Новозеландский [СОВИНЬОН БЛАН] - за что его так любят
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2021
- Новозеландский [СОВИНЬОН БЛАН] - за что его так любят
Совиньон Блан из Новой Зеландии
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁
school.vitis.academy/s_blan_yt
Сомелье любят шутить: «что бы ты ни поставил в винную карту, гости все равно будут требовать новозеландский Совиньон Блан». Это вино пользуется просто таки невероятной популярностью во всем мире. За что же его так любят? Давайте разбираться!
Начнем с того, что сам Совиньон Блан - довольно популярный в мире сорт. Среди белых он находится на втором месте после Шардоне. Родина этого сорта - Франция, но сегодня его выращивают во всем мире. Но нас с вами сегодня интересует лишь одна “совиньонная страна” - Новая Зеландия.
Виноделие в этой стране довольно молодое по мировым меркам - первые лозы сюда завезли только в 19 веке. А Совиньон Блан появился здесь и того позже. Виноделы Новой Зеландии долгое время не хотели особо рисковать и выращивали максимально неприхотливые и урожайные сорта. Например, из белых самым популярным был Мюллер Тургау. И вот в 1970-е годы некоему Питеру Хюбшеру, владельцу винного хозяйства Montana в Долине Мальборо, пришла в голову безумная идея посадить у себя на виноградниках Совиньон Блан. Почему безумная? Да потому что никто не мог предугадать, как этот сорт поведет себя на Южном полушарии. Это был рискованный эксперимент, и даже более того - авантюра чистейшей воды. Но риск оказался оправданным - Совиньон Блан в долине Мальборо прижился, а вино из него получилось на удивление свежим и ярким.
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱ЯндексМузыка
music.yandex.ru/album/11003873
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста - Jak na to + styl
![[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить](http://i.ytimg.com/vi/3vchASNlLr4/mqdefault.jpg)
![[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить](/img/tr.png)
![Что такое [АМАРОНЕ]? Самое важное о легендарном итальянском Amarone за 5 минут](http://i.ytimg.com/vi/NmFri672P4M/mqdefault.jpg)
![[РИСЛИНГ] Король белых вин мира?](http://i.ytimg.com/vi/QU7jBK8M0GI/mqdefault.jpg)
![Все [БОРДО] за 7 минут](/img/n.gif)
Живя в Германии, на одной из винных ярмарок немецких камерных виноделен, попробовала, в числе прочих, один из образцов совблана и обалдела. Заказываю теперь у этого винодела pinot noir и sauvignon blanc. Помимо этого, не упускаю возможности пробовать совблан других стран и регионов Германии. Пока фаворит не меняется.
Сейчас собрала дома 7 разных сб (НЗ, Сансер, Германия, Чили, Румыния..) для сравнительной дегустации (желательно слепой), чтоб объективно оценить. Собираю народ, одной с 7 бутылками будет непросто.
Попробовав раз Новозеландский Совиньон Блан уже не возможно от него отказаться! Хотя мне больше нравятся белые вина из французского Casis …
Обожаю как новозеландский, так и австралийский совблан. Любовь с первого взгляда, и, похоже, это всерьёз 💘
Мой близкий друг работал в Новозеландии на винном заводе, вот и привёз мне подарок, прям с того винзавода. Я не мог поверить своим чувствам, это действительно незабываемо, нереальный запах и вкус для вина, прям как вы сказали, парфюм. Я тогда впервые услышал о брожении на более низких температурах и о специальных дрожжах.
Превосходный Новозеландский Совиньон Блан!👌👍❤
Еще раз Французы ошиблись, они опять показывают свой снобизм. Им часто надо вспоминать Французский эксперимент. НЗеландский СовБлан это просто шедевр, ни у дрогого вина нету такого букета вкусов, ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!
Снобизм Франции заключается в том, что конкретно вам их вина не нравятся? Логично
Очень нравится Совиньон из НЗ. Из долины Мальборо
Спасибо за Ваш канал! Очень доступный, ёмкий и качественный материал! Развития и благополучия за Ваше продвижение такого прекрасного продукта, как вино! Благодарю!
