TANPA OVEN! Resep ROTI GORENG Ubi [Khas Korea, Bahan Lokal]
Vložit
- čas přidán 1. 08. 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
02:28 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:35 : mulai membuat adonan (making the dough)
04:08 : panggang ubi (baking the sweet potatoes)
04:50 : mulai membuat isian (making the filling)
07:12 : potong dan bagi adonan (portioning the dough)
08:40 : isi dan bentuk adonan roti (filling and shaping)
11:30 : mulai menggoreng (frying the bread)
13:08 : tabur topping (coating the bread)
13:32 : hidangan siap dan tahap serving (the bread is ready to serve)
===================
[INDONESIAN]
Resep Roti Goreng Ubi. Salah satu makanan yang sempat viral yaitu goguma ppang atau korean sweet potato bread, roti mochi yang tampilannya mirip ubi ungu. Sedikit berbeda, kali ini aku akan menggunakan adonan roti agar hasilnya tekstur luar garing dan di dalam lembut meleleh dengan isian ubi dan keju mozarella.
Resep Roti Goreng Ubi (15 pcs)
Adonan roti:
300 gr tepung terigu protein sedang
190 gr susu cair
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt baking powder
1 ½ sdt ragi
10 ml minyak
Ubi filling:
650 gr ubi jepang, panggang
75 gr mozarella, potong
50 gr salted butter, potong
Coating:
50 gr bubuk taro / bubuk ubi ungu
30 gr gula halus
Lainnya:
Susu cair / air
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan ragi ke dalam mangkuk lalu aduk dengan mixer menggunakan kecepatan rendah
2. Tuang susu dan minyak lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
3. Olesi mangkuk dengan minyak lalu letakkan adonan dan istirahatkan adonan ± 2 jam ditutup dengan cling wrap
4. Panggang ubi selama 1 jam dengan suhu 200°C
5. Setelah dingin, kupas ubi kemudian haluskan (boleh ditambah gula halus dan susu bubuk jika ubi dirasa tidak terlalu manis) dan timbang menjadi 15 bagian masing-masing 35 gr
6. Pipihkan ubi lalu isi dengan salted butter dan juga mozarella kemudian rapatkan dan taruh di dalam lemari es
7. Kempiskan adonan roti lalu timbang adonan menjadi 15 bagian masing-masing 35 gr
8. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin lalu isi dengan isian ubi dan oles satu sisi adonan menggunakan susu / air kemudian rapatkan dan bentuk memanjang menyerupai ubi istirahatkan adonan ± 15 menit
9. Setelah diistirahatkan beri guratan menggunakan pisau dan lubang menggunakan sumpit supaya lebih menyerupai ubi asli
10. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng roti dengan api kecil sambil ditekan menggunakan pisau supaya ada guratan-guratan kemudian masak hingga coklat keemasan
11. Taburi permukaan roti dengan bubuk taro yang dicampurkan dengan gula halus
12. Roti goreng ubi siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Sweet Potato FRIED BREAD Recipe: Crispy, Soft, Melting [Korean Style, Local Ingredients]
Goguma ppang or Korean Sweet Potato Bread is a dish that’s quite trending lately. It’s a cute mochi bread that looks just like sweet potatoes. This recipe is a bit different, where I’ll be using bread dough to create a crisp exterior and soft, melted filling using sweet potatoes and mozzarella cheese.
