました。先生ありがとうございました。
    明日夜、来客予定で すき焼きするので、早速やってみます。

  • @user-sh5oo6ms7t
    @user-sh5oo6ms7t Před rokem

    さっそく作り、すき焼き丼にして食べました。😋超最高激😋でした👍️✌️

  • @user-yx8rz1xu9i
    @user-yx8rz1xu9i Před rokem +1

    おいしいすき焼きを食べたいというのでこちらにたどり着きました。ねぎを焼くというひと手間で ねぎ大好きな娘が大喜び。最高においしいとご機嫌でした。ありがとうございました。

  • @nanorizzlazigzag634
    @nanorizzlazigzag634 Před 2 lety +3

    玉ねぎさーーーん!w
    しかし美味そう。今晩早速試してみようと思います💪

  • @dainippon
    @dainippon Před 3 lety +7

    🇯🇵🎌🇯🇵🎌やっぱりわれら日本のご馳走はすき焼き一番

    • @agyo7000
      @agyo7000 Před 3 lety +4

      すげぇ名前だな

  • @yukikuro5120
    @yukikuro5120 Před rokem

    完璧ですね❤ 最初に焼きのお肉を食べる所が関西らしくて良いですね👍

  • @user-mj7mt1mj5j
    @user-mj7mt1mj5j Před 4 měsíci +1

    素晴らしい

  • @user-sf3uz3zh9z
    @user-sf3uz3zh9z Před rokem

    いつも肉からやいてました、こんどネギから焼いてみます。わりした作ってみます。

  • @user-em3ws3uk2m
    @user-em3ws3uk2m Před 3 lety

    晩御飯に作ってみまーす🤗

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety

      コメントいただきありがとうございます😊
      はい!ご参考にしてください!

  • @user-dt7vg2er2g
    @user-dt7vg2er2g Před 3 lety +1

    美味しそう~

  • @user-ho1cu9ql6l
    @user-ho1cu9ql6l Před 2 lety +3

    最初、ネギを焼きつけるやつ、やりました。鬼ウマでした。香ばしさ、甘味がすごかった❗️そして割下無双❗❗衝撃でした。おいしいすき焼き
    ができました😋

  • @user-ix3nv1os9r
    @user-ix3nv1os9r Před 3 lety +10

    子供の友達が今度泊まりにくるので、すき焼きを作ろうと思い、割下を買うか買わないかで迷い、動画みましたが、頑張って作ってみようと思いました。料理してる途中も楽しそうで癒されました。

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +2

      失敗も含め実験みたいなもんだと思ってやっておりますw
      毎日の事ですのでぜひ料理作る際はあえてレシピに縛られずやる方が気が楽になりますよね😊
      市販の割下もいいですよね!企業様の物も大変美味しくなっておりますのでめんどくさい時はぜひ活用してみてください!

  • @user-er8mx9ux8g
    @user-er8mx9ux8g Před 3 lety +6

    不器用な良いお父さんって感じで好きな人柄🎵時折混ぜる優しい冗談w

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      ありがとうございますw
      めちゃ嬉しいです😊

  • @angyenakamura
    @angyenakamura Před 3 lety +6

    !!! GRACIAS POR LA RECETA!!!

  • @user-rl4vz3me7j
    @user-rl4vz3me7j Před 3 lety

    話し方が面白いです!😆👍

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      コメントいただきありがとうございます😊
      そうやって言ってもらえると嬉しいですw

  • @user-xz8ru6qc5g
    @user-xz8ru6qc5g Před 6 měsíci

    お料理の動画でしたか?面白かった😆✨🍸

  • @dainippon
    @dainippon Před 3 lety +3

    🇯🇵🎌🇯🇵🎌令和もすき焼き一番

  • @pirepo1601
    @pirepo1601 Před 3 lety +8

    前回動画を見て割り下の分量を参考にしてみたところ大成功!
    家族がそろったのでHoccoriさんの作り方ですきやきを作りましたよ!
    めっちゃ株が上がった!ねぎを焼くんですね。goodでした!
    今年最後のいい思い出になりました。ありがとうございました。
    材料が余ったので余った割り下にもう一度材料を入れたら味が薄くなってしまいました。
    そういう時はどうすればいいのでしょうか?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +3