Очень просто и понятно.
Супер спасибо!
Обожнюю Савіньйон. Легке і підійде до будь-якої страви. Окрім, мабуть, важких м’ясних страв. Дякую Вам за історію про улюблене вино 🫶🏻
Попробовала Совиньон Блан новозеландский после вашего видео и очень понравилось, благодарю за рекомендацию😊😊
Спасибо большое!
Совиньон бланк это лучшее белое вино для меня.
Ну наконец-то!) дождался
Для вас лично!
Очень чётко охарактеризовали совиньон Блан! Кому бы ни рекомендовал, все довольны!
Выпуск - супер! Прямо захотелось его попробовать!
Как попробуете - обязательно поделитесь мнением!
Являюсь ярым адептом Савинье Блан) Перепробовал много разных, от осетинского до новозеландского, но в топе, на мой вкус, по прежнему французский!
Мне очень понравился новозеландский Совиньон . А вот французский осознанно не пробовала . Тереть попробую обязательно и сравненю. ☺
Автор прямо в точку описал моё первое впечатление от мальборо сан, его ни с чем не перепутаешь и никогда не забудешь
Спасибо большое за видео, люблю вас
Спасибо за такой комментарий. Приятно, когда тебя любят!
Спасибо за видео! Очень приятный совиньон блан из Мальборо недавно попробовала, 2019 год, Mud House, винтовая пробка, примерно 9 евро по курсу. Ароматное, и довольно хмельное оказалось.
Очень позновательно, лайк подписался, вот хочу взять попробовать 😊
Спасибо
Ни разу не пробовала, теперь очень надо😄 спасибо🤗
Надо-надо!
Именно так: эффект ВАУ!!!! Однажды прикупили к столу с рыбой гриль пару бутылок Совиньон Блана. Для дегустации. Ну, чтобы расширить свой вокабулярчик (так говаривал наш препод английского языка )) По счастью, чисто случайно первой пошла бутылка испанского СБ. Да, хорошо, да, кошечка писнула, да травочка зеленая,…короче, все ОК. Первую бутылку выпили. Открыли вторую (именно она оказалась СБ из долины Мальборо). Разлили. Поболтали бокалы. Приложили носы и ВАУ!!! Ароматика на порядок сильнее, ярче и богаче!! Именно маракуйа!)) Во вкусе никаких кошечек)) Короче, я теперь ярый поклонник СБ из Новой Зеландии!
Очень нравится новозеландская!
Благодарю Алексей за классную подачу материала ❤️ Люблю, конечно же люблю СБ из НЗ) А расскажите про Совиньон Блан, который делают Маори 🙏😊
Подача - с суфлера. Глаза читают.
на Южном Острове Новой Зеландии далеко не тропический климат. тропиками можно назвать север Северноего острова. субтропики - Северный. Южный будет океанский сверху и континентальный ниже. тут оченб холодно. но регион Мальборо и вправду является самым солнечным регионом страны. ни разу, проезжая там, на небе не видел даже тучку!
когда хочу хороший совиньон блан - беру любой, сделанный в Мальборо. очень сложно ошибиться!
кстати, пино нуар из Отаго тоже рекомендую. выбирать можно по такому же принципу.
Только южное дерзкое!
Новозеландский стиль бомба)
Я полюбила вино вообще- именно из-за новозеландского совиньон Рашен Джек. Теперь всё сравниваю с этим вкусом
Есть ли близкое вино по эмоциям? Хочется чего-то интересного
Недавно попробовала и мне понравилось
Обожаю СБ из НЗ!! Топ из белых, особенно с барашками на этикетке)
А с голыми мужиками на велосипеде?
Много раз видел, но почему-то ещё не попробовал, нужно срочно исправить!
Один из моих любимых белых сортов. Новозеландские СБ вообще редко кого оставляют равнодушными. Однако, от их очень яркого характера опытные потребители вин часто устают, переключаясь на более строгие стили СБ, типа долины Луары
Просто влюбилась в Чилийский совиньон блан от Аламеды. Неужели это только виноград? без всяких ароматизаторов? Яркий вкус тропических фруктов: папайи и манго!
