Honeycomb cake with caramel coffee
Vložit
- čas přidán 23. 03. 2023
- Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen.com/2023/03/25...
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: czcams.com/users/PHUONGSKITC...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
- Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
- Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
- Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
- Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
- Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
- Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
- Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
- Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Đúng như chị nói, bánh bò không phải phụ thuộc ở bột nổi. Tất cả nằm ở nhiệt độ nướng. Dĩ nhiên phải có sự kết hợp của muối nở, bột nở thì bánh mới nở được. Nhưng cái cốt lõi là phải hiểu được nhiệt độ phù hợp để bột nổi phát huy công dụng.
Em thật sự phải cảm ơn chị! Vì nhờ chị mà em đã biết vì sao mình luôn và đã nhiều lần làm bánh bò thành bánh bẹp, bánh đúc 🤣🤣🤣
Sau 2 lần nướng thành công khi xem clip của chị, thì em biết mình phải xem lại nhiệt lò nướng của mình.
Có những lò có cả lửa trên lẫn dưới, nhưng nhiệt độ không chính xác như kí hiệu trên nút chỉnh nhiệt.
VD như lò của em chỉnh lửa dưới để nướng bánh 30p đầu, thì chỉ vặn ở 135° đã đủ nhiệt nướng bánh là 170°. Sau đó thì chính 2 lửa trên dưới cho 20p nướng cuối thì chỉnh mức 175° mới đủ nhiệt 165°. Và thật sự bánh nở rất tốt và thành phẩm tuyệt vời chị ạ.
Một kinh nghiệm cho các chị từ em là, phải hiểu lò nướng nhân mình như chị Phương nói. Bên cạnh đó các chị cần cho mình một đồng hồ để nhiệt kế lò. Đảm bảo các chị sẽ có một ổ bánh thật ngon như chị Phương chia sẻ nha.
Cảm ơn chị vì kinh nghiệm tuyệt vời nay♥️♥️♥️👍
Cám ơn em chia sẻ kinh nghiệm của lò nhà em. Nhà chị cũng có 2 lò , khi nướng luôn có chênh lệch 10 độ . Quan trọng là hiểu tính lò nhà mình là làm thành công . Chứ món này tính ra rất dễ . 😊
Ngon quá❤
Ngon quá em Phương❤❤❤
Ngon quá, cảm ơn bạn!
Lại thêm 1 món mà e yêu thích . Cảm ơn chị
Công thức tuyệt vời quá ❤
Quá ngon em ơi, em giỏi quá
E cảm ơn c đã chia sẻ ❤
Bánh ngon quá, cam on em đã chia sẻ quá tận tâm ❤
Cảm ơn chị!
Đã làm theo công thức, bánh rất ngon, cám ơn bạn ❤
Rất ngon và đẹp đầy rễ tre . Cám ơn bạn nhiều . Mong video tiếp theo
Thanks em nhé
Cam on phuong minh lam lan dau nhung thanh cong men ngon lam ❤
Hi em chi lam theo cong thuc em hung dan rat ngon thanh cong 100% luon !Thanks em nhieu ❤❤❤
Chị luôn làm theo công thức và cách chia sẻ của Phương lúc nào cũng thành công một lần nữa cám ơn Phương
Mình sẽ làm bằng chảo, cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nhìn ngon quá, cám ơn chị đã chia sẽ ❤
😊
Cảm ơn bạn rất thích coi líp bạn hướng dẫn
🥰
Hấp dẩn quá em oi❤
Dạ em rất ưng
Cám ơn chị đã chia sẻ , em sẽ thử
Chia sẻ thành phẩm nhé 😊
Phuong ban that la kheo Tay
Em làm theo công thức của chị rồi ạ. 1 phát ăn ngay, bánh siêu ngon luôn ạ. Em cảm ơn chị nhiều nhé
Quá vui em ơi !
Cô thích bánh bò lắm, nhưng chưa làm bánh này. Cô cám ơn Phương chia sẻ rất chi tiết về cách làm và thành phẩm ngon và đẹp quá.🇬🇧💕💕
Dạ phải biến tấu chút vì bên con không có đường thốt nốt ngon thơm chất lượng như ở việt nam
Chị cảm ơn P, chị mới làm xong ra bánh rất ngon Phương ❤!
Dạ cám ơn chị có phản hồi nè 😊🥰
Chị đã làm thành công rồi. Cảm ơn Phương nhiều lắm. Bánh ngọt vừa thơm mùi Cafe.