      動画内ではわかりやすくピッタリの分量で作っていますが
      実際に作る時は材料も家族みんな足りなくならないように多く用意したりしますよねwわかりますw
      なので割下もピッタリより多く作ると薄くなった時に足したりできるので多めに作るといいと思います♪
      返答があまりに普通ですいません…
      また食材の中に白菜などが入ると一気に水分が出ますのでこれもまた注意です!
      一度水分が入ってしまい薄くなってしまった割下は取り替えるのがいいと思います。
      もしくは最初に野菜など入れず
      お肉だけを堪能して後々野菜をいれ楽しむ食べ方もありますのでぜひそちらもご参考にしてみて下さい!
      ご視聴ありがとうございました😊

    • @pirepo1601
      @pirepo1601 Před 3 lety

      @@HoccoriTV1985
      次回は多めに作ってたしてみます。
      ありがとうございました。

  • @user-pw6mg3ty6j
    @user-pw6mg3ty6j Před 3 lety +3

    説明がわかりやすくて良いょ👍

  • @TravellingHungry
    @TravellingHungry Před 3 lety

    Nice my friend great video

  • @user-sh7it3gj8i
    @user-sh7it3gj8i Před 2 lety +2

    😂😂いつでもつまみ食いが出来るように🥚卵用意っ!ww
    今晩すき焼き!作ってみます♪✨ あっはは 牛脂😂 トロッとしちゃった
    チャンネル登録👆ポチッ♪

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 2 lety +1

      ハッピーになれるコメントでとても嬉しくなりました!
      ありがとございます♪

  • @user-jl5vp2jf9j
    @user-jl5vp2jf9j Před 2 lety +1

    シェフさん可愛いです。

  • @yumeyume5808
    @yumeyume5808 Před rokem

    うちはニンジンと春菊、玉ねぎではなく白菜も入れますよ〜。
    関西はしらたきではなく糸コンニャクなんで、下ゆでしますよ。

  • @odakyumania
    @odakyumania Před 2 lety +12

    玉ねぎ「誠に遺憾!!」(笑)

  • @Rin-cv7jo
    @Rin-cv7jo Před 3 lety +4

    ちょうど長男の誕生日のリクエストで、すき焼き頼まれていたので、助かりまーす😊

    • @verseyura3892
      @verseyura3892 Před 3 lety

      お子様はお喜びになられたでしょう( ͡° ͜ʖ ͡° )

  • @FavoriteClannad
    @FavoriteClannad Před 3 lety +2

    いいチャンネル発見

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety

      コメントいただきありがとうございます♪
      もっといいチャンネルになれるように精進いたします。

  • @user-ml2wi2uo3v
    @user-ml2wi2uo3v Před 3 lety +1

    いいじゃん、大将

  • @user-tj5ij2vf9n
    @user-tj5ij2vf9n Před 3 lety +1

    9:10えのきさ〜ん

  • @user-hz1oi8jj1u
    @user-hz1oi8jj1u Před rokem +1

    すき焼きは美味しいね😃
    大好きだよ😄
    冬は鍋物だね

    • @user-hz1oi8jj1u
      @user-hz1oi8jj1u Před rokem

      HoccoriTVさん
      すき焼きは美味しいですね😃
      大好きです😄
      冬は鍋物ですね

    • @user-hz1oi8jj1u
      @user-hz1oi8jj1u Před rokem

      HoccoriTVさん
      コロナウイルスにも熱中症にも気をつけて下さい😷🥵
      コロナウイルスなくなればいいですね
      無理しないで下さい

    • @user-hz1oi8jj1u
      @user-hz1oi8jj1u Před rokem

      HoccoriTVさん
      暑いですね😵
      よろしくお願いします🙇

    • @user-hz1oi8jj1u
      @user-hz1oi8jj1u Před rokem

      HoccoriTVさん
      ごはんにもビールにもいいですね🍚🍺

  • @user-ip3kh1qn9u
    @user-ip3kh1qn9u Před rokem

    すき焼きは各自家の味付けがありますねw

  • @user-qw5sd7pu7i
    @user-qw5sd7pu7i Před rokem +3

    割り下 とすき焼きのタレとどう違うんですか

  • @2023japan2023
    @2023japan2023 Před 3 lety +1

    う、うま〜い!!
    笑いました(^^)

