プロ直伝！本格カクテルレシピ1
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2017
- その時の気分やさまざまなシチュエーションで楽しむことができるカクテル。
アクトオンTVでは家庭でカクテルを楽しみたいと考えている男性に向けて、自宅で簡単にできる本格的なカクテルの作り方をお届けします。
講師は、国内外のカクテルコンクールで数多くの受賞歴があり、ジャパンバーテンダースクールの学校長でもある坪井吉文さんです。
番組はカクテルレシピを構成の基軸とし、カクテルの材料、カクテルグラスの種類、一般的な技法を豆知識として挿話する全3話シリーズで展開します。
あなたも番組をみて、自宅でカクテルを楽しんでみませんか？
もちろん、大人もうなる薀蓄をそえて。
・カクテルの道具と4つの技法
・シェーカーの使い方
・モスコミュール
・ブラッディマリー
・ホワイトレディ
・ジンフィズ - Jak na to + styl
一つ一つの動作がたまらないわ。
止まる、動く、止まるの動きが明確で本間に充てて気持ちエエわ
You all prolly dont give a shit but does anyone know a trick to log back into an instagram account..?
I was stupid lost the password. I love any tricks you can give me.
未成年だけどバーテンダーに凄く憧れてて、意味があるかはわからないけどスタバでバイトすることにしました。飲み物を作るという点では類似している部分もあるかもしれないと思ったので、、、
頑張ろうと思います。
意味ない事はないですよ！接客サービスという点では同じですし。是非成人したら、何処かのバーで修行してみてください。頑張ってください。
今ならダイソーにもシェイカーあるし、ノンアルもあるから、試しに練習してみるとか。
ひとつひとつの所作とか言葉遣いとか美しすぎる
寝る前にぴったりだ
それな
先生の話し方や所作が上品で見ていて落ち着く。
外出自粛で暇なのでこの機会にやってみようと思います。わかりやすい動画があってとても嬉しい。
この方の立ち振舞いを見る為だけにチャンネル登録しました。
美しい✨
Great video! And relaxing!
もうすぐで20歳になるので、誕生日きたら作ってみたいけど、そもそも元の味が分からないと正解が分からなくなりそう。本物を味わってから自分で作って見ます笑
瓶を置く動作がこんなに美しいことある？ すごいわー
これだけでも練習しようかな…
見入ってしまった😊
ありがたい。なんて良い時代だ…
バーテンカッコイイんだよな〜！
惚れるわ〜🥰
21:42 俺が人生で見た中で一番美しい味見や…
その真反対はおかんが小皿でｽﾞｽﾞｽﾞｰとする味見やな
海外だとストローぶっ刺して、指でストローを押さえて、持ち上げたやつを舐めてたけど、一般的なやり方なんですかね？
下の動画の2:10〜
czcams.com/video/-TjKinR9SJU/video.html
@@kumiten_
それが一般的ですね。炭酸水割りのカクテルの味見もストローでやるのをよく見かけます。
全く酒飲めないのにハマって全部見た
抽出・作成する飲料は、自分が飲んで美味しかったら良い物と確信してお出しするしかありませんね。自分が自信をもって作り上げた飲料(カクテルやコーヒー)を、召し上がっていただけるだけで人生が色付きます。そこから良いご評価を頂けるならば、一生の糧となります。
カンボジアで伝統の蒸留酒の蔵元をします。プノンペンのバーなどに卸しますのでお客さんを知るうえで参考にさせて頂きます。当方の蒸留酒は三大スピリッツと並んでプノンペンではカクテルベースとされます。ぜひご賞味下さい。
この人凄い前戯上手そう
先生老けないなぁー
I don't understand what he is saying yet I want to try a few
レモンの搾ったのを普通入れないと思う 味じゃなくてね
所々に山咲トオル感を感じてしまう
凄い勉強になりました
ありがとうございます😊
私は魚系のCZcams投稿してるものです
チャンネル名は雅キッチンです
これからも宜しくお願いします🤲
プロテインをこのシェイクで振ってみたらダマが無くなってちゃんと混ざった！
( *´ω`* )
シュワシュワになったけど笑
おそらく編集された方の聞き間違いだと思いますがボストンシェーカーの大きな方はピンではなくティンです。
坪井さんは日本でも指折りのバーテンダーなので間違う事はまずありません。
ブラッディーマリーにウスターソースを入れるのは知らなかった…
ジョジョの奇妙なカクテル
18:06
ワイの父ちゃんの話なんだけど、昔父ちゃんはバーテンダーやってて、ある日お姉さんをたくさん連れてきたお酒好きなおじさんがきたらしく、「アルコールが高いのをくれ！」って言われて高いのを飲ませたけど、「もっと高ぇのをくれよ笑」と言われ、父ちゃんが最終兵器、“アルコール度数が桁違いの酒”を（スピリタスじゃないらしく、本来はお洒落な火をつけるためのお酒らしい）飲ませたらしく、案の定おじさんは酔い潰れてぶっ倒れたらしいです笑そのあとはどうなったかは分かりませんが、本当に面白かった父ちゃんの昔話です！
本当に素敵(´｡✪ω✪｡ ` )手の動きがなめらか、？で凄く手際が良くて、本当にかっこいいです
失敗の例すら美しいというね
うっす
マジシャンみたい
ちなみにシェイカー使っても実際は味は変わらなくて雰囲気って科学的に言われてる
Why am I watching this? I don't understand Japanese
カットする時気持ちい笑笑
めちゃくちゃ様々なんやな
ﾌﾞﾗｯﾃｨｰ ﾒｱﾘｰ
マギーしんじ？
I not Chinese...