Rất vui! Em cám ơn chị 😊
Cám ơn Phương, mình thích cách nướng bằng chảo quá,rễ tre thẳng tắp.Sẽ thử làm trong một ngày rất gần!
Dạ 😊
Cám ơn Phương!
Trùi ui. Lần đầu tiên làm mà thành phẩm xuất sắc luôn ý. Cảm ơn P nhiều nhiều lắm nhen.❤
Dạ 😍🥰😊
Công thức P hướng dẫn chi tiết và đơn giản, dễ thực hiện thành công. Cám ơn P rất nhiều
Dạ p xin cám ơn . Chúc chị làm thành công .
Cảm ơn c .e đã lm thành công
Cám ơn em có phản hồi . Em làm phương pháp nướng nào ? 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake lm phương pháp nướng lò công thức của c e lm điều thành công...
Thật tuyệt vời đã thử nghiệm và tự mình rút ra kinh nghiệm chia sẻ với mọi người Cảm ơn rất nhiều
Dạ P xin cám ơn 😍🥰
E đã thử làm và bánh rất thành công ạ. Một phát ăn ngay 😂😂 ct rất dễ thành công mọi người nên thử ạ. Cảm ơn chị P đã chia sẻ ct rất ngon ạ
Rất cám ơn Phương với công thức mới chi tiết cho cả hai cách nướng ,món bánh mà ai cũng thích
Rất ngon ạ
chị ơi, tắt lò có cần nhanh tắt úp ngược khuôn k c
Mình mới làm hôm nay và thành công Mỹ mãn. Cám ơn Phương rất nhiều.❤
Dạ p cám ơn chị có phản hồi
Em xin cám ơn chị đã chia sẻ công thức và sự tận tâm nghiên cứu món bánh cùng vs kinh nghiệm ạ. Em rất thích sự kết hợp cf và nước cốt dừa
Thơm cực kì luôn em
Chào Bạn, Từ Australia, Mình cám ơn Bạn nhiều lắm nha, Mình làm được bánh bò nướng rồi, theo cách hướng dẫn của bạn, bánh đẹp, thơm ngon lắm luôn, Chúc Bạn và Gia Đình có mùa Giáng Sinh vui vẻ, Năm Mới được an khang,thịnh vượng.
P rất vui. Merry Christmas chị và gia đình 😊
E đã thử thành công ngay lần đầu,tuy ko nhiều rễ tre nhưng ngon lắm c ạ
Hạ bớt nhiệt . Nên kết hợp cả bột nở và muối nở
Hôm nay mình mới làm theo công thức của Phương mà làm gấp đôi luôn, cũng hồi hộp vì làm lần đầu mà dám làm gấp đôi, ai ngờ thành công rực rỡ luôn Phương ơi, cả nhà ăn ai cũng thích, bánh rễ tre đẹp. Cảm ơn Phương nhiều 🥰
Tuyệt vời . Cám ơn bạn có phản hồi về món bánh. Vậy P rất vui.
Chào em, chị cũng tên Phương năm nay chị 59t . Tình cờ vô clip of em coi làm bánh bò nướng , chị làm theo và đã thành công ngay lần đầu chị cám ơn em cho Chị một món bánh đậm vị quê hương và rất...rất...ngon nhe😘😘😘💝💝💝👍👍👍🌻🌻🌻🍁🍁🍁
Dạ Em cám ơn chị Phương 😊
Cảm ơn Phương đã chia sẽ, mình làm bánh thành công ngay lần đầu tiên.
Quá đã . cảm ơn chị đã có phản hồi 😊
Nay mình làm bánh nưa ai ăn cũng khen ngon lăm Phuong ơi❤
Cảm ơn Phương. Chị làm thành công bằng cách nướng chảo. Rể tre rất đẹp, bánh mềm, độ ngọt vừa phải nhưng bánh của chị bị đen do chị thắng đường và do nhiệt. Hy vọng sẽ ngon hơn vì bây giờ đã có động lực rồi 😀
Dạ chị , mình rút kinh nghiệm đợt sau
Hihi em cảm ơn chị Phương nhiều lắm nè ,em làm theo ct của chị thành công rồi nè ,bánh thơm béo ngon lắm luôn ,rễ tre tua tủa luôn nhưng vì em nướng trong nồi chiên kg dầu nên phần rễ tre có phần nữa à nhưng bánh ngon lắm ❤❤❤
Cám ơn em nè . Nướng bánh bò thì lửa nhiệt dưới rất quan trọng , rễ tre sẽ tủa thẳng tắp từ dưới lên . Nckd được rễ tre phân nửa là siêu rồi em .