  • @user-mo4xx6sq3r
    @user-mo4xx6sq3r Před 2 lety +1

    佐藤二朗さんのファンです
    🌼🌼🌼🤭

  • @user-kr4mx4ot4n
    @user-kr4mx4ot4n Před 3 lety +2

    醤油って薄口醬油でもいいですか?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      薄口醤油でも大丈夫ですよ!そのかわり薄口醤油は普通の濃口醤油より塩味が強いので多少分量を本当にちょびっとだけ変えなきゃいけないかもしれません😊

    • @user-kr4mx4ot4n
      @user-kr4mx4ot4n Před 3 lety

      @@HoccoriTV1985 少なめにしたほうがいいですか?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +2

      濃口醤油が1だとしたら薄口醤油は0.7か0.8ぐらいでいいと思います。
      また薄口醤油の方がコクが少ないのでほんだし等入れて少しコクを足してあげるのもいいかもしれません!

  • @user-cg4pe3yg1k
    @user-cg4pe3yg1k Před 2 lety +1

    玉ねぎは、白ネギと同じように、先に焼くんですか。👀?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 2 lety +1

      玉ねぎは先に焼かず電子レンジで加熱して火入れをし割下を入れた後にいれてあげて下さい。
      動画内では玉ねぎは入れ忘れています。

  • @user-ou7un1vh6n
    @user-ou7un1vh6n Před 6 měsíci

    やっちまったなあ😆

  • @user-bv6ih3mk7z
    @user-bv6ih3mk7z Před 2 lety

    必死にメモを取りながら見ていたので途中で無駄に卵を割り、肉を食べるレシピが完成してしまった笑
    すき焼きは味が沁みていた方が美味しいですか?時間に余裕があるなら完成後数時間置いたほうが良いのでしょうか、それとも味が染み込みすぎて辛くなるのでしょうか?
    何方か分かりますか…?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 2 lety +3

      コメントいただきありがとうございます。
      レシピの割下は濃いめの味付けになっておりますのと塩分が強めに入っておりますのであまりぐつぐつ煮てしまうと濃くなってしまうのと食材がかたくなると思いますので
      できたら寝かさず食べていただけるといいかなと思います。

    • @user-bv6ih3mk7z
      @user-bv6ih3mk7z Před 9 měsíci

      ありがとうございます!!
      返信に気づかず1年もお礼が遅れてすみません😢

  • @user-qv6pd3et2s
    @user-qv6pd3et2s Před 3 lety

    玉ねぎさーん笑
    邪魔だから冷蔵庫いれとこみたいなことしたら存在忘れるやつ

  • @ICHI5UNI
    @ICHI5UNI Před 3 lety +11

    佐藤二朗さんみたいで好き♡

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +3

      コメントいただきありがとうございます!w
      励みになります!

  • @seelenfrieden369
    @seelenfrieden369 Před 3 lety

    はじめまして!
    突然オススメに出てきてお邪魔させて頂きました!
    美味しそうですー✨最近和食中心の食生活にしてるのでめっちゃ参考になるチャンネルです✨
    登録させて下さい☺️

  • @user-wq8ml3ll7d
    @user-wq8ml3ll7d Před 3 lety +2

    美味しそう^_^

  • @user-gh9lo6ck4x
    @user-gh9lo6ck4x Před rokem

    4:13

  • @the114477
    @the114477 Před 3 lety +15

    可哀そうなタマネギさん(笑)

  • @user-hr9qy8im7j
    @user-hr9qy8im7j Před rokem +1

    私の中では、これは「すき煮」ですね

  • @user-yn2ko8kw9r
    @user-yn2ko8kw9r Před 7 měsíci

    美味しい動画をありがとうございます。
    概要欄の使い方が少し残念です。
    材料と分量、そして作り方を箇条書きで記載されると登録者爆増です!