He is amazing but the filming is terrible.
まって中学生の私が見ている。
柳華 俺もw
どう見てもMBSのアナウンサーに見えるわ笑
いちいちの動きがカッコつけてて俺はイライラしてまう、無理や
先代の荒木先生が選んだの憑代候補のうちの1人
うっす
最初全く興味なく偶然動画開いちゃったのに最後まで魅入っちゃった
電子レンジ 昔の動画なのにコメントが最近すぎるんじゃー
何度見ても洗練された所作が美しい
すごい
完成したカクテル出すときのちょっとカーブを描く差出し方とその後の手の位置の直し方の仕草がとても良い
オススメに出てきて興味なかったけど暇つぶしで見たらめっちゃ楽しかった
8:21 モスコミュール
12:27 ブラッディマリー
20:04 ホワイトレディ
22:59 ジンフィズ
あざまー
こうやってみると特にすごいものはないな
佐藤さん 凄いものってなんだよ
ヒアルロン 言い方が適当過ぎましたね。
定番なものばっかなんだなってことです。
佐藤さん 知らない人に細かい知識言っても？状態になるからじゃない？
カクテル扱ってるのに白いタキシード着てる時点でもう凄いことがわかるよなｗ
そうなのか？
錦山彰 飛び散ることを全く想定してないってことでしょ
手際の華麗さが一流マジシャンのそれに通じますね。
手つきがまるでマジシャンだな。
まるで将棋だな(迫真
ピエロやれそう（K）
魔獣の眼光/YNくん
呼んだ？
@@user-lo5pl3rm3g 呼んでねぇ。てかくんな
振ってる時の音がなんか聞いてて気持ちいいな🎵
こういう店一度はいってみたいな
動き一つ一つがカッコイイ
お座敷でお抹茶をたてるように、洋酒の世界にもとでも美しい所作があるのですね。本当に素敵です。お酒が弱くて殆ど飲まない私でも最後まで楽しく拝見致しました。一つ一つカクテルが出来上がって、スッと差し出される時に、【どうぞ】 と差し出してもらった気分になり、思わずいちいちニコッとしてしまいました（＾＾） 弱い人でも飲めるようにアルコールを少なめにしたら、やっぱり本来のものではなくなるし、美味しくないのかな？ 美味しそうに見える、、、いいなー。
tachibanayuuhi0801 お酒は苦手なのでと伝えれば、苦手な人でも飲めるものを作ってくれると思います。いいバーテンダーなら
バー行った時にかっこよく頼みたいよね。
ナイフの切れ味が良い。
音と動作が心地いい
最近バイトでカクテル作らせてもらえるようになったからこういう動画見るとなんか楽しい笑
ピーマンさん 居酒屋ですか？それとも違うところですか？教えていただけると有難いです！
ゼンパラヒドロキシアゾベンゼン 居酒屋です！
居酒屋のドリンク作りなんてクソつまらん
あめ。 そうなん？
居酒屋でお酒作るとか最高な感じするけど
@@user-lo5pl3rm3g まあバーとはかなり工程がちがうよねって話
1:40 の所いいわ
タンブラーってやついいな、あんな細いガラスのコップ、スタイリッシュでかっこいい
右上のフォントのせいで、「トリビアの泉」に見えるのは私だけでしょうか。
なつかしいwww
八嶋智人が茶々入れてきそう
nice sense！
メロンパン入れ
懐かしい
いつも大変勉強になります。
かっこええ
かっこいい・・・カクテル作るぞー！！
こういうのって全部シャカシャカ振るもんだと思ってた
もんもんもも 仲間がいた
もんもんもも 檀黎斗神
やっぱりシェイクは有名な技法ですからねー。
まあバーテンダーの一番の見せ所だからね…
そもそも、一番腕が問われるのはやはりステアだな
個人的にレモンジュースを
開ける仕草が一番好きです！！！
見させていただきまして、モスコミュールを作ったら、美味しくできました。ありがとうございます。フェイスブックで友達に見てもらって、喜んでもらいました。感謝しております。
最高じゃねえか
惚れる
ステアかっこよ
有り難う御座います