Excellent. Can we add corn flour instead of topica flour?
Em rat gioi
Dạ em thích học hỏi tìm tòi, có gì hay ho thì chia sẻ ạ 😊 em cám ơn chị .
❤❤❤❤❤❤
Công thức rất uy tín nha. Cảm ơn c P nhiều❤Nếu như mình không úp ngược sau khi lấy ra thì có rẽ tre ko
Không được thẳng tắp nhưng vẫn có rễ tre 😊
mình dùng nồi chiên không dầu đc k chị oi. e cám ơn chị đã share công thức nhaaa
Người chị này chia sẻ hướng dẫn rất chân thật, không như mấy kênh khác ra vẻ như như thần thánh làm cái được ngay ấy. Làm theo cách của chị món nào cũng thành công. Xin cảm ơn chị
Cám ơn em . Chị thường không ngại chia sẻ những thất bại trong quá trình làm để mọi người tham khảo thêm.😊
Mình cũng thích kênh của bạn lắm nè❤
ĐỈNH CAO QUÁ CHỊ ƠI! 08:55 e phải ấn lưu liền 😂
😊 bảo đảm dễ thành công hơn nướng lò
Cảm ơn công thức của chị. Em đã làm rất nhiều công thức bánh bò, lúc ngon lúc dở rất thất thường không ổn định. Lần đầu em làm theo ct của chị thì bánh thực sự rất mềm, dai và rễ tre như trong video của chị, quá trời là hào hứng nên phải gửi lời cảm ơn đến chị ngay
Quá vui em hen? Chị cũng từng trầy trật nhiều với món này .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake vậy nên rất trân trọng sự chia sẻ từ những video của chị❤️
Phương cho hỏi nếu mình làm mọi thứ phân nửa liều lượng ,baking soda & baking powder cũng phân nửa luôn hay bao nhiêu bạn, cám ơn Phương,chúc bạn mạnh khoe
Mình thử nướng ngay khi video ra và thành công ngay từ lần đầu tiên. Mình thích vị cafe nên để nhiều hơn, bánh ngon cực kỳ. Hôm nay mình lại nướng thêm tặng cho người thân. Cảm ơn Phương nhiều lắm ❤
Dạ vị caffe có thể tăng theo sở thích ạ. Cám ơn chị có phản hồi .🥰😊
ôi cuối cùng đã tìm được công thức cho những cái lò ko có lửa dưới, vẫn là bạn Phương đỉnh cao
Hôm nào bạn làm bánh bò nướng lá dứa nhé bạn ,cảm ơn nhiều
Bb nướng lá dứa P đã có công thức . Nhưng bạn có thể bớt bột nổi, dùng lượng bột nổi và muối nổi như trong Video Clip này .
C phương ơi em định làm khuôn tròn 15cm thì làm liều lượng như thế nào vậy c , em cảm ơn c nhiều ạ
Cảm ơn bạn vì nhờ clip này mà mình đã nướng thành công món bánh khó nhai này, cho mình hỏi là Nếu mình nướng 2 khuôn cùng cỡ thì nhiệt thế nào ạ?
Thiệt vẫn vậy ạ
Mình vừa thử làm công thức này của Phuong xong. Kết quả ngoài mong đợi. Bánh mềm, xốp, cao, nhiều rễ tre. Bánh ngon nhất từ truớc giờ mình làm. Như P nói, dùng một mì bánh mềm ngon hơn rất nhiều so với dùng bột gạo. Cảm ơn Phương nhiều!
Dạ p cám ơn phản hồi rất nhiều . Còn vài bạn chưa thành công, cũng khá tiếc nhưng P cũng không biết giải thích rõ hơn thế nào.
Phuong oi , với ct này mình không làm carame mà thay thế bằng lá dứa được không Phương.
Thank you Phuong da chỉ dẫn và minh lam rất thanh công , nhưng Phương oi vi do minh không an ngọt được nhiều nên minh co the bớt lượng đường 1 chút được không Phương ? Nếu như mình bột lượng đường thi minh co can thêm nước chút không ?