  • @userkym
    @userkym Před 2 lety +2

    土鍋でもできますか?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 2 lety +2

      コメントいただきありがとうございます♪
      土鍋でもすき焼きはできます。
      注意点だけ書いときます。
      関西風のすき焼きの場合肉を焼いてから割下を入れますので土鍋ですともしかしたら肉を焼く時に耐熱が耐えれなくなり鍋が割れてしまう可能性があるので関西風の場合はフライパンで肉を焼いてから入れてください。
      関東風の場合は問題ないと思います。

  • @MT-cp7zy
    @MT-cp7zy Před 3 lety +5

    見ながら停止させてつくってたら、玉ねぎのポン酢がけをたべることになった

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      コメントいただきありがとうございます♪
      玉ねぎポン酢おいしいですよね?w
      すいませんでしたw

  • @knowkingtank
    @knowkingtank Před rokem +5

    4:42
    「まず卵を用意してください」
    ワイ(なんでなんだろう?温度差とかかな?)
    「いつでもつまみ食いができるようにです
    ワイ「トゥンク……(登録ボタンポチー)」

  • @user-tv2sd5ot4h
    @user-tv2sd5ot4h Před 3 lety +1

    すき焼きの事なら、タカさんに聞きましょう❣️こだわりハンパないから…ところで一つ疑問が、名古屋では、すき焼きのシメに残った肉汁で、御飯やうどん、きしめん、お餅を入れて食べるんですが…何入れますか?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      すいません…すき焼きのシメってやった事ないです笑子供の頃にすき焼きをしてシメを食べる家では無かったと思いますw

    • @user-tv2sd5ot4h
      @user-tv2sd5ot4h Před 3 lety +1

      @@HoccoriTV1985 そうなんですよね〜関東などの地区では、ないんですが、名古屋や関西地方では、昔からそういうカルチャーがあったようで、お鍋のシメと同じようなことだと思います。関東でも流行るといいですね〜❣️個人的には、うどんかお餅ですね〜すき焼きで、出たいろんな食材のダシ汁を最後にシメで食べる、想像しただけで、ヨダレが…🥰

  • @user-uk6ec4uy1p
    @user-uk6ec4uy1p Před 2 lety +1

    お疲れ様でも玉ねぎ入れるの忘れたのでは?

  • @racconoakachan
    @racconoakachan Před 3 lety

    実はもこみち似

  • @yukihei1
    @yukihei1 Před 3 lety +1

    たまねぎさーん

  • @user-wh4dj5je8f
    @user-wh4dj5je8f Před rokem

    九州の私は割り下は使わない!

  • @user-cg1ws3eu4v
    @user-cg1ws3eu4v Před 2 lety

    玉ねぎは?

  • @user-gi4li9tv1g
    @user-gi4li9tv1g Před rokem

    僕は、割り下は使わないな~。
    使うのは、三河味醂、アルコールが入っていない醤油、昆布出汁だけ。
    三河味醂と醤油は同量、味が濃い時は昆布の出汁で調整する。
    昆布出汁は、前日に利尻昆布をタッパーに入れ、水を張って冷蔵庫で寝かせるだけ。

  • @inoue9617
    @inoue9617 Před rokem +2

    お肉焼かないんだ💦

  • @user-osarusanmonkey
    @user-osarusanmonkey Před 2 lety

    玉ねぎ なに?

  • @syusyu100
    @syusyu100 Před rokem +1

    玉ねぎの行方… 今高いのに…

  • @unchikun2
    @unchikun2 Před rokem +1

    おしい。それだけ〜。
    玉葱より砂糖が問題。わかる人に分かればいい。
    頑張れ👍

  • @mitsuha8111
    @mitsuha8111 Před 2 lety

    玉葱笑笑✨✨🧅

  • @Santorini55
    @Santorini55 Před 3 lety +1

    すき焼きなのになんでそんな浅いくて小さい鍋つかうの?