Уважающий себя винодел никогда не будет использовать никаких ароматизаторов!
Я винодел с большим стажем.Очень понравилось Ваше видео.НЗ Совиньон не пробовала, из отечественных Совиньонов нравится Херсонский в/завода Каменский.
Спасибо, что комментируете и делитесь.
С Brancott Estate началась моя любовь к вину 🥰
вино сначала не понравилось, потом очень зашло, однозначно лайк!
Алексей, как вкусно вы рассказываете о Новозеландском Совиньон Блане! Люблю эту стилистику.
Увы, мне в Бордо его психологически купить рука не поднимается. Как так - живешь тут и покупаешь не местное 😂 Не по французски это!
Сомневаюсь даже что у вас там продают такое. Не по-французски такое продавать в Бордо! :-)
Отличное вино!
Обожаю новозеландский совиньо блан
Раньше любил Новозеландский, сейчас больше склоняюсь к Франции) Спасибо за ролик!
После новинок все равно хочется классику
Алексей, Пятерочка ЮАР SHORE CROSS 550 руб. Абсолютная калька Новозеландского Совиньона. Маракуйя, памело, все как мы любим ). Совершенно сумасшедший Совиньон, рекомендую.
Спасибо за рекомендацию! :-)
Мой путь в вине можно сказать начался с НЗ СБ! яркий-да, понятный-да, всегда чувствую в нем смородиновый лист, крыжовник и маракуйю. Но как-то раз на дегустации сравнили Старый и Новый Свет и теперь скажу, что Луарский СБ конечно более тонкий, элегантный, сдержанный и это тоже абсолютный кайф. Мое мнение-прекрасно, что существуют разные стили, каждый выбирает себе под настроение. А вино-это проводник в мир чувственных ощущений, и они просто обязаны быть разными))
так и есть все хороший выпуск , Совиньен хорош любой , Новозеландский действительно взрыв аромата , Французкий в чистом виде не доводилось правда в бленде только с Семильеном тоже хорошо
Совиньен Блан из Мальборо яркий тропический, маракуйевый) игристый вариант тоже супер! Французский СБ в разы дороже, да и там в аромате совсем другое: Дуриан или как некоторые считают похождения кота 🐈😆 но тож ниче так)))
Ааабажаю это сорт винограда!!!
Согласен с каждым словом! Сам предпочитаю Совиньон Блан из Долины Луары, но и от новозеландского не отказываюсь
Позавчера впервые попробовал Совиньон Блан из долины Мальборо Paddle Creek. Действительно, незабываемые аромат и вкус. Во вкусе очень ярко были заметны цитрусы.
Рад вашим открытиям!
Я не любитель белого вина из-за их кислоты и иногда вонючковатости в бокале) Но совиньйон блан Новой Зеландии мне понравился!
Пробовал итальянский Савиньон на языке остаётся интересная будто бы перчинка
Очень люблю новозеландский совиньон блан из-за его нереальной ароматики. Пусть, попса, но я люблю яркое вино 😅 в конце концов, главное - это получать удовольствие от напитка.
Это вау эффект, напишите три вина, чтобы хотя бы на чуть-чуть его забыть, существует ли что-то приятнее?
Новозеландский Совиньон прекрасный и безотказный, это правда. Но что-то его стало слишком много )). Потянуло обратно на Францию.
Может еще вернетесь! :-)
@@kapusta_wine Я от него не отказываюсь, это невозможно! Просто теперь иногда "изменяю" ему с бывшим ))
Слушай чувак! Ты крутой, не бросай это дело, хоть если подписоты будет мало! Очень информативно и кратко. То что надо! Я как раз начинающий ковиста, буду наблюдать за твоим каналом. Удачи !
самый топовый и вкуснейший савиньёнчик (новозеландский) ок франция придумала но не то
В свое время частенько покупал новозеландский Совиньон Блан, но сейчас больше пробую другие варианты, просто приелся такой стиль. Долина Луары, Лангедок Руссильон, Бордо, Испания, как то лучше заходят в последнее время по Совиньон Бланам. И все таки Долина Луары у меня больше ассоциируется с Шенен Бланом, они там волшебные, особенно у Будена.