Dạ chị có thể bớt đường . Đúng là nghe lượng đường khá nhiều , nhưng do mình thắng đường nên không để vị quá ngọt . Giống món bánh Flan . Chị bớt lượng đường khâu cho vào nước cốt dừa . Không cần thêm nước . 😊
Chị ơi. cho em hỏi khi em nướng xong để nguội nhưng khó lấy bánh ra. ko dễ như chị làm. em sai chổ nào chị hen. giúp em với ạh. em có quét bơ lên khuôn ạh
Cám ơn em đã chia sẽ ct rất tỉ mỉ
Chị rất thích cách nướng chảo vì rễ tre thẳng từ trên xuống
Nhưng chị cũng giống em ở chổ là xé từng sợi rể tre ,thích lắm
Và chị cũng giống em ở chổ là làm ko thành công thì thử lại liền để rút ra kinh nghiêm.
Dạ 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Phương ơi! Em cho chị hỏi: sao chị làm cách nướng chảo sao lúc nào bánh cũng bị xẹp là sao vậy em ? Khi bánh chín chị mở nắp ra là bị xẹp liền
Sáng giờ làm 2 ổ rồi đó mà ổ nào cũng bị xẹp hết, cũng mai là chị làm nữa ct em á
Mong em bắt bệnh giúp chị cám ơn em rất nhiều.Sáng này làm lại nó giống bánh phèn la ko có miếng rể tre nào luôn á vậy là sao vậy em? Mong phản hồi của em nhiều lắm .
C ơi trước khi nướng m có làm nóng lò trước k ah. Và bột sau khi trộn xong là đem đi nướng luôn chứ k có chờ ủ bột phải k c. E cám ơn c. Monh dc phản hồi ạ
Chị vừa làm xong. Cân đong cẩn thận như Phương hướng dẫn. Thành công bánh vừa ăn ko quá ngọt. Cám ơn Phương nhiều
cảm ơn chị vì đã chia sẻ công thức. xem video em mới coa động lực làm theo đó ạh. em làm thì mùi rata rata thơm cơ mà em ko biết sao ko nó ko đc dai ạh. nước caramel có vẻ em cho vô hh bột còn hơi nóng. ko biết đó có phải nguyên nhân ko ạh
P giúp em với ạh. em thay bột mì thành bột gạo có dai hơn ko ạ
Ngon quá Phương ơi! Thành công ngay lần đầu! Chị có cái này muốn chia sẻ về vụ trộn hỗn hợp nước vào bột khô không bị lợn cợn ốc trâu là nếu em có cái immersion blender thì sau khi trộn sơ hỗn hợp với bột vào , dùng máy này chưa tới 1 phút là được hỗn hợp mịn, Ko cần lọc cũng OK. Vô cùng cám ơn em một công thức và cách làm bánh bò vô cùng hoàn hảo! 👍👍👍❤️❤️❤️
Dạ được chị. Nhưng lại mắc công rửa máy . Em thấy cách trộn nước cốt dừa vào bột trước rồi mới cho trứng thì hổn hợp mịn không cần rây luôn . 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake 😊chỉ rửa cái cây quậy thôi à, như cây quậy trứng vậy, tiện lắm 🙂. Dành cho những người ko khéo như chị 🤪
@@minhtrietvo2473 à em hiểu ý chị rồi 😊
Em làm thành công luôn, bánh k hề xẹp, bánh mềm dai lắm ạ , k có hình ảnh mà gửi cho c xem nhỉ
Vui quá em. Em có thể gửi qua Facebook Phuongskitchen
Cám ơn Phương, chị đã làm bánh rất thành công. Lần 2 chị không cho cà phê nhưng bánh vẫn màu chocolate ( chị làm đường thốt nốt) dù chị thắng đường chỉ vừa tan không lên màu caramel. Phương có thể chỉ cách nào để bánh ra màu vàng nâu của đường thốt nốt được không? Nếu Chị giảm 2-3g baking soda bằng baking powder thì màu có bớt đậm hơn không? Thanks.
Dạ đúng , không dùng baking Soda mà dùng baking powder sẽ bớt đậm . ☺️
Chị cho em hỏi là dùng đường thốt nốt thì là 280gr phải ko ạ
Cho hỏi có thể thay thế đường thốt nốt băng đường trắng làm cách làm y như bánh bò xanh lá dứa không
P có hướng dẫn dùng đường trắng mà 😊
E dùng dâu ăn được ko chị. Nếu được thì dùng bao nhiêu ml ạ
Chị ơi em dùng đường thốt nốt thì sao ạ?
C dùng lò hangc j ạ
nếu thay hoàn toàn barking soda bằng barking powder thì là bao nhiêu gr ạ?