Sweet Potato Fried Bread Recipe (15 pcs)
Bread Dough:
300 g all-purpose flour
190 g milk
2 tbsp sugar
1-½ tsp baking powder
1-½ tsp yeast
10 ml oil
Sweet Potato Filling:
650 g Japanese sweet potato, baked
75 g mozzarella, sliced
50 g salted butter, sliced
Coating:
50 g Taro / Purple Sweet Potato powder
30 g icing sugar
Others:
Milk / water
Oil for frying
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepRotiGorengUbi #KoreanSweetPotato #ResepDonat #ResepDevinaHermawan - Jak na to + styl
![Kenyal, Lembut, Cocok Untuk Stok! Resep PENTOL DOS [Favorit Anak]](http://i.ytimg.com/vi/MW-ZkJ78uyo/mqdefault.jpg)
![Kenyal, Lembut, Cocok Untuk Stok! Resep PENTOL DOS [Favorit Anak]](/img/tr.png)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
Resep Roti / Kue Pilihan Lainnya:
1. Martabak manis 100% sukses: czcams.com/video/Ui7lXa4uqI0/video.html
2. Donat kentang 5 menit anti kempes: czcams.com/video/DE__PKsXju4/video.html
3. Garlic bread Korea tanpa oven tanpa cream cheese!: czcams.com/video/HRBV_i9YcWE/video.html
4. Bomboloni istimewa anti gagal: czcams.com/video/uPan-uUCFOk/video.html
5. Black Pink Pancake: czcams.com/video/Hdhc_zo7aMw/video.html
6. Cheesecake 4 bahan tanpa oven: czcams.com/video/bv80pR5Htyg/video.html
7. Nastar spesial turunan keluarga: czcams.com/video/7JgCJFZENUM/video.html
8. Snow Skin Mooncake: czcams.com/video/hhfCfAA_M2A/video.html
9. Cinnamon roll lembut luar dalam: czcams.com/video/y2QoV4LQGB4/video.html
10. Odading: czcams.com/video/j2EfVuwJFiI/video.html
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Setia Menunggu❤️❤️❤️
Request bikin baceman ala angkringan
Masih menantikan sour dough shaping🥺😔
Kak.. Rqst sambal goreng kripik kentang manis pedas boleh?😊
Ci devina, request resep burger atau sandwich yang patty nya bikin sendiri dengan saus truffle cii, kaya punyanya kafe gituu
Kualitas videonya selalu bagus 😊
Emang super canggih sih kak devina 😊
Akhirnya muncul juga, thanks for sharing
Amazing ka Davina Hermawan emang pinter banget...
Makasih resep Korean sweet potatoes nya Ci... Akhirnya ada resep anti gagal dan simpel nya dr Ci Devina 🥰😘🙏🏻
Kalo aku selalu paling suka kalo chef devina udah cobain masakannya..suara kunyahannya itu lhoooo..hmmm dan cara makannya...bikin makananan yang enak terdengar makin enak...👍👍👍
Seneng banget ada yang buat ver bahan adonan lebih praktis, yg di korea tepung nya banyak
Unik n pastinya yummy thank you chef resepnya
Alhamdulillaah..dapat ide jualan olahan ubi dari mbak devina...thank's mbak...semoga mbak devina sehat terus dan terus bisa ciptakan resep2 simple n leziiiss...oh ya mbak..kali bisa bantu resep jajanan dg bahan dasar pisang.karena di tempat saya banyak pisang..bingung nih dibikin apa yang beda n enak pastinya.
suka banget ci devina mudah dlm langkah pembuatannya dan jadi suka masak.trimakasih ci devina 🥰
Selalu syuka dan nungguin resep2 kekinian dan simplenya chef devina❤❤
Akhirnya muncul resep kue ubi, thx 😘
Musim hujan gini pasti enak makan roti ubi, apalagi pake resep ci dev yang selalu mantul🖒
Parah enak banget sih resep ini. Udah coba buat tadi siang, seenak itu. Lebih enak daripada resep yg lainnya. Kuncinya sabar!
Mirip bgt ky ubi asli,.. Kreatif & smart bgt sih kak devina 😍
Akhirnya request aku.. Tp ini versi gorengnya 😍😍
Makasih Devina,inovasi untuk jualan ..sehat terus
Mudah cara bikinnya,resepnya bisa jadi utk buka usaha . Makasih ya kk🙏🙏😍. Semoga bermanfaat utk yg lainnya juga 😊
Pengen bgt bikin ini, tampak mudah dan endoolll
emang canggih chef andalan sih makasihkak resepnya
Enaaakkkk udh recook asli lbh enak drpd resepan aslinya
Waduh jadi pengen bikin kaka..
Ngiler bgt ehh...
Semoga channel aku bisa besar seperti punya kaka walaupun masih pemula Aamiin Aamiin Aamiin..
Kaget ngeliat thumbnailnya. Mirip banget🥺
Wah udah ngga sabar nunggu resepnya pas kebetulan punya ubi
Keren banget chef, mirip ubi asli bentuknyaaa
Bahagia itu sederhana. Dapet notif dr ci devina❤️✨
Kereeeeennn kayak ubi banget ....tks Ci 👍👍👍
Terima Kasih banyak resepnya
Chef terbaik indonesia
Hmmm miriip ubi asliiii pasti ennaaaakkkk🤤
Aq salfok dengan kulit nya chef...bagus bangettt,ditambah outfitnya yang menurutku sangat freshhhh😍
😘😍aku sampe beli buku resep nya ciii, karna dr awal masak ikutin ci Devina...dan sellalu sukses
Cantik dan cekatan..super bangettt Devina..mantep semua resepnya
wanginya mantap
Siap siap......
