Terroir : le Pays basque et son exceptionnel ossau-iraty
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- čas přidán 22. 07. 2024
- Cap au sud-ouest où l'herbe pousse à profusion grâce au système d'arrosage naturel , Et celles qui en profitent le plus, ce sont les brebis. Sur 49 fromages ayant une AOC, seuls 3 sont fabriqués avec leur lait. L'ossau iraty est donc un fromage exceptionnel ; il se déguste avec de la confiture de cerises ou fondu dans un croque-monsieur.
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Ça a l'air un délice le croque messieurs 😍
Jambon de Bayonne et le fromage de brebis avec la tête, j aime les 2. J aime aussi leur gâteaux, celui avec les cerises noires ou crème pâtissière et cerises. Également le gâteau au fromage. Moi, je le réalise avec du mascarpone, sucre, 25 cl crème fraîche liquide, des œufs entiers, de la farine. J ai proposé ce gâteau à mes petites-filles pour demain après midi.
😓🤮🐗🐷👊
Pour moi un des meilleurs du monde.
Et pour moi aussi!👏👏
J'adore se fromage merci beaucoup est personnes grâce est personnes on mange du fromage
فيديو رائع وجميل
j'ai bavé devant cette vidéo
美味sweets🥰
💜
grande saveur Française
France paradis de fromage où les anges sont des éleveurs chevronnés
🤔😓🤣🤣🤣🤣
le meilleur fromage
Superbe reportage notamment la traite du lait à la main comme nos ancêtres... Merci à ces producteurs traditionnels.
Par contre une question pour la journaliste : On prononce une lèterie ou une léterie ? On prononce du lè ou du lé ?
Le nom du fermier se prononce Bonnè ou Bonné ?
Alors pourquoi ne dites vous un étè ( saison ) pour suivre votre logique ?
Un étai ^^
Malgré tout leur travail, que je respecte, ils le vendent trop cher !!!
Ossau pur fromage Basque? Meme ça ils arrivent a le volé
et iraty cest quoi?
@@txilindron1343 entre ossau et la foret iraty ya les 3 vallées bearnaise alors je veux bien mais bon de la a dire pur fromage du pays basque cest pour vendre au parisiens faut pas deconner
@@maximeracz5032 je suis souletin et je connais bien le bearn normal on est a coté du baretous et ma tante cest marié avec un bearnai darrette elle tenait un bar ou se vendais le fromage du baretous et mon oncle etait bien content davoir rencontré une basquaise pour nous pas de différence
@@txilindron1343 pour moi aussi aucune différence entre la soule et le bearn. Seul chose qui me dérange cest que au final le travail de toute une région est simplifier au côté marketing de la croix basque "ossau iraty" bearn pays basque cest tout
@@maximeracz5032 moi en tout cas je respecte le bearn et sa culture bien que cest vrai quelle cest beaucoup perdue tres peu de bearnai parle encor a par les vieus chez nous ca commence a reprendre des jeunes reparlent en basque et ca fait chaud au coeur je vous souhaite le meme sort car sans sa culture on est comme orphelin de quelque chose
Hum, le chef qui dit qu'il met le croque basque au four, alors qu'il le met dans une salamandre... :(
Reynald Néron la salamandre est un four.
Donc ferme-là !
Ils oublient de dire que ca se prend avec confiture de cerises noires quelle honte !!!