Nếu có công thức thì tuyet
Trong khung mô tả có đường link bấm vào đọc công thức ở trang web nhà Phương , có ghi chú quan trọng đều được chia sẻ .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake có thấy những k rõ và chạy nhanh nên chị mới ý kiến yêu cầu thx em
@@huele3784 dạ mọi video em đều để đường link trong khung mô tả. Em có trang web riêng nên lưu công thức trong đó . CZcams chỉ là nơi đăng video 😊
Y CHANG MÓN BÁNH BÒ Ở TIỆM TOAST BOX BÊN SING MÀ EM ĂN KHI ĐI DU LỊCH ❤
Ồ vậy ha? 😊 mong có dịp đi lòng vòng thưởng thức ẩm thực vùng miền khác nhau .
Am Thanh NHO? Co Phuong co the cho lon hon nua cam on co
P không hiểu câu hỏi 😅
Sẽ thưt
Có cần phải ủ bột không ạ
Chi P oi! Nếu làm bánh bò nướng lá dứa áp dung ct nay duoc ko ạ?’
Được em nhưng chị chưa thử nên chưa chắc về lượng chất lỏng chính xác .
Cảm ơn cô Phương ct thật tuyệt .Tôi đã làm thành công bánh bò Tn bánh that đẹp , rễ tre tua tủa và bong mượt nhưng bánh hơi đậm màu vì thắng nước đường hơi quá, lần 2 tôi cho 1/2 nước dừa và 1/2 sữa bánh phồng cao một bên sau xẹp xuống tạo thành một bên hơi trũng nhưng vẫn có rễ tre và mềmhon, đợt 3 vẫn theo cách làm 2 nhưng lần này bánh nở cao sau khi tắt bếp tôi úp ngược xuống khi nguội lấy ra bánh nổi cao một bên , bên kia là lớp bánh đặc mỏng . Cô cho tôi biết tôi Cần xem lại chỗ nào lần 2 và 3 tôi không thắng đường mà chì đun cho tan đường và ấm.
Dạ nếu chỉ đun không nấu nước đường làm caramel thì hàm lượng nước trong bánh còn quá cao. Chị theo sát công thức , đừng thay đổi gì . Có thể giảm lượng đường 30gr nếu ăn nhạt hơn. Bột nổi và bột năng phải rây cho đều để bánh nở chuẩn . Ngoài ra còn lý do nhiệt trong lò không đều nữa ạ.
vừa thấy video của chị là em làm theo liền, e thử nướng bằng chảo nhưng lại ko nở, ko rễ tre, y chang bánh bèo😂 e chỉ có nồi chiên không dầu, chắc e sẽ thử lại
Vậy là khả năng nhiệt sôi quá đó em .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ chắc vậy quá chị, để mai e làm thử lại lần nữa 😄
@@baoyen8932 đừng hấp tấp em , xem kĩ . Ở hướng dẫn rất chi tiết và đưa khung thời gian tham khảo . Bếp nhà chị có 12 số , chị chỉ để 3-4 thôi đó . Đừng quên cho thêm 30gr bơ đoạn cuối.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ, bếp nhà e 10 số, chắc canh số 2 là đc rồi hén c, e cảm ơn chị nhiều ♥️
Mình dùng lò đối lưu có nướng đc k bạn Phương ơi
Dạ để rãnh thấp , 20 độ ít hơn nhiệt P hướng dẫn , chứ không bánh sẽ bị thổi phồng .
P ơi C hỏi tí, C làm theo em, bánh rất xốp nhưng không tạo rễ tre mà có rất nhiều lỗ hổng. Bánh đứng không xẹp không thắt eo. Vậy là sao e nhỉ
Xem thích quá Phương ơi nhưng nếu áp dụng liều lượng này cho ở bánh bò lá dứa Phương nghĩ sao ?
Mình nghĩ là sẽ cho 40 mL nước lá dứa thay vì coffee & sẽ ở cần thằng nước đường ( chỉ quậy cho tan đường thôi )
Thx u bạn nhiều ???❤❤❤❤❤❤❤
Dạ và để thơm mùi lá dứa thì phải dùng nước lá dứa lắng trong, lấy phần nước lá dứa cô đặc bên dưới .