間違いなく素人の私がやると飛び散る笑
うっとりするw
いつかバーに行ってみたい。
動画しか見たことないけど、海外のは
作り方激しいw （イケメンでカッコいいけど）日本は衛生面とか気を使って、しなやか。もはやマジシャン。
お酒飲みたくないけどバーには行ってみたい
一つ一つの動きが綺麗
荒木飛呂彦に似てる
似てない？
taiji ota めっちゃくちゃ似てる
ジョジョの作者か
実は…
思った
サムネ見て コメントしに来たのに
先越されとるっ
丁寧や
もっと色々なカクテルの作り方見たい
小さな頃100均でシェイカー(300円くらいだったけど)を買って、中に牛乳と粉末ココアを入れてミルクココア作ったのは僕の中で良い思い出です
3ピースシェイカーでこの前初シェイクしたら、持ち方甘くて、トップから指滑って赤ワインを身体にぶっ掛けてしまった…
赤ワインって振るものなの？
作り話感が否めんw
無無ムム 説明下手なんですけど、作ったのはサングリアでシェイカーを使ったところ、中身をこぼしたんです😅
@@user-hx8ip5de8d なるほどw赤ワインとかシェイクするですね。
@@user-gk5tp5vz1n 実はこれは混ぜるカクテル、これはビルドスタイルとかって厳密な区別はないのですよ〜(タンサンは除く)
例えばブルドックはビルドスタイルでウォッカとグレープフルーツで作るバーもあればシェイクしてショートカクテルとして出すところもあります！
中学生だけど、将来飲んでみたい
全然関係ない仕事してるけどいつか趣味でもいいからやってみたいと思ってしまった
それを仕事にしてよんでください
無口なあなた任せ〜で〜♬
8:19 自分用
まじでプロ目指そう。
憧れの存在で終わらせたくない。
Tanks ありがとうございます😊
はぇ～すっごい
はぇ^〜 ブラッディマリー美味しそう
二十歳になったら行きたいなぁ
ステアの仕方マスターしたい
i dont know any Japanese and i watched this whole video
蓋の締め方から違うwww
ホワイトレディとジンフィズ美味しそう！飲んでみたいけど、自分の身分に合ってないとか思って入りにくいですw
突然失礼して
お酒を嗜まれるのに
身分は関係無いかと
未成年はダメですけどw
シェイカーからグラスに注ぐ時のやんちゃ感
weekend すき
weekend
シェーカーを使用した経験がありますが、普通に注ぎますと、液体がなかなか出てくれません。シェーカーに氷を入れてから注ぎ終わるまでの工程でもたつきますと、氷が余分に溶けて水っぽいカクテルになりますので、なるべく迅速に注ぐためにシェーカーを振って注ぎます。
上手い人が作ったお酒って口当たりも味も口に含んだ時のアルコールの感じも段違いに美味しいのなんでなんだろう...
抹茶あいす
シェイクされたカクテルですと、充分量の空気が溶け込んで、角が取れた状態になっているということです。ステアされたカクテルですと、液体にストレスがかからないような攪拌ができているということです。
未成年だけど飲みたくなってきたwww
マスター、彼にシャーリーテンプルを。
成人したらうまい酒たくさん飲めるよ(笑)
我慢するのは嫌だろうけど嫌でも飲めるようになるから「飲めない」を楽しんでくださいな(笑)
いいお酒と出会えますように
@@user-ei2vp5cz1j それかシンデレラを
マスター彼にテキーラを。
ノンアルコールカクテル奢るイケメンニキすこ
いつか飲み行きて~ w
顔面小次郎 ルビーちゃんのお人形も持っていくの？
いいねいいね。
蓋飛ぶんだ笑
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シェーカーは内側が研磨されていますので、内側にかかる摩擦力はそこまで強くありません。高いシェーカーほど細かく研磨されていますので、より飛びやすいです。
カッコイイ