Salut banget sm ci devina gaada yg gabisa dimasak 😂👏👏👏
Olahan ubi masakini.. enaak bnget ci....
Creative bgt chef mirip bgt sm aslinya
Makasih cece resepnya 😍😘
Chef devina, request resep tekwan khas palembang tapi dijadiin frozen, buat di jualan yaa...
Makasii chef
RESEP RESEPNYA SIMPLE HASILNYA ELEGANT
Wawww mirip banget kaya ubi beneran kak❤
Resepi yg ini taste nya lagi best... 😋
Memang plg mantap Chef Devina cantik Top abis Good luck
setelah lama gak liat channel ini, sekalinya ntn..... ok saya gagal diet.
Gatau bawaannya selalu seneng liat chef Devina masak 🖤
Keren bgt.!!! Tengkyu chef
Wah belajar bikin roti emg dsni tempatnya 👍terimakasih resepnya kk bisa jadi refrensi buat channelku jg
Ahh suka nihhh. Thx chef
Ya ampun lucu banget, kreatif sekali ka devina 😍😍
Hai Chef Dev! 🖐 aku subcriber barumu dan sdh recook beberapa resep selalu berhasil 👍 mungkin next bisa dibahas ttg peralatan masak, bahan ceramic dan marble mana yg rekomen ato yg lainnya. Hatur nuhun pisan ya Chef! 🙏
Pake kopi panas ujan2 bujugggggg terbang
wow sangat menginspirasi
Top markotop
Enak roti gr. ubinya 😋 Thx resepnya sis.. 🙏😘 Salam sehat & sukses sllu. Gbu 😇
Keren banget ide Ci Devina ini alternatif buat orang yg suka makan ubi tapi males buat kupas kulitnya 🤣
Cantik banget bentuknya mirip sama ubi asli😍
Thx Vin, resep mu mmg 👍
Keren ini resepnya KK🤩
Keren bgt chef..
Kirain ubi beneran..kek asli..pinter bgtttt kak dev
Wah keren banget sih ini..semoga ketularan juga suksesnya
Udah gasabar😍
Dari dulu dari kak devina di masyerchef selalu ngefans terus ama kk devina😃😃😃
hasilnya mirip banget sama ubi beneran
iy bener
Ide cemilan dirumah🤤
Keren banget...
Wahh mirip skl dg ubi asli y..
wah yummy banget nih roti ubi goreng😍😍
di kirain aku itu ubi lohh .. keren ci devina i like it.. mau aku cobaa semoga berhasil
Love you cheffffff 💛
Tq ya Ch Vina🙏
perlu di coba
Waduh ini sih enak beneran..😍
Request resep Mantan(Mangga Ketan) desert khas Thailand dong chef😁 thanks 🙏
Jadi pengen bikin 😍 terimakasih resepnya kk, jadi punya tambahan referensi juga nih untuk membuat video channel saya 💚😊🥰❤️👍❤️
Mantul kak....
Selalu cantik dan yummy...sehat dan sukses ya ka👍🌹
Makasih buat resepnya ka, inovasi olahan ubi biar ga itu" aja :)
Cantik roti'y ci dev 👏👏
Naksir ih sm timbangan'y ci dev 😄
Nice one.. Bole coba ni.. 😊
pasti enak banget
Pengen cobain ah
mantap kayaknya enak banget tu mbak
Udah keliatan mirip ya kak sama yang ada distreet food korea...
Aduhh ciiii kuingin buatt...
Chef, request resep ayam goreng laos atau kremes atau kaya ayam goreng pemuda yang empuukk bgt itu cheff ❤️❤️🙏🙏
Chef , buat bakpao isi ayam dong
Req masak kue berbahan dasar labu dong.... #mupeng
Request resep yang pakai tepung ubi, chef. Atau cara menggunakan tepung ubi
kak devinaa req bola ubi kopong dongg itu fav aku bgtt:(
KEREN BANGET CHEFF
Resep membuat serabi khas solo dong kak @devina hermawan
Ci devina tolong bikin resep baso aci yang khas dari bandung. Terima kasih😊😊😊🙏🙏🙏🙏
Ci dev bikin resep bakpao isi ayam donk.
Ci dev req bikin resep nasi pecel ci thank youu
C Devi request resep bonglipiang dong enak tapi jarang bgt kayaknya malah ga ada yg bikin itu resep secara detil
Cinta banget sma ka devina 😭❤️
Mirip bgttt🥺