Phương ơi chị rất cảm ơn em chia sẻ công thức món bánh chị rất thích. Nhưng cho chị hỏi chị không thích ăn bánh quá ngọt , chị muốn giảm đi lượng đường là 100gam được không?? . Có cần bù thêm 100gam chất lỏng thay thế cho lượng đường đã giảm đi không em ? . Mong em xem và nhan tin phản hồi sớm nhất chị sẽ làm ngay món bánh này . Cảm ơn em rất nhiều
👍❤️
C ơi cho e hỏi mình trộn làm xong xuôi hết mình để 30p sau nương có đc kh ạ
Vậy được nhưng mất chút tác dụng bột nổi .
chị ơi e nướng bánh theo cách này nhưng với ct bánh bò thốt nốt có được không ạ
Nướng chảo em cần điều chỉnh thêm bơ và thêm chất lỏng vì mất nước nhiều hơn .
Em ơi công thức của em mình có thể làm khuôn bánh đồng xu được không em Cảm ơn em rất nhiều
P không biết khuôn bánh đồng xu là khuôn gì. Nhưng khuôn gì đi nữa cũng cần nhiệt thấp và canh để không khét. 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cam on ah...!em that de men!
Phuong dung bep dien tu hay bep lua vay Phuong?
P dùng Bếp điện thường , không phải điện từ induction nha ☺️
Hình như Phương chưa để công thức trong khung miêu tả ,mình mở lên không thấy ,cám ơn Phương
Trên cùng của khung mô tả p để đường link vào web của p đọc công thức . P có web để lưu các công thức . 😊
Dạ c cho em hỏi em thay hoàn toàn muối nở thành bột nở đc hog ạ
Em cho muối nở bánh sẽ mềm mại hơn chút , nhưng về nguyên tắc là vẫn được .
Do you use salted or unsalted butter. Thanks
You can use both . For this kind of cake, salt doesn’t effect the gluten structure like bread. 😊
I made this and it didn’t turn out :( no honey comb
Lúc hoàn thành bột có cần phải ư không ạ, mong chị rep, mai em đi thi làm bánh mà giờ còn chưa biết làm sao cho ổn nhất nữa
Không ủ nha em.
Cảm ơn Phương nhiều. Nếu làm vị lá dứa (không dùng đường thốt nốt) thì tỷ lệ dung dịch nước đường thay bằng dung dịch nước lá dứa và đường à Phương? Với nữa là mình đã làm theo mấy công thức khác rất tanh mùi trứng dù cho khá nhiều vani + hương lá dứa, Phương có thể chỉ giúp cách khắc phục được không?
Dùng nước lá dứa thay thế , đúng rồi 😊. Còn mùi tanh trứng một phần cho dùng quá nhiều bột nổi, chất kiềm có trong bột nổi tạo mùi vị nhẫn nhẫn , một phần nữa là bánh nướng chưa đủ thời gian . Trứng tuy không đánh nổi bọt nhưng vẫn nên đánh cho hòa đều cũng bớt mùi trứng . P có ct bánh bò dùng phương pháp đánh bông trứng như bông Lan cũng rất ngon và thơm.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Công thức đánh trứng như bánh bông lan Phương đã chia sẻ trên CZcams chưa nhỉ, nếu có rồi thì để mình tìm và làm theo. Cảm ơn Phương nhiều.
@@thaihang5573 czcams.com/video/Ib5GyZFYEUE/video.html
Nếu mình nướng bằng nồi chiên k dầu thì set nhiệt độ ntn ạ
Nồi chiên không dầu có nhiệt trên . Trong khi món này cần nhiệt dưới . Dùng nckd khả năng không khó có rễ tre đẹp . P chưa dùng pp nckd . Dùng chảo như trong video thì thành công Mỹ mãn .
bơ thay bằng dầu dừa dc k c P?
Dạ được
Chị ơi em có thể giảm đường trong ct này xuống còn khoảng 200-230gr được không ạ?
Được em . Không ảnh hưởng . 😊
Lò nhà mình lúc nào mở lên cũng có quạt nên khi nướng hay bị khô bánh, vậy phương cho mình hỏi, khi nướng mình có thể đậy tấm giấy bạc được ko
Dạ mình cứ thử , nhất là nửa công đoạn nướng đầu luôn cần nhiệt lửa dưới hơn . Vì rê tre hình thành từ dưới thổi lên . Nếu lò chỉ có thanh nhiệt trên , và lại không tắt được quạt thì làm món này rất khó thành công mà phải nướng chảo thôi .
Chị ơi có cần bật lò nóng trước không chị
Ồ có chứ em 😄