Жизнь - познание?
Купил как-то по совету в винном магазине. Брал привычно шабли, ну и взял в нагрузку это вино. Ну, не зашло. Вообще. Может девушкам больше понравится, но не совсем мужской вкус - много фруктовых послевкусий, очень непривычный и яркий напиток. Там и смородина, и цитрусы и чего только нет. Ты хочешь выпить белое вино, а тут совсем не то, что ты ожидаешь. Это то, что теперь я обхожу стороной.
Все мучает вопрос.. почему каролин бэй был новозеландским, а теперь француз?
Мне очень нравится это вино ноо я его ещё не пробовал
Обожаю новозеландский совиньон!!!!
лучше его вряд ли что-то есть: перепробовала многое и Францию и Чили и Россию ... Новая Зеландия лучшая!!!! Хотя в России есть приличный совиньон от Мысхако,..есть и прелесть во Французском из долины Луары, но он на мой взгляд скучноват, нет не так .. более чопорный что ли.. вкусный не спорю ... но Новая зеландия лучше :)
Пил с Новой Зеландии только Мальборо Сан, кого ещё посоветуете попробовать, что бы сформировать общую картину о Совиньон Блане с данной страны?
Максимально советую. Начал пить Совиньон Блан недавно, несколько месяцев. Советую начать с последних урожаев, а далее переходить к более старым, к глубине вкуса.
С суфлера. Глаза читают. Не знаю уж, насколько это живо.
Очень живо, не переживайте
11 лет назад на свадьбе дочери в киевском ботаническом саду в жару +39С° это вино было хитом!
И это при том, что половина гостей были французы. Накануне (за пару месяцев до) открыл его на полках Good Wine
Спасибо, что поделились! Что в ГВ хорошего из этого типа? Собираюсь скоро их посетить!
Видео понравилось , НО , Шардоне - первое потом долго никого нет , потом Совиньон Блан ;
У меня пока это лучшее белое!!!
Из белых вин любимый сорт . Новозеландский Совиньон Блан хорош и Чилийский . В России как-то он не получается .
Спасибо, что делитесь!
обожнюю НЗ СБ, саме літом те що надо!!!
Є таке!
СБ хорош и узнаваем.
Это факт! Перепутать его сложно!
я приветствую автора хотел извинится за лайк.было 777 но мне очень понравилось видео.не смог я не поставить лайк.прошу прощения(((((((((((((((((((
это лучшее вино
Конечно конечно, только "у нас" лучший совиньон и все остальное ) если слушать французких экспертов, можно прийти к выводу что нормального вина вообще нет за пределами Франции ) ох уж этот маркетинг и желание заработать )
Да, доказать французам, что хорошее вино делают еще где-то - непросто! :-)
К сожалению совиньон блан вообще не относится к моим фаворитам. Пино Гриджо- да, Шардоне - да, этим моя линейка простых белых вин исчерпывается.
Кто знает, может в будущем распробуете?
Мне новозеландский СБ не нравится.
За что не нравится?
@@kapusta_wine Думаю причина в следующем: мои любимыe сорта: Gewürztraminer и Grüner Veltliner, так же мне интересно пробовать классику старого цвета. В итоге новозеландский СБ меня не может впечатлить по сравнению с Gewürztraminerом, с другой стороны он мне не так интересен с точки зрения погружения в классику.
Но справедливости ради, я в принципе к новому свету с неким пренебрежением отношусь
Ну да как то так. Другое дело, что в нержавейке с охлаждением можно заставить дрожжи выдать любую ароматику.
Ни СБ, ни , в частности, НЗСБ, вообще не мое. Засим прощаюсь. Ролик хороший
Засим спасибо!
Новозеландская история больно резвая и крикливая)). Наверное вкусовые предпочтения сильно зависят от характера человека. Я не люблю крикливых людей, не люблю крикливый армянский коньяк и также не люблю крикливый новозеландский совиньон блан)).