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      コメントいただきありがとうございます♪
      これでいけるかなぁ〜って思ってとったのがこのお鍋だった…って言うだけですよw深い意味は無いですw

    • @user-wv8gj1bw1x
      @user-wv8gj1bw1x Před 2 lety +2

      浅い鍋に深い意味はない・・・なるほど

  • @DEN-et8gm
    @DEN-et8gm Před 2 lety +1

    アウト!

  • @09umeo
    @09umeo Před rokem

    関東やね、関西は絶対しない

  • @user-rr1qz2qs4o
    @user-rr1qz2qs4o Před 3 lety

    あれ?たまねぎ。。。

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety

      コメントいただきありがとうございます😊
      おいしくポン酢でいただきました笑

  • @user-kk6ht1kp1l
    @user-kk6ht1kp1l Před 3 lety +4

    これじゃ全然味染みてなくない? 野菜とか特に

  • @user-td5hf2ni4s
    @user-td5hf2ni4s Před rokem

    今日はすき焼きにします…

  • @eng6282
    @eng6282 Před 3 lety +3

    どの辺がプロなんでしょうか?

    • @user-ks6kn1ov8n
      @user-ks6kn1ov8n Před 3 lety

      それな

    • @koki1447
      @koki1447 Před rokem

      確かに😅
      すき焼き全国に色々なパターンあるけど…
      これは、頂けないのでわ
      お店センスないし
      乱雑…😮

  • @y9949879
    @y9949879 Před 2 lety +1

    最初に肉を少し焼き付けて割り下を入れる方が絶対に旨い、煮てるだけこれがすき焼きとは思わない

  • @user-nh4ub4wb4f
    @user-nh4ub4wb4f Před rokem +2

    肉は、まず、焼いた方がうまいです、

  • @taizoo0935
    @taizoo0935 Před 2 lety

    すんごい勉強になるけど、「んー」「んー」「んー」が気になりすぎてあかん…
    それさえ無ければ…

    • @user-xx6pv6cv8m
      @user-xx6pv6cv8m Před 2 lety +1

      字幕オンにして消音にすれば問題ないさ(`・ω・´)

  • @mq461004
    @mq461004 Před rokem +1

    すき焼きに玉ねぎ? これはすき煮だろ

  • @user-mw2wc7tp7p
    @user-mw2wc7tp7p Před 2 lety +1

    すき焼きというくらいだからお肉はちょっと焼いたほうが美味しいのでは?
    割り下の中にお肉ぶっ込んだら煮てるだけで焼いてないよ😅

  • @motsu-nq1xe
    @motsu-nq1xe Před rokem

    「プロの味」もクソないんじゃボケ。食材があれば美味しく食べようという気持ちが大事なんじゃ。

  • @user-hr9qy8im7j
    @user-hr9qy8im7j Před rokem

    語尾の「ん~」がなければ聞きやすいのに…

  • @TV-qo9ge
    @TV-qo9ge Před 3 lety +4

    すんません。美味そうに見えたんかと言えば周りが汚くて美味そうに見えませんでした💦もうちょい見栄えを大切にしてほしいです💦せっかく美味しそうに見えても周りが汚かったら台無しです。💦すいません生意気な事いいまして…

    • @HoccoriTV1985
      @HoccoriTV1985  Před 3 lety +1

      うわぁ…ご指摘ありがとうございます😭
      いつも全ての流れのままぶわっと撮っていたのでこれからはマヂで気をつけます!

    • @tasuketehutsukayoi
      @tasuketehutsukayoi Před 3 lety

      @@HoccoriTV1985 汚くないですよ!!
      探してもゴミなんて全然落ちてないし
      気にしないでください

    • @am-ui6ec
      @am-ui6ec Před 3 lety

      @@HoccoriTV1985
      え?ほんと別に汚くないですよ?
      普通に美味しそうですよ?
      参考になりました♡

    • @user-py4xw7bw7z
      @user-py4xw7bw7z Před 2 lety

      全然汚くないのに。お店とかだとこのくらい普通じゃん、、

  • @user-cg1ws3eu4v
    @user-cg1ws3eu4v Před 2 lety

    玉ねぎ忘れてましたって!とりなおせよ!よくこんな動画アップするなぁー全部台無しやないかーい。